 Сегодняшний #рецепт и #едаблог будет посвящен кухне холостяка.
Итак, вы - молодой не сильно опытный холостяк, человек еще не познавший высот в готовке, но любящий и желающий поесть не только вкусные магазинные пельмени или яичницу (и ее более расширенную версию для эстетов - яичницу с помидорами), но и что-нибудь другое. А мама далеко, в другом городе или уехала в Сочи с дядей Магой. А вы хотите жрать, но не хотите париться на кухне. Выход есть, если есть multiwarka. Малтиуарка есть вашь ощень корощий друг и повор. Бегите в магазин типа Ашан и берите там вот такие продукты:   На фото представлены: куриная грудка кабачок помидоры типа томаты лук репчатый перец болгарский выращенный в неволе на чужой стороне перец ля-Чили картофель обыкновенный из Ашана морковь укроп пучком Все надо измельчить ножом, резалкой тов. Бернера, кухонным процессором, подручными средствами типа малой саперной лопатки. Кусочки должны быть примерно 20х20х7.62мм или любых других размеров по вашему вкусу. Укроп отрезать толстые стебли и мелко измельчить. А веточки пока не трогаем. На дно кастрюли наливаем масло растительное. Кидаем туда лук и ставим на обжарку, а когда лук прихватит - он станет мягким и кремовым, кидаем грудку. Выделиться жидкость, ну и фиг с ней. Кидаем морковь и все остальное. Солим, перемешиваем, кладем лист лавровый, две штуки. Поливаем без фанатизма соевым соусом, но если нет его, то и не надо. Закрываем крышкой и ставим на тушение на 30 или, если у вас не скороварка - на 45 минут. Открываем крышку, проверяем на соль - если надо - досаливаем. Кидаем иные приправы, если есть - кориандр, базилик, все что хотите. Но не перебарщивать, это вам потом есть. Можно кинуть пол чайной ложки сахара, хуже уже не будет. Добавляем укропчику мелконарезанных веточек из первой части. Если есть чеснок, то пять зубчиков давим широким ножом и мелко нарубив давленные лепехи отправляем в кастрюлю. Но если вы белоручка - можете пользоваться чеснокодавилкой, как лох. Перемешиваем и еще тушим минут пять-восемь. Блюдо готово. Сытно, полезно, остро, по-заграничному. Вот у меня сейчас в мультиварке готовится, как будет готово - кину в конец статьи фоточку. Приятного аппетита. Результат:  Да, и я добавил чеснок и корешок имбиря покрошил, где-то грамм двадцать, когда второй раз ставил на 8 минут - поставил на "кашу молочную" - подходящий режим для доготовки. 7 августа 2018
9 |
 |
|
|
Я бы убрал помидоры (тогда сахар не нужен, если только немного в начале для карамелизации лука) и заменил картошку на дошик или собу. Ещё имбиря бы добавил. А если чеснок класть в начале то не будет резкого запаха и вкуса. И да, лучше брать филе бедра, грудку оставьте качкам, они недоедают.
|
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
к-тан Себастьян Перейра, согласен со всем вышесказанным, обычно я так и делаю, включая и имбирь. Но чеснок захотел именно ярковыраженый, а на столе лежит пачка лапши удон, на тот случай если мне покажется, что я похудею от этой еды - тогда сварю и буду замешивать в пропорциях.
|
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
к-тан Себастьян Перейра, зацени раскладку - на сайте пробил по граммовкам это блюдо:
http://skrinshoter.ru/i/070818/jQUdESyg.jpg 2 |
|
|
|
|
Джин Би
Как ты это делаешь, прям все вывешиваешь на весах или на глаз? |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
к-тан Себастьян Перейра, весы стоят на столе электронные, я прежде чем порезать на весы кладу - уже без шкуры, если надо чистить. Привычку взял калории считать еще в начале 15 года, когда на очень жесткой диете сидел - зато с февраля по июнь минус сорок четыре кг. В тот год, а потом расслабился и вернул двадцать назад. :)
1 |
|
 |
|
|
Во, наконец-то поваренная книга с понятными мне рецептами.
*тоже очень хочет малтиуарку* |
|
 |
|
|
*доедает барбекю-баклажаны с шашлыком*
У вас вкусно. И у нас вкусно. 1 |
|
 |
november_november Онлайн
|
|
*пьет чай и грустно ждет ужина*
хотя тут где то паук был, да... *смотрит на паука по=новому* 6 |
|
 |
|
|
Мультиварка вещь хорошая. Вечером закинул все нужное до кучи, утром встаешь - все готово. Тайцы из Банкогского филиала Панасоника правильную вещь когда-то изобрели.
3 |
|
|
|
|
november_november
В смысле, ты его не поймала до ужина, и теперь ужинаешь без мяса? |
|
|
november_november Онлайн
|
|
Серый Кот
В смысле, я его кажется, больше не боюсь. :) Потому что это не только ценная хитина, а грамм пять, наверное, белка... |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
Ну вот что вышло, правда уже давно готово, это я только от компа оторвал свою жопку...
http://skrinshoter.ru/i/070818/BK1CYmh3.jpg 1 |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
Ого, вкусно получилось! Я знал, что выйдет неплохо, но сегодня особенно вкусно.
|
|
|
|
|
Ну да, оно примерно такое и получается. А вообще, режим тушения в мультиварке очень близко эмулирует режим русской печки, можно рецепты из народных таскать.
1 |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
Серый Кот, а каши какие, м-м-м-м-м....
|
|
|
|
|
Джин Би
В горшочке в русской печи можно сделать не хуже. Но куда возючее... А вот режимы жарки и выпечки мне в мультиварке не нравится - не для того она. |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
О, не поленился и сделал для вас фотку.
Вот так выглядит настоящий чай со слоном: http://skrinshoter.ru/i/070818/INlrCrO8.jpg Это чай, который стоял у меня на полке уже пару месяцев. Откуда взялся - я не помню. Может купил я, а может - принес кто из гостей. Но в жестяных банках у меня еще было дофига чая и я этот не распаковывал. А вот сегодня заварил. Без всяких добавок в виде листиков мяты или жасмина. Чтобы ощутить именно вкус чая. И вот что я вам скажу - остался очень доволен! Рекомендую, если вы встретите такой в магазине. |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
Серый Кот, я в своей не выпекаю - согласен, не для этого она. хотя шарлотку делал и вроде бы неплохо вышло. Но шарлотка эта такая штука, что ее трудно испортить.
А вот жарить - жарю. Но тоже по обстоятельствам. Скажем, обжарить что для супа - подходит, а вот мясо отбивные я буду жарить на сковороде на плите. Или картофан, если хочу чтобы как у мамки вышел. Но 95% еды готовлю в мульте, даже не представляю как я раньше без нее мучился... это все равно что стирать в советской ротационной машинке и отжимать валиками крутя ручку, когда ты знаешь, что есть бош-автомат :) 1 |
|
 |
|
|
прикольный рецепт))
Показать полностью
можно было сделать немного по-другому: отварить отдельно гречку (просто на воде, без соли и прочего!), а мясо (любое, не только куриную грудку) потушить в сметанном соусе))) [в мясо добавить немного растительного масла, в идеале - еще и чуть-чуть оливкового масла для вкуса. Добавить сметаны, если мяса много - то можно целую упаковку граммов на 300-500! Ее не должно быть совсем уж мало)) Если много - то вкуснее получится) Добавить приличное кол-во воды, желательно, горячей из чайника - тогда сразу можно всю сметану до конца растворить. Только после полного растворения сметаны добавить смесь "Прованские травы", молотый имбирь, молотую гвоздику, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотых красных перцев [лучше несколько разных видов, но понемногу:) и сладкий, и острый, и чили, и жгучий], молотый черный перец, молотый белый перец [он не везде продается, но вкус у него интересный и более мягкий], молотый базилик (если вдруг в смеси прованских трав его нет). Далее тушить сперва на среднем огне полчаса, потом убавить огонь до небольшого и упаривать лишнюю воду (так соус станет погуще и куда вкуснее)))_). Помешивать надо постоянно! Солить обязательно только в самом конце, чтобы не переборщить. Далее в тарелке на кашу выложить мясо и полить соусом:) ] И проще, и можно сделать на несколько дней (а потом соединять в тарелке кашу с мясом и соусом и греть в СВЧ...) :)) я так, бывает, делаю, если в течение недели некогда особо готовить... можно в мясо вместо сметаны какую-нибудь готовую овощную смесь добавить (особенно интересно со смесью из зеленого горошка, кукурузы, брокколи, цветной капусты и зеленой фасоли))) получается диетично и вкусно) 1 |
|
|
|
|
n001mary
Понимаешь какое дело, мультиварка нужна, чтобы экономить свое время. Поэтому и рецепты надо упрощать, а не усложнять. Не, у меня тоже бывает так, что на календаре выходной, а за окном сплошной дождь. И тогда возникает желание приготовить чего-нибудь этакого. Но все же, в обычные дни, любые лишние действия рецепте (тем более, требующие постоянного внимания) - однозначный минус. |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
n001mary, Очень интересный рецепт, обязательно попробую. :) Но я начал именно с того, чтобы приготовление было крайне простым и доступным для новичков :)
|
|
|
|
|
Серый Кот
у меня как раз нет мультиварки... и это готовится на дня 2-3 минимум) Джин Би у меня тоже несложный рецепт))) это кажется, что сложнее))) приправ использую много, но понемногу каждой - так просто вкуснее и ароматнее мясо получается)) выяснила на практическом опыте) еще вместо сметаны можно взять некоторое кол-во лечо из банки (в идеале своей заготовки), и готовое блюдо будет больше напоминать китайскую кухню)) и самое главное - ни в коем случае лавровый лист не добавлять! иначе соус будет горчить... просто, когда надо приготовить еды на несколько дней, он банально удобнее и больше подходит)) выручает, когда некогда готовить каждый день - приготовила за один вечер, и хватит дня на 3-4 (может и больше, если кроме этого делать что-то еще - например, готовые салатики брать) у меня случались такие "запары", когда что-то такое реально экономило время и силы)) |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
n001mary, там надо стоять и непрерывно помешивать, а жизнь идет мимо... Вот поэтому он не подходит для одинокого [s]беспилотника[/s] холостяка.
1 |
|
|
|
|
Джин Би Не одиноким он тоже не подходит для постоянного использования. Только иногда под настроение...
У меня жена одновременно и соавтор. Так что если у нее бывает время, то я скорее попрошу очередную главу поправить, чем готовить. :) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
