У нас везде винегрет с квашеной капустой: и дома у людей, и в столовых, и в ресторанах, и в доставках. Про то, что он бывает с солёными огурцами, мы знаем, но считаем ненормальным :) И да, квашеную капусту у нас продают вообще везде: квашеную в собственном соку, квашеную в рассоле, квашеную с хреном, квашеную со свёклой и т.п.

Мое непопулярное мнение про еду:

1) ненавижу селедку и в т. ч. селедку под шубой
2) ненавижу квашеную капусту (и еще сырую белокочанную терпеть не могу)
3) ненавижу меееерзкую жирную пленку на домашнем холодце(((
4) ненавижу сало
5) не ем любые кефиры и любые йогурты (т к банально понос)
6) ненавижу и не ем овсянку в любом в недостаточно переработанном виде (т к понос... вот овсяное печенье - уже норм), в т ч овсяное немолоко тоже совершенно не идет...
7) не ем зеленые оливки (а маслины - обожааю)
8) ненавижу кожу на курице (исключение - когда кожа на курятине обжаренная и хрустящая), меееерзость
9) люто ненавижу щи (даже один запах не выношу)
10) не ем перловку (гадость невкусная и склииизская(((_)
11) не ем солянку (невкусная гадость)
12) не люблю лук и чеснок в сыром виде, особенно в большом кол-ве (лук иногда чуток в салат овощной могу, а чеснок в виде чесночно-сливочного соуса разве что)
13) самая любимая пицца - с АНАНАСАМИ и ВЕТЧИНОЙ (обожаю)))_)
14) люблю окрошку на: квас + майонез ИЛИ минералка + майонез
15) предпочитаю Оливье со свежим огурцом (т к маринованные и/или соленые не ем вообще)
16) больше всего люблю свою версию крабового салата с пекинской капустой вместо риса + авокадо + украсить маслинами
17) пью напитки (кофе с молоком, чай, какао с молоком) много лет вообще без сахара (но при этом что-то сладкое вполне могу умять))_)
18) ненавижу козье молоко (оно прям ВОНЯЯЯЯЯЕТ и меееерзкое на вкус((( в детстве насильно поили, ненавижу до сих пор)
19) обожаю молочные пенки)) но не делаю давно - т к ленивая жопка и покупаю ультрапаст. молоко, и не кипячу
20) манка хороша в качестве небольшого добавления в жидкое тесто для лепешек/оладий (часть муки заменить можно)) но надо дать разбухнуть)

Сестра!

KNS
Мы даже в школе на уроках труда проходили винегрет по рецепту: отварная свекла, отварная морковь, отварной картофель, отварная фасоль, солёные огурцы, квашенная капуста, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу. Мы, правда, забабахали с чего-то туда ещё и лук, чем испортили лично для меня весь салат.

Muse from Mars
Кажется, вашему посту таки нужен тэг #карательная_кулинария. Дарю)))

enemytosss
Вот, кстати, просто варёную фасоль я люблю. Особенно тушёную после с овощами и томатной пастой. Но можно и без доп. готовки. Просто подсолить, поперчить и жевать по одной штуке.

luna6
Просто фасоль норм. И отварная, и консервированная, и даже фасолевый суп. Но фасоль в винегрете...

enemytosss
У моей бабушки была кошка, которая ела винегрет. Всё, кроме фасоли) Но мне фасоль в винегрете норм. В отличии от лука(

Stivi
И тут я вспомнила чудо-суп из роддома: зелёные щи с зелёным горошком. Это было настолько странно, что этот суп - единственное, что я запомнила из всего меню.

luna6
О, напомнили ещё непопулярное мнение. Лук в салатах не нужОн. Никакой.

enemytosss
*злорадно потирая руки*
Луковый салат с сыром!

Лук в винегрете всегда был. Зимой репчатый, ранней осенью - зелёный. У меня такой рецепт: репчатый лук маринованный (лук нарезать кубиками, залить кипятком, добавить уксус, сахар, соль, душистый горошек, чтобы было вкусно, замочить на 10 минут, маринад слить), картофель варёный (печёный), морковь варёная, свёкла вареная, квашеная капуста, зелёный горошек, укроп свежий, семена укропа, соль, подсолнечное масло.

Deskolador
Жуть какая. За что вы так с сырочком, он же ни в чём не виноват

Семена укропа в винегрете.
Неожиданно.

Deskolador
Чтобы было чем плеваться?

Рис в крабовом салате?..

И да, я не ожидал таких мощных региональных различий по винегрету.

enemytosss
За тэг спасибо))
А винегрет с отварной фасолью я тоже в детстве ела. Не так страшно, как может показаться))

Мои отличия от описанных выше рецептов винегрета в том, что я ничего в него не варю, а всё запекаю. Так вкуснее.
А так да, свекла, картошка, морковь, квашеная капуста, соленые огурцы, горошек, зелёный лук, соль, перец.
Опционально в тарелку могу добавить ещё маринованные грибы. Но это уже персональное извращение))

Три рубля
вообще это классическая версия крабового салата - она всегда была с отварным рисом!

просто лично я если делаю, то с пекинской капустой (и вкуснее, и более легкий вариант, и варить рис не надо))_)

полный состав моего:
- пекинская капуста (больше всего, основа)) первой мелко режу и мну/толку, чтобы примялась)
- 2 вареных яйца порезать
- пачку крабовых палочек (я беру замороженные, и сперва оттаиваю - т к такие вкуснее и слаще по опыту) мелко порезать
- 1 большой свежий (!) огурец порезать кубиком
- стандартную банку (~340-400 ml) сладкой кукурузы добавить (открыть, жидкость слить или выпить (я сама выпиваю обычно), саму всю кукурузу добавить в салат)
- немного посолить (салат должен немного сладковатым получиться)
- прилично нормального жирного майонеза (никаких "легких" майонезных соусов, невкусно будет).
Перемешать))


это - основа))

+ я еще добавляю 1 авокадо (мою, чищу, выкидываю косточку) средней спелости (слишком твердый - невкусно, слишком спелый - резать плохо; золотая середина - то, что надо как раз) - мелко режу кубиком.
Добавленный авокадо делает салат еще вкуснее))

+ еще беру банку маслин без косточек - ими украшаю салат в блюде))

Deskolador
А вы попробуйте, очень пикантно. Я семена беру такие, которые уже не зелёные, но ещё не до конца созревшие. Их от зонтиков отрываю, мою, сушу, убираю в баночку. А потом, когда готовлю овощной салат, высыпаю примерно чайную ложку семян в ступку, немного растираю и посыпаю салат. Ещё иногда таким же образом использую семена кориандра и горчицы.

KNS
Попробую.
Семена укропа я использую.
В той же квашеной капусте.

Габитус
Никогда нигде не видела, чтобы огурцы клали. Только сама кладу.

enemytosss
Господи, что за извращенец туда горошек бахнул...

KNS
Ох, чуть не стошнило...

Вспомнилось, что лук не ем. Вообще ни в каком виде. Никак. От одного упоминания тошнит. Помню, как в садике супом с луком насильно кормили - я блевала дальше, чем видела. В лагере в 90ые были пирожки с луком и вот этот вот "пока не съешь, никуда непойдёшь". А там ещё лук такой омерзительный коричневый был - как раздавленный таракан. Короче, история про блевала дальше, чем видела, повторилась. И хрустит он на зубах, как живая саранча. И вот так всю жизнь: хрен найдёшь кафе, где есть что-то без лука. С луком этим поганым всё: пироги, салаты, супы, даже в шаурму особые извращенцы пихают. Причём он ещё так порезан, будто по нему с косой ходили: фить, фить... Ещё луком пахнет пот. Ядрёный такой, знаете, как в общественном транспорте запах, от которого желудок к горлу поднимается и... опять...

Stivi
Я как-то пиццу купила в буфете, а там в начинке колбаса, майонез и свежий лук крупными кусками. Еле добежал до туалета с рвотным позывом. Хорошо, что он был недалеко. А я ведь всего раз укусила.

Блин, люди, в теме про еду писать про блевотину - это прям моветон. Вопрос был про непопулярное мнение, а не про рвотные позывы от обычной еды.

KNS
Учту. Но это для меня это не обычная еда. Это вот как раз то самое.

Справедливости ради с гороховой кашей у многих такие же ассоциации. Но это одна из тех вещей, где внешний вид никак не отражает содержание. Если уж так говорить лобио тоже не очень выглядит

Крайне редко сопоставляю внешний вид и вкус.