![]() #кулинарное
Ну и в комментах можно пояснить. Я внезапно для себя обнаружила, что все во мне вопит «нет», хотя я и знаю, что чаще всего можно спокойно применять масло. Но нет, стойкое желание закрыть и искать дальше. Станете ли вы изучать рецепт пирога/торта, если увидите в составе маргарин?Публичный опрос
Нет Да Шта? Проголосовали 78 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи 6 июня 2020
|
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Ну так-то для организма масло вреднее маргарина.
Если мы говорим о правильном маргарине. |
![]() |
|
Эмили Джейн
У меня тоже советское детство. Но от маргарина моя Мама шарахалась аки от геены огненной |
![]() |
|
Ну, м.б. ваша мама не жила в условиях, когда масло часто нереально купить.
|
![]() |
|
Эмили Джейн
Ну, выкручивались. Топили впрок. |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Марганин - это взбитый с эмульгатором животный, или растительный, или смесь животного и растительного жир. Соотношение жира и воды в маргарине около 2 части к 1.
Если маргарин делать самому, то выйдет продукт вкусный и пригодный для ваших кулинарных дел. Без консервантов и всяких технических жиров, отдушек. Делать его не трудно, особенно, если есть соевый лицитин. Но сгодится также и яичный желток - там свой лицитин. Рецептов домашнего маргарина в интернете полно, я делал, и выходило достойно. Хранится до трех месяцев в холодильнике, так что тема нормальная. |
![]() |
Kedavra
|
Не понимаю сути вопроса)) Что не так с маргарином в выпечке? Не на хлеб же его мазать предлагают. Да и то... Если масло не Вологодское, то, что масло, что маргарин - по вкусу разницы почти никакой.
Впрочем, я крайне редко что-то пеку, рецепты в интернете не смотрю, на хлеб ничего не мажу. 2 |