Пробовали ли вы борщ на квашеной капусте? Нет?! Вы, пипец, как много потеряли) В общем-то, почти, всё то же самое, но... Борщ кисловатый, чуть острый. Ум отъешь)))
Мясо варите, как вам нравится, но лучше больше и лучше. Еще вдобавок луковичку туда же.
Потом вытаскиваете мясо, лук, можете даже процедить бульон, если хотите.
Картошку кубиками, столько сколько хотите.
Когда картошка сварилась, закладываете квашеную капусту, столько, какой густоты вам нравится.
Свеклу на крупной терке и тушите на сковороде с чесноком. Свекла примерно 10-15см на кастрюлю 4-5 литров. Чеснока по вкусу, я кладу одну-две головки. Еще туда же обжаренный лук с морковкой.
Как свекла готова(лучше заранее потушить), закидываем в кастрюлю. И всё, ждете, попутно закидывая любимые специи и зелень. Потушить огонь и оставить потомиться с полчаса. И со сметанкой))))
#рецепт #борщ

#едаблоги #рецепт

Сезон кабачков отгремел уже, но я рецепт только донесла(

Карри с кабачком:

Для рецепта потребуется:
* стакан риса (рис отварить как на гарнир, обычно варю 1 к 2 - 1 стакан риса на 2 стакана воды, можно в мультиварке отварить, можно посолить, но не сильно, я кидаю половину бульонного кубика)

* 300 - 400 грамм свинины (лучше всего подойдёт свинина для тушения) или 2 куриных грудки (мясо нарезать кубиками ну или удобными для вас порционными кусочками как для рагу или гуляша)

* небольшая луковица, небольшая морковка (лук мелко нарезать, моркву натереть на крупной тёрке)

* кабачок (беру обычно по количеству чуть больше, чем мяса, в ужаренном виде овощей/мяса должно быть примерно 1 к 1; его тоже натереть на крупной тёрке)

* соевый соус - 3 - 4 столовых ложки

* приправа карри - столовая ложка

* мука

* немного воды

В мясо закинуть пару ст. л. муки и как следует обвалять, пожарить на разогретой сковородке в небольшом количестве масла до появления корочки.

После того как появится на мясе корочка закинуть овощи: лук, морковку и кабачок, жарить (можно и чуть под крышкой потушить) пока овощи не размягчатся. С овощей появится вода. Это хорошо.

Добавить соевый соус, зависит от того сколько вы мяса использовали, я придерживаюсь ст. л. на 100 гр. Добавить ст. л. карри, перемешать и если очень густо (мало воды дал кабачок), долить чуть-чуть воды, много не надо, чтобы чуть на дне плескалось. Довести до кипения на большом огне и потом уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить минут 10-15.

Подавать с рисом: можно как основное блюде и гарнир, а можно перемешать.

Приятного аппетита.

#рецепт Коктейль "Волшебный сад" ::)
50 мл Queen Rose Gin
100 мл имбирный лимонад "Черноголовка"
ломтик манго, лед, стаканы.
Приготовление: нарезать манго тонкими слайсами. Взять высокий стакан и смочить верхний край соком манго. Добавить лед примерно на треть объема, и сразу же джин. Только после этого следует открывать лимонад, и аккуратно лить в стаканы, не по стенке, но и не слишком толстой струей, чтоб не создавать лишней пены. На кромку стакана можно повесить ломтик манго. Пить в хорошей компании:)
Получается чудесный золотисто-розовый "с искрой" веселый напиток с отличным вкусом ::) Манго для украшения можно заменить ягодой малины или листиком мяты, по вкусу. #алкоблоги #картинки #пятница

#едаблоги #картинки_в_блоги #рецепт

За окнами сгустилась тьма, а значит пришло время едаблогов.

(Тоже самое, но теперь в картинках).

Режем все необходимое: морковку, болгарский перец, курицу, имбирь, чеснок и острый перец (его я обычно кладу раза в три больше, но сегодня закончился):



Жарим морковь до мягкости, в конце добавляем имбирь и чеснок:

#рецепт #едаблоги #похудение
#фанфикс_знает_все — потому что предложения приветствуются :)

Насыпала в формочку стакан гречки, два стакана воды, добавила мелкопорезанную индейку и девять средних помидорок. Потом час на 200 градусах (хотела сорок минут, но побоялась что обилие помидорного сока замедлит процесс) и готова. Гречка получилась обычной, индейка — пересущеной, помидорки — съедобными. С хорошей горчицей — вкусно. :)

В следующий раз думаю:

— не просто положить помидорки, а сначала перетереть их с чесноком;
— положить побольше овощей, чтобы снизить общую калорийность, но, честно говоря, кроме болгарского перца ничего на ум не приходит; может быть, кабачки? С чесноком?
— добавить свежую зелень;
— добавить ещё какие-нибудь специи и приправы к чесноку, но, опять же, пока хз.

Милый подначивает вместо простой воды смешать соевый соус и воду, но я не уверена в сочетании соевого соуса и гречки. :)

Отварная скумбрия для Mурзилка))

Отварная скумбрия: купить потрошеную безголовую скумбрию сколько нужно, и поставить оттаивать в холодильник или в прохладную кухню, завернув в пакет - рыбий жир при быстром размораживании на открытом воздухе приобретает характерный острый запах и не оч. приятный вкус. Размороженную рыбу сполоснуть под краном в холодной воде и в принципе можно прямо так и ставить варить. Если кастрюля небольшая, то разрезать на кусочки поперек. Тем временем на плите уже должна нагреваться кастрюля с водой для варки, солью (примерно 1,5-3 л. на литр), черным перцем в горошках и листочком лаврушки на 1,5 л. Если нравится душистый перец, его тоже можно кинуть штуки 3-6. Варить на среднем огне до готовности, чем рыбы больше - тем дольше получится. 4 кг. рыбы я варю где-то в р-не получаса или около того... Одну рыбку варить минут 5-10. При желании можно добавить перед рыбой в ту же кастрюлю немного моркови, луковицу четвертинками. Вареную рыбу подавать с овощами, с тушеной капустой оч вкусно, с картофельным пюре, просто как закуску.

Отварная скумбрия с луком: все то же самое, только перед варкой рыбы вскипятить в той же кастрюле, с таким же кол-м специй большую, на две ладони горсть луковой шелухи. Потом варить рыбу как обычно. Получится скумбрия очень приятного терракотового оттенка))

Весенняя скумбрия: шведский рецепт уже не помню откуда, давно это было. Скумбрию сварить с солью, сушеным укропом или укропным семенем (1 ст.л.), или ножками от пучка укропа, четвертинкой лимона или кусками лимонной цедры с 1 ст.л. уксуса, и луковицей четвертинками. Оставить на ночь в той же кастрюле. Потом разделать на полуфиле, полить соусом из куриного желтка с постным маслом, уксусом/горчицей и сливками, посыпать зеленью. Есть так или подавать с гарниром.

Скумбрия в овощах: на самом деле осенняя заготовка, но почему бы и нет. Отварить 3 кг скумбрии как в первом рецепте, разделать рыбу на филе, поломать на кусочки. Тем временем потушить в большой кастрюле 3 кг резаных помидоров, 1 кг. лука, 1 кг кабачков и 1 кг. сладкого перца любой степени зрелости. Соль, перец горошком - по вкусу, уксус - как при любых закатках. Смешать все вместе и горячим разложить по стерилизованным банкам, хранить как хреновуху - в холодном погребе или холодильнике. Для гармонии вкуса можно сдобрить томатной пастой.

Суп из скумбрии: как уха из костлявой рыбы примерно. Сначала мытую потрошеную безголовую рыбу сварить в кастрюле соленой воды, потом рыбу достать, положить вариться картошку кусочками, а рыбу - в тарелку, остывать. Тем временем спассеровать на постном масле морковь с луком, добавить в кастрюлю. Рыбу разделать на филе и вытряхнуть кусочками обратно в суп, и все, готово. Мне нравится добавлять в такой суп пшено вместе с картошкой, но можно и рис, можно киноа или вообще без крупы. Из пряностей тут подходит черный перец, лаврушка, розмарин, мята и тимьян, только не все одновременно. В конце можно добавить мелкие суповые оливки. Перед подачей сдобрить майонезом или сметаной, добавить в тарелки ломтики лимона и рубленую зелень.

Вроде вареное все, что помню, остальное - разная жарка и запекание... Если безголовой потрошеной скумбрии в продаже нет, подойдет рыба целиком, просто займет чуть больше времени. Размороженную рыбу хранить нельзя вообще, сразу готовить. #едаблоги #рецепт

#алкоблоги #готовка #рецепт
Всем чмоки в этом чятике))
Началась осень - унылая промозглая погода, так хочется тепла и чего-то доброго и пряно-алкогольного.



Сегодня я бы хотела рассказать про мой любимый рецепт глинтвейна, в такую погоду он прогревает не только горло, но и согревает душу))

Вообще, вино для глинтвейна особо крутое можно и не брать, при нагревании всякие примеси имеют свойство испаряться, но и голимую сивуху за 50р/литр я бы покупать не советовала. Лично я беру, что по акции или какое-нибудь коробочное.
Так же второй по важности ингредиент - корица, без нее вообще глинтвейн не получится, можно брать палочками или молотую, без разницы.
Ну и фруктики там - классические цитрусовые (апельсинки-мандаринки) или яблочки.

Сегодняшний #рецепт и #едаблог будет посвящен кухне холостяка.
Итак, вы - молодой не сильно опытный холостяк, человек еще не познавший высот в готовке, но любящий и желающий поесть не только вкусные магазинные пельмени или яичницу (и ее более расширенную версию для эстетов - яичницу с помидорами), но и что-нибудь другое.
А мама далеко, в другом городе или уехала в Сочи с дядей Магой. А вы хотите жрать, но не хотите париться на кухне.
Выход есть, если есть multiwarka. Малтиуарка есть вашь ощень корощий друг и повор.
Бегите в магазин типа Ашан и берите там вот такие продукты:

Скоро будет жара, начинаю готовить мороженое.

Поделюсь двумя рецептами для ленивых (на каждый от силы 10 минут на готовку и мытьё посуды). Все ингредиенты должны быть холодными.

1. Мороженое низкокалорийное (для мороженого, естественно).
Натуральный йогурт 3% жирности - 500 г (я его готовлю в мультиварке, у меня его много)
Сливки 10% жирности - 350 мл
Любой густой (на пектине) джем - 500 г

Сливки взбить (плохо сбиваются, но хоть как), добавить йогурт, взбить, добавить джем - взбить. Разлить по лоткам, поставить в морозильник. Через час-полтора можно достать и взбить миксером, чтобы не было кристалликов (а можно и не взбивать, подумаешь, кристаллики). Через 3-4 часа готово.

Калорийность примерно 150 Ккал на 100 г.

2. Мороженое не для худеющих.
Сливки 20% - 350 мл
Сгущенное молоко - 380 г
Любой густой джем - 500 г Вместо джема можно добавить варёную сгущёнку, сгущённое какао, кофе и т.п.
Можно добавить: цукаты, орехи, шоколадную крошку, кокосовую стружку, печенье, зефирки, мармеладки и т.п. (или сразу, или что-то из списка). Простор для творчества!

Сливки взбить, постепенно добавить сгущенку, взбить, добавить джем и всё остальное - взбить. Разлить по лоткам, поставить в морозильник. Через 4-5 часов готово.

Калорийность - от 260 Ккал на 100 г

#рецепт #едаблоги

Хозяйки до утра не будет; кот и я вновь экспериментируем на кухне.
Приготовил грудку на пару в мультиварке для разминки. Пришлось ставить два раза по 25 минут - больше у мультиварки не запрограммировано на этом режиме. Результат более чем удовлетворительный, теперь мне не придется есть расползающуюся от развара курицу, на парУ мяско более приятное вышло. И еще в кастрюле образовалось два стакана куриного бульона, надо что-нибудь с ним сделать. Есть идеи?

Но основной эксперимент - это выпечка классического дрожжевого хлеба в хлебопечке.
Хлебопечка это автомат, выпекающий хлеб по заданным программам и при условии, что с ним обращаются по инструкции он выдает неизменно приемлемый результат. Но есть одна проблема - в рецептуру входят инстант-дрожжи. А это не те дрожжи, что продаются в виде таких сыроподобных брусочков, а песок какой-то. На нем даже нельзя самогон замутить, вот и хлеб выходит немного странный.

Тут как-то обсуждали как "собирают" шоколад со всем, что съедобно, а у меня в меню есть такой салат. Базовый состав - крошеная капуста с заправкой и добавками. Чисто теоретически на салат годится любая капуста, но: сладкая "слава" и другие летники довольно острые сами по себе, зимние сорта типа "амагер" иногда производят впечатление ДСП в нарезке, красная капуста очень полезная, но сладкая и сок плохо отстирывается. Самый нейтральный вариант - "китайская" длиннокочанная капуста. Но ее не получится шинковать на терке, лучше постепенно разбирать на листья, так вилок дольше хранится.
Обычно я просто кидаю в салатник то, шо было, но есть кое-какие устойчивые сочетания:

1. Вегетарианский. Капуста + зелень, сладкий перец, стебель сельдерея, огурец, кунжут, какое-либо раст. масло и соус терияки по вкусу. Вместо соли сбрызнуть соевым соусом.

2. Капустный Цезарь. Капуста + ломтики куриного филе, вареное яйцо, сухарики, тертый сыр, заправка с вустерским соусом/майонез. Раздавленный чеснок, соль-перец по вкусу.

3. По-английски. Капуста + отваренная до полуготовности брокколи, куриное филе, соленый огурчик, заправить майонезом или натуральным йогуртом. Соль-перец по вкусу.

4. Полярный. Капуста + крабовые палочки, консервированная кукуруза, вареное яйцо, зелень, соленый огурец по вкусу. Заправить майонезом.

5. Десертный. Капуста + консервированная кукуруза, мякоть апельсина/грейпфрута/помело, соль-перец по вкусу. Заправить майонезом или натуральным йогуртом.

6. По-корейски. Капусту и морковку нашинковать тонкой соломкой, добавить чеснок, соль по вкусу, залить предварительно нагретой заправкой из воды, масла, уксуса и мелко нарезанного кусочка перца чили по вкусу, умять в банку и поставить в холодильник часов на шесть. Съесть всю банку лучше за неделю.

7. По-итальянски. Капуста + вяленые помидоры, репчатый лук соломкой, оливки, немного свежего огурца и зелень опционально. Заправить взбитой смесью оливкового масла и апельсинового сока. Добавить ложку тертого твердого сыра по вкусу.

8. По-гречески. Капуста + рассольный сыр кубиками, маслины, помидорки, свежий огурец, оливковое масло.

9. По-турецки. Капуста + свежий огурец соломкой поровну и много заправки из плотного натурального йогурта с раздавленным чесноком, ложкой оливкового масла, солью, черным перцем и щепотью сахара по вкусу.

10. Постный. Капуста + отварная стручковая фасоль, консервированные шампиньоны/другие не оч. кислые грибы. Симпатичные шампиньоны можно порезать сырыми. Заправить майонезом или натуральным йогуртом. Соль-перец по вкусу.

11. Салат-солянка. Капуста + мелко нарезанные и разогретые остатки печеного/тушеного мяса, сладкий перец, оливки-маслины, зелень, кунжут, оливковое масло для заправки. Маринованные корнишоны опционально:)

12. Рыбный. Капуста + скумбрия/горбуша/сельдь холодного копчения, кусок несладкого яблока, репчатый лук, укроп, немного заправить майонезом или натуральным йогуртом.

И т.д. в общем, какая-то бесконечная история:)) #едаблоги #рецепт #экономия

#еда #рецепт #готовка #кулинария #околокулинарное
Всем чмоки))
Сегодня, мои хорошие, я расскажу вам о простейшем, но тем не менее очень вкусном и ленивом рецепте мяска)) SarcasticSaint это специально для тебя, дорогой))
Итак, ближе к делу!
Нам понадобится кусок свинины (лучше нежирное что-то типа корейки или лопатки, чтобы прям была розовая мякоть), чеснок (на килограмм мяса у меня где-то половина крупной головки уходит), соль-перец и горчица.
Берем чеснок, чистим его и нарезаем каждую дольку примерно на 4 части (чтобы получились такие удлиненные чесноко-брусочки). Теперь достаем из стола "вострый нож", представляем себя маньяком-убийцей и наносим мясу "множественные колющие удары острым предметом". В получившиеся отверстия заталкиваем кусочки чеснока, классно, когда его много и прям мясо все нашпиговано чесноковинками. Ну а теперь осталось дело за малым - смешиваем в мисочке соль-перец, добавляем туда горчицу, перемешиваем и обмазываем этим раствором мяско)). Теперь перемещаем мясо в форму для запекания (у меня стеклянная такая, обожаю ее), если формы нет, то просто заворачиваем в фольгу. Оставляем помариноваться минут 40, чтобы горчица сделала мясо мяконьким, а потом загружаем в духовку на средне-слабый огонь где-то на часок.
Самое смешное, что это мясо мне даже больше нравится холодным, скорее всего из-за того, что оно не жирное и у него классный чесночный аромат, чем-то буженину напоминает.
Всем приятного аппетита))

#еда #рецепт #готовка #кулинария #околокулинарное
*потягивает лапищи* никогда что-то я, ничего вкусного не писал....
Ну и сейчас не дождетесь.
Я старательно голодал весь день, но так как не выдвинул конкретики, то и рецепт не получил.
И вот вам мой.

Итак, вам потребуется оторвать жопень от дивана и дойти до ближайщего магазина. Там вы покупаете вареники, сметану, темное пиво, черный хлеб.
Вы можете сказать - "эй, потс, кто ест вареники с хлебом". Так вот, я ем вареники с хлебом. Кому не нравится, можете уже идти туда, где никогда не светит солнце.
Но я отвлекся. С этим расчудесным набором вы приходите домой. Ставите вареники вариться (можете посолить-поперчить-подрочить по вкусу, или еще какой фигни сыпануть, я ничего этого не делаю, потому что мне откровенно плевать недосоленная еда или пересоленная), и в этот момент уже можете начинать попивать пивко, но я бы не советовал. Половина смака теряется.
Довариваете вареники.
Плюхаете в них как можно больше сметаны.
Отламываете (это важно!) кусок черного хлеба.
Все это жрете, запивая отличным темным пивом.

Просто, вкусно, вредно.
Enjoy

P.S. И да, смешение холодного с горячим вредит вашим зубам, но вы же любите нарушать запреты, я знаю.

#еда #рецепт #готовка #кулинария #околокулинарное
*потягивает лапки* давно что-то я, правда, ничего вкусного не писала....
Народ, кто-нибудь хочет спешиал рецепт от Соли?))
Что хотите видеть, какую кухню? Какое мясо? (если че, сразу предупреждаю, в веганской кухне я не асс, хотя и такие рецепты имеются)
Таки так, короче, я самые интересные предложения поддержу и распишу, постараюсь, как обычно, необычно))

#еда #рецепт #готовка #кулинария
Пару дней назад я обещала рассказать прекрасной девушке Daylis Dervent о мексиканской кухне.
Начнем с того, что я, на самом деле, больше прикалываюсь по восточной кулинарии, ну и традиционной Европейской, так что восприняла это даже как вызов (в хорошем смысле)
Так, во-первых, что можно знать о мексиканской кухне? Она, скотина, острая, прям очень-очень острая. И, как не казалось бы тупо, используются из приправ только перец чили, красный перец (не особо, кстати), ну и паприка для аромата (ну как бы выжимка томатная). Весь свой набор черных, цветных перцев можете засунуть в пиз (зачеркнуто) короче, оно нам не понадобится.
Ладно, довольно предисловий, пожалуй, начнем!
Все, как обычно, до тупизны просто, только шинкуй и еб(зачеркнуто) фигачь на сковородку. Берем мясо (лучше говядину, хоть это и не дешевое удовольствие, но оно того стоит), менее преимущественна свинина, курица, как бы я ее не любила, совсем не прокатит....
Короч, нарезанное мясо (мне лично нравится, когда оно полосочками накромсано, красивенько так выходит) кидаем на сковороду в кипящее масло, туда же сразу отправляем соль, перец чили (вкуснее даже купить его в стручках и настрогать, чем покупать сушеный), кстати, паприку тоже кидаем туда (не жалейте ее, оно нейтральное, не испортите). Ну мясо должно уже зашкварчать со специями и по прошествии минут семи (на таком не маленьком газку, добавим фасоль, ну вот просто консервированную бл (зачеркнуто) обычную фасоль, кстати, круто, если она в томате будет. Ну и потом протушиваем это все еще минут 7, снимаем с огня и едим))
Гарнир? знаете, мексиканская жратва не очень то созвучна с нашей европейской кухней или там восточной, где априори идет рис. У них, ять, либо бобовые (та же фасоль/кукуруза), либо какие-то лепешки.... Но вот лично я бы посоветовала эту говядину с бобами кушать с рисом (хотя если Вы на диете, не делайте этого)
А вообще, на самом деле, я люблю пожрать и вкусно готовить, обращайтесь))

Варёная картошка в мундирах за 5 минут

Лайфхак-баян, но я каждый раз радуюсь его гениальной простоте.

Берём картошку, моем, вытираем, накалываем вилкой в нескольких местах, складываем на тарелку, накрываем другой тарелкой или крышкой, ставим в микроволновку на 5 минут на максимум. Через 2,5 минуты переворачиваем клубни. Всё, готово.

Также можно и свёклу, и морковку сварить.

#едаблоги #рецепт #лайфхак

#кулинария #рецепт #готовка
Всем чмоки, мои любимые))
Сегодня я расскажу вам о козырном рецепте курицы. Он немного неординарен, вкусен, ленив и прост как три рубля))
Ну чтож, погнали - Курица в банке!
Когда-то очень давно, когда трава была зеленее, лето теплее и не нужно было ходить на работу, мой отец часто готовил это блюдо потому что оно во-первых не дорогое, во-вторых вкусное, в-третьих нажористое (да, в моей семье главный повар - это папа). А потом я как-то уехала из дома, скиталась по общагам, где духовок не могло быть по определению, да и позабыла о нем.
И вот где-то с год назад я вспомнила рецепт и теперь периодически готовлю, спешу поделиться с вами))
Итак, нам понадобится банка. Обычная стеклянная трехлитровая (можно и меньшего объема) банка без всяких извращений. А еще курица, картошка, лук и черный перец с солью - все. Согласитесь, не такой уж и большой набор продуктов. Курицу можете брать целиковую, но ее нужно разделать, покромсать и все такое, мне обычно впадлу, да и расчлененку я не особо люблю, поэтому обычно покупаю бедрышки (стоят ненамного дороже, но геморроя от них меньше). Короч, бедра режем кусками, кожа и кости так же отправляются в вышеобзначенную банку (от них нам нужен навар). Крошим полукольцами лук и картошку такими средне-крупными кубиками. Все это загружаем в банку, солим, перчим, перемешиваем (вот прям собственной лапкой, если влезет в горловину банки), а потом отправляем в жерло духовки. (чтобы банка не дай Б-г не треснула, хотя со мной такого не случалось, лучше в холодную духовку ставить, чтобы оно постепенно нагревалось, таки разница температур и вся фигня). Ну на средний огонь помещаем, чтобы оно там все протушилось хорошенько.
Пропорции примерно такими должны быть: Лук - 1 часть (не скупитесь на него), курица - 2 части, картошка - 3 части, соль и перец по вкусу.
Самый цимес этого блюда заключается в том, что картошка проваривается в соку лука и курицы, поэтому просто тает во рту. Готовится это все в духовке где-то часа полтора-два (если банка маленькая, то меньше, ну и от вашей духовки зависит). Кстати, чуть не забыла: банку сверху нужно обязательно чем-то накрыть: стеклянной крышкой там или просто блюдцем, в противном случае весь наш охрененный сок начнет испаряться, а это нам нафиг не нужно, ведь чем сочнее, тем вкуснее))
В итоге, по прошествии полутора часов, когда уже начинаешь сходить с ума от офигенных ароматов, баночку вынимаем и ставим прям на стол - сама по себе подача необычная, колоритная, чтоли (мои гости оценили, по крайней мере). Да и вообще, получается очень вкусно при минимуме трудозатрат - а че, покрошил продукты, закинул в банку, перемешал, загрузил в духовку и смотри сериальчики или читай фанфики - оно само себя готовит))
А, еще кое что хотела сказать, можно то же самое делать и в специальных пакетах для запекания, получается тоже не плохо, но не так сочно, таки в банке сохраняется весь навар и от жара противня ничего к ней не прилипает (а фигли, стекло ж), пакеты же обычно на противень кладутся, а он нифигово так разогревается, да и дырочки придется делать, чтобы все к чертям не взорвалось, а из-за этого мы опять же потеряем волшебную наваристость. Короч, мой совет - только банка, только хардкор!
И да, всем приятного аппетита))

#рецепт #курица #кулинария.

Всем чмоки)) чет решила поделиться с вами ленивым и очень вкусным рецептом курицы в сметано-аджичном соусе...
Да, как следует из названия, нам потребуется курятина (т.к. я ленивая, то беру грудку), сметана (чем больше жирности, тем лучше) и аджика, ну плюсом черный перец, соль, да и, в принципе, все...

Итак, отделяем мяколь курицы о кости и кожи (с цельной курицей придется повозиться, грудка же на раз-два от этого отделяется). Мякоть нарезаем кубиками, ну можно и полосками, если вы эстеты. Мясо отправляется в небольшую кастрюльку, а к нему бонусом ранее снятая кожа и кости (оно нужно для навара).
Мясо заливаем холодной водой, но не как для варки, а как для тушения, чтобы вода тупо чуть закрывала курятину... Ставим все на средний огонь, добавляем где-то чайную ложку аджики (зависит от Ваших остро-пристрастий и марки продукта), солим, перчим, ииии.... пусть парится. За это время мясо пропитается аджичным ароматом и станет мягким, минут через 20-30 после загрузки можно добавить сметану, все, естественно, перемешать, и еще минут 20 тушить. Но готовность вы сами опознаете по крышесносному запаху (после того, как он пойдет, еще минут 10-15 потушить). Обычно к концу серии сериальчика все уже готово, мясо становится мягким, а соус сметанно-аджичный ярким и насыщенным.
Очень вкусно с пюре или макаронами, хотя и с рисом тоже не плохо, но тут уж кому как нравится. Еще раз повторюсь, что тут даже не само мясо привлекает (ну по крайней мере меня), а офигенный соус...
Приятного аппетита))

#едаблоги #рецепт

Если взять три-четыре яблока, две моркови, натереть все на комбайне, добавить немного сиропа оставшегося отварки варенья из кабачков, посыпать молотой корицей, полить выжатой половинкой лимона, все перемешать, то получается ну очень вкусная штука.
Всем яблочно-морковной вкусноты.

#рецепт

Посоветуйте рецепты яблочных пирогов и тортов) Или десерты с яблоками. В наличии много кислой антоновки.
Знаю и готовила венгерский пирог, шарлотку и яблочный пирог на дрожжевом тесте.