Едаблоги

Варенье. Из шишек. Из сосновых.

Много лет, а именно штук пять-шесть, мне хотелось попробовать сварить варенье из сосновых шишек. Вот прям самой, своими ручками. Но ни времени, ни возможности не было. И вот перебралась я за город, и, казалось бы, собирай и делай. Нужно-то: шишки, сахар и вода. Варенье же. Но не желала Вселенная видеть плодов моих стараний( Сосен вокруг полно, но все взрослые. А к МЧСсовцам или пожарникам обращаться, чтобы собрали с верхотуры пару мешков шишек как-то... Ну, рано мне ещё в психушку.

#едаблоги #реал #моя_семья
Видели сценки в скетчшоу, когда мужчина окрывает холодильник и не находит еду?
Я думала, смешное преувеличение.

Забирает меня муж с работы,
- Дома еды нет, пельмени купил.
Не понимаю, куда могла пропасть вся еда. Ее было очень много.
Спрашиваю, - чем питался? Мало ли, шесть часов дома, очень хороший аппетит.
- Бутерброды сделал.
... ... ...
Холодильник ломится! В два этажа ставила - полный обеденный комплект (первое, второе и компот!), то, что можно назвать холодными закусками, и консервы с консервацией. На случай если вся еда действительно закончится. (Сыновья съехали, а привычка загружать холодильник осталась).

#музончик #юмор #не_мое

Мотив: Олег Газманов — Морячка.

Я шеф-повар, вашу мать,
А вы просто повара.
Ты — на суши,
Ты — на роллы.
И *башьте до утра.

продолжение истории с кофе ))


#коты_на_бумаге

#едаблоги

Когда у тебя есть аэрогриль, можно не ломать голову, что ты приготовишь на работу. И как ты это сделаешь, он сам справится.

#едаблоги #котики #медблоги
Такое время сейчас в моей жизни, когда переживания сознательно заедаю. Потому что бить людей нехорошо (c).
И вот вчера нашла истинно живительный нектар для души и нервишек! Натуральный горячий шоколад в кафе, мимо которого много раз пробегала. Ибо ученье свет.
Так вот, я не смогла осилить буквально три порции по 50 мл этого божественного продукта! Наелась на несколько дней, в голове образовалась приятная ясность и умиротворение...
Конечно, я не оставила там ни капли. Мне упаковали с собой.
И вот сейчас полтретьего ночи. У кота приступ мочекаменной, сына просто неудержимо рвет, хм, на родину.
А я тихо посасываю с ложечки 90% шоколад и понимаю, что я это всё переживу, пожалуй.

#едаблоги и дальние отзвуки #микроскоп_6
Попался в магазине рахат-лукум. Не удержалась, купила и сожрала за день почти весь пакет XD Правда, он был не пудровый, а обсыпанный кокосовой стружкой, и без вкуса роз, но все равно вкусно 😁
Что же будет, когда кто-нибудь напишет про шашлык...

#рецепт отбивных из филе куры.

Третий раз готовлю, значит, домашним очень зашло. Филе куры искренне не люблю и в обычном виде не перевариваю, либо котлеты делаю, либо вот, нещадно отбиваю.

Куре филе режется пластами, либо вдоль волокон, либо поперек овальными такими кусочками (мне в заказ перекресток положил "филе малое", эдакое зачем-то порезанное на продолговатые куски обычное филе, но я справилась с ним), эти пласты отбиваются.
филе куре нежное поэтому кладете его в простой целлофановый пакет и обухом ножа аккуратно отбиваете. Отбили с двух сторон, выложили на тарелку и сверху приправили специями (соль, паприка, приправа для картошки, в моем случае). Ещё отбили, на предыдущий слой выложили и так дальше, чтоб куре со всех сторон было отбито и приправлено.
Дальше отправляем его в холодильник на часик, можно и без этого, но постоямши будет нежнее текстура.

Жарим следующим образом - ломтик филе окунаем в муку, достаем и тут же окунаем в яйцо (2-3 разбитых, чуть подсоленных яйца, перемешиваем и добавляем чутка воды) и оттуда на разогретую сковороду. Жарится очень быстро, буквально 5 минут и другую партию выкладывать можно.

На вкус очень нежно, чувствуются специи, не жирно, не пресно. На гарнир делала овощной салат и макароны, но и одного салата было бы достаточно.

#жру

Корюшка уже в продаже. О, да. Лично уже нажарил 4 сковородки. Сейчас употребляю. Бедная рыбка... Зачем ты такая популярная... И вкусная 🍺🤤

#едаблоги

Если хотите, потом напишу, как жарить корюшку.

#картинки #едаблоги

первый кекс

#едаблоги

Утром попалась надпись "срочная помощь бариста". Моргнула, перечитала второй раз -- ну да, "срочная помощь юриста".

Теперь хожу-думаю, что многим из нас по утрам не помешала бы срочная помощь бариста...

Картошечное, сезонное. Прикидывю что сажать в этом году. Джувел - ультраранняя белая/желтовато-белая картошка для жарки. На вид - совершенно обычная картоха, но срок вегетации - дней писят. Устойчива ко всему! Единственный недостаток "посредственные вкусовые качества", как я прочла в интернете когда картоха уже расцвела х_х На мой гомерический хохот мамуля спокойно отметила, что это переводится как "нормальная картошка". И правда нормальная. Мне очень нравится.

Ред Скарлетт - среднеспелая, среднего формата картошечка с плосковатыми клубнями. Кожура нарядного красного цвета, нутро светлое. Периодически подвержена какой-то картошечной парше, а иногда нет. Остальное в принципе норм. Ну ещё насекомые могут погрызть.

#едаблоги #жизнь_в_глуши #реал
Сегодня на ужин сделал отбивные с чечевицей, на завтра для обеда сварил куриный суп с вермишелью. Завтрак утверждён свыше уже давно (яичница с сосисками), а вот с ужином бЯда — нет идей для ужина. Основной вопрос: что разморозить, голени или филе? Если размораживать голени, то на ужин можно приготовить "картофельные ноги", можно запечь голени с картофелем по-деревенски. Если разморозить филе, то можно попробовать сделать картофельную запеканку, но для неё понадобится несколько филешек, которые я могу нарубить до состояния фарша, чтобы покрыть всю площадь среднего слоя запеканки. Расход филе получится большой, а запеканка улетит за вечер. *Задумался всеми тремя головами*

Буду варить говяжий язык в трёх экземплярах, а потом использую бульон на борщ.
#нямка

#валялка

Сготовила я себе кушанье из баранины и черного риса с пастой том ям. На вид не особо аппетитно, на вкус норм. Достаю это чёрное жужево в обед и тут активизируется Маша: Это что у тебя такое? Салат? А оно должно быть таким черным или это у тебя подогрело?
Объяснила я что к чему, сижу, ем. Смотрю - Маша рядом пристроилась, гладит меня по руке, печально смотрит в мою тарелку и приговаривает:"Ничего-ничего, я тебе в следующий раз картошки принесу, вот, поешь пока сушек" - и десерт мне свой подвигает, делится.

Навязчиво, но мило :3

#едаблоги

По просьбе 4eRUBINaSlach

#юмор #картинки_в_блогах #едаблоги

Рецепт борща по-мужски: берешь 55 кг женщины и ставишь у плиты на 40 минут до полной готовности борща.

#жизнь_в_глуши #едаблоги #реал
В кромешной дали морозильной камеры, под гнётом лет и льда лежала упаковка слоёного теста. Лежала она там года два, может чуть меньше. И вот время её настало! Я захотел какой-нибудь выпечки с корицей, пока жена поглощает привезённые ей кем-то булочки с маком (не люблю я мак), а значит пришла пора вспомнить про эту забытую упаковку теста. Тесто достал, разморозил, раскатал на специальной широченной, как моё подпоясничье, доске. Посыпал смешанным с корицей сахаром, смесь эта у меня давно сделана, храниться может вечность, так что пропорцию не помню. Раскатал, перевернул, вновь посыпал смесью. Опять раскатал до необходимой толщины (в полпальца), присыпал сверху смесью корицы и сахара (вдруг вы забыли с чем я сахар смешивал, вот, напоминаю). Духовку разогрел до 180 градусов заранее. Получившийся пласт нарезал на порционные кусочки, разложил на сухом противне и отправил в духовку на полчаса загорать. Поставил чайник, подготовил заварник. Чайник вскипит как раз к окончанию готовки. Чай заварится как раз ко времени, когда печенье можно будет есть без риска получить ожоги. Приятного чаепития!

Пироги из вселенной Гарри Поттера: не патокой единой (часть 2) #трудности_перевода

Пироги – неотъемлемая часть традиционной английской кухни и историй о Гарри Поттере. Вчера я проводила подсчёты несладких пирогов в книгах Джоан Роулинг (насчитала девять), а сегодня поговорим о десертах: о ревене и о том, сколько пирогов с патокой съел Гарри за подробно описанные в книгах семь лет его жизни.

Книга 1. Гарри Поттер и философский камень
«Но буквально через мгновение на них появилось сладкое. Мороженое всех мыслимых видов, яблочные пироги, фруктовые торты*, шоколадные эклеры и пончики с джемом, бисквиты, клубника, желе, рисовые пудинги…» - глава 7 «Распределяющая шляпа» (тут есть прикол с переводом, читайте вывод 2)
«После чая с бутербродами и индейкой, булочками, бисквитами и рождественским пирогом Гарри и Рон почувствовали себя настолько сонными, что у них просто не было ни сил, ни желания заниматься чем-либо перед сном." - глава 12 "Зеркало Еиналеж"

Книга 2. Гарри Поттер и Тайная комната
«Развернув последний пакет, Гарри обнаружил новый джемпер ручной вязки и большой сладкий пирог с изюмом* от миссис Уизли.» - глава 12 «Оборотное зелье» (тут тоже прикол с переводом, пункт 3)
«Тревожно поглядывая на окна, он разлил кипяток по кружкам, забыв налить заварки, отрезал большой кусок пирога с орехами, как вдруг в дверь громко постучали.» - глава 14 «Корнелиус Фадж»

Книга 3. Гарри Поттер и узник Азкабана
«Наконец последние куски тыквенного пирога исчезли с золотых блюд и Дамблдор намекнул всем, что пора идти спать.» – глава 5 «Дементор»
«Но Гермиона не пришла и на обед. К концу обеда после яблочного пирога Веселящие чары слегка повыветрились, и Гарри с Роном стали ощущать беспокойство.» - глава 15 «Финальный матч»

Книга 4. Гарри Поттер и Кубок огня
«…золотые тарелки, исчезнувшие на мгновенье с остатками первых блюд и немедленно вернувшихся с пирогами.
– Пирог с патокой, Гермиона! – Рон специально помахал над блюдом так, чтобы соблазнительный запах достиг ноздрей Гермионы. – А вот, смотри-ка, пудинг с изюмом! Шоколадное печенье!» - глава 12 «Турнир трёх волшебников»

Книга 5. Гарри Поттер и Орден Феникса
«Гарри слишком привычны были перепалки Рона и Гермионы, чтобы пытаться их примирить. Куда разумнее было потратить время на бифштекс, запеканку с почками и большой кусок любимого пирога с патокой.» - глава 11 «Новая песня Распределяющей шляпы»
«Она тоже положила нож и вилку, стукнув ими по столу; Рон, с тоской посмотрев на недоеденный кусок яблочного пирога, последовал её примеру.» - глава 13 «Вечера у Долорес»
« - Э… ну, я… - пробормотал Гарри подвигая к себе пирог с ревенем и беря второй кусок – В общем, всё прошло хуже некуда» - глава 26 «Новые неожиданности» (сцена в трёх мётлах)

Книга 6. Гарри Поттер и принц-полукровка
« - Шляпа говорила что-нибудь интересное? – спросил Гарри, положив себе пирога с патокой.» и чуть позже «Гарри уткнулся взглядом в свою тарелку, где лежал кусок пирога с патокой.» - глава 8 «Снегг торжествует»
«Гарри он напомнил одновременно пирог с патокой, запах дерева от рукоятки метлы и что-то цветочное – кажется, так пахло в Норе.» - глава 9 «Принц-полукровка»

Книга 7. Гарри Поттер и Дары Смерти
«Наступило молчание, позволившее миссис Уизли зачаровать пустые тарелки, дабы они убрались со стола, и подать яблочный пирог.» и чуть позже «Рон скорчил обоим своим родителям рожу, взял со стола ложку и вонзил её в остатки яблочного пирога.» - глава 6 «Упырь в пижаме»
«Пока же они вернулись в подвальную кухню, где Кикимер уже выставил для них на стол и тушёное мясо, и пирог с патокой.» - глава 12 «Магия – сила»

Получается, в 13-ти сценах на протяжении всех семи книг были упомянуты настоящие сладкие пироги, и один раз – мнимый пирог с патокой, запах которого почувствовал Гарри, вдыхая пары Амортенции.

Из выводов:
1) Я удивилась, когда поняла, что пирог с патокой упоминался в основном в последних книгах! Все так уверены, что это любимое лакомство Гарри, что кажется, будто это одна из таких постоянных деталей персонажа, которая проходит через все части! А оказалось, что это внушили нам всего лишь двумя предложениями в ШЕСТОЙ книге – фразой «большой кусок любимого пирога с патокой» и тем фактом, что Гарри почувствовал его запах в Амортенции. И всё! Кстати, как оказалось, пирог с патокой, а вернее тарт с патокой (англ. treacle tart, потому что это открытый тарт из песочного теста) – национальный английский десерт, есть его традиционный рецепт 19-го века.

2) *Трудности перевода. Как только я увидела в самой первой цитате с описанием первого пира Гарри в Хогвартсе словосочетание «фруктовый торт», я сразу заподозрила, что это переведённый «в лоб» fruitcake, что вообще не является «фруктовым тортом» в нашем понимании, поэтому решила проверить, что там написано в оригинале. И знаете, что там оказалось? Treacle tart, то есть тарт с патокой!! Получается, он всё же упоминался с самой первой книги, с самого первого вечера в Хогвартсе, вот только кому пришло в голову перевести его как фруктовый торт? (вопрос риторический, переводчики РОСЭМНа известны)

А самое главное – перевод следующей фразы! В переводе РОСМЭН написано: «Пока Гарри наполнял свою тарелку разнообразными десертами, за столом заговорили о семьях». Знаете, что делал Гарри в оригинале? УГОЩАЛСЯ ПИРОГОМ С ПАТОКОЙ! Он даже не смотрел на другие десерты! Пруфы:
A moment later the desserts appeared. Blocks of ice cream in every flavor you could think of, apple pies, treacle tarts, chocolate eclairs and jam doughnuts, trifle, strawberries, Jell-O, rice pudding. . .
As Harry helped himself to a treacle tart, the talk turned to their families.

3) Наткнувшись на эту досадную ошибку перевода, я решила проверить и пирог с изюмом из второй книги – вдруг это тот самый fruitcake или его разнообразные британские версии (английский Tea Loaf, уэльсский Bara brith, ирландский barmbrack, то есть что-то вроде хлеба с изюмом, цукатами и орехами, нечто близкое к штоллену). В оригинале оказался «large plum cake»! Выяснилось, что сливовый пирог – это традиционный в Британии рождественский десерт, и он действительно напоминает штоллен – его готовят с черносливом, сушёной смородиной и двумя видами изюма, за которые, видимо, и зацепился переводчик. Также встречается под названиями Christmas cake, Christmas plum pudding, Christmas flaming pudding (именно flaming Christmas pudding, который перевели просто как «рождественский пирог» ел Гарри на Рождество на 1-ом курсе. Flaming – потому что при традиционной праздничной подаче его поливают бренди и поджигают алкоголь, а также в традиционный британский Рождественский пудинг замешивают монету, кольцо и напёрсток. Напомню, Перси чуть не сломал зуб о серебряный сикль в пудинге!)
Ну а пирог с орехами, который резал Хагрид, как раз оказался в оригинале тем самым fruitcake, на который я всё думала в предыдущих двух вариантах) Сладкий хлеб к чаю с орехами и цукатами)
Вообще, перевод РОСМЭН – это огромное поле для обсуждений, чего стоит «мирская табакерка» и зашкаливающее количество устаревших слов в 4 и 5 книгах) Думаю, про это в следующий раз и напишу)

4) По сладким пирогам в итоге имеем: один Rhubarb pie (пирог с ревенем), один fruitcake (переведённый как пирог с орехами), два традиционных рождественских пирога/пудинга с черносливом и другими сухофруктами (один перевели как пирог с изюмом, другой – как рождественский пирог), три пирога с яблоком и пять материальных treacle tart – пирогов с патокой (+ один мнимый)

#гп #гарри_Поттер #перевод