Правда? И на вкус? Поделитесь рецептом, пожалуйста!

Рецепт давай) Я умею без муки, умею без яиц, умею без масла, но чтобы сразу без никто - не пробовала)

Не говорите им, что внутри торта. :)

Зефир со взбитыми сливками?

DeltaXL
Вообще без масла и яиц)))

Magla
Если с желатином, то за 20 мин. не сделать.

Magla
Я ж не говорю, что он совсем низкокалорийный. Торт как торт.

Корж: 100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г каких-нибудь орехов, всё перемолоть на мясорубке или в блендере, чем-нибудь склеить (у меня было яблочное повидло, но можно использовать мёд или сгущёнку), выложить на дно формы, плотно утрамбовать, поставить в холодильник.

Крем: 200 г сливок, 400 г сметаны, 300 г сгущёнки, желатин или агар-агар по инструкции на, соответственно, 900 г жидкости. Сливки и сметану можно брать любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее, конечно), торт получится в любом случае.

Крем можно поделить на две или больше частей, и добавлять в них разные начинки. Можно в одну из частей добавить какао или варенье, или варёную сгущёнку, или кусочки фруктов и ягод (киви, банан, дольки мандаринов и т.п.).

Наливаем на корж крем. Можно чередовать слои (например, белый и шоколадный), тогда получится зебра. Можно заливать слои последовательно, но тогда надо дождаться схватывания одного слоя перед заливкой следующего. Накрыть плёнкой, поставить в холодильник. Всё схватится часа через три.

Я сейчас сделала промежуточный слой белый, а в верхний - добавила варёной сгущёнки. Когда всё схватилось, посыпала сахарными звёздочками. В принципе, похоже на птичье молоко. На столе стоит пару часов, не плывёт.

DeltaXL
Почему не сделать? Я желатин растворила в мисочке в микроволновке, процедила через ситечко и вылила в крем. На всё ушло минуты 3-4.

звучит вкусно, но КАК там может быть 200 ккал на 100 гр?

KNS
Я считаю и время на застывание.
Теперь я хочу ТОРТ!

Хэлен
А что не так? Я сейчас пересчитала на сайте - получилось 204,5 Ккал на 100 г готового продукта. Правда, у меня 10% сливки, 10% сметана и низкокалорийная сгущёнка.

KNS
Звучит вкусно. Я забыла про желатиновые торты. Их я тоже уметь)
Птичье молоко с маскарпоне люблю) А когда влом маскарпоне искать, то и с творогом.

Magla
Я вообще по десертам не очень, больше люблю шашлыки готовить :) "Наполеон" вот могу сбацать, но это возни очень много.

KNS
Нам очень не хватало в этот раз твоих шашлыков, хотя я и пыталась скрасить утрату)))

Наполеон у меня вылетает из рецептов, потому что мужики у нас глютен не едят, а в безглютеновом варианте получается не Наполеон, а одни слезы) А вообще, лучшие торты выходят, когда гостей нет, ответственности нет и просто вожжа попала приготовить торт)
Все, решено, завтра сделаю Поленницу)

Magla
Вот тут поподробнее, пожалуйста

Cogita
Плюсую!

KNS
Спасибо!

Cogita
palen

Пардон, что долго. Случился склероз, искала папку с рецептом) Нашла только в таком виде (это тот, с которого я начинала как с основы)

Сахара кладу меньше, а желатина больше раза в 1,5 Когда в наш изысканный край не завозят маскарпоне, заменяю его на творог с лимонным соком (ложка) и цедрой лимона. Мне даже больше так нравится. И бюджетнее) Ну и когда не в красоте счастье или наоборот форма сложная, то шоколадный слой делаю внизу (т.е. последним) Тогда нет риска, что части расслоятся и верхушка останется в форме.
Вот один из этого семейства

Хочу в гости :)

Magla
Мама дорогая *падая в обморок* как красиво!!!
А творог какой жирности берете?

palen
:) мне очень нравится эта форма. И младшей тоже.
С творогом не заморачиваюсь. Стараюсь 5-9, но иногда и на обезжиренном делала. Единственное отличие - на вкус начинает угадываться желатиновая основа. Главное чтобы творог сухим не был, а лучше в зернах.