А вы их часом не перевариваете? И что за макароны, я тут столкнулась с тем, что реально бывают просто чудовищно невкусные макароны - и их чего только их сделали?

Макароны очень зависят от марки и цены. Очень

А какая крупа не хочет становиться рационом?

palen

Нет, брала те же, что и обычно -- "Макфу". Еще брала "Barilla", они, на мой вкус, лучше всех; но без скидки дорогие, и при прочих равных я возьму что-нибудь интересное хлебное, чем их. (Кстати, недавно видела рецепт тыквенного хлеба -- очень заинтриговало.)

Сейчас чуть ли ни с секундомером караулила у плиты -- все нормально, не переварилось, просто не заходят.

Lендосспб

Никакая, никакая ни хочет! Ни белый рис, ни бурый, ни гречка, ни овсянка, ни кускус! Я хрен знает что делать -- столько красивых рецептов с ними просмотрела, и хоть тресни -- ни готовить, ни есть не хочу. XD

Блин, первый раз в такой странной ситуации.

november_november
Я бы сказала, что нужна мультиварка, но это сложный путь.

Рис промываете? Он тоже зависит от цены. Мистраль кубанский очень вкусный.
Гречка хорошо заходит как каша, а если гарнир то обязательно с подливкой/соусом

Ну так и не ешьте. Это таки как ни крути - углеводы, хотя типа медленные и полезные.

Lендосспб

У меня есть мультиварка) Правда, готовлю редко.

Нет, дело не в эм, как бы сказать... Не в рецептах (я правда просмотрела много, и очень хороших), а в самих ингредиентах. Почему-то решительно не хочется. Разве что, может быть, гороховая каша или из фасоли -- мысль об этом не вызывает неприязни, правда, ни разу не готовила.

Надо записать это к оладьям.

Уже оладьи и бобовые, отлично, чуть легче.) Супы, опять же, разные... Совсем про них забыла.

november_november
Значит это весна и просто организму нужны не углеводы))

Попробуйте крупы в мультиварке, рис и греча там получаются отлично

Макароны - попробуйте другого производителя. Дешёвые и очень дешёвые (а иногда и дорогие...) макароны довольно часто по вкусу "травить особо неуважаемых врагов".

Крупы... А что с крупами?
Перловка хороша просто с маслом.
Пшено - со сметаной или подливой, есть любители с молоком. "Просто пшено" - я люблю разваренную, практически жидкую кашу, а вот "рассыпчатое" для меня слишком сухое.
Пшеница - крупная, типа булгура. Можно с маслом, можно с подливой.
Манка, но жидкая и солёная, ни в коем случае не густая-сладкая.
Кус-кус ещё, но кус-кус хорош с овощами или мясной подливкой, особенно с мелкими кусочками мяса. Или запаренный бульоном.
Овсянку как крупу я не люблю, а вот мелкие овсяные хлопья под настроение могу залить йогуртом и добавить изюм/курагу/цукаты.
Гречка - одна из наименее любимых круп, гречки я когда-то переела. Но гречку тоже можно - и с маслом, и с подливой, и с молоком. А ещё из гречки (вы не доели вчерашнюю кашу?!) можно делать гречаники - типа оладушек. Гречку я, к слову, тоже люблю "распаренную", а не рассыпчатую.
Рис - одна из универсальных, практически, каш. Тут и просто рис - одно время заходил даже без соли. И с овощами. И с яйцом. И с подливой. А, да. И в пирожки же, и в салат (салат с тунцом с рисом становится более основательным). Рис можно есть даже с вареньем!

А есть чего хочется? Овощи какие-то? Я вот картоху люблю-немогу в любом виде.

november_november
Пюре гороховое, к слову, вещь.

Пробуйте разных производителей. И лучше, когда захочется чего-то. Возможно, просто не сейчас.

palen

Я себе уже набросала небольшой список -- внесла туда ингредиенты для горохового пюре и попробую первый раз сделать оладьи на кефире. Пара отличных идей -- не зря написала пост.

И точно лучше, чем пытаться запихивать в себя условную гречку)

Навия

Да, гороховое пюре тоже первый раз буду готовить.)) Еще фасоль бы научиться, сразу после этого.

november_november
С фасолью есть полумера - покупаете консервированную и пробуете готовить что-то с ней)
Холодная фасоль не торт, но в супе, рагу или соусе она не хуже лично сваренной.

О! А вы не пробовали консервированную кукурузу погреть на сковородке? Можно даже в "рассоле", а потом добавить немного сливочного масла. Есть горячим - быстро остывает. Мне нравится.

А. Ещё существуют гороховые хлопья. Они варятся быстрее гороха, а пюре из них очень даже ничего. И в суп их тоже можно.

november_november
А вы к чесноку и кинзе как? Если хорошо, посмотрите рецепт лобио из консервированной фасоли. Это быстро и вкусно.

Навия

Не пробовала) Записала про кукурузу и гороховые хлопья.

palen

О, лобио, я его когда-то очень давно в детстве ела!
Спасибо за напоминание, вот теперь точно это хочу сделать))

november_november
Ну и славно!
Вы посмотрите ещё вегетарианские рецепты. Вот кто знает сто миллионов способов приготовления бобовых))))

Фасоль, к слову, бывает обычная - а бывает стручковая. Такая...зелёненькая. Она тоже классная, быстро готовится и хороша и сама, и как гарнир, и с другими овощами.

Макароны нужно варить не по времени, а на пробу до момента, пока они ещё твердоваты, но уже проварены.

Я вывела общий рецепт вкусных макарон и каш, приготовленных по аналогии с "макаронами по флотски". Нужна глубокая сковородка-сотейник, в ней обжаривается на растительном масле 350-500 грамм хорошего фарша или мелконарубленной поджарки (свинина, курица или индюшатина), вместе с мелкрнарубленным луком (тоже 350-500 гр), как мясо с луком пржарится, заливаю кипяток, засыпаю макароны или любую крупу в пропорции 2 чашки воды на 1 чашку крупы. Для макарон 1,5 к 1. +Соль, специи, и под крышкой варить ещё 20 мин на слабом огне. Главное, макароны выбирать из хороших сортов. Ни сцеживать после варки, ни промывать не надо, мясной бульончик впитается и сделает ещё вкуснее.
Да, а для риса и богура я беру овощей побольше, лук+морковь+всё, что есть в заморозке: перец, кабачок, сининькие, цветная капуста, спаржфасоль. Получается объеденье, то ли плов, то ли ризотто.

А чечевицу пробовали?)

Оладьи - это уруру) яблочные особенно.

мне из бобовых больше всего нравится чечевица. и готовится быстро.

О, вот ещё мысль. Попробуйте вместо макарон яичную лапшу. Прям вкус детства!

palen
И гречневая тоже вкусная)

Лично я из всех каш стабильно ем только гречневую на молоке. Не столько от большой любви, сколько по привычке, наверное – я большую часть сознательной жизни её ем. Всем доволен, каждый день ею завтракаю)) А насчёт макарон – да, от марки очень многое зависит, согласен с комментаторами выше.

Можно попробовать, если у вас есть, сою сварить.

мне нра тройная каша - гречка, чечевица, бурый или черный рис вперемешку, масла туда и с молоком.
но, если не хочется, может, организм намекает, что ему это сейчас не надо?