 #еда
Учусь есть овощи, которые не люблю. Вот один Сомий рецепт, выходит действительно вкусно. Итак, базовое жужево: 1. Обжарить на сковороде лук, потом добавить морковку,перцы, баклажаны, грибы, брокколи - любые овощи, что бог пошлет 2. Обильно сдобрить чесноком 3. Сразу после лука добавить любое мелко порезанное мясо 4. Не забыть обязательно добавить помидоры, и, в самом конце, томатную пасту. Так же хорошо добавить брокколи или цветную капусту. Они не имеют собственного вкуса, но впитывают вкус других ингредиентов и добавляют объема еде. 5. Приправить прованскими травами 6. В общей сложности тушится все это минут сорок или час, но не больше,а то совсем разварится 7. Самые водянистые овощи добавляются первыми, остальные потом.В конце можно добавить твердый сыр. Получится лухари-версия 1 декабря 2025
4 |
 |
|
|
Габитус
У меня первая военная специальность, с биофака ещё, арахноэнтомолог и паразитолог )) 2 |
|
|
|
|
А вот варёный лук однажды сменил вкус и стал очень даже привлекателен. Причём случилось это даже до ковида.
2 |
|
 |
|
|
А смысл есть пищу, которая не нравится?
Только, если в рамках эксперимента - я так лук начал в зажарку добавлять, а от моркови отказался. 1 |
|
 |
palen Онлайн
|
|
Deskolador
Габитус А вот кстати, ты тар-тар ешь? А говядину с кровью?У меня первая военная специальность, с биофака ещё, арахноэнтомолог и паразитолог )) |
|
 |
Габитус Онлайн
|
|
Deskolador, микробиологов же давали. Диплом я тоже по паразитологии писала
1 |
|
 |
|
|
Вкусно, не вкусно, полезно, не полезно.... я лучше разорвиебло из вкусочка съем, чем глазированный сырок или лакомку 😆
|
|
 |
|
|
ТС, пожалуйста просветите, брокколи из рецепта сырыми или замороженными добавлять?
Не готовила из них никогда. Но прочитала, что полезно И много рецептов, где их кондиция не уточняется, в магазине есть и те и другие. |
|
 |
|
|
Макса
Как человек, который любит брокколи, могу сказать, что не велика разница свежий или замороженный вариант. Разве что замороженные чуть дольше бланшировать. Если это какое-то рагу или суп, то принципиальной разницы нет, решает удобство и/или доступность. 4 |
|
|
palen Онлайн
|
|
Muse from Mars
Макса Одно "но". Заморозку, как правило, не видно. Может быть изрядно полежавший вариант и вот они бывают прям водянистые и тупо никакие. В этом смысле свежие более внятные - видишь че берешь)Как человек, который любит брокколи, могу сказать, что не велика разница свежий или замороженный вариант. Разве что замороженные чуть дольше бланшировать. Если это какое-то рагу или суп, то принципиальной разницы нет, решает удобство и/или доступность. 3 |
|
|
|
|
palen
Это да, заморозку лучше искать такую, чтобы визуально оценить. Хотя если уж попалась не самая удачная, то чеснок, специи и блендер всегда способны сделать сносный суп-пюре)) 8 |
|
|
|
|
palen
Перемороженный пакет на ощупь сразу понятно. |
|
|
|
|
И вдогонку.
Броколли и цветная - идеальная еда. Сначала чуть припустить в воде или бульоне, потом чуть обжарить. Идеально вместе. Чуть разное время готовки, цветная больше. 4 |
|
|
|
|
Габитус
О, а расскажите пожалуйста,в качестве ликбеза какие продукты (мясо, рыбу,яйца,творог, молоко) сколько термически обрабатывать, чтобы не было паразитов |
|
|
|
|
Макса
Я брала сырое 1 |
|
|
|
|
Deskolador
Броколли и цветная - идеальная еда. Да! Опять же, можно сделать вполне пп вариант и запечь в сметане с чесноком. Или пожарить в кляре, если не волнуют диеты. Готовить не долго, результат вкусный. 3 |
|
 |
|
|
Lothraxi
luna6 Бабушка была в шоке, когда я сырые яйца при ней выпивала. Это не принято у нас в семье в принципе. Но мне не мешали их употреблять, и любовь к ним довольно быстро прошла. Вкусы с детства, разумеется, поменялись. Иначе я бы до сих пор не ела оливки, майонез, икру, кипяченное молоко и варёную капусту. Зато теперь я не люблю парное молоко, сметану в чистом виде, сырые яйца, гороховый суп и манку. Но что-то остаётся неизменным - ненависть к куриной коже, вареному луку и простокваше)То есть бабушка вам в детстве сырые яйца силой вливала?? Магия "хочу - не хочу яйца" основана чисто на ваших комментах, что вы их сперва ели, а потом перестали Ну, конечно, может быть и так, что с возрастом вкусы у вас поменялись. Но с ваших слов можно было понять так, что вот было можно - было вкусно, а стало нельзя - стало невкусно Оо 3 |
|
 |
|
|
Deskolador
Загоню под спойлер и всерьёз предупреждаю, с пищевыми фобиями - не открывать. Любая мука содержит помимо указанных и другие биологические материалы, например, мышки писают и какают, и бегают грязными ножками по зернышкам, и переносят туляремию😏 |
|
 |
|
|
К обсуждениям:
- лук - мерзость, кроме зелёного - не представляю как можно есть сырые яйца - сырой фарш (тар-тар? Или как там его?) не пробовал, хамон тоже - сырая мука это зачем? - в жизни не готовил мясо часами - а вот стейки не сильно глубокой прожарки - это здорово |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
Рассказать про тушки усопших крыс в тестосмесителе хлебозавода? Или там промышленной мясорубке? 2 |
|
|
|
|
Добрый я.
Закрыл спойлером верхний пост. А кто увидел - его проблемы. 1 |
|
|
|
|
Deskolador
Да |
|
|
|
|
Altra Realta
Писательница )) |
|
|
|
 |
|
|
Deskolador
Добрый я. Ну, они же честно пишут про колбасу и прочее: "может содержать следы..." 🤷♀️Закрыл спойлером верхний пост. А кто увидел - его проблемы. 4 |
|
|
|
|
Altra Realta
В личку или тут под спойлер? |
|
|
|
|
Верю в простое любопытство ))
1 |
|
|
|
|
От Альтры :)
|
|
|
|
|
Deskolador
Тут, пусть все читают 🤣 Deskolador Верю в простое любопытство )) Та не, если бы вон список имен или взрыв винзавода... 🤣1 |
|
|
Габитус Онлайн
|
|
Подсознание подосиновика
Габитус Честно говоря, не слышала про паразитов в молочке и яйцах, таких, чтобы было не видно. Если видите, выбрасывайте сразу.О, а расскажите пожалуйста,в качестве ликбеза какие продукты (мясо, рыбу,яйца,творог, молоко) сколько термически обрабатывать, чтобы не было паразитов Про остальное: покупать в проверенных местах, в сетевых магазинах, например. На рынке - со справкой. Паразитов убивает только термическая обработка. При варке - часа три. И от размера куска тоже зависит, чем меньше, тем быстрее убивается. Курицу столько верить не надо. Она фабричная. Там,кмк, паразитам взяться неоткуда. С рыбой - не знаю. Но та, которая глубокой заморозке подверглась - точно безопасна. Но лучше брать в проверенных местах. Так оно вернее. И не переживать сильно. Для большинства паразитов мы основные хозяева. Они нас не убивают. 1 |
|
|
|
|
Габитус
Для большинства паразитов мы основные хозяева. Они нас не убивают. Основные? Не промежуточные? Это не опечатка? |
|
|
|
|
Для большинства паразитов мы основные хозяева. Они нас не убивают У - успокоение3 |
|
|
Габитус Онлайн
|
|
Подсознание подосиновика
Конечно основные. В нас они размножаются |
|
 |
|
|
Кстати, возник внезапный вопрос, раз тут столько шарящих людей: а с микроволновкой паразитам как?
Есть смутное ощущение, что почти мгновенное кипячение воды прямо внутри многоклеточного организма должно мешать его жизнеспособности (и, возможно, клеточности) Но я с биологией последний раз в школе пересекалась. |
|
|
Габитус Онлайн
|
|
Грызун, интересное. Не знаю
|
|
 |
|
|
Да вроде большинство паразитов живут в человеке короткое время и уходят.
Ничего смертельного обычно нет. Это должно либо очень сильно не повезти, либо иметь серьезные проблемы с иммунитетом, либо жить в специфических регионах. Среднему россиянину все это не грозит. И я бы не парилась по поводу мяса (кроме свинины, ее надо хорошо готовить) |
|
|
|
|
Еловая иголка
Показать полностью
Да вроде большинство паразитов живут в человеке короткое время и уходят. Ничего смертельного обычно нет. Это должно либо очень сильно не повезти, либо иметь серьезные проблемы с иммунитетом, либо жить в специфических регионах. Среднему россиянину все это не грозит. И я бы не парилась по поводу мяса (кроме свинины, ее надо хорошо готовить) Ну-у... Первая попавшаяся мне статья в поисковике о бычьем цепне (роспотребнадзорная, если что): Что из себя представляет бычий цепень? Может и не смертельно, но приятного мало, согласитесь. С учётом того, что я одну свою животину (кошку) от похожей гадости лечила, я предпочту лишний часик проварить мяско.Во - первых, – это ленточный червь, паразитирующий в тонком кишечнике человека на протяжении нескольких лет, достигающий 25 метров в длину (при том, что кишечник человека – 6 метров). Заражение происходит при употреблении в пищу инфицированного говяжьего мяса. Даже шашлык, при условии, если он не прожарен, также может стать источником паразита. Самого бычьего цепня в мясе мы не увидим, оно поражено личинками (финнами). Такое мясо может не иметь внешних признаков поражения, либо, может иметь на поверхности небольшие пузырьки. В тонком кишечнике человека головка личинки выворачивается, прикрепляется к его стенке, питаясь за счет организма хозяина (поглощает питательные вещества, витамины). Спустя 3 месяца личинка превращается во взрослого половозрелого цепня. С каждым годом паразитирования в организме человека, бычий цепень растет, достигая 6-25 метров в длину. Членики бычьего цепня выделяются с испражнениями или, что происходит чаще, активно выползают через задний проход. Часть яиц при разрушении члеников внутри или вне кишечника выделяется вместе с испражнениями. А, это, в свою очередь, может привести к повторному инфицированию, при котором, личинки могут попасть в другие органы – в печень, мозг. При попадании личинок в мозг, у человека развивается эпилепсия. Симптомы тениаринхоза: При инфицировании симптомов нет. При паразитировании взрослого червя в организме отмечаются следующие симптомы: общая интоксикация; слабость; снижение массы тела; боли в животе; аллергические реакции; кишечная непроходимость (развивается спустя несколько лет). Как узнать о присутствии паразита? При наличии вышеперечисленных симптомов необходимо провести анализ кала на яйца гельминтов. Как защититься? соблюдение личной гигиены - регулярное мытье рук (после посещения людных мест, после туалета); следует внимательно выбирать мясо, осматривать его перед использованием в пищу; не употреблять сырое мясо (говядину); термическая обработка (прожарка, отваривание). 3 |
|
|
Габитус Онлайн
|
|
Поэтому, если вы хотите кушать что-то помимо варёного мяса, его нужно покупать в местах, где его поверяют
4 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
