 #кулинарное
Вопрос исключительно к тем, кто печёт пасхальные куличи. А поделитесь рецептами, пжлст. Мы не любители куличей, обычно мелкий покупаем, как дань традиции. Но иногда я все же экспериментирую. Надо признать, что за всю мою жизнь мне понравился только один кулич. Но хозяйка отказалась давать рецепт! Прямо как в кино - фамильная ценность... 27 апреля 2021
2 |
 |
|
|
cor
Ну, почему же, всё от состава зависит) Если в рецепте масло и сметана, он неизбежно будет мягким. |
|
 |
|
|
Чтобы кулич вышел вкуснее нормативного, нужно просто добавить масла и сахара (и орехов-цукатов опционально) на треть от указанных пропорций. Если тесто дрожжевое, можно и вдвое сахара, они не обидятся. Чашка сухого молока на три стакана муки тоже сдобрит впечатление.
1 |
|
 |
|
|
Самое главное - это коньяк
3 |
|
 |
|
|
Сейчас найду блокнот и скину в ЛС. Проверенный с 2010 года.
|
|
 |
|
|
3 |
|
 |
|
|
Ну, почему же, всё от состава зависит) Если в рецепте масло и сметана, он неизбежно будет мягким. так я и говорю, что тру-кулич не мягкий ) А как раз как хлеб. |
|
|
|
|
cor
Знаю, но я такой не люблю. |
|
 |
|
|
Когда в прошлом году я решила испечь кулич, то тоже споткнулась о рецепт, потому что мама печет на всех, а я сейчас живу одна.
И да рецепт начинался с ингредиентов: 1 кг муки... Мне столько просто некуда деть, менять рецепт страшно. Езжу есть куличи домой :D Пожалуй подпишусь, вдруг, что попроще есть. |
|
 |
|
|
Сестра Кулич-каффин пекла https://povar.ru/recipes/kulich_kraffin-52668.html Я не пробовала, но ей понравился. У нее клюквы не было.
|
|
|
|
|
мозгомышка
Сестра Кулич-каффин пекла https://povar.ru/recipes/kulich_kraffin-52668.html Я не пробовала, но ей понравился. У нее клюквы не было. Интересные. |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
