Еловая иголка
Спасибо за ответ. Рецепт можно.

Еловая иголка
У вас он более обширный. Мой намного скромнее..

«Цезарь» мой любимый салат, так что без него никак) В последние годы ещё пробуем «Карибский» с болгарским перцем и ананасом. И ещё один, рецепт которого был честно стырен давным-давно из одного ресторана, с ветчиной, курицей, грибами, сыром и кунжутом.

Merryada
Спасибо за ответ.

Черепашка это слоёный салат:
Белки
Зелёный лук
Филе куриное
Желтки
Яблоко не очень кислое тёртое на тёрке
Сыр
Сверху можно добавить немного грецкого ореха и чернослива.
Между слоями - майонез.
Очень люблю этот салат.
Черепашкой он называется, потому что его выкладывают в форме черепашки (на мой взгляд это выглядит слегка безумно и я так не делаю)

И вот другой рецепт от Сетти

Еловая иголка
Неправда, они РАЗНЫЕ. Делать /= ставить на стол.

Еловая иголка
Спасибо за рецепт.

Кроме греческого, почти всегда делаю крабовый. Крабы и тонко шинкованная белокочанная капуста. Заправка из сметаны, соевого соуса и ложки сахара.

elefante
О!
Вот кто наверняка может подсказать что-то безумно интересное без майонеза в составе ❤️
Крабы есть, кстати, это хорошая идея...

Altra Realta

Могу.) Вот, уже один подсказал. Я очень люблю этот вариант крабового салата - он простой, ничего лишнего, главное капусту очень тонко нашинковать - в ниточку. Ну и сметану я беру не выше 10-15 %.

Я рукожопый

Altra Realta
Да ладно. Острый нож и терпенье, всех делов-то.

Из порционного и простого ещё авокадо с креветками. Можно тёплый из баклажан, тоже просто.

Ни того, ни другого 🤣

elefante
Мне что-то надо под розовое вино.

"бЕлки" прямо неощипанные в салат идут?)

4eRUBINaSlach, с косточками, чтоб похрустывало))

Кстати, если оливье и рыба под шубой-это советская классика, вот кукурузный с крабовыми палочками, как сейчас помню, появился где-то в конце девяностых. Ну, понятное дело в Союзе, он не мог появиться, потому что не продавали консервированную кукурузу, и с крабовыми палочками была проблема, хотя не везде. В Эстонии, к примеру, палочки крабовые продавались.
Я помню, все так увлеклись этим салатом по началу. Ни 1 застолье без него не обходилось. А потом как-то в моих кругах незаметно на нет сошло.
Делаем, конечно, но, на новогодний стол точно не будем делать. Ну, у нас-то новогодний стол имеет всё-таки советские ещё корни. А вот я вижу те, кто формировался в 90 годы в начале 2000 для тех салат с кукурузой и палочками краба уже любимое лакомство. Что, собственно говоря, и показывает итог голосования.
У меня же этот салат вызывает стойкое ощущение неустроенности девяностых. Как раз в это время я потерпел крупная фиаско, как бизнесмен и слава Богу, остался жив, и никому не должен, а ведь всё могло кончиться гораздо печальнее. И вот, значит, ел я ананасов и рябчиков жевал, а потом такое падение на самое дно самого дна и жена готовит вот этот салат. Я его тогда воспринял как нищую альтернативу, попытку сделать вкусно из какого-то ширпотреба. Всё равно, что сейчас на новогоднем столе появится Доширак, к примеру.
Ну и видно какие-то психологические проблемы мне до сих пор не дают им наслаждаться в полной мере.

У нас крабовый салат появился в перестройку - как одно из немногих доступных праздничных блюд в изолированных военных частях. Торт полено, картофельное пюре с тушёнкой, квашеная капуста, селёдка с луком или под шубой, морская капуста, оливье, мимоза, и крабовый салат - полный набор вкусноты из тогдашнего продуктового довольствия. Консервы + основные овощи.

В последние года как то не заморачиваюсь. Бутеры с икрой только неизменны. И нарезки.
Нынче делаю селедку под шубой. Мимозу. И с кальмарами: тонко порезанная капуста. Кальмар вареный, сыр тертый, яйцо. Заправка из сметаны и майонеза 50на50.

вино-водочно-коньячный салат.

elefante
Спасибо

Повар Гной
Тоже вариант)))

Оливье и селедка под шубой. Раньше всегда еще мимозу делали и нередко еще салат с кальмарами, но сейчас невыгодно стало, да и никто их не хочет особо.

У нас шуба и оливье готовится для мамы, она очень любит. Мимозу просит сынок. Дочке третий год готовлю Тбилиси. Традиционный на столе - 15 лет без него не празднуем - "Сугробики". А для себя готовлю с кальмарами, случайно изобрела на работе новый шикарный рецепт - кальмары, яйцо, огурец, чеснока совсем немного и хлопья пармезана. С майонезом, конечно.

Aniana
Куда вам 6 салатов?!

Irokez
Все всегда съедаем, что остаётся, дочка заберёт, 1-2 января доедим.

Jinger Beer
Ну ты и злодей... Как перестать хотеть бичпакет. И жареные пельмени.

Segre
О. Спс за рецепт. Только я скорее всего заменю капусту яблоком или зелёным горошком.

"Морепродукты мы заменили салом, а фунчозу картошкой, но нам всё равно очень понравилось!")🤣

*занудно*
Тапок: "С крабовомыми (крабовыми)"🤦🤪

Оливье и крабовые но БЕЗ КУКУРУЗЫ!!

Aniana
Это же, чтобы всё это приготовить надо вставать с петухами. Аплодирую стоя за ратный труд.

4eRUBINaSlach
Вы там чё, уже начали отмечать? Причём тут крабовый, если речь о кальмарном.

Есть салат: консервированные ананасы с креветками. И, что-то там ещё должно быть, а что не помню. Можно погуглить конечно, но может кто-то ел в разных вариантах и может сказать что точно НЕ надо туда складывать.

Каркс
Конечно, вчера на корпоратив ходила!) Завидуйте молча.🤪
Но слово в опросе всё равно написано неправильно: нет слова "крабовомыми", есть "крабовыми" - чувствуете разницу? 🤦😈

4eRUBINaSlach
Видеть рожи дорогих коллег в своё законное выходное время и считать это праздником... Мадам знает толк.

4eRUBINaSlach
Спасибо, что отбетили (что бы это не означало))). Писала ночью с телефона. Сори за ошибки.

4eRUBINaSlach
Молчу, но не завидую)))

Каркс
Знает толк в чём?

Florans Ox
В извращениях.

Каркс
Я так и знала.)))

Под настроение мы обычно делаем разные вариации оливье (если колбасу заменить курицей отварной и копчёной или мясом отварным и копчёным, горошек - маринованными огурцами, каперсами или зелёным луком - это же всё ещё оливье, да?), иногда нежно любимую мной мясную (не путать с рыбной!) "Мимозу" или селёдку под шубой. Крабовый или с тунцом делаем на праздник редко (ну не то чтобы оно у нас особо праздничным числилось).
У нас обычно один салат - мы стараемся на праздники особо не переедать, да и стёкшее оливье - сильно на любителя вещь.

А мне тут случайно посчастливилось сделать оливье с бататом. В общем, завезли эти бататы к нам в магазин, а мне еще с детства хотелось попробовать, что это за сладкая экзотическая картошка такая. Взяв 1 шт. для кулинарного эксперимента (на 50 р. потянула), не пришло ничего лучшего в голову, как запечь ее в фольге в духовке. А она такая плотная, потверже картохи будет. Короче, после почти 2 ч. запекания наконец стала протыкаться, и наступил торжественный момент дегустации. И тут меня ждал сюрприз: картошка внутри оказалась вообще не картошкой, а скорее моркошкой, такая же рыжая, такая же как печеная морковь по вкусу (ну мб чуть в сторону чего-то тыквенного). После пары кусочков есть это больше не хотелось и, чтобы добро не пропадало, оно было покрошено в оливье вместо морковки. Получилось очень вкусно!)))

Картошку перед запеканием до хрустящей корочки лучше варить))

Irokez
А ведь можно было вместо батата купить морковки за 13 рублей килограмм :)
Но как говорится, отрицательный результат это тоже результат. И теперь можно спорить о вкусе батата с теми, кто его тоже ел.

Jinger Beer
Да кто же знал.)))