Синифаз Аграфский
Я не знаю как вы читали. Используется Aspergillus niger. Уже как бы из названия понятно что это не пенициллин, и тем более не зеленый.
В Википедии так и написано. "Не удалось наладить производство из голубой плесени, и чуть позже был запатентован метод с использованием чёрной"

Таня Белозерцева
Да я и говорю, что умом понимаю что ничего страшного.
Просто для меня черная плесень = смерть гроб кладбище. И очень сложно принять что что то там из черной плесени достали, серной кислотой ополоснули и вуаля — готова к вашему столу прекрасная добавка!

Так не из лимонов разве? Я думала, что из лимонной цедры или сок выпаривают.

Анаис_Анаис
Нет, совсем нет. Лимоны это слишком дорого. Если коротко. Плесень кормят сахаром или крахмалом или бох знает чем еще. Потом выпаривание и очистка. И в результате получается лимонная кислота.
Вот хорошее видео о производстве
https://m.vk.com/video-214767757_456269342

И из любопытного почти всю лимонную кислоту в мире делают в Китае. В России были заводы, но последний закрыли в 2020году. Сейчас только ввозят, сами не производят.

Хорошо, что я ее не использую)
А то плесень и в самом деле звучит опасно

😨

А инсулин делают кишечные палочки. ГМО! Дак и прекрасно же, ну.

Надо же. Получается, даже от чёрной плесени есть польза!

Вам лучше не знать происхождение некоторых других продуктов на столе и вещей в жизни)))

ElenaBu
Скажите о чем лучше не знать! Я погуглю тут же.

Lasse Maja
Ну кишечные палочки меня не удивляют, они же живут внутри всех нормальных людей. И вообще большая польза от них. Человек и палочка — друзья на век!

Но при черную плесень никто никогда не говорил что она может быть хоть каплю полезной. В моем окружении ее воспринимали врагом человечества. Я не знала что ее покорили, заточили в автоклавы и заставили работать. Это удивительно. Конечно лимонную кислоту я есть не перестану, но теперь каждый раз буду думать про черную плесень.

Алексей Водовозов много говорил о безвредности черной плесени, найдите послушайте))

Пенициллин(первый антибиотик) - делается из плесени.
Голубые сыры - сыр с плесенью.
Хамон - в процессе вызревания тоже покрывается плесенью.

Вот так плесень спасает от накипи *_*

Происхождение красителя кармина куда более жуткое: нужно перемолоть особенных жуков, полученную массу обработать веществами, которые ну совсем не назовёшь пищевыми, осадок выпарить. А потом вот этот осадок уже добавляют во всякие мясные штуки и называют вполне безопасным.

KNS
И даже халяльным!

KNS
У меня на кармин были разные реакции:
- ура, он натуральный!
- о, нет, он из жуков!
- ну... Зато натуральный

А сахар отбеливают кислотой!)

Вспомнилось смежное...

Некоторые особенности квашения капусты в ВМФ

Marlagram

Я на флоте не служил, но с бигусом в учебке познакомился. Ложку съел на завтра - изжога на весь день. Весной на КПП в противогазах стояли, когда щуп в бочки отходовозки запихивали

В боевой части за бигус шла война - он был просто офигенный

Amalia_Vilson
Ну... так-то плесень ведь тоже натуральная...

ElenaBu
Вы не понимаете, это другое.
Плесень как бы уже начала есть эту еду, раз появилась. А я за плесенью не доедаю.