Просто почистить, порезать крупными кусками, попутно вытащив семечки с волокнами, чуть присолить-приперчить - и запечь до мягкости можно. Если с такой де печеной свеклой, получится изумительный салат. Если с вареной или печеной картошкой - отличный гарнир.

Ещё можно суп или крем-суп с ней, тоже вкусно.

Проще всего протушить с другими овощами ...

Да, если вдруг вам надоест готовить, а тыква ещё осталась - она прекрасно замораживается. Почистить, кусочки заморозить, зимой готовить. Или заморозить пюре.

А ещё пирог можно. Как с яблоками, только с тыквой)

Merkator
дрожжевой?

Я делаю максимально просто именно с маленькими - срезаю верхушку, вытаскиваю семена, туда фарш, как на котлеты, в духовку. Запекать примерно минут 40 (зависит от тыквы, но по опыту не больше часа всегда). В одном флаконе гарнир и мясное.

Мама делала оладьи по типу кабачковых/драников. Но рецепт не подскажу

Тихо ржу: Ну нельзя Весы перед выбором ставить! Столько всего интересного посоветовали, что бедолага Добби охренел и теперь не знает, чо ему готовить! Как тот Буриданов осел!

клевчук
Да тыкв у вас потом в жизни много будет))
можно по-разному потом приготовить.

Dart Lea
это вряд ли. я их не выращиваю, а покупать дорого.

клевчук
они растут лучше картохи хд. попробуйте

Можно сделать плов с тыквой вместо моркови. Чумовое сочетание%)

Или в жареную картошку добавить

Жозина
жарить вместе с картошкой?

клевчук
Да только тыква быстрее жарится поэтому ее сверху

Nita
так у меня блендера нет для крем-супа.

клевчук
Через металлическое сито

Я катрофелечисткой настригла тонко и засушила. Потом в сахарной пудре слегка поваляла. Вместо чипсов под кино идёт.

Joox
у меня только маленькое для чая,)

клевчук
И что нас остановит?!

Joox
токмо леность!

клевчук
У меня в записях есть рецепт салата, который, мне кажется, должен быть вкусным, но я уже года три никак не соберусь его сделать, хотя меня еще подвиги n001mary на фронте тыквенного урожая на это вдохновляли: но это ж надо все купить одновременно!🤦‍♀️Вот нашла его, может попробуете.
Рецепт: Тыкву кубиками сбрызнуть маслом и запечь. К остывшей добавить брынзу кубиками, клюкву и зелень. Заправить медом, но я бы сначала без него попробовала, вдруг тыква сама сладкая попадется.

клевчук
У меня в записях есть рецепт салата, который, мне кажется, должен быть вкусным, но я уже года три никак не соберусь его сделать, хотя меня еще подвиги n001mary на фронте тыквенного урожая на это вдохновляли: но это ж надо все купить одновременно!🤦‍♀️Вот нашла его, может попробуете.
Рецепт: Тыкву кубиками сбрызнуть маслом и запечь. К остывшей добавить брынзу кубиками, клюкву и зелень. Заправить медом, но я бы сначала без него попробовала, вдруг тыква сама сладкая попадется.

Семки отдельно не надо поддевать. Они идут бонусом, налипшими на другие ингредиенты.

Раньше, когда можно было сладкое, моим любимым десертом была запеченная тыква. Срезаете крышку, вынимаете семена, внутрь закладываете чернослив, курагу, изюм, свежие яблоки и/или груши; добавляет немного сахара, корицу, гвоздику (в принципе, просто специи, которые вам нравятся) и кусочек сливочного масла. Закрываете срезанной крышкой. Ставите в довольно глубокий противень или форму (у нас столетняя чугунная сковорода) - и в духовку. Градусов, наверно, 180, а по времени просто смотрите, тыква должна слегка "присесть" и смягчиться. Это невероятно, феерически вкусно, и в горячем виде, и в холодном. Мой кот всегда ждал у духовки, когда же его уже угостят жестокие люди, - очень уважал тыкву.

Sad Hermit
Спасибо!
Коты знают толк!

n001mary
Да уж, гурманы - это точно. Во времена нашей с ним общажной и довольно безденежной жизни в качестве лакомства у нас выступали бутербродики с плавленым сыром. Однажды я эти бутербродики сделала, выложила на тарелку и отправилась в общую кухню, помыть сковородку. Вернулась, а этот гурман-бедолага, оказывается, не в силах утерпеть, ухватил один бутербродик прямо горячим, в результате бутербродик заклинил ему зубы. Пока я ему челюсти расклеила... В итоге Сенатор получил ожог нёба и дёсен. Больно было даже мне. Но прошло несколько лет, эта боль забылась, видимо, и он с маниакальным упорством пытался поедать горяченную тыкву, даже если её просто запекали с сахаром и сливочным маслом, или сосиску (мы её ели с двух концов одновременно), или молочную рисовую кашу с яблоками. Из всего этого в холодном виде ел только тыкву.

n001mary
Да уж, гурманы - это точно. Во времена нашей с ним общажной и довольно безденежной жизни в качестве лакомства у нас выступали бутербродики с плавленым сыром. Однажды я эти бутербродики сделала, выложила на тарелку и отправилась в общую кухню, помыть сковородку. Вернулась, а этот гурман-бедолага, оказывается, не в силах утерпеть, ухватил один бутербродик прямо горячим, в результате бутербродик заклинил ему зубы. Пока я ему челюсти расклеила... В итоге Сенатор получил ожог нёба и дёсен. Больно было даже мне. Но прошло несколько лет, эта боль забылась, видимо, и он с маниакальным упорством пытался поедать горяченную тыкву, даже если её просто запекали с сахаром и сливочным маслом, или сосиску (мы её ели с двух концов одновременно), или молочную рисовую кашу с яблоками. Из всего этого в холодном виде ел только тыкву.