 Что считать грибом? Помнится, Маша, переехав в Архангельскую область, в начале удивлялась, что сыроежки - это не грибы. Не, с точки зрения ботаников - это грибы, но с точки зрения кулинарии это не гриб и их не едят. Для приличной питерской девушки это было шоком. А потом она привыкла. И теперь многие грибы считает условно съедобными.
#едаблоги #размышлизмы #это_питер_детка #красиво_жить_не_запретишь 9 августа в 22:00
2 |
 |
|
|
Что считать грибом? С таким вопросом надо идти на холиварку.
|
|
 |
Amby_99 Онлайн
|
|
5 |
|
 |
|
|
Не-грибы -- это любые съедобные/условно съедобные грибы в конкретном пространственно-временном промежутке при наличие в данном конкретном пространственно-временном промежутке грибов более высокой пищевой категории в достаточных для сбора объемах. Например, маслята при рыжиках -- увы...
7 |
|
 |
|
|
Я была уверена, что сыроежки съедобные, только их как-то долго готовить надо
1 |
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
1 |
|
 |
|
|
Да нормальные сыроежки, в яичницу для массы покрошить и хорошо.
3 |
|
 |
|
|
Сыроежки буквально можно есть без обработки О_о Но не нужно. Они острые. Отваривать, тем более дважды их точно не нужно, откуда вообще такая аццкая ересь х_х Просто чистите гриб, и режете в яичницу, картошку, суп или кулеш.
4 |
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
Отваривать, тем более дважды их точно не нужно, откуда вообще такая аццкая ересь х_х Из гугла)) |
|
|
|
|
Amby_99
Из гугла)) Ну, бульон с них, вроде, не особо ценный, но всё равно как-то странно.Всегда так ели, никаких неприятностей. 1 |
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
Грызун
У меня основной улов был лисичками. А вот сыроег, красных и моховиков по несколько штук. Проще было их все вместе в суп фигануть. С картофельными клецками и фрикадельками получилось вкусно \(￣︶￣*\)) 1 |
|
 |
|
|
Ну, в наших степях были шампиньоны, а бздюхи/дождевики и свинушки на из фоне уже считались условно съедобными¯\_(ツ)_/¯
1 |
|
 |
|
|
1 |
|
 |
|
|
Сыроежки вроде вымачивать надо перед готовкой, как мне родственники говорили
|
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
sledopyt321
Сыроежки вроде вымачивать надо перед готовкой, как мне родственники говорили Да, и вымачивать1 |
|
 |
|
|
может от места произрастания зависит? у нас вроде сыроежки не вымачивали, другое дело их не все берут потому что чистить дольше чем другие грибы и считались не очень вкусными отварными или жареными
|
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
Savakka
А еще они рассыпаются на запчасти при транспортировке, размазываются в труху по пакету. Что тоже не совсем удобно... 1 |
|
|
|
|
Amby_99
Savakka Лучше, чем слипающиеся в один комок маслята, имхо.А еще они рассыпаются на запчасти при транспортировке, размазываются в труху по пакету. Что тоже не совсем удобно... |
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
Грызун
Не могу оценить, не имела такого опыта. Но звучит весело и увлекательно)) |
|
|
|
|
Amby_99
Грызун Безумно.Не могу оценить, не имела такого опыта. Но звучит весело и увлекательно)) Идельные грибы -- опята. Согласна на серые/подберезовики/подосионвики. Остальное 2 литра слез на кило грибов |
|
|
|
|
Грызун
Под опята нужно пень искать и домой тащить 1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
Грызун
Ты просто с ними не общался 1 |
|
|
|
|
|
|
Грызун
Ладно, ночи |
|
|
|
|
Amby_99 Онлайн
|
|
sledopyt321
Грызун Это потому что Ты просто с ними не общался Грызун sledopyt321 Я не настолько доверяю грибам (☞ﾟヮﾟ)☞☜(ﾟヮﾟ☜) 2 |
|
|
|
|
Самый божественный гриб - гриб зонтик
Кто знает где растет - душеньку продам. Натыкалась только случайно несколько раз |
|
|
|
|
Anonimius, Дмитровский район. Раньше там их много было. Что сейчас - хз. Может застроили всё.
1 |
|
|
|
|
Savakka
может от места произрастания зависит? у нас вроде сыроежки не вымачивали, другое дело их не все берут потому что чистить дольше чем другие грибы и считались не очень вкусными отварными или жареными Ну так, любой гриб будет не оч если его без всякой надобности отварить в двух водах х_х) Чистятся сыроежки гораздо быстрее любого другого гриба - одним движением ножа. |
|
|
|
|
Anonimius
Самый божественный гриб - гриб зонтик У нас такие есть, но часто растёт ведьмиными кругами.Кто знает где растет - душеньку продам. Натыкалась только случайно несколько раз |
|
|
|
|
Amby_99
Грызун У нас всё проще. Идешь в лес: эти беру, эти не беру.У меня основной улов был лисичками. |
|
|
|
|
Грызун
Amby_99 Что в них идеального?Безумно. Идельные грибы -- опята. Согласна на серые/подберезовики/подосионвики. Остальное 2 литра слез на кило грибов |
|
|
|
|
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Грызун Они почти чистые растут над землей (не как грузди и лисички)Что в них идеального? Они крошатся, но не слипаются в ведре(не как маслята) Их мало едят червяки (не как белые) Они растут группами сразу по треть ведра (не как почти кто угодно ещё) При заготовке их можно заготавливать целыми, а те же белые такого диаметра просто не найти. Что может быть лучше? 1 |
|
|
|
|
Грызун
При заготовке их можно заготавливать целыми, а те же белые такого диаметра просто не найти. У нас таких много. |
|
|
|
|
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Грызун Их же банально не видно, как такое мелкое искать?У нас таких много. |
|
|
|
|
Грызун
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Они растут около старых грибов.Их же банально не видно, как такое мелкое искать? 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Грызун Только что из лесу -- у нас не растут.Они растут около старых грибов. Волнушки растут группами старых и молодежи, рыжики чуть-чуть, лисички -- обязательно. Даже маслята по несколько разных времен встречаются, а белые или парами одного возраста, или поодиночке. Ну или я не так смотрю -- но, опять же, маслята разные я же вижу. Может, лес со слишком густым опадом, пока пролезет гриб, пока высунется -- уже набрал объем. |
|
|
|
|
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Где географически, прикидываю, есть ли возможность приехать и набрать грибов-зонтиков |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
