Норвежский лес

#едаблоги
Вчера у меня был день кулинарных открытий.
Оказалось, что если тесто для оладушек на кислом молоке (возможно, для других кисломолочных продуктов это не так работает) постоит в холодильнике, то оно становится вкуснее.
Пожарила одну порцию оладушек - она была вполне ничего.
Потом силы закончились, и тесто отправилось в холодильник. И доползла я до него только на следующий день после работы. И думала, что я нерадивая хозяйка, но нет! Порция оладушек из теста суточной выдержки оказалось вкуснее, и съели её домашние моментально. Пятизвёздочные оладушки!

Ещё дочь потребовала окрошку с грибами. Она обожает грибной суп, может съесть по три-четыре тарелки за раз. Но сейчас для супа жарковато, поэтому она стала просить окрошку с грибами.
Посмотрела рецепты, и есть-таки!
Только готовить почему-то такую не хочется, для меня выглядит не очень вкусно...
Кто-то ел подобную? Может у вас проверенные рецепты есть?

Проходят сакральные 6-7 часов вечера, просыпаются #едаблоги

#едаблоги
Из постных рецептов в этот раз очень понравились толстые картофельные блинчики.



250 гр муки
4 гр сухих дрожжей
30 гр сахара
1/2 ложки соли
100 гр тёртого на мелкой тёрке картофеля
400 мл тёплой воды
45 мл подсолнечного масла

1. Просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать
2. Отдельно от сухой смеси: к тёртому картофелю влить воду и масло
3. К жидкой смеси постепенно, помешивая, добавить сухую
4. Хорошо перемешать, оставить на полчасика
5. Жарить!

Вкусно. Уже давно хотела поделиться рецептом, но домашние так быстро подъедали блины, что не успевала сфоткать. Я приноровилась готовить двойную порцию, но у меня достаточно вечно голодающих. Так-то они сытные. И хороши и вне постной жизни

#жизнь #едаблоги
Испекла Медовик к рождественскому столу.
Человек, придумавший наливные коржи – воистину чудесный. Впервые за долгое время решила коржи раскатывать, а не лить, получилось также вкусно, как обычно, но намного заморочнее, маялась я с ними полночи-.-
Так что, если вы не знаете, что коржи бывают наливные, то я иду к вам и рассказываю, что они не только существуют, но и очень удобны.

#едаблоги #упрт
Так, пришло время предновогодних самоидентификаций!
Какой вы салат?

Я - Оливье. В целом за ясность и простоту, повседневность, определенность, предсказуемость и состава блюд, и жизни. Но иногда можно и с яблочком

#едаблоги #жизнь
Полюбовалась на яблочный рецепт прекрасной Evakoshka
Вспомнила, что у меня на телефоне тоже были какие-никакие яблочные пироги. Это, конечно, не рецепты приозерного края, ещё и сфотканные в условиях "если ты срочно не дашь мне съесть кусок этого пирога, я съем тебе мозг" - потому что вокруг меня летом в деревне аккумулировалось много детей. Но пускай будут)
За лето испекла разнообразных ягодных пирогов, шарлоток и цветаевских пирогов в количестве: 21 штука (да, я считала, правда не знаю зачем:). Хорошо, что я только печь их люблю, как и всю прочую мучную выпечку, а не есть!

#едаблоги #опрос

Пока Фанфикс сводничает в опросах, можно разрядить опросами про еду)

#опрос #едаблоги
Сакральные "после семи нельзя" давно позади, пора делать опросы про еду

#едаблоги
Не помню, у кого в блогах я когда-то прочитала про то, что сырники можно запекать в духовке...
Но это гениальное кулинарное решение, спасибо, добрый человек!♥♥♥

#едаблоги
Из всех опробованных панкейков - на рисовой муке получаются самые вкусные. И с бананом, тогда не нужен сахар и так сладко.
На всякий случай рецепт, готовится максимально просто. Я готовлю обычно на раз, чтобы были свежие, 8 штучек: один перезрелый банан размять, добавить 1 яйцо, чуток разрыхлителя, ложки две сметаны/кефира, муку засыпаю тоже на глаз, получается консистенция густой сметаны. Можно на а/п сковороду без масла, можно на кокосовом - кокосовое для выпечки идеальное, вообще все оладушки/блинчики на нем вкусные и лёгкие. Вжуух и готово!

Хотела красивую фотку сделать, но маленький человек не понимает зачем что-то там фоткать, когда можно есть!:)
P.S. пятый палец, если что, у нас в наличии)

#едаблоги #вопрос

А есть какие-нибудь рецепты, где присутствует болгарский перец и мясо, но не надо ничего фаршировать?
Подскажите, пожалуйста, очень Ленивому Кролику.

#едаблоги

Вдогонку:)
Не то чтобы любимый, но быстрый и вкусный способ запечь грудку. Юзаю его часто при внезапных гостях или ленивом настроении:
1.Взять грудку, промыть, положить плашмя.
2.Сделать надрезы поперек, как будто пытаясь отрезать ломтик шириной где-то 1,5 см, но не отрезая до конца.
3.Натереть специями: всю грудку и особенно сделанные "кармашки". Перец, соль и все, что вам там нравится. Я посыпаю сушеным базиликом.
4. В "кармашки" положить ломтик сыра и круглешок помидора.
5. Все! Запечь и подавать к столу.

Работы всего минут на 10 (на 2-3 грудки), запекается быстро, а выглядит, как Блюдо:), на вкус сочно и пряно.

#едаблоги #радости

Этим летом меня бесконечно радуют патиссоны!
Они не только вкусные, но и очень симпатичные^^

#едаблоги #правильная_приправа

Заметила:
Супы лучше всего готовить под русский рок.
Мясо под джаз.
А вот самые вкусные пироги выходят у меня под Шопена.

#микроскоп и #едаблоги

Кто-то кушает авокадо, кто-то черешню.
А мне привезли из деревни плошку отборной клубники!Прямо с грядки!
^-^

Думаю, может вприкуску с клубничкой номинация "Любовные истории. Гет" пойдет у меня чуть веселее?...

#зижнь #едаблоги
Чудесная Клю вдохновляет масленичной выпечкой.

Наделала тарелку оладушек и с нежнейшей домашней сметаной всю её слопала.
Теперь меня никто и ничто не вытащит с дивана.
Я не Умный Кролик, я - сибарит по имени Винни-Пух.
— Ну что? Застрял?!
— Нет! Я просто отдыхаю!

лежимс и ждемс #Редкая_птица

#жизнь #едаблоги #Новогодний_Кролик
Уже две недели мечтала испечь имбирное печенье и вот, свершилось)

Всех с наступающим!