Едаблоги

#едаблоги

Муза vs Тыква. Round Two. Ээээксперименты!

Посмотрела на вчерашний суп, суп с насмешкой посмотрел на меня. Решила, что я круче какой-то там сладкой жижи и смогу его победить. Или окончательно уничтожить. Добавила очень много чеснока, ещё посолила, насыпала копчёной паприки и разбавила немножко сметаной. А потом залила всем этим голубцы и отправила в духовку.

Штож, это будет либо гениальным решением, либо последней каплей моего не самого удачного дня. В любом случае, партия съедобных голубцов у меня уже готова, а это из остатков, так что пофиг, пляшем!

АПД. Результат внезапно превзошёл все мои ожидания. Да, сочетание явно на любителя, но мне реально понравилось. И весь этот запеченый супосоус внезапно получился на вкус как кабачковая икра. Так что теперь появилась мысль попробовать приготовить тыквенную икру. Ну, когда-нибудь потом, когда отойду от этой битвы :)

#жру осеннее

Несмотря на то, что мы на юге и световой день тут сократился не сильно, а температура позавчера была вообще +24, организм помнит про осень и начал пытаться хандрить ещё в проклятущем сентябре, ещё и поводы были! Но я не сдавалась, ведь осенью всегда обостряется потребность обуютить гнездо, вкусно кушац и комфортно жить. Сперва мы купили два новых светильника в спальню, получился некоторый перебор, но нам нравится.

#едаблоги

В комментах под постом про тыкву обещала, что напишу пост.

Муза vs Тыква. Round One. Fight!

Во-первых, ааааа! Во-вторых, *матфильтр*.
Я люблю готовить, но иногда меня просто бесит.

Сегодня явно был неудачный день, чтобы начинать кулинарные эксперименты, но это я поняла уже в процессе. Сначала я чуть не порезалась, пока потрошила тыкву, потом оказалось, что семечки, на которые у меня были планы, мелкие и не съедобные. Дальше выяснилось, что вся эта затея вообще-то охренеть насколько затратная по времени: тыкву и сопутствующие овощи надо запечь, потом дождаться, чтобы всё остыло и я смогла это почистить (потому что, конечно же, я не подумала об этом заранее и запекла с кожурой). В процессе запекания обожгла пальцы. К этому моменту успела психануть так, что разболелась голова. Дальше, о чудо, самый простой этап – отблендерить все, злобно смеясь, потому что я тебя превращу в фарш, чертова тыква!!!

Когда всё это отправилось на плиту с бульоном (который, слава всем богам, у меня был!), выяснился новый прикол. Тыква сладкая. Знала ли я об этом заранее? Да. Подумала ли я о том, что я не особо люблю сладкое? Чот нет. А хуже сладкого супа может быть только молочная каша. В ход пошли специи. Много специй. Очень много специй. И нихрена они не помогли! Жижа осталась сладкой. Спасти её может разве что большая горсть чеснока или острого перца.

Вывод? Не осуждаю тех, кто любит тыквенный суп. Сама эту херню вряд ли буду готовить ещё раз. Затраченное время и усилия не стоят того. Тыкве место только в пироге и десертах.

#картинки #ночной_дожор

Повадилась я тут пить горячий морс в местной пекарне. Морс пью, а пироженок никогда не беру, специально прихожу очень сытой.
Вот сегодня взяла и продавщица, мб в поощрение сказала мне, что морс тот делают из концентрата richeza, по 40 мл на 300мл кипятка.
Мол, купи домой с вб, дешевле обойдётся. Чудеса

#едаблоги
Лапша быстрого приготовления до того, как сходишь в горы в поход:
"Не будем демонстративно плеваться, но это же набор юного химика, а не еда - пакетики какие-то... кусочки... порошок... неаппетитная паста..."

Лапша быстрого приготовления, когда уже есть опыт похода в горы:
"Тэкс, тэкс, что тут у нас... О, сублимированное мясо, давно не виделись. А это - да, размолотый в порошок бульонный кубик. С острым соусом всё понятно. И сублимированные овощи - да это, можно считать, здоровая еда!"

(справедливости ради, в походе сублимированное мясо все же встречается влажным и в фольгированных пакетах, а вот высушенные крошечными кусочками овощи одинаковы везде)

#едаблоги #повседневное

Иногда (очень часто) хочется какого-нибудь яркого вкуса, не обязательно сладкого. Просто на стенку лезть, как хочется. Сходил в магазин, набрал ярких вкусов:
Никтарины
Мандарины
Оливки
Маринованные опята
Горбуша в банке
Имбирь маринованный
Доволен :)

Недавно #едаблоги активно обсуждали тыкву и вкусные рецепты с ней, внесу свои пять копеек, благо, сезон тыквы в разгаре

#всякая_фигня #семейное чувство юмора на фоне #едаблоги

Я: слушай, мам, а я же вообще никогда не готовила печеночные котлеты. Что туда надо?
Мама: ну смотри. Печень, лук, манка, яйцо, яд курары, соль, перец...
Я: ага, печень куры, яд курары, так и подпишем "для непослушных деток"
Мама: вообще-то, для детей, которые не слушают, что именно говорит мать, но ты проверку прошла.

#едаблоги
Я, конечно, всякого могла ожидать... Но не того, что меня забуллят за поедание тыквы 😆😆
Сказала маме, что готовлю себе тыкву в духовке, а мама ржёт с меня. Ей трудно представить, что кто-то по доброй воле готов есть тыкву 🎃
Кстати, вкусно получилось. Запечённая ломтиками тыква, политая небольшим количеством соевого соуса, с варёным нутом и смесью свежего и жареного лука. Хотя за лук, кажись, меня забуллят уже здесь 😆😆

#реал #картинки_в_блоги

Нашла тут в магазине шоколадку:

Сентябрь крайне изощренно прошелся по нашей семье, даже изуверски. Но я соскучилась по блогам, рассказывать ничего не хочу, просто принесу #рецепт.

Искренне считаю, что из курьей груди сложно приготовить что-то простое и съедобное, поэтому приходится выдумывать.
Куриные отбивные.

Берется курья грудь - филе без кости, режется где поперёк, где вдоль, так, чтоб получился кусок толщиной в 1-1,5 см, размером с ладонь. Отбивается. Молотком получается слишком сильно, так что я отбиваю обратной стороной большого ножа, через пакет


Отбиваю эдак слегка, до тех пор пока кусок немного не увеличится в размере. Далее слоями выкладываю отбитое мясо в чашку типо салатник, каждый щедро присыпая специями

Жарю утром сырники из позавчерашнего творога из сельской местности. Надо сказать, что творог гораздо вкуснее того, что продаётся в магазинах с подписями про деревенское и домашнее.
#едаблоги

#реал #едаблоги

Стукнуло в голову - я и сделала. Прочитала рецепт пару недель назад, как сделать из куриной грудки запеченую на бутерброды. Думаю - а почему нет, так-то вкусную накладно покупать. Но смогла сделать только вчера, травками-паприкой-чесноком-оливковым заправила, в холодильник на сутки кинула, потом в духовку в фольге.
И уже на этом моменте я поняла, что не помню, сколько держать в духовке. Открываю, читаю рецепт. А автор "мариновала" в соленом молоке, приправы у нее с медом и вроде из перечисленного у нас совпала только соль. Да и запекала она не в фольге, а нитками перетянула.
Ну, думаю, будет просто курица у нас с мужем на завтра.

Вытаскиваю, пробуем. Офигенно с хлебушком да соусом.

Надо написать автору, что рецепт - бомба.

Поклонники мультика #маша_и_медведь , вы знаете что Миша в детстве громил магазины из-за мёда? Фотка преступления прилагается:



#картинки #едаблоги

#это_интересно

#едаблоги #реал

Наконец-то поняла, какая часть любого праздника для меня самая любимая. Это послепраздничный завтрак. Шашлык на завтрак — 10/10, рекомендую. А потом ещё остатки торта большой ложкой прям с подложки. И пусть весь мир подождёт.

* официально перешла в лигу 30+, и нормально тут, уютненько

#всякая_фигня #едаблоги

Вчерашняя дыня все же была пущена на запеканку. Творожную. И вот, вот же оно! Добавила сахара и корицы, порезала с ней небольшое, но очень ароматное яблоко. И в результате вкусняшка. По консистенции немного напомнило запеченое яблоко, так что надо как-нибудь попробовать сделать шарлотку с дыней.

Из этого делаю вывод, что лично для меня дыня пригодна в пищу только если её приготовить.

#реал #едаблоги
На улице похолодало. Отопление пока еще не дали. В квартире прохладно, если не сказать откровенно холодно. Помидоры "сливка" стоят 30р/за килограмм. И все это значит что пришло идеальное время чтобы сделать вяленые помидоры в масле. Я подсушиваю помидоры в приоткрытой духовке, и это можно делать только в холодное время года. Летом я даже чайник не могла вскипятить — кухня в момент становилось адским пеклом.
Я готовила по этому рецепту в прошлом году и помидоры отлично простояли до весны. Я немного переживала потому что крышка не "захлопнулась", это вообще был мой первый опыт консервирования и я на пробу сделала всего 4 банки. Результат мне очень понравился поэтому в этом году планирую сделать больше банок.

Рецепт:
Помидоры разрезать на четвертинки
Убрать семена и склизь
С большой миске смешать помидорные лепестки, оливковое масло, травы, чеснок, соль, перец
Выложить на противень и сушить иногда ворочая. Из 2кг помидоров выйдет примерно 1-2 баночки по 250мл
Сложить в стерильные банки и залить оливковым маслом так чтоб не было воздуха
Нагреть банки, закрутить крышки (по идее она должна защелкнуться, но у меня не вышло, но все отлично простояло полгода и не испортилось)
Я беру помидоры Сливка, но подойдут любые другие у которых толстые помидорные стенки.
Можно есть сразу, но по рецепту они должны настояться хотя бы недельку

Приключения желе:2 часть
Застыло молниеносно, за час вместо обещанных суток. По консистенции это скорее суфле, чем пуддинг, и в нем все еще есть кислинка от творога, но есть можно