Мне нравится есть ее соло:)
Помыть, почистить, порезать тонкими полукружьями, расположить веером на блюдце, посыпать щепоткой соли, сбрызнуть подсолнечным маслом. Чуть-чуть постоит и можно есть.

С яблоком или морковью. Самое простое и лучшее. Кто-то любит с маслом растительным, Кто-то со сметаной. Я ею иногда заменяют релиз в салате из свежих овощей. Есть ещё салат Терка, типа для здоровья и вот это всё. Редька миксуется в равных пропорциях со свёклой, морковью и капустой. Но!!! Это точно для здорового желудка, много нельзя и лучше с чем-то его, а не соло.

palen
Не люблю свежую капусту в салатах, да и со свёклой у меня так себе.

Медведь бальзаковского возраста
Я полезла смотреть. Ибо давно это было. В общем редька плюс яблоко плюс курица, всё прочее по вкусу. Я лично люблю еще сельдерей, ел знаю тех, кто бахает туда сыр. Но сочетание редька и варёная куриная грудка и яблоко весьма свежее.

Зеленая редька не горькая. Не надо ее ошпаривать.
За то мы ее и любим.

Виктор Некрам
Тоже ее не шпарю, она же не баклажан! 🍆

Натереть, есть с солью и ароматным (кунжутным например) или подсолнечным маслом.
Можно подмариновать, но это лишнее, имхо

На крупной терке натереть редьку, морковку и сельдерей, добавить чеснока, заправить крупной солью и мазиком!

Легко!
1) тертая редька и тертое яблоко, чуть подсолить и заправить сметаной. У нас редька зеленая горькой не бывает, так что даже сок можно не сливать
2) салат Ташкент. сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо, обжаренный лук и крутые яйца, можно немного моркови добавить. Овощи натираются на крупной терке, мясо тонкими брусочками, лук обжарить полукольцами. Очень вкусно, обожаю его

4eRUBINaSlach, баклажан тоже шпарить не надо, там весь вкус в кожуре

Редька, лук, Сельдерей клубневый.
А ещё ее обязательно добавляют в вадж доя лагмана

Порекламирую сам себя:
https://fanfics.me/message750218

В детстве отец тер редьку смазывал ее майонезом и говорил, что это салат. Была вариация с добавлением сырой тёртой моркови. Главное сок от редьки слить.

Не уверена, что вам подойдёт, но вдруг...

Редьки теперь охота. Тёртой. Как в детстве...

Габитус
Я если его неошпаренный тушу, то он горечь даёт всему рагу. А мне горечь не нравится 🤦
Поэтому или резаный, или целый баклажан опускаю на несколько минут в кипяток, чтобы шкурка цвет изменила и горечь ушла.

4eRUBINaSlach
Как показали мои эксперименты с баклажанами, есть люди, которым эта горечь не горечь.
То есть буквально: знакомые говорят, что готовят баклажаны прямо так, не чистя и не вымачивая, и им все ОК. Я пробую сделать так же и мне фу-у-у горько.

Виктор Некрам
Это я, вообще ок, жарить, парить, запекать

Прост оффтопну: Медведь, сковородка по твоей реке очень хороша, спасибо!

Lендосспб, и я

Lothraxi
Всегда пжалста!

Виктор Некрам
Брат!)
*лезет обниматься*

4eRUBINaSlach
*обнимает*