Однозначно индукционная.
Смена посуды того стоит.

Газовая с конфорками разного диаметра, и "черным стеклом" как поверхностью - легко моется, красивая, долговечная. Наша Siemens без русских буковок (поэтому и долговечная). Идеалом было бы наличие сменной "решетки" под вок и казан, но это уже придирки.
Электро это никаких вок и медных ковшиков и тазиков (прощай многая кондитерка)

У меня прекрасная стеклокерамика, не нарадуюсь, но говорят, что она имеет привычку трескаться при сильных ударах и посуду тоже придется подбирать.

Газ/электрика обычно зависит от подводки.

Magla
Я думала про неё, но тут папа… хряпнет ее случайно чугунной сковородкой

Deskolador
А как у неё с безопасностью? Не знаете?

DeskoladorЭлектрическая

Magla
Я злобный.
Но при переходе со стеклокерамики на индукционную тот же восторг.

trionix
У нас нет газа, только электрика

Magla
Только хотела про стеклокерамику написать – 15 лет назад родителям такую купила («Candy»), вообще никаких претензий, – моется исключительно легко, посуду любую переносит, греется быстро и равномерно, все заявленные функции (конвекция, гриль и т.п.) выполняет, что ещё нужно. Трещин, царапин не заметила.

Климентина
Безопаснее всех прочих.
Она просто не работает, когда кастрюли нет.

близко общалась с электролюксом - больше 10 лет отлично работает. терпимо, хотя после газа не то кажется.
свидание вслепую с lg - мне не понравилось, сварить норм, а вот жарка вызвала нарекания. но хозяева год норм пользуются.

Что не так с папой?
Если нездоров, то электрика опаснее - у нее "блин" не остывает сразу, а у газовой сам блин конфорки как-то отгорожен решеткой, так что тяжелый ожог поймать труднее.
Опять же при убегании или выкипании - газовая сама выключается при заливании, а электрическая продолжает греть.

trionix
У нас только электрическую можно

trionix
У ТС электричество) у меня дома тоже газовая и это безспорно ахуенно.

Стеклокерамику у меня покойный батюшка мой два раза бахкал чайником из-за тремора рук. А поменять поверхнуость оказалось - легче новую купить. Хотя сейчас может уже и не так все сложно. Но на всякий случай учтите.

Климентина
У знакомых вот такая https://bt.rozetka.com.ua/greta_1470_e_07_b/p9829327/?gclid=EAIaIQobChMI4pmb-dTU9AIVZLR3Ch3sigbNEAQYBCABEgKZHvD_BwE единственное неудобство прогрев на 5 мин дольше чем газовой.

У меня черное стекло Электролюкс. 2 конфорки под газ - средняя и бустовая, 2 - индукционка. Насчет посуды у меня не подошло всего пара кастрюль, свою можно проверить магнитом. Если ко дну магнит не прилип - для индукции не подойдет. Но вообще это сильная страшилка насчет "супермегадорогой посуды" была актуальна на заре начала пользования индукцией. Сейчас производители посуды тренд просекли и цена индукционной не очень отличается от неиндукционной.

Индукция - это мегаудобно просто. Не включается если на конфорке отсутствует кастрюля. есть функция стоп-н-гоу - если вам нужно срочно выключить кастрюлю т.к. кто-то звонит в дверь, или нужно смотать в магазин потому что не все ингредиенты есть - стопнул приготовление и вперед, пришел - стартанул с того же места. И когда вода закипает за пол-минуты, а не ждешь пол-часа - это очень сокращает время готовки.

Забыла по уходу.
Практичнее всего - белое стекло. За ним - черное (я бы брала белое, но у меня темная столешница, поэтому пришлось брать черное, вот оно более маркое в быту). Следом идет нержавейка, и потом эмаль.
для стеклокерамики сразу берите спецскребок и средство. Мыть каждый раз после готовки, строго ждать пока остынет стекло.

губы цвета вишни
ТАк вроде уже накладки какие-то есть для посуды? Я сама такой плитой не пользовалась, но у друзей стоит. Вроде уже довольны

Sarra_Dvoyra
прикольно. накладок у меня нет, докупила просто недостающих кастрюлин, а старые поехали на дачу. От газа не готова была совсем отказываться - я люблю вок и казан, на газу это один расклад, а на индукции...на индукции у меня руки видимо из задницы, поэтому пришлось заморочиться сложным вариантом.

У меня индукция hansa
Сравнить с электрической не могу, раньше была газовая.
Индукция нравится быстротой закипания воды.
Про посуду - но это же отличный повод сменить кухонные кастрюльки-сковородки:)

У меня совмещенная, 2 конфорки индукция, 2 обычные, поверхность стеклокерамика. Очень довольна. Индукция быстрее, но часть посуды, дорогой и хорошей под нее не подходила, использую обычные.

Тоже нет газа
Нам нравится наша индукционка на две конфорки, вроде икеевская (?)
Точно не знаю, потому что брали квартиру с гарнитуром

Удобно, что есть таймер, по которому она выключается, но конфорки не остывают сразу и да, они греются прилично
Посуда смотря какая, у нас не подошло несколько посудин, стеклянная и медная
Эмалированная чашка и икеевская посуда работали

Плиту заливали несколько раз, выдержала

Sarra_Dvoyra
Вот и я боюсь

А может просто не покупать пока большую стационарную? Поюзать двухконфорочные настольные, присмотреться. Они есть и керамические, и индукционные... Потом их на дачу сплавить, если что. Или духовка принципиальна?

губы цвета вишниСпасибо большое

Индукция действительно за считанные секунды нагревается и лучше держит температуру. Однозначно, голосую за неё.

YellowWorld
Индукционная плита вся греется прилично или только конфорка?

Magla
Покупать все равно надо большую, готовить надо. Маленькая получится дополнительной тратой. И если и она будет индукционной, тот же вопрос с посудой будет. Повыбираем денька два. Мультиварка есть. Правда работать с ней только я могу :/

Nita
А как определяется, что посуда не подошла? С ней что-то происходит на конфорке?

Конфорка.
Мало того, конфорка выборочная же. Какую кастрюлю поставил, тот диаметр и греет :)

Deskolador
Здорово!

Климентина
Просто не нагревается. Выше писали - поверка прилипанием магнита на дно.

Климентина
Греется конфорка по определенному диаметру, но там не совсем понятно визуально, где ее границы, сама плитка гладкая

У меня стеклокерамика, Электролюкс - и она прекрасна. У них вообще хорошие плиты, насколько я по знакомым знаю.

Вроде в индукции плита нагревается от кастрюли, а не сама по себе.
Поэтому если кастрюлю забудешь поставить - ничего не случится.
У меня мама как-то поставила мультиварку на работающую газовую плиту... думаю, с электрической тоже было бы не очень. А вот для индукции это не было бы проблемой.

Aliny4
Ужас, надеюсь все закончилось хорошо!

Alteya
Индукционная?

Климентина
Поплавилась мультиварка, пластик начал капать на огонь, в остальном всё хорошо, мама быстро обнаружила

Климентина
Нет, обычная.
У меня посуда разная, и не вся подходит индукционной. И я никуда не спешу. )
Хотя был у меня опыт использования индукционки - мне понравилось. )

Климентина
У нас индукционная, электролюкс, нас тоже пугали, что специальную посуду надо, но нет. Просто она должна быть стальная или чугуннвя. Советские эмалированные кастрюли на ней прекрасно греются, не хуже новомодных, из нержавейки. А для остального есть переходники специальные - круги такие стальные, на них можно алюминиевую поставить и все будет ок. Зато регулировать температуру на ней можно как на газовой - моментально нагревается и так же моментально остывает. И безопасная, да

Прочитала "в связи с гибелью планеты, пора выбрать новую")) долго думала))

На индукционную подходят обычные с эмалью сверху кастрюли. У нас говорят "поливанные"

shusha01
Дорогая?

Я читаю, мощность подключения у электролюксов 8—9квт.

Климентина
У нас варочная панель, 4 года назад стоила 25 тыр, нормальная стеклокерамика была дешевле, но не намного, процентов на 15. В общем между обычной стеклокерамикой и индукционкой особой разницы в цене нет, а в удобстве - разительная. И в безопасности тоже

shusha01
В эльдорадо 70 тыр индукционка электролюксовская ОО

Климентина
Дорогая, это к чему вопрос был?
К плите или к переходнику на посуду?

Климентина
Фигасе. Это видимо потому что плита с духовкой. У нас встраиваемая варочная панель, отдельно. Посмотрела, Горение подешевле, вроде неплохой производитель, у подруги этого производителя, только газовая

Deskolador
К плите

Дорогая?
Так-то стандартные дешманские плиты херачат газ и при заливании водой...

Тут я плохой советчик. Готовлю всю жизнь только на газовой, со всем остальным не дружу. Мне нравится, когда еда готовится на огне, и его визуально удобно регулировать.

Знакомый ставил себе индукционную. Говорит, круто и быстро... Но под новый тип плиты не только спецпосуда нужна (даже турку не поставишь!), но и готовить под нее переучиваться придется, ибо все по-другому. При всей безопасности плита опасна своей мощью: однажды его угораздило оставить на ней разогреваться ужин на пару минут дольше нужного... Ужин устроил овощной взрыв на потолке.)))

Irokez
надо же! Бразильская система контроля :)))

Климентина
Почему бразильская?)))

Irokez
Помните, Ералаш такой был. Когда парня приятель учил на вратаря перед стеклянной витриной парикмахерской. Он там говорил: «Будем тебя учить по бразильской системе!» :)) Не уследишь, кранты :))

Климентина
Смутно припоминаю. Стекло они разбили, да?)))

Irokez
Да :)

Я за индукционную.
Раньше сказала бы, что лучше газовой ничего нет. Плюсы даже в том, что когда нет электричества (вдруг), можно приготовить себе что-то. ))
Но вот пришла у родителей пора менять старую газовую на новую, и Электролюкс оказался очень чувствителен к потокам воздуха, особенно холодного. Сдувает огонь, маленький огонек сложно установить. Так что даже при смене газовой на газовую пришлось переучиваться готовить.
Плюсы индукционной. Стеклокерамика в ней имеет меньше шансов треснуть, если что-то сбежало вдруг. С обычными электрическими иногда такое случается.
Она гораздо безопаснее, так как нагревается только посуда, когда ее поставишь на "блин". То есть если вдруг, к примеру, мама в запарке сняла кастрюлю с плиты, но не выключила, а ребенок или домашнее животное какое-нибудь, или даже взрослый человек в прострации дотронется до блина -- он не пострадает.
По той же причине еще одно преимущество -- в жару такая плита меньше нагревает воздух и все вокруг, то есть кухня меньше раскаляется.
Экономит электроэнергию по сравнению обычной электроплитой.
Сейчас уже проблем достать посуду нет, обычно на дне маркируют знак индукции, и он сейчас на очень многих кастрюлях и прочей утвари, есть не только дорогая брендовая, но и по обычным ценам, причем греется эта посуда ничуть не хуже.
Можно взять с собой магнитик какой-нибудь. Если магнитик прилипает, то посуда подойдет. Интересно то, что если магнит прилипает зверски прям, не оторвать, то подходить для индукции кастрюля будет хуже, чем если магнит прилипает обычно. Это для того чтобы старые имеющиеся дома кастрюли проверить на совместимость с индукцией, например.

Но надо, чтобы диаметр дна посуды совпадал с диаметром конфорки. Конфорки бывают не только разных диаметров, но и формы (круг, овал, сильно вытянутый овал).

Единственное, несколько знакомых жаловались, что было трудно приспособиться варить кофе в турке. Во-первых, диаметр турки обычно существенно меньше любой из конфорок. Но сейчас появились "переходные диски" к дну.
Во-вторых, обычно кофе начинает закипать, конфорку выключают, с расчетом, что кофе еще немного подойдет, поднимется. Но индукционная конфорка и посуда не нагреваются, так как на других плитах, и если выключить кофе чуть раньше, то оно сразу опадет. Если переждать, не выключая, может сбежать.

Есть, правда, тема с излучением. Некоторые опасаются, что индукционка может немного излучать и как-то вредить. Ну типа как с мобильными телефонами ) Я решила поверить, что индукционка безопасна, особенно если не лезть лицом прямо в кастрюлю, и купила себе )

А еще... если кастрюля или сковорода будет пустой, плита тоже не включится. Кстати, нагрев предметов, диаметр которых менее 12 см, блокируется специальным датчиком. Поэтому если на плите случайно оставили ложку, вилку или нож, они не накалятся и опасности обжечься не будет.
При готовке можно накрывать плиту салфетками, листом бумаги, чтобы облегчить уборку.

Климентина
Раньше у Электролюкса был очень большой диапазон цен на разные модели. Может, это какая-то с кучей фич и наворотов?

Zemi
Что бывает, причем только зимними вечерами
Zemi
Ковшики и турки значит бесполезны с ней.

Просмотрела кучу плит в эльдорадо. Процентов на 80 стеклокерамика!

Irokez
Таймер ставить? Хотя мне и всегда лень, пару раз лишь этой функцией пользовалась.


По поводу размеров.
Диаметр кастрюли может быть меньше конфорки. Я иногда ставлю кастрюлю 16-18 см диаметром на конфорку 20-22 см (точные размеры не помню). Так нормально. В обратную сторону не работает. Только сдвинешь за пределы круга, сразу треск напополам с риском раздаётся

Недавно где-то прочитала, что стеклокерамика имеет риск взорваться на мееелкие осколки и весь ремонт/кухню угробить (и вроде как не супер часто, но случаи бывают...)
я бы взяла простую электрическую с духовкой - и дешевле, и надежнее))
+ на нее особо ограничений в посуде нет, как в стеклокерамике/индукции)