WinterBell
9 марта в 15:56
 Я снова в кофейне Ska vi fika. Сюда, оказывается, можно прийти со своей кружкой. А у меня есть самая подходящая для скандинавской кофейни кружка. Та, которая с гномом, она со мной уже ездила в Смоленск и в Беларусь.
А булочка - здешняя, с кардамоном. Самые любимые у меня - булочки с корицей, но как не вспомнить в скандинавской кофейне "Людей и разбойников из Кардамона"? #позитив #север 11 Добавлено в коллекцию 9 марта в 22:59 Обсудить
|
ИзУмРуДнАя ФеЯчКа
8 марта в 23:44
Шестая апельсинка за этот вечер. Уже больше килограмма в одиночку.
#ночной_дожор 4 Добавлено в коллекцию 9 марта в 00:34 Обсудить
Показать 3 комментария |
Evakoshka
8 марта в 15:51
#едаблоги #рецепты_озёрного_края
Давно не появлялась и не постила озёрные рецепты, но уже довольно много приготовила, поэтому переведу кое-что из приготовленного (и из неудавшегося). Снова два в одном посте. 1. Удавшееся и интересное - Картмельский кремовый торт. Очень базовый, вкусный торт, который несложно украсить. Напомнил мне по вкусу бисквиты с пропиткой из детства, у меня ассоциируются такие торты с советскими, но может более знающие выпечку тех лет фанфиксовчане поправят меня; готовила его пару раз на встречи с друзьями, но только теперь дотянулись руки перевести.  Ингредиенты: (бисквит) ~230 г маргарина ~230 г сахара ~230 г самоподнимающейся муки (как обычно, можно к простой муке добавить разрыхлитель, или просто соду растворённую в кипятке) Показать полностью
 115 Добавлено в коллекцию 8 марта в 19:32 Обсудить
|
6 марта в 01:37
#реал #едаблоги #ночной_дожор
Нажарила сковородку картохи с кумином (не путать с тмином). Остынет слегка - буду ее лопать с фетой и, возможно, ореховым соусом, если он там не будет лишний. Тем временем где-то в подъезде опять стекло посыпалось. Там и так темно, а закроют доской, станет еще темнее XD 5 Добавлено в коллекцию 6 марта в 10:47 Обсудить
Показать 3 комментария |
5 марта в 23:41
Мне тут страстно пропагандировали (не затыкаясь, в реале, и не сбежать) про амарантовую муку.
Мол, "суперздоровая штука", великолепный состав, всё такое. Погуглил потом - да, интересная штука. Аминокислотный состав хороший. И не только. Безглютеновая (соответственно, в натуральном виде дрожжами и даже содой толком не поднимается, или гуаровую камедь добавлять, или ещё как). Жиров сложных в такой муке довольно много по сравнению с привычной пшеничной, поэтому выпечка без антиоксидантов быстро прогоркает. Вроде есть горьковатый травянистый привкус, если ничем не маскировать. Наиболее типичное применение - добавка 10-20% в пшеничную муку для разного рода улучшенной/диетической выпечки. Кто-нибудь на практике сталкивался? Пробовал? Я экспериментировать не планирую, если что... #кулинария #едаблоги #фанфикс_знает_всё 3 Добавлено в коллекцию 7 марта в 22:27 Обсудить
Показать 8 комментариев |
ReFeRy
4 марта в 15:36
#едаблоги
Пару недель назад купил на пробу странные мандарины Халабон (есть вариант написания с двумя "л") - три штучки. Вечером сел... и все три штучки куда-то делись за три минуты! Офигенно вкусные и удобные мандарины - легко чистятся, дольки легко отлепляются друг от друга, руки не пачкаются, косточек нет, вкус умеренно яркий, сладкий, не кислый. А на следующий день они из пятерки пропали и из соседней тоже. Сегодня вот нашел, купил сразу два кг, кайфую! Но очень крупные, быстро исчезают :(  32 Добавлено в коллекцию 6 марта в 00:23 Обсудить
Показать 8 комментариев |
enemytosss
3 марта в 20:29
#реал #едаблоги
Зашла тут недавно в свои хештеги, обнаружила тег #карательная_кулинария и вспомнила, что давненько не было этой рубрики. В выходные мама пекла хачапури, после чего осталось много белков, которые надо было куда-то деть. Сначала я хотела просто и незатейливо наделать безешек, но потом вспомнила про один весьма карательный рецепт. Имя ему — меренговый рулет. Почему карательный? Потому что при кажущейся простоте он требует ну очень прямых рук, с которыми у меня как-то не сложилось, увы. Взбила прекрасную меренгу маминым шикарным миксером Ну и традиционное фото  37 Добавлено в коллекцию 6 марта в 01:13 Обсудить
Показать 19 комментариев |
Черный Призрак
2 марта в 19:11
#реал
 Привезли электрошашлычницу. Получилось вкусно. Как шашлык на костре, только без запаха дыма. Мне понравилось. 😛👍 Из плюсов: ее просто мыть, ничего не пригорает, готовятся партия шашлыка за 15–20 минут. Отдельный плюс — это стоимость 2500 руб. 12 Добавлено в коллекцию 2 марта в 21:13 Обсудить
Показать 20 комментариев из 29 |
финикийский_торговец
1 марта в 19:11
#едаблоги
Ну, что сказать. Маргарин и в целом "масла растительные гидрогенизированные" уже давно и прочно прописались в магазинной выпечке и не только. Теперь вот будет и "биотехнологический аналог какао-масла". В среду, 25 февраля, Владимир Путин приехал на Форум будущих технологий - он проходил в Москве, в Центре международной торговли. Как это обычно бывает, президент подробно познакомился и с необычной выставкой, приуроченной к Форуму. Впрочем, в дешевом сладком натурального какао уже давно днём с огнём сыщешь.Остановился Владимир Владимирович и у экспозиции Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, пообщался с его руководителем - Антоном Алихановым. Речь шла и о необычном продукте - о биотехнологическом аналоге какао-масла. Подробности политобозреватель «Комсомольской правды» Александр Гамов выяснил у самого министра… - Антон Андреевич, скажите, пожалуйста, - биотехнологический аналог какао-масла, о котором Вы рассказывали президенту Владимиру Путину в среду, 25 февраля на выставке новых технологий… Это наше изобретение? Или идея заимствованная? - Александр, этот продукт - наша разработка. Разработку ведет Институт молекулярной биологии имени В. А. Энгельгардта РАН. Сейчас разработана лабораторная технология получения биотехнологического аналога какао-масла. На 2026 год запланированы работы по масштабированию технологии и оптимизации условий культивирования для получения экономически конкурентоспособного продукта. В мире уже ведутся разработки технологий получения жира из клеток. Единственный биожир, который выведен на рынок - это аналог пальмового масла. - А сам этот продукт - я об аналоге какао-масла - в реальности уже существует? - Да, мы и представили его на выставке Форума. - Что он собой представляет? - В банке на выставке было представлено… наколотое масло. - Как это, Антон Андреевич? - Масло какао, Александр, - твердое от природы, поэтому и аналог масла какао - такой же. При комнатной температуре - твердый, поэтому он был наколот на кусочки. - А, теперь понятно. Президент у вас спросил: «Вы пробовали?» Вы сказали - Роспотребнадзор пока это делать не разрешает. А когда может разрешить? - По окончанию процедуры сертификации - планово уже в этом году. Но, гораздо лучше, пробовать не само масло, а все же шоколад, сделанный при помощи него. Производители утверждают, что по вкусовым качествам он не отличается от произведенного из обычного какао-масла. - От импорта в этом случае откажемся? - Разработка биотехнологии производства жиров позволит обеспечить технологический суверенитет и независимость Российской Федерации от мирового рынка какао продуктов. - Какая выгода от этого будет стране? - Преимуществом производства аналога какао-масла биотехнологическим способом является получение стабильного качественного продукта вне зависимости от природных условий, так как цена и качество какао бобов сильно зависят от погодных условий и урожайности. В засуху валовый сбор сильно сокращается, снижается качество бобов и сильно возрастает их цена… - Антон Андреевич, мы надеемся, что и «Комсомолке» вы тоже скоро дадите попробовать этот необычный шоколад. Спасибо Вам за интервью! Свернуть сообщение - Показать полностью
Добавлено в коллекцию 1 марта в 22:26 Обсудить
Показать 5 комментариев |
Гламурное Кисо
1 марта в 18:23
#18+, прости господи, #восемнадцать_плюс
Внизу возник микро спор о выборе и генетическом детерминизме, и я понял, откуда идут ноги всех дурацких законов, запретов, ограничений и очень странных пропаганд рождаемости и прочего, которые сами политики исполнять никогда и не собирались. Господа политики, в общем-то, размышляя о «глубинном народе», ничем от этого народа не отличаются. Они просто тоже не сторонники этого детерминизма и истинно считают, что отличаются от массы и это их осознанные выборы сделали их теми, кто они есть. А «глубинный народ» мог бы крутиться, вертеться, но делал не те выборы, и поэтому каждый человек имеет то, к чему он и стремился. И раз оно так - то для этой биомассы пойдут и ограничения и прочие нелепые правила. Точно так же, как представители «глубинного народа» считают, что у алкаша Васи был выбор не стать алкашом, у наркомана был выбор не попробовать, у проститутки был выбор не стать проституткой и прочее. Правда, у этого мнения есть и обратная сторона - выходит, у тебя тоже есть выбор, а ты лежишь в воскресенье на диване как лох, а должен быть продуктивным, иметь хобби и вообще перестать обжираться сладким. Ты ведь можешь легко это выбрать, а потому время не расслабляться, наслаждаясь выходным, а похейтить себя за то, какое ты ленивое ничтожество. Зато не алкаш и наркоман! Пойду выберу чай с творожным кольцом. #всем_пох Свернуть сообщение - Показать полностью
15 Добавлено в коллекцию 1 марта в 22:35 Обсудить
Показать 19 комментариев |
Little hedgehog
28 февраля в 17:50
#реал #дети #еда
Ребенок варит пельмени.... Сыплет их в кастрюлю и заливает кипятком, потом варит до готовности. На мое изумление на тему, надо ж наоборот, отвечает: какая разница? Я обескуражена. 13 Добавлено в коллекцию 28 февраля в 22:05 Обсудить
Показать 8 комментариев |
Al Sah Him
28 февраля в 12:50
#едаблоги
Пробую пожарить отбивные в аэрогриле. Проблема: он небольшой, а потому жарить приходится партиями  5 Добавлено в коллекцию 28 февраля в 22:58 Обсудить
Показать 19 комментариев |
natoth
24 февраля в 09:05
#едаблоги #упорос
Что-то риаллайф стала тяжела, прикупила себе таблеточек.  Начала с самой мощной дозы. Показать полностью
628 Добавлено в коллекцию 24 февраля в 11:21 Обсудить
Показать 15 комментариев |
23 февраля в 13:29
#едаблоги #кофе #праздники и конечно же, #алкоблоги , куда я без них.
С Днём защитника Отечества - защитников и защитниц! А тем временем мы с сыном остались один на один с домашним тирамису. (И горой другой еды, потому что у основного защитника (мужа) оказались свои планы на этот праздничный день. Ну что ж, его праздник - его дело, но предупреждать надо же.) Признаюсь, обожаю тирамису. И особенно домашний, потому что в него можно положить минимум сахара в крем и максимум рома в кофе для пропитки печенек. (Дааа, тирамису - это такой мега аргумент для перехода на тёмную сторону!) Но также признаюсь, что рецепты "взбейте отдельно белки, отдельно желтки, потом..." - у меня моментально идут нафиг. А в крем для тирамису обычно нужно именно так. А я против сырых куриных яиц в еде, а их термообработка меня тоже напрягает... В общем, давно я не едала своего тирамису. Но вчера я взяла готовые печеньки своярди, сливки для взбивания и маскарпоне... Ну и соорудила тортик по своему вкусу. Ааа, это божественно. По-другому, чем с яйцами, но тоже божественно. Печеньки пропитала крепким кофе с ромом. Ммм, ням. Мужу отправила фотки, пусть жалеет. Взяла на заметку - утроить объём тортика на следующий раз. (Одна закавыка - для домашних савоярди надо... Правильно, "взбить отдельно белки, взбить отдельно желтки"... Но зато получается огромная гора печенек, и цена не сравнима с покупными.) Всем приятного аппетита 😋 Свернуть сообщение - Показать полностью
14 Добавлено в коллекцию 23 февраля в 18:29 Обсудить
Показать 4 комментария |
bfcure
22 февраля в 21:02
#бытовушка #каждый_сходит_с_ума_по_своему #небольшие_радости
Диабетикам тоже хочется блинчиков. Испекла себе немного (6 штучек) на ржаной муке. Рецепт? Практически, это отсутствие рецепта: одно яйцо, чуть-чуть соли, столовая ложка подсолнечного масла (без фанатизма), ржаная мука (две с половиной столовых ложки или типа того), молоко. Количество молока зависит от желаемой консистенции теста. Я сделала его пожиже, потому что тесто на ржаной муке тяжелее, чем на пшеничной и по сковородке не горит желанием растекаться. Смазываем сковородку маслом, нагреваем до максимума и печём. Блинчики со сметанкой — это прекрасно 💕👍  Показать полностью
221 Добавлено в коллекцию 22 февраля в 21:30 Обсудить
Показать 5 комментариев |
|
21 февраля в 22:37
#едаблоги #праздники #котики #медблоги
Масленица в этом году нас радует отменной стабильностью. Шестой день подряд готовим блинчики одного и того же вида. Подсмотрела у блогера - в блинное тесто намешать натертых на крупной тёрке сыра и ветчины, порезанного зеленого лука. Вкусно до одурения. Съедаются сразу в любом количестве. Когда сын был моложе, он не ел блины с припёком, никакие. Вырос, однако. Лопает только так. А я уже мечтаю о посте. Не то чтобы я соблюдала строго, но в этом году сама идея греет душу. Можно будет не есть на законных основаниях. С сыном оба в соплях и при больной голове. При этом он ещё на горку сегодня сходил, на ватрушке кататься. А у нас в градуснике села батарейка. Мерили температуру кулинарным. Ну, который мо щупом, в мясо втыкать. Спокойно, всё прошло хорошо. Ещё забота - кормить котиков. Мелкому нужен лечебный питательный корм, толстому пора худеть. Два шерстяных консерватора - лотки не передвинь, миски не убирай. Мелкому нервничать нельзя, это провоцирует приступы болячки. Толстый нервы заедает. Хм, что-то понятие аскезы в пост мне стало сильно близко. "Наладь индивидуальное лечебное питание котиков и не прибей никого в процессе". За семь недель надеюсь справиться. Свернуть сообщение - Показать полностью
15 Добавлено в коллекцию 21 февраля в 23:11 Обсудить
Показать 5 комментариев |
Djarf
21 февраля в 20:56
#реал #блоги
Правы были блогожители, говоря, что для успешной жарки блинов нужно закрывать дверь на швабру! Я вот сегодня жарил блины, а дверь не закрыл. Пришла жена и, отвлекая меня болтовнёй, умяла половину. А потом ещё четверть, но уже с чаем. Блинов, конечно, нажарено прилично (десятка три ещё осталось), но это четверть (четверть, Карл!) от общего количества. А завтра я буду выслушивать упрёки, что её никак не удаётся похудеть. ¯\_(ツ)_/¯ UPD: чтоб не вводить народ в заблуждение, уточняю — жарил блинчики (тонкие такие, прозрачные почти), а не блины (толстые на дрожжевом тесте)! А то в комментах вы из меня прям какую-то машину сделали😂😂😂 22 Добавлено в коллекцию 21 февраля в 21:06 Обсудить
Показать 19 комментариев |
Подсознание подосиновика
21 февраля в 20:45
#еда
Хотела ярко-рыжий солнечный суп. Взяла оранжевую тыкву, красный ялтинский лук, красную чечевицу, томатную пасту, но цвет рыжим почему-то не получился. Съем конечно, но тыкву куплю ещё не скоро - не люблю сладкий вкус в основных блюдах. Добавлено в коллекцию 21 февраля в 21:07 Обсудить
Показать 9 комментариев |
21 февраля в 15:36
Мои вечно голодные дети заценили запеканку и поддержали мое стремление повторить ее с учетом предыдущих ошибок.
Из плюсов: в этот раз я запеканку посолила. И добавила больше картошки. Из минусов: она пригорела. На этом пока кулинарные эксперименты прекращаю.  14 Добавлено в коллекцию 21 февраля в 21:28 Обсудить
Показать 8 комментариев |
|
ИзУмРуДнАя ФеЯчКа
21 февраля в 09:36
Очень правильная мысль:
 #едаблоги #ужасы_нашего_городка #картинки 27 Добавлено в коллекцию 21 февраля в 11:50 Обсудить
Показать 13 комментариев |
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
