![]() Тут возник один вопрос: если варенье жидкое, а его хочется в пирожки использовать, если какие-нибудь способы его загустить?
#фанфикс_знает_всё 1 октября 2020
1 |
![]() |
Stasya R Онлайн
|
Крахмал.
6 |
![]() |
|
1. Крахмал.
2. Панировочные сухари. 3. Проварить ещё. 4. Манка/овсянка. 2 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
хочется жить
Stasya R А как? Простите, технология пирожков для меня совсем новая, первый раз делаю. Выпечкой не владею вообще :) 1 |
![]() |
|
Желатин
|
![]() |
|
Jinger Beer
Ну, у меня мама обычно сыпет сухари на тесто, а потом кладёт начинку. Сухари как адсорбент. Изначально фрукты/ягоды вместе с сахаром мешались с крахмалом, но в случае готового варенья этот пункт отпадает. |
![]() |
|
KNS
Кмк, жидкое варенье с творогом даст нечто тоже жидкое. |
![]() |
|
Мука ещё. Я как-то делала. И крахмал,да.
|
![]() |
|
хочется жить
Нет, не даст. Я так постоянно делаю. Творог должен быть сухим и нежирным. Если он крупный, нужно перебить его блендером и постепенно вливать варенье. Если пастообразный, то можно и так смешать. Естественно, и творог, и варенье должны быть холодными, и тогда творог может много варенья впитать. |
![]() |
|
Я бы лучше пектина добавил, вместо муки или желатина.
|
![]() |
Veronika Smirnova Онлайн
|
Перегони его в самогон и не парься.
3 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Всем спасибо. Я использую манку, как доступный в данный момент продукт, а то в магазин идти не охота.
С меня фотки, что получится. Сегодня буду делать открытый пирог, а в другой раз покушусь на закрытые пирожки, так как их технология гораздо более сложная. 1 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
![]() |
Veronika Smirnova Онлайн
|
Jinger Beer
Пф. У бабок в деревнях тоже нет. Ставишь таз с бурдой на газ, на него узкую кастрюльку, на неё - таз поменьше, и крышкой прихлопываешь. 2 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Veronika Smirnova
Пф. У бабок в деревнях тоже нет. Ставишь таз с бурдой на газ, на него узкую кастрюльку, на неё - таз поменьше, и крышкой прихлопываешь. Я перцифик... перцифек, тьфу ты, перфекционист в этих делах, я так не смогу.2 |
![]() |
|
Veronika Smirnova
Jinger Beer Мадам знает толк!!!Пф. У бабок в деревнях тоже нет. Ставишь таз с бурдой на газ, на него узкую кастрюльку, на неё - таз поменьше, и крышкой прихлопываешь. 8 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Чудесная Клю
Система-то в принципе, не плохая. Так происходит многократная возгонка, а легкие компоненты улетучиваются в щели агрегата. Качество приемлемое, если ты не перцифекцио... ну вы поняли. 1 |
![]() |
Veronika Smirnova Онлайн
|
Jinger Beer
там ещё таганок есть внутре 1 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Только ректификационная колонна!
1 |
![]() |
|
Начали за здравие...
1 |
![]() |
|
![]() |
|
Veronika Smirnova
Jinger Beer Меня бабуля научила делать аппарат)))Пф. У бабок в деревнях тоже нет. Ставишь таз с бурдой на газ, на него узкую кастрюльку, на неё - таз поменьше, и крышкой прихлопываешь. 1 |
![]() |
|
Jinger Beer
Veronika Smirnova Сможешь, особенно когда пойдет первачок Я перцифик... перцифек, тьфу ты, перфекционист в этих делах, я так не смогу. ))) 1 |
![]() |
|
1 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
![]() |
|
Jinger Beer
Ну дык ёпта!) 1 |
![]() |
|
Jinger Beer
Мастерство-то не про... пьёшь)) |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
В общем, пирог вышел отличный по вкусу, хотя дизайном похож на пиццу. Я его сфотал, но по техническим причинам фотку не могу выложить, может быть потом скопом всякое разное - забавное выложу и пирог.
Да, варенье - у меня была смесь черничного, яблочного и крыжовникового, действительно стала густой, как прям надо, манка рулит, да и вкус ее совсем не чувствуется. А еще я сегодня почти весь день, когда не занимался пирогом, разбирался с ЧПУ станком и пытался выпилить подарок для племяшки. В целом, я все отладил и можно пилить, но проблема в материале - его так и нет. У меня еще есть сутки на решение проблемы, я думаю, что-нибудь сделаю. Зеркало для Барби точно будет, это не вопрос. Но нужен стул, и стул должен выглядеть прямо ащащащ! |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Да, в процессе отладки я изготовил три стула размером 1:12
|
![]() |
|
Jinger Beer
Гарнитур из 12 стульев планируется?) |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
4eRUBINaSlach
Не, просто стул хороший объект для тренинга. Но я думаю мебелишку 1:12 поделать, занятие медитативное и прикольное. Сам думаю делать модель деревенского дома, но масштаб помельче выбрать, а то он слишком большой получается. |
![]() |
|
Jinger Beer
Да я прост троллю от нечего делать (ага, работы непочатый край, но лучше же в бложиках позалипать)) А дом это здОрово)) 1 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
4eRUBINaSlach
В принципе, я люблю руками поработать, но что-то в последние 10 лет ничего не делал для себя, для души. |
![]() |
Irokez Онлайн
|
Крахмалом.
|
![]() |
|
Jinger Beer
4eRUBINaSlach Вот мы все такие, всё руки не доходят.В принципе, я люблю руками поработать, но что-то в последние 10 лет ничего не делал для себя, для души. А жаль!) |
![]() |
Irokez Онлайн
|
4eRUBINaSlach
Jinger Beer "Воровской народ! У всех ноги не доходят, а у нас руки".)))Вот мы все такие, всё руки не доходят. А жаль!) |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Irokez
4eRUBINaSlach Лишь бы голова доходила"Воровской народ! У всех ноги не доходят, а у нас руки".))) |
![]() |
Irokez Онлайн
|
![]() |
|
Руки, ноги и голову объединяет - тыдыщ! - холодец!)
|
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
![]() |
|
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
4eRUBINaSlach
Зачем же на ночь... |
![]() |
|
Jinger Beer
Шоб вкусно былО 1 |