60 если предварительно замочил на ночь) иначе она варится бесконечно просто

Вы замачиваете?

Замочить, да. И не солить до готовности. Соль увеличивает время приготовления бобовых.

В последнее время варю 5 минут готовую из банки))) А так часа два.

laveran
Magla
Nita
Замачиваю на примерно 24 часа)

Тётка варит такое блюдо, как чолт, я иногда тоже варю. Там фасоль варится часов 8 на очень медленном огне.

Nita
Внезапно о.О. Не знала.

Home Orchid
А ее разве надо варить?
о.О

Такое чувство, что я вообще ничего не знаю о бобовых

2 часа - нормальное время варки фасоли без ночных плясок с замачиванием

Вообще кажется чечевица это лучшее бобовое. Замочил на час, за сорок минут сварил, все отлично.

А нут кто-нибудь пробовал готовить? Как на вкус?

Чиорт
Место нута в хумусе

Чиорт
не то чтобы мое мнение совпадало с большинством, но - не зашло.
обычный горох лучше.
а фасоль вообще в 10 раз вкуснее.

Гламурное Кисо
И как на вкус?

Чиорт
Та пойдёт

Чиорт
Регулярно варю, мне нравится) кстати, вообще без варки можно сделать фалафель или запечь в духовке, тоже вкусно

Люблю нут, могу просто так есть, безо всего. Недавно сделала его с креветками, тоже хорошо вышло. Теплый салат.

Хэлен
Фасоль надо замачивать, чтобы не было проблем с пищеварением. И минимум 12 часов, а лучше на сутки.

kiki2020
Никогда никто не замачивал - все ок

Хэлен
Кхм кхм метеоризм кхм кхм

любая фасоль, хранящаяся больше года, варится очень долго, особенно если без замачивания. срок годности фасоли больше 5 лет, но все обычно забывают, что хранить её нужно при низких температуре и влажности, что в обычных банках на кухне не соблюдается, поэтому обычная фасоль часто сильно пересыхает. свежая (не сырая, конечно) фасоль варится около часа + замачивание

Мама варит без замачивания, периодически доливая холодную воду.

Красная фасоль действительно варится дольше) Ну и 2 часа для нее это очень неплохой результат))

Чиорт
Персидская чечвица (оранжевая) еще лучше! 30 минут варки и суп готов! Без замачивания!

Часто варю в скороварке.

Замачивать и не жалеть воды. Выпила - полить ещё. Тогда она варится за 20 мин.
Два часа? 60 минут? Что у вас за фасоль такая? Вы её добыли из бункера, что ли?

flamarina
Хз, просто в магните купил. Замачивал в кастрюле с водой раза в три выше чем уровень фасоли.

А про двадцать минут я не верю. Неа

Likoris
Ну я так то тоько гарнир из темной чечевицы делал много раз

Нужно будет пробовать супы начать варить

Чиорт
Я просто травоядная. Для белка всё время фасоль покупаю, реже маш и чечевицу.
А поскольку белая фасоль стрёмная, а чёрная с странным запахом, я готовлю красную. Вот ни разу такого не было о_О

Чиорт
Мне из чечевицы нравится. Закидываешь чечевицу, лук, морковь и специи, варишь минут 30-40, и все. Замачивать не надо, вкус от специй зависит.

kiki2020
Из красной? Нужно будет купить

Чиорт
Зеленая разваривается в пюре, остальные нет.

Я на ночь заливаю нужное количество фасоли кипятком, плотно закрываю и забываю до завтра.
Разваривается потом всегда очень быстро. Но кипятка должно быть много.