![]() #едаблоги #планы
Варю гороховый суп на курином бульоне и чертовски рада этому факту. Дело в том, что я очень люблю супы, но раньше их практически не готовила. Теперь у меня есть: а) овощной суп с картофелем, который готовит муж, а я тупо ем; б) суп на курином бульоне с горохом. В планах: а) научиться варить хороший вкусный бульон и пробовать туда добавлять разное -- крупы, картошку, горох, шампиньоны, свежие овощи... Все что можно добавлять в суп, в общем; б) научиться варить уху! ~(^.^)~ в) научиться различным супам-пюре: тыквенным, какому-то крутому японскому с морепродуктами и т.п. 21 марта 2023
18 |
![]() |
Jinger Beer Онлайн
|
Вот рецепт отличного куриного бульона:
Курица 1.5 кг 3 литра воды Сельдерей стебель 2 шт Лук репчатый 1 шт Морковь 2 шт Перец чёрный горошек 6-8 шт. Лавровый лист. Соль чайная ложка. Положить в кастрюлю курицу, довести до кипения, снять пену. Добавить все остальное, посолить. Варить на медленном огне 3 часа. Лучше всего в мультиварке, точнее, удобнее всего. Затем курицу извлечь, бульон профильтровать через мелкое сито. Куриное мясо отделить от костей и использовать по усмотрению. Бульон можно заморозить в бутылке из-под лимонада и использовать по мере надобности. Или суп на нем сварить, а мясо либо в тарелку класть порционно, либо за 3 минуты до окончания варки супа небольшими кусочками покрошить в суп. 3 |
![]() |
|
Замораживать удобнее в пакете - отломил сколько надо, остальное убрал до следующей оказии:)
|
![]() |
|
А что там в пюре сложного? Как по мне, в тыквенном самое сложное это разрезать пополам и почистить тыкву. Поэтому сие делает отчим. А всё остальное уже я)
2 |