 #еда #рецепт
Дали мне задание в первый раз малосольные огурцы сделать. Нашла рецепт. Теперь основной вопрос. Какой крышкой закрывать банку и надо ли банку и крышку стерилизовать. С мамой я раньше огурцы только солила. Очень важно соблюсти пропорции соли и воды: на 200 миллилитров воды одна чайная ложечка соли, желательно крупной. В кастрюлю налить воды и соли согласно пропорции и довести до кипения + 2-3 ложки уксуса. огурчики помыть, срезать кончики,несколько веточек укропа промыть, чеснок по вкусу - очистить и порезать дольки вдоль на кусочки, если любите острое - добавить острый перец (зеленый или красный). Все это положить в стеклянную банку и залить кипящим рассолом, сразу плотно закрыть крышкой. Через 24 часа можно поместить в холодильник и уже кушать. Огурчики будут вкусные и хрустящие. 30 июля 2017
1 |
 |
Jinger Beer Онлайн
|
|
А еще есть шикарный рецепт малосольных полчасовок, только вчера делал.
На килограмм огурцов надо взять чайную ложку, с горкой, соли. Нарезать укропа грамм пятьдесят, мелко, нарезать мелко штук десять зубчиков чеснока - или выдавить их чеснокодавилкой, но тогда внешний вид будет не очень. Огурцы разрезать на дольки - я взял огурцы небольшие, размером с палец и нарезал их вдоль на четыре части. Все складываем в полиэтиленовый пакет подходящего размера и болтаем его руками, перемешивая все содержимое внутри. Потом кладем и через пятнадцать минут опять перемешиваем. Через полчаса высыпаем все это на блюдо и едим. Если огурцы свежие, то результат превзойдет все ожидания. 1 |
|
 |
|
|
Немного уточню. К вышеуказанному рецепту 2 добавления:
- огурцы не надо резать на части, у них надо только срезать "попки" - очень желательно взять дополнительно смесь трав для засолки: там листья хрена, вишни, крупные укропные зонтики и т.д.. При этом огурцы получатся более хрусткими. |
|
|
|
|
Джин Би
А в холодильник убирать надо? |
|
|
|
|
В итоге поняла, что вообще не хочу возиться с кипятком, поэтому сделала по рецепту Джин Би
|
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
|
|
Джин Би
Хорошо) Отчет даст папа, по просьбе которого всё и делается) |
|
|
|
|
Джин Би
Отлично получилось) Но папа заявил, что соли мало. Добавила ещё) |
|
|
Jinger Beer Онлайн
|
|
LilyofValley
Ну, личный опыт тут много значит :) |
|
 |
|
|
Джин Би
Этот рецепт называется "быстрый закусон")) |
|
 |
|
|
Малосольные огурцы предназначены для быстрого съедания. Быстрого - это в пределах 2-3 дней; если постоят дольше, будут солёными (и испортятся даже в холодильнике). Банку с крышкой достаточно просто вымыть; крышку лучше взять стеклянную. Упаси вас Бог залить банку кипятком и закрыть винтовой крышкой, если вы делаете малосольные огурцы!
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
