Едаблоги

#всякая_фигня #едаблоги

Во-первых, кукуруза! Как же я люблю кукурузу.
Во-вторых, яблочный нектарин! С ним я познакомилась сегодня и это было со всех сторон приятное знакомство. Он не особо дорогой, не особо сладкий, очень ароматный и вкусный. У меня новая любовь.

Осталось поесть арбуз ложкой и летний минимум по кайфу выполнен :D

#навеяно_блогами #кофе
"Чашка кофе, сваренного не тобой".
Эта фраза всегда отдавала для меня тоской. Первая мысль - я не дома, и хоть что-то да пойдёт не так. Крепость, температура, посуда... Сахар!!! Ааа.
С другой стороны, дома-то тоже не идеально. У меня турка, а я люблю эспрессо.
Зато у меня есть маленькие фарфоровые чашечки, и полная возможность купить этот забавный кофейник для эспрессо. Но не покупаю.
Потому что есть возможность получить не идеальный кофе, сваренный не мной. Зато с приятной беседой, вниманием и добрыми пожеланиями. Подешевле - в кулинарии на своей стороне улицы. Продавцы знакомы сто лет, утром ставят мне двойной эспрессо просто по факту прибытия в магазин.
Подороже - перейдя через дорогу, получить из рук подруги, которая устроилась баристой в точку с кофе. Хозяин - маньяк какой-то, у него всё должно быть лучшим. Отличная машина, кофе подбирал сам, постоянно у покупателей спрашивает, как им, что поменять, что лучше сделать. Ну и баристы у него замечательные. А сколько тонкостей, оказывается, в этом деле. И ещё и рисунки на пене выводят. Эх, я так на капучино перейду, причём абсолютно безопасно - не смогу выпить такую красоту...

И окончательно перевернуло для меня смысл фразы благоговение подруги, которая приезжала в гости, и мы три утра пировали с кофе. "Кофе. Сварен не мной. Божественно!" И восторг в глазах. Да, можно расслабиться и просто получать удовольствие от хорошего крепкого кофе, остальное - вторично.

P. S. Ещё я очень разочарована призывом "кофе в вашу чашку", но это совсем другая история...

#едаблоги

Был обычный серый питерский вечер. Спокойный такой. Я уже начал думать, что сегодня ничего особого не случится. Просто чашка зелёного чая, часик с фанфиксом и баю-бай.
Но раздался звонок.
— Пап, ты можешь приготовить креветки в кляре?
Я ответил правду, как человек, готовивший как-то на свои дни рождения для друзей щуку и судака в кляре:
— Конечно, могу.
И вот, через полчаса я оказался лицом к лицу с полутора кг креветок. Хорошо, что сын помог, а то в последнее время мне страшна монотонная работа. Он чистил их руками, но я не такой…
Чистка креветок — это не работа. Это пытка придуманная в отместку Нептуном за то, что угнали из его царства этих хитиновых клопов. Но у меня есть способ.
Отрываю голову бойцу отряда высших раков, беру вилку и зубец запускаю под панцирь, аккуратно разрезаю вдоль кишечника — и всё, панцирь слетает как шкурка с банана и кишка вместе с ним.
Хвостик оставляю — пусть будет ручка для удобства.

#жиза

Назовите любимую сласть вашего детства.
Именно сладкое, десерт. Что вы могли бы есть бесконечно.
Детство считаем до 14 лет.
Позарез нужно выяснить.

#едаблоги
Купила кукурузу, а она в сыром виде вкуснее вареной. Я, конечно, кинула ее варить, но в следующий раз, наверное, буду грызть сырую, зачем себе отказывать))

#всякая_фигня #едаблоги

Вы не спрашивали, но я все равно вам скажу: сладкие жареные кабачки – очень так себе на вкус.

Нет, не беременные закидоны или что-то в этом роде. Просто случайная невнимательность на кухне и вот уже в панировку идёт не смесь муки и крахмала, а смесь муки и сахарной пудры.

Радует, что сейчас лето и цена внезапного эксперимента всего 25 рублей, зимой было бы чуть менее смешно.

#реал #чай
Вот моя преелесссть

#реал #всем_по
Как-то мужу на ДР подарили большую коробку чая. Ну, подарили и подарили. Мы её даже вскрывать не стали. Поставили в шкаф на кухне и всё. А сегодня я про неё вспомнила. Как раз пора было свежий чай заваривать. Воооот...
Ну, что вам сказать, моя внутренняя ведьмочка (или маленький химик, кому что ближе) пищала от восторга от этих баночек и их содержимого. Там чай и чёрный, и зелёный, и синий, и красный, и всякие добавки в виде апельсиновой цедры, имбиря, мяты и т.д.
Так что сегодня у меня был синий чай (правда, с добавлением чёрного, но это нюансы) со вкусом апельсина😜

#едаблоги #экономика_должна_быть_экономной
Наткнулась на этот пост Софочка и вспомнила, что сегодня как раз заканчивается очередное полугодие, а значит, пора мне подбивать средние цифры в моих табличках по учёту расходов. Везде пишут, что продукты дорожают, да я и сама вроде бы замечаю это. Но табличка мне говорит, что лично я на еду стала тратить меньше.


При этом я не чувствую, что ощутимо на чём-то экономлю. Как будто ем вообще всё, но, возможно, мои вкусы несколько специфичны, хех.

Ещё с мая начала в другой табличке вести учёт тех расходов, которые не на еду. Вот тут меня ожидало неприятное удивление. В мае - 16832, в июне - 16064. И вроде всё объяснимо: я похудела, часть одежды надо покупать заново, но всё равно есть чувство, что пора притормозить.

#едаблоги #карательная_кулинария #картинки_в_блогах

#тревелблоги
Приехала в Армению. Думала тут кафешки и ресторанчики будут на каждом углу. Я ошибалась. Едален тут не очень много, в основном это пекарни, видимо тут нет культуры еды вне дома.
Зато кофемашины стоят на каждом перекрестке!
Еще думала что будет жарко, но это совсем не так. Днем +20, ночью +10. Прямо таки зябко.

#едаблоги
Народ, куда можно применить сгущëнку, срок годности которой истëк два года назад?

#едаблоги #рецепты_озёрного_края

Продолжаю серию озёрных рецептов, а то я их быстрее готовлю, чем выкладываю. Последние два ягодных рецепта, которые по идее должны быть со смородиной, но я нашла где купить замороженную бруснику, поэтому будут с брусникой.

1. Сначала "лярдовые джоны", Lardy Johns - жирные плотные ягодные печенья. Не нашла происхождение названия. Джон - очень расхожее английское имя (эквивалент и перевод нашего Ивана), ну и лярдовые - сделанные из свиного жира; очень похоже на масло, разве что в лярде меньше воды, связующей тесто, и выпечка получается более рассыпной.



Ингредиенты:

~230 г муки
~85 г лярда (мне не хватило, я добрала немного маслом)
щепотка соли
60 г сахара
60 г смородины
холодная вода для замеса теста

Фотография с запахом будущего варенья


#жиза_в_анапе

#опрос #едаблоги
Что-то разговоры про суп, навевают на меня мысли про борщ🥕🧅🫘
Что добавим в борщ?
Картошка, морковка, свёкла, лук, капустка,...

#мамские_будни
и #едаблоги от дочи

Выясняла сегодня, что дочь ела в садике. Отвечает недовольно:
– Фу! Сегодня был суп с селедкой!
– Как с селедкой? – удивляюсь я.
– Очень просто, – по-деловому отвечает дочь. – Селедку порезали на кусочки, добавили картошку, свёклу и всё, сварили суп.
– И всё, больше ничего не добавили? – рассеянно уточняю, все ещё размышляя, как в супе оказалась и селедка, и свёкла.
Дочь задумывается на мгновение, потом добавляет:
– Конечно, добавили: БАЗИЛИК.
Пытаюсь представить как все это может быть на вкус. Не получается.
– И как же назывался этот суп?
Тут дочь и не задумывается, отвечает с ходу:
– Назывался он «Суп по-свински»!

Завтра спрошу у воспитателей, что там за суп такой, «Суп по-свински».

#едаблоги #полярная_кухня
Мне настолько понравились грибной соус и маринованные кабачки, что я сочла нечестным не заделиться здесь рецептами, бггг.

#едаблоги
Ну штош, кажется, в берлоге началось настоящее лето. Вчера медвед замариновал кабачок, сегодня приготовил грибной соус (вкуснючий!), завтра или послезавтра будет запекать баклажан.

*облизывается*

#едаблоги #хвастовства_псто #фанфикс_знает_все

Я тут освоила простую пиццу и последнюю неделю питаюсь чисто ей. :D

Короче, смешиваю:

-- 600 грамм муки
-- чайную ложку соли
-- чайную ложку сахара
-- две столовые ложки оливкового масла
-- один пакетик быстрых дрожжей
-- 300 грамм теплой воды

Замешиваю тесто. Потом накрываю тесто полотенцем и жду 30-40 минут, пока оно подойдет.

Как подойдет -- замешиваю еще раз и делю на семь равных частей (каждый кусочек получается примерно на 130 грамм).

Каждую часть кладу в полиэтиленовый пакет и опять жду минут двадцать-тридцать, чтобы подошло второй раз (не уверена в обязательности этого шага).

Закидываю в холодильник. Все, эти штуки спокойно могут храниться четверо суток. Возможно, и больше, хз чему там портиться, но я встречала такую инфу.


***

Из обязательных ингредиентов для начинки, как по мне -- майонез и сыр моцарелла (который, имхо, вкусный только в запеченном виде)

...Достаю в рандомный момент времени из холодильника кусочек теста, секунд за пять раскатываю блин, намазываю майонезом, кладу все что есть в холодильнике, сверху сыр. И в аэрогриль на двадцать минут.

Короче, как горячие бутерброды, но вкуснее.

Еще я пробовала делать творожно-сырную начинку. Получается похоже на хачапури.

Очень хочу попробовать сделать сладкую, как в пирожках, но нет ни малейших идей, что туда можно положить.

Вообще, если у кого есть идеи для начинки, буду признательна)

Как хорошо вдали от толп народа. Зайдёшь в лес, а там белые грибы. Наберешь, можно варить супчик или делать жюльен. А ещё гарнир к свинине из жареной картохи с грибами. Всего несколько лет назад жареная картошка мне категорически не нравилась. А теперь картошка, жареная на свином сале, и всё в порядке.
#нямка #едаблоги