↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
irish rovers Онлайн
20 февраля 2022
Aa Aa
#едаблоги #вопрос

Хочу запечь картошку в духовке дольками.
Рецепты очень разнятся, а интуиция отказывается работать.
Так что, внимание, вопрос.
Как сделать так, чтобы снаружи дольки были хрустящими, а внутри готовыми и мягкими? Когда добавлять специи? Какую температуру выставить?
20 февраля 2022
7 комментариев из 8
Пергамент на "решетку", на нее тимьян или еще что, на них дольки, помазаные кисточкой оливковым маслом. 180 - 200 градусов, 30 - 40 минут, смотреть готовность.
Можно без решетки на противне смазанным (добре) маслом (подсолнечным/оливковым), дольки извалять в соли, перце и прочих по вкусу (я добавляю порошковый чеснок и оливковое масло). На 180 градусов ставлю на 30-40 минут (все зависит от духовки, лучше проверять)
Li Snake
Делаю один в один так же
irish rovers Онлайн
Li Snake
palen
У меня час стоит уже на почти 200 и всё никак не приготовится. Не понимаю))
irish rovers

От печки же зависит? И от размера ломтиков.

У меня уже было бы все весьма прожаренное сверху.)
irish rovers
Li Snake
palen
У меня час стоит уже на почти 200 и всё никак не приготовится. Не понимаю))
Духовка -_-
От режима запекания зависит: например может стоять, где "прожарка" только снизу или наоборот только сверху, может градусы неправильно выдавать и т.д. и т.п. Ну и да, как выше заметила Ноябрь — размер ломтиков.
Делал несколько раз в духовке и аэрогриле.
По памяти - дольки обсушить, смазать маслом растительным кисточкой, посолить. Выложить на противень, запекать при 180, в духовке - включен вентилятор, у меня есть. Время не помню, ориентировался по виду и степени готовности. Маслом смазывал еще пару раз, под конец - растопленным сливочным.
В аэрогриле проще, там выложил дольки, нажал кнопку "корнеплоды" и он сам готовит. Смазывать и солить так же.
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть