Не парюсь с режимами заваривания, все равно не ощущаю разницы. Знаю ток, что зеленый нельзя долго заваривать. Но зеленый и не пью особо.
Из чая, который именно чай, больше всего люблю эрл грей (с бергамотом который). Без сахара, без лимона, без молока. Прост в заварочный чайник насыпать, заварить и пить. Иногда добавляю мяту и/или чабрец.
Из возможно упоротого: купила анисовый сироп для кофе, но в кофе он мне не понравился - так я его иногда в чай добавляю.
А так я больше травяные чаи люблю. Как содержащие чайные листья, так и нет. И гибискус. И просто мяту.

Ну и я не ярый противник сахара или лимона в чае, если что, просто мне сейчас слишком нравится как пахнет чисто эрл грей, не хочу его перебивать.

Тёплый чёрный чай без сахара. Завариваю в чайничке, добавляю туда каких-нибудь трав. Нравятся сочетания мята+смородиновый лист, душица+чабрец+ромашка, зизифора ещё хорошо идёт. Искусственные ароматизаторы бесят.

Чёрный листовой "Кения Тиндерет" GFOP - мой последний выбор👍😍
Хороший цвет, крепость, и ощутимые нотки лимона в запахе - чай мне так нравится, что в него ничего не добавляю, разве что мёду чуток под настроение.
Как по мне, хороший качественный чай не нуждается в каких-то добавках, они его только портят. То же самое с алкоголем, кстати 😎

Пью чай только с разными добавками (но "классические" типа бергамота и/или эрл грея не люблю - лично для меня они невкусные), причем пью как зеленый, так и черный чай, так и всякие мате/травяные и проч)))
но зеленые и травяные чаи в целом люблю больше черного, да))

Главное - с добавками (разные, например, мята, мелисса, клубника, лимон и т д больше предпочитаю натуральные добавки, конечно) и строго БЕЗ сахара вообще)))

Я много лет (с 2008 года, да)) сразу после школы как-то так вышло само собой))_) пью напитки преимущественно несладкие совсем))))

из исключений может быть какао растворимый, в него сахар обычно пихают... но на чашку его будет чуток совсем))
ну и иногда могу подсластить растворимый кофе с молоком - если вдруг нормально никак не поесть (некогда или там жкт чуть расстроился; тогда такой кофе будет вместо еды банально), или плоховато и давление упало (немного сахара прямого - самый простой способ поправить состояние в этом случае)) просто опыт))_).

чаи пью строго в пакетиках/пирамидках)))
и не только потому, что удобно, но и потому, что в чашке чаинки не плавают...
(а я терпеть не могу, когда чаинки в чашке плавают... бееесит...)

и нет, я не против листового чая, и даже есть металлическое ситечко типа "сердечко" (из двух половинок, дырчатое), но чот как-то лень возиться обычно)))
но если какой-то листовой понравится - то вполне могу пить, лишь бы чаинки не допустить в чашку по итогу)))

Очень крепкий черный чай с бергамотом.
Чем холоднее вокруг - тем горячее должен быть чай и больше сахара. При температуре выше +27°C - без сахара.
Естественно, в большой чашкокружке.

Взять чистый заварочный чайник. Ополоснуть кипятком два-три раза до прогревания.
Насыпать заварки. Не жалеть заварки!!! Исходить из полутора-двух крупных чайных ложек с верхом крупнолистовой заварки на пол-литра напитка, не меньше. Лучше три.
Залить кипятком. Булькаюшим.
Закрыть крышкой и накрыть грелкой-футляром, ну или укутать.
Минут на пять-семь.
Потом сполоснуть кипятком чашку, вылить туда не меньше получашки чая, а потом вылить обратно (да, крышечка заварочного чайника маленькая и горячая, сколько их выскользнуло из прихваток) в заварочный чайник. Подождать пол-минуты и наливать в чашку уже для пития.

Просто зелёный чай. Без сахара, лимона, прочего. Чёрный тоже иногда пью, так же без добавок. Кофе не люблю, но редко выпиваю кружку с утра на работе, чтобы проснуться, просто чёрный, без ничего)

Ща у меня период травы: мята, шалфей, такое

Можно просто черный с молоком

Но это не навсегда, иногда тянет на что-то другое. Нет ничего более непостоянного, чем мои чайные предпочтения

В принципе я не против ароматизаторов, но только если они натуральные (хотя бы условно!) и ненавязчивые — не забивают собственно запах и вкус чая.
Из линейки Greenfield мне ближе всего Magic Yunnan (легкий оттенок чернослива), Spring Melody (чабрец и мята), Christmas Mystery (корица и имбирь), Spirit Mate (мате и лайм). Травяной Summer Bouquet (малина и шиповник) — можно под настроение: он больше на компот похож.
Прочие ароматизированные гринфилдовские сорта на мой вкус либо никакие (что-то невнятное), либо убойные изыски: тут тебе и шоколад, и барбарис, и тархун, и опунция — и каких только страстей нет. Пробовала их тоже, но это уж пардон. Не надо мне такого добра в чай. Лучше я любой крупнолистовой без добавок заварю: черный, зеленый — все равно. Или даже иван-чай — он же кипрей — тоже нормально идет, как с добавками (мята, малина, чабрец), так и без.

Кстати, по поводу травы на чай
Сколько ни мучилась с магазинной, пришлось смириться, что лучшую продают аптеки ))

Черный чай, но далеко не всех марок. Из добавок допускаю бегемота) Аналогично с зелёным - не все марки. Но допустимая добавка к зелёному другая - жасмин.
Самое забавное бывает, что марки, в которых я допускаю употребление одного вида чая, другие виды делают для меня совершенно неупотребимыми. Например, Тесс. Я могу (за неимением других вариантов) пить их зелёный чай. А чёрный - нет. Лучше кипячёной воды выпить.
Липовый люблю. Но это вообще не совсем чай получается))

пуэр.
Шу или шен - на выбор.
Главное преимущество для любителей кофе - это кофеиносодержащий чай. В большей степени, чем черный, примерно, как очень хороший зеленый.
Способов заваривать пуэр существует очень много, а единственно правильного нет.

Но обычно, чтобы приготовить чашку напитка объемом 150—230 мл, берут около 5 г чая и заливают его на десять секунд кипящей водой. Затем воду сливают, а расправившиеся листья заново заливают кипятком. Одну и ту же заварку можно заваривать до десяти и более раз.

Обычно рекомендуют начинать с десятисекундного заваривания, при каждом последующем заваривании добавляя еще по 5—10 секунд к первоначальному времени.
Различают, по способу изготовления, шу- и шен-пуэр. Шен крепче, вкус его сложнее. Шу немного похож на зеленый.
Пробуйте, свой вариант надо найти. :)))

Ivy_R
С зизифорой надо осторожно... Непростая штучка.
Эфирное масло со спиртами, альфа-терпиненом, а-пиненом, ментолом, терпинеолом, пулегоном, камфеном, лимоненом, кумаринами.Флавоноиды, сапонины, алколоиды.
Жирные кислоты — олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, линолевая. Дубильные вещества. Аскорбинки тоже по уши. И кумарина, кстати... Вроде, все полезное, разве что, кроме последнего, но не всегда и не всем. Как любое фармакологическое сырье.
Берем 30 г сухой травы и соцветий, примерно в равных пропорциях, заливаем стаканом кипятка, варим четверть часа после закипания, оставляем на 40 минут настаиваться.
Фильтруем, отжимаем. Получается неплохой компрессный декокт для снятия боли при подагре, ревматизме, радикулите.
Этот же состав катит в качестве полоскания при зубной боли, если флюс есть, а до врача в ближайшие два часа не добраться.
Настой попроще: кипящей водой в объеме 300 мл залить 2 столовые ложки растительного сырья. И - в термос на 2 часа. После остывания процедить.
Годится при всех видах ОРВИ как жаропонижающее и противовоспалительное. Пьют по 1 столовой ложке до четырех раз в день до еды.
Спиртовая тинктура неплоха при гипертонии, 50 граммов сухой травы заливают 0,5 л этилового спирта, настаивают 10 дней в темном месте, периодически встряхивая. Принимать на протяжении трех недель по 15–25 капель трижды в сутки, растворив в 1 столовой ложке воды.
Из жестких противопоказаний - поллиноз любого вида (да и любая аллергия, честно говоря), возраст до 12 лет, у дам - беременность.
В чае, конечно, вкусна... Но не забудем о том, что один из первых симптомов передоза - извините, диарея. :)))