gbs
Пасиба!
Одобряю!

enemytosss
Я знаю десяток рецептов и могу на мешать бисквит на глаз. А вот эта яичная приблуда это жесть.

Завтра, думаю, буду варить лимонный курд, тоже гемморой будет.

Хотя может просто тесто для бретонских тарталеток сделаю в заморозку.

Для меня самая жесть - это дрожжевое

gbs
(задумчиво)
А можно я приеду к вам на стажировку?

enemytosss
В сиропе на самом деле не сложно делать, главное что бы сотейник хороший был

хочется жить
Лучше у моей маман. Вот там реально офигенно выходит

gbs
Я с меренгой подружилась, когда зефир осваивала. Причём у меня нет планетарника, всё ручным миксером. Дрожжевое тоже всегда получается отличное, а вот бисквиты не всегда, хз почему. Я как-то особо их и не отрабатывала, на самом деле, может если целью задамся, то тоже научусь на глаз замешивать. Пока только дрожжевое так чувствую

Красивое!

enemytosss
Мне кажется тут реально руку набить надо. Просто если понимать что происходит в тесте - то все просто. Есть кстати хороший лайфхак - 10-20 процентов муки заменять крахмалом, тогда бисквит получается стабильнее.

А дрожжевое я замешать могу и даже куличи-пирожки пеку но уж больно долго с ним возится. Опару поставь, подожди, обомни.

Я зефир не делала. Хочу в новую квартиру планетарник может тогда попробую. Сейчас места мало

Когда в моем представлении
— это нечто подобное:)🤔😁
https://cdn.culture.ru/images/b206f789-056d-56a6-915a-42dcbf523440

4eRUBINaSlach
Вот что бы за человек. Теперь хочу в планетарий, а у нас в городе все только для детей. А я бы на лекцию Сурдина например сходила бы