KNS
Звучит вкусно. Я забыла про желатиновые торты. Их я тоже уметь)
Птичье молоко с маскарпоне люблю) А когда влом маскарпоне искать, то и с творогом.

Magla
Я вообще по десертам не очень, больше люблю шашлыки готовить :) "Наполеон" вот могу сбацать, но это возни очень много.

KNS
Нам очень не хватало в этот раз твоих шашлыков, хотя я и пыталась скрасить утрату)))

Наполеон у меня вылетает из рецептов, потому что мужики у нас глютен не едят, а в безглютеновом варианте получается не Наполеон, а одни слезы) А вообще, лучшие торты выходят, когда гостей нет, ответственности нет и просто вожжа попала приготовить торт)
Все, решено, завтра сделаю Поленницу)

Magla
Вот тут поподробнее, пожалуйста

Cogita
Плюсую!

KNS
Спасибо!

Cogita
palen

Пардон, что долго. Случился склероз, искала папку с рецептом) Нашла только в таком виде (это тот, с которого я начинала как с основы)

Сахара кладу меньше, а желатина больше раза в 1,5 Когда в наш изысканный край не завозят маскарпоне, заменяю его на творог с лимонным соком (ложка) и цедрой лимона. Мне даже больше так нравится. И бюджетнее) Ну и когда не в красоте счастье или наоборот форма сложная, то шоколадный слой делаю внизу (т.е. последним) Тогда нет риска, что части расслоятся и верхушка останется в форме.
Вот один из этого семейства

Хочу в гости :)

Magla
Мама дорогая *падая в обморок* как красиво!!!
А творог какой жирности берете?

palen
:) мне очень нравится эта форма. И младшей тоже.
С творогом не заморачиваюсь. Стараюсь 5-9, но иногда и на обезжиренном делала. Единственное отличие - на вкус начинает угадываться желатиновая основа. Главное чтобы творог сухим не был, а лучше в зернах.