 #вопрос #реал #фанфикс_магия
Я хочу сделать торт. У меня есть готовые коржи. Но я совершенно не помню что там с кремом делать. ПАМАГИТЕ!!!!!! Пожалуйста )))) 23 марта 2020
2 |
 |
|
|
Делай пирог, там крема не надо.)
|
|
 |
|
|
А для крема-то что-нибудь есть?
|
|
 |
|
|
Сливочное масло, сгущенка, какао.
1 |
|
 |
|
|
Масляный крем замешать на сливочном масле со сгущенкой или чем-то подобным. Заварной - заварить кипятком на кукурузном или картофельном крахмале как кисель, только гуще. На муке в крайнем случае. Сметанный замешать на сметане с чем нравится, с той же вареной сгущенкой напр. Можно сделать прослойки с вареньем и творожной массой, можно с вареной сгущенкой и бананами, а чтоб торт не суховат, сбрызнуть пропиткой на сахарном сиропе с коньяком. Тысячи вариантов, в общем
|
|
|
|
|
|
|
Если есть сливки, можно их охладить и сбить вкусный сливочный крем ::) Только долго
|
|
|
|
|
и вАРЕНЬЕ
|
|
|
|
|
|
|
Lasse Maja
просто сливки? Взбивать как для капучино ? |
|
|
|
|
Stasya R
часть масла я уже попортила( |
|
 |
|
|
Сметана 20%-я, консервированные фрукты в сиропе и сахарный песок. Всё!
На пол-литра сметаны меньше чашки песка (может и полчашки хватить, и даже меньше) и влить чуточку сиропа из-под фруктов. Хорошо перемешать эту смесь с сахаром и сиропом. Дальше ею обмазывается корж, сверху раскладываются кусочки фруктов, потом кладется следующий корж. И так до победного конца. Сверху можно посыпать тертым шоколадом. |
|
|
|
|
П_Пашкевич
Сметана 20%-я, консервированные фрукты в сиропе и сахарный песок. Всё! А сколько по времени взбивать? |
|
|
|
|
PersikPas, просто сливки, но лучше жииирные сливки, охладить и сбивать такой насадкой вроде венчика, пока пена не получится довольно плотной. Сластить сахарной пудрой, клево добавить каплю ванильного экстракта или какого-то подобного кондитерского ароматизатора. Можно добавить холодное вино/ликер немного. Сливки идут если коржи заранее сбрызнуть пропиткой потому что сами не оч хорошо впитываются. И хранить такой торт не надо...
|
|
|
|
|
...еще можно сбитые сливки стабилизировать желатином или агаром, тогда получится торт с муссовой прослойкой))
|
|
 |
|
|
коржи еще нужно сиропом пропитать.
|
|
|
|
|
PersikPas
Выше написал примерные соотношения. Взбивать я вообще не взбиваю - получается хуже. В исходной версии был еще желатин - но без него и проще, и вкуснее (имхо). |
|
 |
Lothraxi Онлайн
|
|
А что за коржи-то? Бисквит?
|
|
|
|
|
|
|
сливки тоже есть. И они жирные
|
|
|
|
|
|
|
Осталось выбрать вариант по вкусу))
|
|
|
|
|
Stasya R
попробовала сделать заварной крем( 1 |
|
|
|
|
|
|
Stasya R
нет, не получился( |
|
|
|
|
Stasya R
хрень какая-то вышла, жидкая. Явно не крем |
|
|
|
|
PersikPas
Stasya R Молока, наверное, много. Соедините размягченное масло со сгущенкой и добавьте какао, будет отлично. Мой любимый крем. И варить не надо.хрень какая-то вышла, жидкая. Явно не крем 1 |
|
|
|
|
Stasya R
хорошо, и этот тоже попробую сделать) 1 |
|
|
|
|
Stasya R
спасибо 1 |
|
 |
|
|
Мне понравился недавно крем для капкейков делала:
Крем чиз на масле 140 г сыра сливочного , 60 г масла - взбить , 80 г сахарной пудры 1 |
|
 |
|
|
Все мои торты на продажу шли с крем чизом от Энди Шеф. Посмотрите его сайт, там всё очень доступно изложено, с картинками)
1 |
|
|
|
|
|
|
пр чц мф шр пз бн
Пойдём жертвовать пирожные) 1 |
|
 |
|
|
если не понимаете даже с гуглом! то разумнее намазать коржи варёной сгущёнкой. такое хотя бы определённо можно будет есть. а если ещё и вареньем - вообще вкуснятина
|
|
|
|
|
всем спасибо, сейчас займусь основательно этим вот всем)
1 |
|
|
|
|
ребята, вы - классные. Так много советов хороших)
2 |
|
|
|
|
Чем Вы в итоге намазали коржи? Интересно.
|
|
|
|
|
Stasya R
исправила по вашему совету свой "заварной"крем", и сделала еще тот, что советовал юзер П_Пашкевич. измельчила грецкий орех в блендере, смешала с тертым шоколадом, посыпала все это вот добро и добавила эмэмденсины 2 |
|
|
|
|
в принципе я могу больше не переживать от того, что не могу выпекать коржи - их можно купить.
1 |
|
|
|
|
PersikPas
И крем тоже) |
|
|
|
|
Kcapriz
не нашла))) |
|
|
|
|
PersikPas
Kcapriz Я тоже их редко нахожу последнее время. не нашла))) Кстати, коржи бисквитные я пеку по одному рецепту уже лет сто: 5яиц взбить со стаканом сахара не менее 10 минут, потом добавить ванилин и ещё взбить минуту - две. Потом добавить стакан муки, предварительно смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешать ложкой аккуратно и в мультиварку на выпечку. У меня режим выпечка минут сорок, у мамы - час. Получается пышный и высокий пирог. Разрезаю на три или два коржа, смазываю кремом и очень вкусно. Хотя последнее время я капкейки больше люблю печь. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
