Muse from Mars: #всякая_фигня #едаблоги К тому, что многие люди удивляются, когда я говорю, что у воды есть вкус и

#всякая_фигня #едаблоги

К тому, что многие люди удивляются, когда я говорю, что у воды есть вкус и я его чувствую, я привыкла. Всякое бывает, кто-то считает всю воду одинаково безвкусной. Но вот к тому, что меня не поймут, когда я пожалуюсь на несоленую соль, я не была готова.

А она реально не соленая. Вообще. Я высыпала в полтора литра супа столовую ложку и ни-че-го! Купила другую и всё прекрасно, еда солёная без неадекватных дозировок.

вчера в 20:45

Отключить рекламу

20 комментариев из 33

Показать ещё 13 комментариев

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:05
Jinger Beer Про Солелар очень сильно да! Самая лучшая. Сейчас правда на прилавках проще найти из Казахстана, чем из своей же области.

	Jinger Beer Онлайн вчера в 21:06
Muse from Mars Ничего появится и из Соледара, надо немножко подождать. 1

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:06
palen Я с некоторых пор и для готовки держу в небольшой баночке от икры что ли. Крышкой удобно закрывается и ничего лишнего не прилетит 1

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:08
Jinger Beer Отдельно жду возможности поехать туда, которую откладывала в подростковом возрасте. Там очень крутые экскурсии были, концертный зал в соляной шахте и другие интересные места. 1

	Chiarra вчера в 21:13
Тоже да по всем пунктам. Вкус у воды очень может разниться, и я беру бутилированную воду только определённых марок.

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:15
Chiarra То же самое. Нахожу несколько вариантов и потом только их беру.

luna6

вчера в 21:16

мисс Элинор

причём обыкновенная Илецкая соль в холодных блюдах типа салатов ощущалась, а в горячем - супе, каше, - да хоть всю пачку высыпи, результата ноль.

ВОТ! Я солю суп, пробуя, пока не досолю до нужного вкуса. Суп остывает и он НЕСОЛЕНЫЙ вообще! Это хр*нь какая-то, а не соль. Соль так себя не ведёт!

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:21
luna6 Это хр*нь какая-то, а не соль Просто на всякий случай: под моим постом её прям хуйней назвать можно, не обязательно цензурить))

	мисс Элинор вчера в 21:22
luna6 Ага! Ну вот Джинджер написал про непонятный осадок не пойми чего, если эту соль выварить. Я таких экспериментов не ставила, просто сразу разжаловала эту соль до уровня "моющее средство" )) 1

	Габитус вчера в 21:28
Раньше и небо было голубее, и соль солонее. Но на самом деле, я согласна. Она реально разная по солености.

Lasse Maja

вчера в 21:29

palen

ТО есть? Вода вся разная, вкус есть. если вкуса нет, то это дистиллированная уже. Так что - поддерживаю. А соль, по ощущениям, выветривается. Когда покупаю новую, то прям меньше солю ощутимо.

Поэтому соль, особенно йодированную, обязательно нужно хранить в банке с плотной крышкой. Иначе она постоянно и выветривается, и влагу тянет, то ещё запах какой-нибудь втянет...

Chiarra

вчера в 21:29

Muse from Mars
Ага. Я ещё совершенно не могу пить теплую воду - она мне вся омерзительна. Так что пью только холодную бутилированную или из кулеров, где есть охлаждение воды.
Фильтрованная кранированная (даже с самыми навороченными проточными фильтрами и собственным краном) - фу. Кипяченая - тоже.

	Muse from Mars Онлайн вчера в 21:33
Chiarra Теплой и кипячёной я банально не могу утолить жажду. Газированной тоже. После них ещё больше хочется пить.

nordwind

вчера в 21:41

Задумалась и решила посоветоваться с Интернетом. Получила такой ответ:

Если соль показалась вам несоленой, то проверьте ее состав.
Возможно, там будет куча всего того, что не должна содержать нормальная соль.
Е-535 – ферроцианид натантислеживателирия.
Довольно часто добавляют в разные виды соли. Е-535 - это антислёживающий агент и заодно осветлитель. Получают сию добавку на газовых заводах химическим синтезом. Как следует из названия вещества, оно содержит цианистые соединения. Что уже является ядом.
E536 – ферроцианид калия. Еще одна производная цианистого калия. Токсичен.
Добавки сильно продлят жизнь вашей соли и сильно укоротят жизнь вам.

ОЙ 😨

KNS

вчера в 21:46

nordwind
А сама соль состоит из атома натрия - металла, который взрывается при взаимодействии с водой, и атома хлора - газа, который "убивает всё живое наповал", но в соединении у них совсем не такие свойства. Ферроцианиды - низкотоксичные соединения.

	мисс Элинор вчера в 21:48
nordwind Ахах, тогда я легко отделалась - всего-то температурой))

	nordwind вчера в 21:49
KNS, мисс Элинор Ферроцианиды - низкотоксичные соединения Вся надежда на это. Потому что я никогда не шла в уточнении состава соли дальше вопроса "йодированная или нет".

Огненная страница Онлайн

вчера в 21:57

Ох, мы на работе шутливо ругались из-за вкуса воды в бутылках.
Я, например, терпеть не могу Шишкин Лес, а коллега только его и пила) Кто-то не понимал, как я пь. эту гадость - Святой источник. Были и поборники только воды для детей.
А возил нам все это грустный курьер, которому иногда и десять литров приходилось тащить на своей спине...

Marlagram

вчера в 22:11

Пищевую химию пора учить, да.
И специфическую нейрофизиологию.
Пищевая соль - хлорид натрия в первую очередь.

... Некоторые типичные минорные компоненты пищевой соли:

Кальций-ион. В соли экстра его массовая доля не должна превышать 0,02%, высшего сорта — 0,35%, первого — 0,50%, второго — 0,65%.

Магний-ион. Его массовая доля не должна превышать 0,01% в соли экстра, 0,05% — высшего сорта, 0,10% — первого, 0,25% — второго.

Сульфат-ион. Его массовая доля не должна превышать 0,16% в соли экстра, 0,80% — высшего сорта, 1,20% — первого, 1,50% — второго.

Калий-ион. Его массовая доля не должна превышать 0,02% в соли экстра, 0,10% — высшего сорта, 0,10% — первого, 0,20% — второго.

Оксид железа(III). Его массовая доля не должна превышать 0,005% в соли экстра, 0,005% — высшего сорта, 0,010% — первого.

Сульфат натрия. Его массовая доля не должна превышать 0,20%.

Нерастворимый остаток. Его массовая доля не должна превышать 0,03% в соли экстра, 0,16% — высшего сорта, 0,45% — первого, 0,85% — второго.

Некоторые добавки, которые могут присутствовать в пищевой соли:

Йод. Для профилактических целей соль выпускают с добавкой йода (йодированная соль). В качестве добавки используют калий йодноватокислый (йодат калия).

Антислеживающий агент. Для его использования применяют калий железистосинеродистый 3-водный (ферроцианид калия).
...

От содержания магния, кальция и йода зависит довольно многое - например, хрусткость консервированных огурцов или скорость разваривания овощей в супе. Но тут нужно смотреть и на уровень минерализации используемой воды.

Температура (чем горячее, тем меньше чувствуется соль и больше растворимость), жиры, сахар, глутамат натрия... Накопительный эффект (вы ведь не споласкиваете рецепторы водой между пробами, да?), уровень жажды (особенно если потеете на жаркой кухне), перец, уксус - всё это сложно влияет на восприятие солёности полостью рта.

Показать полностью

	luna6 вчера в 22:42
Marlagram Температура (чем горячее, тем меньше чувствуется соль и больше растворимость) Вот этот момент я всегда помнила. А тут как раз наоборот получается. Что ставит меня в тупик.