ElenaBu

Слëт диванных гастроэнтерологов объявляется открытым.

Камрады, а правда же ничего не будет, если несколько месяцев есть МНОГО маринованных помидор? Примерно одну-две банки в неделю?

#реал #житие_мое #едаблоги

#едаблоги

Значицца, несу рецепт от всего и для всего: кишечник очищает, шлаки выводит, сон нормализирует, психику гармонизирует, давление стабилизирует, просто, дешево и сердито, всë как я люблю.

1 стакан кефира
1 чайная ложка мëда
1 чайная ложка растительного масла
0,5 чайных ложки корицы
Всë смешать, пить каждый вечер за полчаса до сна минимум две недели, а вообще всегда.

Сама я только начала эту эпопею (и чувствую, что самое трудное будет не забыть купить кефир, потому что так-то мы его не очень), так что эффект пока не могу подтвердить или опровергнуть, но ничего против стакана слегка подслащенного кефира на ночь не имею.

В связи с чем, уважаемые знатоки, #вопрос: как быстро и без комочков размешать корицу в кефире?

😠😳
ЕленаБу не кулинар, вот ни разу.
Нет, ЕленаБу умеет готовить. И даже любит — под настроение.
Но ЕленеБу очень жалко потраченного на готовку времени, поскольку очень часто то, что готовилось несколько часов, будет съедено за 15 минут.
И вот нате пожалуйста — скажите, люди добрые, откуда вдруг это непреодолимое желание сделать наполеон? Нет, я его люблю, конечно, но когда это было причиной?
Принцесса из тайги, это всë твоë тлетворное влияние!
Ладно. На новый год сделаю, так и быть. Новый год — достойный повод. И плюс к новому году я смирюсь с происходящим (или забуду и забью, мвахаха).

#едаблоги #житие_мое

Дочка сделала на ночь глядя кекс в микроволновке. Вкусна-а-а... Сама нашла рецепт где-то в интернете, сама всë организовала, сама потом всë помыла (ну как сама, сын заставил, хотя сегодня его очередь).
Как объяснить талии, что эти калории можно не откладывать?🤣

#реал #едаблоги #неэвклидова_мимиметрия

#реал #едаблоги #кбжу

ЕленаБу продолжает открывать прописные истины. Кусочек/ложечка масла в завтрак не особо роняют калораж, но в разы сокращают чувство голода на весь день.

#едаблоги
Народ, куда можно применить сгущëнку, срок годности которой истëк два года назад?

Офигеть как много белка даëт творог с утра. Или я куда-то не туда смотрю?
#реал #едаблоги #кбжу

Хотела сделать курицу в соусе, сделала соус с курицей. М-да.
Штош, немного лишнего соуса ещë никому не повредило.

Пошла вылавливать курицу.

#реал #едаблоги #житие_мое

#реал #едаблоги #неэвклидова_мимиметрия

С вами снова рубрика «внезапные открытия на кухне», в которых на сей раз оказались замешаны мои дети — конечно, извращенцы ещё те, но получилось ну очень вкусно.

В кафе в Монрепо наелись мороженого с мармеладными мишками. Приехали домой, захотели повторить.
А дочка любит мороженое подогревать в микроволновке, чтобы мама не ругалась, что горло заболит (ну и ей так вкуснее, по еë словам).

Да, всё верно. Мороженое. В микроволновке. Не спрашивайте.

Секунд 10-30 в зависимости от размера порции, кому интересно.

Так вот, она всю дорогу домой мечтала о том, как возьмёт мороженое и облепит его мармеладными мишками ну вот прям со всех сторон! И съест!

Приехала. Облепила. Съела. Но перед этим дала нам попробовать.
А мишки в микроволновке растаяли и смешались с мороженым такими красивыми мраморными потëками.

Так вот! ЭТО. БЫЛО. ОФИГЕННО!!!

#реал #едаблоги

Нашла интересный рецепт желе из красной смородины.

Но — автор прям злоупотребляет тире.

И знаете — прям раздражает неимоверно.

Рецепт — хорош. Читать — невозможно.

#ааргх #жизнь_боль

С вами снова ЕленаБу и еë случайные открытия на кухне.
#реал #едаблоги

У меня сейчас такой прекрасный период, называется «жизнь на подножном корму». Разгружаю холодильник перед отпуском. Дети у бабушки, готовить некому, все мои покупки за две недели — полкило помидор, бутылка ряженки для овсянки и пачка сливок на работу для цикория. Доедаю всё, что обнаруживаю в холодильнике.

И вот на днях я обнаружила там скисшее молоко и неначатую вздувшуюся банку сметаны. Перемешала их, оставила на день в тепле, на ночь в морозилке, откинула через дуршлаг (постелив специальное полотенце), получила ровно 200 гр творога.

Но что с ним делать? Сырым есть вроде уже не комильфо.
Настала пора вспомнить мои страдания вокруг крахмала, и под ваши оглушительные нескончаемые аплодисменты на арену выходят герои сегодняшнего дня — сырники на крахмале без яиц! С огромным удивлением я вычитала, что крахмал для сырников куда как более предпочтителен, чем яйца, в связи с физико-химическими свойствами творога, ну да лень расписывать, сами загуглите. Но то, что сырники на крахмале сделали сырники на яйцах вчистую, просто насухо разбомбили — это факт. Одновременно плотные и пышные, и вкусные хоть горячими, хоть холодными, хоть с вареньем, хоть с цикорием, хоть сами по себе, без никто.
Ладно, ловите рецепт, я же знаю, что вы попросите. На 200 г своего самодельного _творога_ я взяла столовую ложку крахмала, столовую ложку муки, столовую ложку растительного масла, соль и сахар по вкусу, капельку соды. И всё. Возможно, муки стоило взять побольше, но мне было лень. Обваливала я сырники в том же крахмале, жарила на сковородке, но, думаю, запечь было бы вообще бомбично.

А на вечер запланированы блины на крахмале без яиц (потому что после творога осталась сыворотка, муахаха).
Не переключайтесь!☺

С вами ЕленаБу и #едаблоги, рубрика "Случайные открытия на кухне".
И нет, это не история о том, как я открыла банку кукурузы случайно вместо горошка. Это почти как пенциллин, только не так эпично.

История первая: если смешать варёные макароны с тушёной цветной капустой, получится ВКУСНО! Особенно если посыпать тёртым сыром, мням.

История вторая: то, что хлеб можно хранить в морозилке - не открытие. С излишками, которые некому быстро съесть, я так и поступаю. Но если замороженный хлеб некогда размораживать, то его можно подогреть в микроволновке полминутки, и он получится супермягким и невероятно вкусным - вот это открытие, которое нужно запомнить! И даже, пожалуй, иногда стоит замораживать хлеб специально, чтобы потом делать эту вкуснятину. Правда, быстро остывает и тогда становится просто хлеб. Но тоже ничего.

Не переключайтесь, у ЕленыБу вечно какие-то внезапные случайности случаются...

#реал #едаблоги #жизнь_боль

Что хочу сказать по итогам приготовления круассанов с шоколадом.
В покупном шоколаде таки нет шоколада😔

Впрочем, круассанам это только на руку.

#реал #едаблоги

Нашла у себя невскрытую пачку крахмала, 200 граммов. Видимо, покупала для какой-то цели, но что-то пошло не так 🤣

Реквестируются идеи, куда приложить этот крахмал. В идеале с рецептами)))

#реал #едаблоги

Домашний шоколад 2.0: молошн эдишн улетел стремительно 😳
И это несмотря на то, что сухое молоко так окончательно и не растворилось. Дочка сказала — бархатный шоколад😁

#реал #едаблоги

Воистину, если женщина чего-то хочет, даже больничный не может ей помешать 🤣

Вчера наконец сын принёс из ПВЗ масло какао, а сегодня, едва поднявшись с больничного дивана, ЕленаБу первым делом ломанулась куда? Правильно, исполнять свою давнюю мечту)))
Ну да, кривенькие и неказистые, ну и чо? В следующий раз будут лучше! 💪☺️

Кстати, что хочу сказать: оказывается, горький шоколад действительно поднимает давление. Нет, не так: он ПОДНИМАЕТ давление! В отличие от недошоколада из магазина. Так что если вы гипотоник, будьте аккуратны с домашним шоколадом :/

У меня сегодня тоже есть #едаблоги: наесться супа с чесноком и запить его литром чая с имбирём - просто бесценно по нашей нынешней прекрасной питерской погоде.

На часах почти полночь, а значит что? Правильно, самое время подключить #едаблоги, не благодарите.

Пришла воспеть запечённую тыкву. Она прекрасна как рассвет над Ниагарой.
Ну я же знаю, что вы будете просить рецептик, шалунишки ))) Несу!

Тыкву моем, чистим, режем большими такими кубиками со стороной 2-3 см. Щедро поливаем маслом (у меня был избыток льняного, и получилось внезапно во многих смыслах этого слова), накидываем туда крупно порезанного чеснока (он потом - отдельный вид наслаждения), посыпаем специями: карри, гвоздика, мускатный орех, и - внезапно - сахаром! Сахара можно не жалеть, потом такая дивная карамелька остаётся, м-м-м...

Прикрываем фольгой и пихаем в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 15. Потом снимаем фольгу, чутка прибавляем температуру и оставляем ещё минут на 10. У меня слегка не дошло, я оставила в духовке остывать.
А, да, вниз ставим кружечку с водой, чтобы тыкву не пересушить.

В общем, это всё. Вынимаем и наслаждаемся.

Соли ни в коем случае! Перцев не надо. Масла можно побольше. И сахара.

Я, правда, её запекала в корыстных целях - забабахала с ней салат. Нужна была фета, феты в ближайшей пятерочке не было, я ничтоже сумняшеся взяла моцареллу. 😎
Орехи, я взяла грецкие. Много листовой зелени, у меня были ошмётки пекинской капусты. В качестве заправки смешала чайную ложку мёда и чайную ложку горчицы.

Я уже говорила, насколько прекрасна запечённая тыква? В общем, да, именно так)))

#реал #едаблоги #жизнь_боль #вопрос

Грусть-печаль, тоска-пурга.

Испекла шарлотку. Дивная шарлотка, самая простая, примитивный рецепт, всë по классике: мука-яйца-сахар-соль-сода-ванилин, ну и яблоки.

Получилось горько 😔

Нужна помощь зала: почему шарлотка могла получиться горькой?
Надо учесть, что я впервые пекла пирог в электрической духовке, и впервые именно в этой сковороде. Сковорода дала привкус? Сода? Яблоки? Пойти попробовать ванилин? Что?! Что это?

Причём вкусно. Но горько. 😭

#реал #житие_мое и, наверное, #едаблоги

Почему-то вдруг отказалась от кофе. Ума не приложу, почему мой организм так решил. Уже неделю не пью. Интересно, когда начнëтся ломка?