Едаблоги

Вынесу из комментов #картинки_в_блогах

Знакомьтесь: мой кабачок-уточка)🤭

🍆🦆 - картинки-смайлики совсем не кабачка и вовсе не уточки, но что уж есть🤷‍♀️

#картинки_в_блогах #не_баян_а_классика #едаблоги

#реал #едаблоги #всем_пох
Урожай картофеля собран, осталось собрать морковь (она позднего сорта, так что до снега доживёт), в честь этого пожарен был шашлык свинячий, запечён картофан в золе, и нарезана кастрюлька салата (помидоры, огурцы, салат, лук зелёный, петрушка, укроп, семена тыквы, семена льна, семена подсолнуха, подсолнечное масло, соль. Но осталось ощущение нехватки чего-то вкусного. Поэтому мы идём в магазин, покупаем там пару упаковок слоёного дрожжевого теста (кто хочет возиться самостоятельно, флаг в руки и далее по тексту, а мне лень), также возьмём пару пакетиков корицы молотой и сахара килограммчик (на деле надо всего лишь 200-400 граммов, но остатки всегда можно пустить на что-нибудь ещё). Упаковки теста вскроем и вытащим из них содержимое, так тесто быстрее оттает. Смешаем в одной ёмкости 400 граммов сахара и пару пакетиков корицы. Смешиваем до тех пор, пока белый сахар не станет коричневым. Балдеем от аромата сладкой корицы. Тесто оттаяло, отправляем его на доску, присыпанную мукой. Если тесто было свёрнуто в рулетик, лучше будет его развернуть. Раскатаем тесто, увеличив его площадь примерно вдвое. Раскатываем так, чтобы получился неравносторонний прямоугольник (короче, чтоб не квадрат вышел). Полученный пласт обильно посыпаем сахаром с корицей по всей площади (после посыпки можно пройтись скалкой, дабы вмять начинку в тесто). Затем сворачиваем в рулетик таким образом, чтобы сахар с корицей оказались внутри. Полученный рулет ножом делим на несколько равных частей (у меня получается восемь, но это уже рука набита). Эти мелкие рулетики выставляем на противень так, чтобы спиралька была видна при взгляде сверху. После чего отправляем в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 30-40 минут. Если тесто не поднялось, то лучше отправить на 40-45 минут, а если оно поднялось, то ему 25-30 минут хватит. По истечении времени вытаскиваем наши булочки с корицей, выгоняем из кухни домочадцев (с хвостами и без), которые прибежали на запах выпечки, перекладываем булочки в ёмкость, достаточную для их содержания и накрываем полотенцем (если накрыть крышкой, конденсат размочит булочки, а полотенце не даст им быстро остыть и пропустит лишнюю влагу). Когда булочки поостынут, наливаем чай, зовём домочадцев (с хвостами и без) на чаепитие. Приятного аппетита!

Одним из самых жутких блюд на тёплом мере оказался суп лау. Он делается с чем-то, что заказавывается отдельно. Приносят кастрюльку, тазик зелени, и мы заказали кальмары. Их принесли сырыми. Суп есть проблематочно, слишком острый. Мы запихали всё в кастрюлю, с трудом закрыли крышку, и тут на м принесли газовую горелку. Если бы эти (вырезано цензурой) на кухне не совали бы лошадиные дозы красного перца, можно было бы есть. А так... это жутко.
#едаблоги

#повседневное #едаблоги

Арбуз - вкусный!


P.S. У меня всё.

#всякая_фигня #едаблоги

Захотелось макарон с томатным соусом, но очень сильно не хотелось с ним возиться. Чистить, резать, тушить-жарить, следить, чтобы макароны не приготовились слишком рано. Бррр...

В итоге взяла все ингредиенты соуса, запекла, а потом блендернула.
Плюсы: ничего не надо нарезать, достаточно пополам или на четвертинки; закинула и жди; никакой нарезки лука (ненавижу!); не придется мыть сковороду; вкусно!
Минусы: маловато будет!

#едаблоги
Активно пользовались мультиваркой до переезда и при переезде на новое жилье, а потом она как-то ушла на второй план и оказалась на верхней полке, задвинутая и всеми забытая...
А тут я перебирала все полочки на кухне. Как нашла её, как начала снова пользоваться! Это же чертовски удобно, очень глупо было забыть о её существовании. И кашу с утра, и суп, и ничего не подгорает!
Мне срочно нужна ещё одна мультиварка, а лучше ещё две:)

#йумор #грибы

Какой ты гриб?

Зайдёшь похлебать супчик фо-бо в местную кафешку, и как оно отличается от московских или питерских. Мяса и лапши раза в три-четыре больше на тоже количество воды. И модный у нас в некоторых кругах тайский суп том-ям здесь гораздо гуще, но и острее. У меня неполиткорректные мысли о жадности советского и постсоветского общепита.
#едаблоги #политота

#повседневное

Съездил на дачу к родителям. Впервые за много лет сходил по грибы в лес. Набрали с папой моховиков. Пришлось чистить, резать, варить, вот по чему точно не скучал :)

#едаблоги #картинки_в_блогах
ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно не было рубрики #карательная_кулинария
После того поста и комментариев к нему сладкого захотелось нестерпимо. Даже начала смотреть рецепты Наполеона, но потом вспомнила, что давно хотела освоить одну менее времязатратную штуковину. Поэтому сегодня я сделала эклеры. Впервые работала с заварным тестом, и оно даже получилось с первого раза. А вот к духовке по классике надо приспосабливаться, уж больно она у мамы своеобразная. Первая партия немного не пропеклась, несмотря на соблюдение заявленных в рецепте времени и температуры, ну а вторая получилась то что надо. Наполнять решила кремом из творожного сыра и сливок, но потом мне стало лень возиться с мешком, поэтому крем каждый по желанию накладывал себе сам.

😠😳
ЕленаБу не кулинар, вот ни разу.
Нет, ЕленаБу умеет готовить. И даже любит — под настроение.
Но ЕленеБу очень жалко потраченного на готовку времени, поскольку очень часто то, что готовилось несколько часов, будет съедено за 15 минут.
И вот нате пожалуйста — скажите, люди добрые, откуда вдруг это непреодолимое желание сделать наполеон? Нет, я его люблю, конечно, но когда это было причиной?
Принцесса из тайги, это всë твоë тлетворное влияние!
Ладно. На новый год сделаю, так и быть. Новый год — достойный повод. И плюс к новому году я смирюсь с происходящим (или забуду и забью, мвахаха).

#едаблоги #житие_мое

#едаблоги #картинки #котики #философия_жизни

#картинки #едаблоги

Готовлю я плохо, зато редко. (с)

#едаблоги

Днём мне очень сильно захотелось драников. Казалось бы, в чём проблема? Бери и жарь. Но, не тут-то было. Как выяснилось, чтобы приготовить что-нибудь из картошки, её надо сначала накопать. От этой мысли драников резко расхотелось. Потом опять захотелось. А на улице холодно и сыро, и земля после дождей тяжёлая. Мелькнула мысль сходить в магазин, но была изгнана как дурная, к тому же пришлось бы собирать с собой микрочеловека, и поход в магазин рядом с домом превратился бы в двухчасовую прогулку. Ждать с работы маму и просить её накопать — вообще максимально недостойное поведение. Так я металась, маялась и не выдержала.

#реал #еда_блоги #всем_пох #стихи
Если взять куски форели с морозилки ледяные, килограмм или чуть больше
Их залить водой холодной и поставить на огонь.
И, пока кипит кастрюля, кожу снять с клубней картошки,
Можно взять и молодую, тогда чистить будет легче.
Их порезать в руке сильной на кубы иль произвольно.
Следом взять моркови штучку или две, малым размером,
Их порезать произвольно, но потоньше, чем картошку.
Снять с бульона пену с грязью, крышкою не закрывая,
И оставить кипеть тихо, без бурленья, но заметно.
Высыпать морковь с картошкой прямо к рыбе без сомненья.
Лук почистить да порезать, можно мелко можно крупно.
Бросить лук в котёл кипящий, подождать минут пятнадцать,
Снять с огня кухонну утварь да добавить зеленушки,
Накрыть крышкой сие блюдо, дать остыть самую малость.
Разложить в тарелки/миски, хлеба чёрного отрезать,
То получим супчик рыбный, стола Одина достойный.
И слетятся в Мидгард боги, и затеют пир великий.
Вознесёмся мы к Асгарду с Одином по праву руку.
Больше нету слов хвалебных, приступаем к угощенью.

#реал #еда_блоги #всем_пох
Стрелки часов вновь упираются в зенит, а за окном непроглядная темень — фонари не работают, население спит, значит пришло время #ночного_дожора! Сегодня рецептик максимально простой, ибо последний раз я ел вчера — забыл, бывает у меня такое. Итак, мы берём тушку цыплёнка-бройлера/курицы, поскольку тушка потрошёная, то нам остаётся лишь взять вострый нож (American's McGee Alice с любопытством смотрит в нашу сторону) и вырезать у курятины хребЁт вместе с курячьей жопкой, его мы отдаём самой наглой кошачьей морде, взломавшей дверь на кухню и с воплями штурмующей кухонный стол. Вырезав хребЁт, аккуратно укладываем курицу грудкой кверху и наносим резкий удар по килю (для несведущих, это такая кость в птичьем скелете, к которой крепятся грудные мышцы, то есть филе). От удара тушка раскладывается, а нам того и надо, уберём еЯ в сторонку, пусть покамест полежит (не забываем левым глазом правой пятки следить за поползновениями наглой хвостатой морды). В отдельной маленькой, но глубокой тарелочке/пиалочке готовим смесь специй. Тут всё просто: соль, перец, паприка, свежий, натёртый на мелкой тёрке прям в кашицу чеснок и конечно не забываем про свои любимые травы. Я предпочитаю взять прованские травы, но вы можете взять на свой вкус. В сухую смесь специй добавим немного аджики (сам не делал, но родственники подогнали), да в ней уже есть чеснок, но я люблю чеснок, он полезный. Готовую массу специй с аджикой равномерно распределяем по курячьей тушке. Некоторые делают проколы/надрезы в бёдрах и грудке птицы заранее, но я предпочитаю делать их после нанесения смеси — по моему убеждению так больше специй проникнет вглубь мяса (глупости, но пусть). Теперь выложим на дно противня слой фольги (блестящей стороной кверху, для лучшего отражения тепла), на фольге размести нашу пряную курочку и накроем её ещё одним слоем фольги (на этот раз матовой стороной вверх, блестящая будет смотреть на курицу). Далее берём пару блинчиков от гантельки на 10 килограммов (пара блинчиков будет весить килограммов пять, но можно и поменьше) и слегка придавливаем обёрнутую в фольгу курицу. Всю эту композицию отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на полтора часа. Если вместо прованских трав взять кавказские, блюдо получится более аутентичным (суровые бородачи с Кавказа уже за мной выехали, но я их не боюсь). Кушать с большим количеством зелени, макая кусочки курицы в любимый соус (аджику например), запивать... да чем хотите! Приятного аппетита.

Что-то мне хочется чего-то диетического, поэтому готовлю в сотейнике жюльен из белых грибов и предварительно запеченой в мультиварке бужениной. С тертым сыром, зато без лука, не люблю его.

И крепкий чёрный #чай в придачу. С черничным вареньем.
#едаблоги #ночной_дожор #пастораль #нямка

В мои школьные годы мне больше всего не нравился суп. Готовила в основном бабушка, а она по большому счёту не умела вкусно готовить.
Прошли годы, пришлось научиться готовить самостоятельно. И сегодня хлебаю грибной суп из красноголовиков со сметаной и понимаю, что вот она, приближающаяся старость.

Чтобы не говорил Виктор Некрам про экологическую катастрофу, корзинка грибов собирается за 10 минут. Половину потом пришлось выбросить, но мне мне нежалко, потом наберу новых.
#едаблоги #философия_жизни