november_november

#едаблоги #всякая_фигня и немного #писательское

Составляла список покупок и почему-то долго не могла вспомнить, как пишется слово "винегрет".

Первая версия была "винигрет". Потом мне показалось, что это неправильно, и я исправила на "винегред". Так и осталось, загуглить было лень.

Так что завтра-послезавтра я планирую сделать ВИНЕГРЕД.

P.S. Хотя мой главный орфографический фейл произошел в средней школе -- когда я вышла к доске и сразу же написала "бульон" с тремя ошибками. Мгновенно получила двойку и села обратно.

Сколько лет уже прошло, а до сих пор помню)

#едаблоги #картинки_в_блоги

Минутка важной информации.

Завод имени В.П.Пастухова делает совершенно шикарное суфле с вареной сгущенкой. Другие вкусы не пробовала, но этот -- топ.



Увидите где, горячо #рекомендую.

#едаблоги #быт

В какой момент идея легкого ужина превратилась в поедание блинов с вареньем -- я не знаю. На каждом этапе все выглядело логично. При этом, каждое действие парадоксально отделяло нас от низкокалорийного перекуса и приближало к пиру на минималках.

В оригинальном рецепте были блины из цельнозерновой муки всего по 25 ккал в каждом. С такой же низкокалорийной начинкой из яблок и мандаринок.

Сначала у нас не нашлось нужного количества яичного белка, и мы заменили его целыми яйцами. Потом разбавили крутую цельнозерновую муку из био-зерен (если что, так на упаковке написано) обычной белой, т.к. блины не хотели принимать форму блинов. Потом добавили побольше масла, чтобы не подгорело. Эритрит в рецепте тоже заменили на сахар -- чего уж тут теперь.

А потом муж доел последнее яблоко, и начинку пришлось заменить на варенье из холодильника.

И все, ловушка захлопнулась.

Зато несколько блинов я приготовила сама, под руководством мужа. Из запомнившегося:

-- Не бойся блина! Блин должен бояться тебя больше, чем ты его!

-- Не надо класть деревянную ложку рядом с открытым огнем. Плохая примета.

Хотела закончить пост воодушевленно: наконец-то я научилась готовить блины! Но ReznoVV меня поправил, сказав, что я только начала делать первые шаги в этом сложном искусстве.

#едаблоги #всякая_фигня #online

Решила днем пообедать. Поставила на паузу подкаст, который слушала фоном, быстро разогрела себе риса с мясом, сварила кофе -- и обратно к компьютеру. Только теперь включить какой-нибудь приятный ролик под кофе.

А интернет не фуручит. Я уже все, что могла перезагрузила -- не работает, хоть тресни. Ни стационарный, ни на смартфоне. Хотя вот только что работал!

Грустно доела обед, смотря в стену. И на последних секундах моего обеда инет, как по волшебству, починился.

Так что если кто мучается вопросом, что это сегодня за глобальный сбой был -- все просто. Это Судьба не дала мне возможности залипнуть в ролик по скрапбукингу, попивая кофе. Вас так, случайно задело.

#быт #едаблоги #калининградское #картинки_в_блоги

Каждый раз я говорю себе, что ноги моей в магазинах не будет перед Новым годом.

И каждый раз я оказываюсь в этих очередях:

#едаблоги #медблоги

Что ж, пюре из красной чечевицы + паштет после вчерашнего посещения стоматологии меня просто спасает! Отличная оказалась идея, сытно и вкусно.

Вечером планирую сделать картофельное пюре. Заинтересовано поглядываю в сторону рецепта паштета из шпрот и специй в блендере.

Кажется, неделя на мягкой перетертой пище будет вовсе не такой плохой, как показалось вначале. :)

#едаблоги #быт #всякая_фигня

Я тут внезапно осознала, что моя рожковая кофеварка -- эта очень банальная и простая вещь. :) Cерьезно, издали она казалась мне более замороченным и сложным устройством.

По сути, у нас есть два крана (фактически три --- потому что один из них сдвоенный).

Через первый кран подается горячая вода под давлением. Внизу под этим краном мы крепим емкость с молотым кофе. Горячая вода под давлением проходит через эту емкость и делает нам эспрессо -- плотный и концентрированный черный кофе.

Через второй кран подается горячий пар. Этот кран мы опускаем на минуту в емкость с молоком (дольше почему-то не рекомендуют), и пар взбивает молоко.

Все, готово.

Осталось ручками смешать одно с другим и выпить. :)

#едаблоги #быт #хвастовства_псто #картинки_в_блоги

*издает восторженный писк*
Воть:



Шестанадцать тысяч стоит. Кофе получается отличный, не хуже чем в кофейнях. При этом стоимость одной чашки выходит раз в пять-шесть дешевле. Т.е. месяца за четыре должно окупиться.

А еще эта штука вроде как умеет вкусное какао делать, но пока не пробовала.

P.S. Еще не разобралась, сколько кофе засыпать в фильтр. Высыпала... на глаз. Потом добавила чуть-чуть, вдруг мало? Потом использовала пролив, получилось совсем чуть-чуть кофейной жидкости на дне. Поэтому я использовала еще пролив...

А потом я выпила результат и спустя полчаса поняла, что жестко перебрала с кофеином. :D

#едаблоги #быт

Одно из лучших открытий этого месяца -- набор готовых специй для кофе.

Я взяла себе небольшую баночку уже помолотых и смешанных между собой специй с пряным вкусом. Тупо кладешь в кружку, мешаешь и готово. ^__^

#едаблоги #минутка_нытья #мясо

Короче, первая попытка в мясное оказалась так себе.

Согласно советам блогожителей, говядину замариновала на сутки. Потом отбила молоточком. На этом этапе меня более-менее все устроило: выглядит вкусно, пахнет вкусно.

Первый кусок положила в аэрогриль на 200 градусов и 20 минут. Получилась съедобная подошва.

Второй кусок положила на 180 градусов и 15 минут. Получилось чуть менее подошвенно. При этом внутренняя температура мяса вышла в 68 градусов. Гугл пишет, что для хорошей прожарки должна быть не меньше 72 градусов. Надеюсь, в этом кусочке не было бычьего цепня.

Но это и близко не та вкусная штука, которую я ела в местном ресторане!

Сейчас готовится кусок на 120 градусов и 30 минутах. Как доготовится, замерю температуру. Может, поставлю еще на час-два.

Вообще, аэрогриль позволяет выбирать диапазоны от 80 до 200 градусов. Но я хз, сколько мне надо. А еще в следующий раз надо будет обернуть мясо в фольгу...

Короче, сложно это все. :/

P.S. Я еще пыталась приготовить карамелизованный лук, но вбухала так много сахара, что вышел какой-то лук в сахарном сиропе. XD

#едаблоги #фанфикс_знает_все

Фанфикс, мне бы совет по мясу.

Есть кусок говядины свежей (лопатка). Есть аэрогриль -- с возможностью выставлять температуру от нуля до 200 градусов.

Как максимально просто ее приготовить человеку, который мясо вообще готовить не умеет? У меня из идей -- нарезать стейками и запихнуть на 20 минут на 200 градусов, как я обычно готовлю котлеты. Но хз.

Я, конечно, полажу по сети, но советы блогожителей всячески привествуются.

#едаблоги

Я тут научилась делать бананово-овсяные кексы с бананово-шоколадным... эээ... соусом?
Короче, неожиданно вкусно и просто.

В блендере смешиваю грамм 300 бананов, 160 г. молока, два яйца, разрыхлитель, двести грамм овсянки (еще можно добавить орехи и специи). Разливаю получившееся тесто по формочкам и на полчаса в аэрогриль, на 180 градусов.

Пока кексы готовятся, в том же блендере смешиваю бананы, какао, и что-нибудь в качестве подсластителя (я добавляла сгущенку). Еще можно немного сухого молока сыпануть. Тех же специй. Кокосовой стружки...

***
Короче, быстро и вкусно.

Я прям удивлена, что такая прикольная штука прошла мимо меня. :) Ни разу никто подобного при мне не готовил.

Если у вас фурычит ютуб, можно глянуть процесс приготовления тут.

upd: а еще мы за прошедшую неделю c этими кексами уговорили две большие упаковки овсянки. я столько овсянки за последние лет пять не ела :D

#повседневное #быт #едаблоги

Муж предложил разобрать завалы старых вещей во второй комнате, перенести туда часть мебели, а в зале устроить чайно-кофейную зону с кофемашиной.

Вот он, достойный повод заняться уборкой!)

#едаблоги

В азиатском магазинчике, где я закупаюсь прикольными соусами-специями, на кассе лежат конфетки. Одна конфетка -- где-то десять-двадцать рублей.

А я человек любопытный, сами понимаете...

В позапрошлый раз это были жевательные мармеладки со вкусом вареной кукурузы. Из любопытства попробовала -- не соврали, весьма похожий вкус. Но почему-то гадость жуткая, хотя вареную кукурузу я люблю.

В прошлый раз были леденцы со вкусом имбиря и кунжута. Впечатления аналогичные -- чувствуется и имбирь, и кунжут. Но почему же так невкусно в виде конфетки?!..

Короче, мне пока зашли только имбирно-манговые леденцы. Вот то было вкусненько, и риск перед неизведанным оправдался полностью. :D

#едаблоги #хвастовства_псто

Я тут разблокировала прикольную кулинарную ачивку, которой чертовски довольна.

Короче. Берутся запчасти от курицы (или целая курица, мне просто лень разделывать), из них варится бульон. Когда бульон готов, запчасти достаются, с них собирается мясо и отдельно жарится в сковородке с луком-морковкой-болгарским перцем-чем-нибудь еще.

В итоге за один вечер:

-- в морозилке готовый бульон, который легко можно превратить в кучу разных супов (я полюбила на его основе том-ям делать).

-- в холодильнике целая сковородища мяса с овощным гарниром, которое превращает любую гречку в произведение кулинарного искусства.

Такие дела. ^^

#едаблоги

Попался мне тут в рекомендациях мел. Съедобный.

Ходила вокруг него пару месяцев -- странно, но больно уж любопытно. Интересно, какой он на вкус? У него, наверное, прикольная текстура, как у печенья. А на фото выглядит словно зефирка, обсыпанная пудрой...

А тут на него выкатили скидку, и я решила попробовать.

Так вот, говорю со всей ответственностью!

#едаблоги #рекомендую

Очень удачно купила эту штуку (там есть и другие вкусы в линейке, но я люблю пина-коладу).

Это основа для напитка, ее можно мешать с газировкой, чаем и (вроде бы) кофе. Но насчет последнего я не уверена -- эта штука при взаимодействии с молоком заставляет последнее свертываться. Я проверяла.

Возможно, если добавлять ее в кофе, то придется либо обходиться без сливок, либо брать жирные сливки, которые точно не свернутся.

Сейчас добавила 30 мл. основы в зеленый японский чай. Теперь у меня чай с вайбами ананаса и кокоса. :)

upd: забыла предупредить, она сама по себе сладкая. чем-то напоминает сироп

#едаблоги

Научилась важному -- варить бульон из целой курицы. Вы можете смеяться, но я раньше не умела.

В итоге потратила четыреста рублей на тушку курицы, и получила:

-- пять контейнеров замороженного бульона (чтобы в будущем делать супы на его основе);
-- один контейнер замороженного вареного мяса (чтобы проверить, как оно перенесет заморозку; блогеры на ютубе вроде утверждают, что ок, но я им не сильно доверяю);
-- один БОЛЬШОЙ контейнер из риса с оставшимся мясом и специями (порции на четыре-пять, вкусно).

Короче, я прям довольна выхлопом.
Только задолбалась по-первой. (:

#едаблоги #всякая_фигня

Какой же офигенный ужин я приготовила.

Планировались обычные макароны с куриной котлетой и залежавшейся томатной пастой вместо соуса. Но потом я стихийно добавила туда оливок и домашнего сыра.

Как оливки и домашний сыр кардинально меняют картину ужина в лучшую сторону!))
Словно хорошую пиццу съела.

Мне теперь прям интересно -- а какие еще неочевидные продукты меняют вкус обычных блюд к лучшему. Знаю только что гречка, залитая соевым соусом становится вкуснее.

#едаблоги

Заказала на радостях от выздоровления доставку. Мужу -- пиццу, себе -- роллы.

Роллы в итоге не доложили. :( Зато положили дополнительную бесплатную пиццу. Но блин, я хотела роллы!

*грустно макает пиццу в соевый соус*