enemytosss

#едаблоги

Днём мне очень сильно захотелось драников. Казалось бы, в чём проблема? Бери и жарь. Но, не тут-то было. Как выяснилось, чтобы приготовить что-нибудь из картошки, её надо сначала накопать. От этой мысли драников резко расхотелось. Потом опять захотелось. А на улице холодно и сыро, и земля после дождей тяжёлая. Мелькнула мысль сходить в магазин, но была изгнана как дурная, к тому же пришлось бы собирать с собой микрочеловека, и поход в магазин рядом с домом превратился бы в двухчасовую прогулку. Ждать с работы маму и просить её накопать — вообще максимально недостойное поведение. Так я металась, маялась и не выдержала.

#едаблоги #карательная_кулинария #картинки_в_блогах

Вообще, #ночной_дожор сегодня не планировался, но я почти три часа объясняла микрочеловеку, что папа приедет утром. А ждать его и не спать — очень плохая идея. С трудом, но уговорила, почти без слёз. Поэтому я решила, что мне нужна награда. Как раз сегодня дозрела очередная партия зефира, к тому же у меня внезапно развернулась душа, и я сделала немного зефира в шоколаде. Так что снова я, зефир и чай.

#картинки_в_блогах #едаблоги #ночной_дожор #карательная_кулинария

С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.

#реал #едаблоги #праздник #картинки_в_блогах

Декрет декретом, а профессиональные праздники забывать не стоит. Поэтому сегодня я отмечаю второй профессиональный праздник — День металлурга. Отмечаю вкуснейшим творожным пирогом с малиной.
И поздравляю всех причастных, если в блогах такие есть))

#едаблоги #ночной_дожор

Штош, апельсиновая цедра в кексе «Зебра» вместо порядком надоевшей ванили — лучшее, что случалось со мной в рамках тега #карательная_кулинария.
Цедра осталась от другого эксперимента, но там всё опять печально и писать не о чем.

#едаблоги #карательная_кулинария #картинки_в_блогах

#едаблоги
Давно не было рубрики #карательная_кулинария. Исправляюсь. Но сначала немного предыстории. #микрочеловек освоил самостоятельный выбор вкусняшек в магазине. Его большая любовь — йогурты Растишка с печеньем. Каждый поход в магазин он обязательно тащит меня к холодильникам за заветной баночкой. Всем уходящим из дома даётся напутствие принести Какака с печеньем, для печенья даже появился отдельный жест. Вроде бы ничего плохого, ну съел ребёнок раз в пару дней баночку-другую йогурта, ну и что такого. Проблема в том, что сами йогурты микрочеловек не ест, он ест только печенье, а йогурт приходится доедать нам. Но папа у меня вообще такое не ест, я могу редко-редко съесть один под настроение, а мама одна с всё увеличивающимися запасами не справляется. Выбрасывать жалко, альтернативу печенью, чтобы не покупать йогурты, найти не удалось, поэтому я пошла в интернет за рецептами выпечки на основе йогурта. И нашла вроде бы неплохой рецепт кекса. Меня смутило количество разрыхлителя, но я решила рискнуть и довериться автору рецепта, потому что выпечка на кисломолочке для меня — тёмный лес. Зря. Кексы получились съедобные, но с огромными порами и лёгким привкусом соды. Хоть мне и не понравился конечный результат, эксперимент был признан удачным, так что планирую и дальше утилизировать йогурты подобным образом, как раз отработаю рецепт. И смирюсь с тем, что авторам рецептов доверять нельзя, и разрыхлитель надо класть не по рецепту, а по количеству муки

#едаблоги #ночной_дожор почти #похудение

Вот так стараешься, за питанием следишь, калории считаешь, тренируешься. Ни одной неучтённой конфетки. А потом папа готовит свою фирменную селёдку под шубой...

Ни о чём не жалею

#едаблоги бессмысленный #опрос

У меня были:
— проверенный мамин рецепт;
— качественные ингредиенты;
— хорошая сковорода.
Не было у меня только прямых рук, поэтому вместо тонких красивых блинчиков получилась какая-то ерунда, хоть и вкусная. А не надо было экспериментировать в надежде на экономию времени, надо было печь проверенные хорошие дрожжевые толстые блины, которые получаются у меня всегда.

#едаблоги
Вчера впервые в жизни приготовила заливное из свинины. Долго, муторно, но семейный спец по заливному сказал, что оно того стоило. В связи с этим возникла мысль провести очередной бессмысленный #опрос

#едаблоги #новый_год

Ну что, праздничные ужины и не менее праздничные завтраки уже прошли. Поэтому, настало время делиться открытиями и закрытиями разочарованиями новогоднего меню. Расскажите, что нового приготовили к столу, что понравилось, а что нет. Я в этом году приготовила закуску, но не в тарталетках, как обычно, а в слоёном тесте. Получилось не только вкусно, но и очень удобно.
Иллюстрация с просторов интернета, у меня начинка была другая

#карательная_кулинария #едаблоги

Открытие дня: оказывается, ультрапастеризованное молоко при нагревании не имеет такого резкого и неприятного для меня запаха. Теперь я могу спокойно варить молочные каши для своей семьи, не бегая к открытому окну подышать. Большой шаг к тому, чтобы начать готовить блюда, которые я не ем.

#едаблоги #реал

Купер ввёл сервисный сбор. Надеюсь, они потратят его на обучение персонала, и сборщики научатся звонить, а курьеры - правильно возить пиццу.

#едаблоги #карательная_кулинария

Совершенно случайно на одной полке в моём холодильнике встретились клюква, апельсин и белый шоколад. Я смотрела на них и думала, что это сочетание просто идеально для какой-нибудь выпечки. Закопавшись в эти ваши интернеты и не найдя ничего интересного, приняла решение нарушить сезонность этого кекса. Рецепт есть в комментариях к тому посту. Из изменений - от апельсина я использовала только цедру, вместо ванилина добавила корицу Котани, делать упаковку одного цвета для корицы и чеснока, вы там нормальные вообще?, также заменила шоколад на белый, а клюквы у меня было всего граммов сто. Получился вроде бы неплохой кекс, семья оценила. Возникает вопрос, почему же у поста тег #карательная_кулинария? А потому, что мне не понравилось сочетание почти приторного из-за белого шоколада теста (в следующий раз в тесто на белом шоколаде надо будет добавить меньше сахара) и кислой клюквы. Грусть-печаль, хорошо, что есть кому съесть этот шедевр

#едаблоги #карательная_кулинария
Очередной бессмысленный #опрос
Примечание: если вы используете ингредиенты, не указанные в вариантах ответа (например, сливки), выбирайте по температуре

#едаблоги

Кажется, пора всё-таки вводить тег #карательная_кулинария. Потому что другого термина для горохового супа без копчёностей у меня нет...

#едаблоги
И снова рубрика карательная экспериментальная кулинария. Продолжаю использовать поленту вместо манки. Так как манку никто в семье не ест, я её не покупаю. Поленту, как выяснилось после первой попытки её сварить, тоже никто не ест, но не выбрасывать же ещё почти полпачки. В прошлый раз я добавляла поленту в дрожжевое тесто для блинов, есть у меня в заначке хороший рецепт, для которого нужна манка. Тот эксперимент был признан удачным, поэтому сегодня жертвой моих кулинарных опытов стала творожная запеканка. Штош, полента и тут справилась и конечный результат не испортила. Получилось лучше, чем с мукой. И наметилась следующая жертва внезапной поленты - сырники

#едаблоги
Местная ролложральня меняет роллы на кабачки. Минут пятнадцать уже хожу мимо грядки с задумчивым видом...

#едаблоги

Сегодня у нас рубрика карательная экспериментальная кулинария. Сочетанием баклажанов и грецких орехов уже никого не удивить, если не ошибаюсь, оно вообще достаточно традиционно в некоторых национальных кухнях. Но рубрика так названа не просто так, потому что в этих ваших интернетах обнаружился рецепт, в котором из грецкого ореха и муки делают панировку для баклажанов. Мама моя тот ещё экспериментатор, поэтому сегодня нас ждал этот, кхм, шедевр. Не, так-то получилось необычно, даже можно сказать, что вкусно. Особенно с творожным сыром.
Но орехи в качестве панировки для жарки... Не, к такому меня жизнь не готовила.

#едаблоги #наблюдения

Кухня в родительском доме это:
- примерно четверть посуды и кухонных принадлежностей появились задолго до твоего рождения;
- примерно четверть подарена тобой;
- примерно четверть была куплена запланированно или по случаю, а также подарена кем-то ещё;
- как появилась оставшаяся четверть кухонной утвари - загадка для всех постоянных и временных обитателей дома...