За 700 хорошая бескостная говядина, за 900 вырезка. Едим сами, кормим зоопарк.

Буквально на днях покупал 1800р/кг
Ну её в жопу, как-то сложно её варить

Altra Realta
Сложно???

Медвежанна
Да
Я решил перейти на спортивный режим еды, но што то пошло не так

Плюсую)

Altra Realta
Хз, я варю очень просто.
Перед варкой режу на кусочки грамм по 50 - так быстрее варится. Кидаю в кипящую воду, варю 20 минут, снимая пену. Через 20 минут первый бульон сливаю, мясо снова заливаю кипящей водой, солю-перчу и варю на маленьком огне под слегка приоткрытой крышкой ещё минут 40.

n001mary
4eRUBINaSlach
За готовый фарш и полуфабрикаты переплата получается неиллюзорная. Ну, это если они не из ушей и хвостов сделаны.

Медвежанна
Да я уебусь это резать итд.
Еще и снимать чего-то? Еще и сливать?
Офигеть просто. Просто - это кинул и все, как яйца!

Altra Realta
Так с любого мяса надо при варке снимать пену.

Медвежанна
С курицы не надо.

Altra Realta
Я с курицы всегда снимаю.
Пены намного меньше, чем с говядины, но всё равно есть.

Медвежанна
Вынул её да сожрал... или в салат порезал.

Медвежанна
Еще и говна всякого насуют, и мясо плохое используют. Нет уж, самой нужно фарш делать.

Altra Realta
Можно и крупными кусками, но тогда оно будет дольше вариться.
Тебе же не обязательно вареную говядину для спортивного питания. Запеки ее в духовке, да убери в холодильник. Если много запечешь, часть в морозилку убери. Храниться будет долго, даже если получится сухая, то с овощами и соусами пойдет хорошо.

Честно, свинина мне больше нравится

Медвежанна
Я это вообще не каждый день (мягко говоря) беру)))

И чаще - сосиски, колбаса вареная, пельмени/вареники замороженные...

Увы, оч скромный бюджет, провинция и полнейшая нехватка времени (да и желания!!) готовить сказывается...
*разводит руками*

Да, я ленивая жопка!)))


kiki2020
У меня на это нет ни времени, ни денег (полуфабрикаты - лучший друг работающих...
У меня как бЭ шестидневка так-то, хоть я и освобождаюсь в большинстве случаев рано или в обед...), ни желания возиться...


+ Бывает беру замороженные котлеты всякие))
И бывает в совсем аврал/когда слишком лень, могу брать вообще готовую жратву))) (немного и нечасто)

+ Покупаем периодически всякие субпродукты (не только говяжьи, но и свиные, и куриные тоже) типа печени (чаще всего) и всякого другого - это и бюджетно и вкусно)))

kiki2020
Нет у меня духовки :)) и хорошо

Altra Realta
Как вообще жить без духовки О_о
Это ж одними доставками питаться.

Медвежанна
Мультиварка есть!

Медвежанна
Есть же сковородки/сотейники/кастрюли (и иже с ним) для готовки на плите))))

Иииии у нас тут вообще-то НЕТ доставок))))
СОВСЕМ))))


Духовка есть (газовая), но практически не используется...
1) t хрен нормально отрегулируешь (чтобы не "скакала", а держалась на конкретной цифре)
2) мало что умею в ней делать)))
Разве что мясо по-французски на новогодние праздники, но... Его я не делала оч давно, т к родителям это блюдо не нравится((((
(Типа жЫЫЫрное и тяжЕЕЕлое)
А делать такое только для себя одной - все же перебор...

Altra Realta
Это конечно да.
Но того же мяса в мультиварке много не запечёшь, котлет и тефтелей не понаделаешь.

n001mary
Пока у нас не появилась плита с обычной, средненькой духовкой, жилось мне оооочень тяжко. Жареное вредно, варёное не всегда вкусно, в мультиварку мало помещается... А газовой духовкой умела пользоваться только покойная бабуля, я так и не научилась.

Медвежанна
У меня и мультиварки нет))))

Я так-то вообще терпеть не могу готовить))))
+ Я оч ленивая жопка)))

Итого - "готовка" должна быть простой, наиболее ленивой и БЫСТРОЙ)))

Я не ем все равно

n001mary
К сожалению, те блюда, которые готовятся наиболее просто и быстро, зачастую сильно калорийны и не сильно полезны ((

Мультиварка - зло.

Медвежанна
Я тоже люблю духовку больше всего. Мясо запекаю, овощи, запеканки всякие. Все получается без лишнего жира и вкусное, и быстро. Закинул и таймер поставил.

В газовой я не научилась печь, слишком это сложно.

kiki2020
Ну вот я прям щас готовлю в духовке 28 тефтелей в литре соуса. Спрашивается, в какой-такой сковородке или мультиварке я могла бы это делать за один заход?

Медвежанна
О, Медведь любит наготовить сразу на неделю?

kiki2020
Это нам вдвоём с мадрэ. Тефтели небольшие, так что это дней на 5.

Тефтели это хорошо.

Кинул в мультиварку брокколи. Будет с оливковым маслом.

В который раз задумался.
Люто, до зубовного скрежета ненавижу мультиварки. Причём у нас её нет и не предвидится. А неприятие даже упоминания есть ))

Deskolador
А чем не нравится? Удобно же пользоваться

Deskolador
Это мультиваркофобия?

Мне с ней очень удобно - закинул крупу, поставил таймер, и идешь гулять с собаками. Приходишь - свежесваренная каша тебя ждет. На кухне тусить не нужно, проверять постоянно как дела в кастрюле не нужно.

Я в мультиварке кабачковую икру делаю, и никогда раньше этот процесс не был настолько простым! Всё (кабачки, морковь, лук, помидоры, чеснок, петрушку, соль, сахар, чёрный перец, уксус и подсолнечное масло) закладываю сразу, причём овощи режу как попало крупными кусками, ставлю на тушение на два часа, потом пробиваю всю массу погружным блендером прямо в чаше, довожу до кипения и разливаю по банкам. А раньше вся кухня была в пару, что-то обязательно пригорало, приходилось то воду доливать, то, наоборот, её сливать, запах уксуса стоял в квартире три дня.

KNS
Ого
Вот это офигенно, надо попробовать

Так в этом всё и дело. Я, видимо, алхимик )) И не выношу путинную готовку. Только хардкор. Никаких рецептов, каждая готовка - приключение. Обычно с офигенным результатом.

Deskolador
И как часто вы готовите?

Всегда, когда есть время.
Суббота, воскресенье.
На неделе тоже бывают приступы.

Deskolador
Кашу детям варить самое оно

Наши давно выпорхнули :)

Deskolador
Счастливчики