Сезонное к чаю ::) Карамельная тыква по-турецки, kabak tatlısı. Тыкву медленно доводят до цукатоподобного состояния в сиропе из собственного сока и сахара с небольшим добавлением лимона или лимонных корок. Так понимаю, что результат сильно зависит от сорта, так что где-то это вкусное варенье вроде яблочного, где-то плотные цукаты, где-то нежный пооупрозрачный тыквенный мармелад *_* Смотря что выращивают в регионе. На вкус, по-моему, одинаково хорошо) Подают с орехами, сливками, мороженым, ореховым соусом, солёной карамелью, острыми крекерами, кому что.
Дома делала в ковшике, ради ностальгии и к воскресным посиделкам на даче, но вид, понятно, получился вообще не такой))) Начать с того, что в этом году тыква не оранжевая. Зато вкусно ::)

#едаблоги #осень #Турция