Altra Realta
Ну что значит "не срастается". Захотите - и срастётся. Это же вы. )
Просто вас туда не тянет. )

Икру, креветки, крабы/крабовыепалки.

Altra Realta
Не, нормальное место. Там морепродукты свежие, про другие места не знаю, там возможно и старенькое лежит.

reuth
Даже палки! Интересно. )

Ithil
А где этот рынок? Какой регион хотя бы?
Alteya
Угу, не тянет. Я больше по юго-восточной Европе.

Alteya
Потому что это грошовая рыба, палки эти.

Altra Realta
Ну поэтому и не срастается. ))
Палки да... такие. Хотя я их одно время очень любила - вот просто так есть, без ничего.

Alteya
Они раньше делались не из совсем уж говна и палок.

Altra Realta
Это Мельбурн (рынок южного Мельбурна), опять заграница :D

Altra Realta
Вот наверное. Ну, или это просто были девяностые, и уж тут что добыл... Палки, кстати, добывались как-то очень просто и стоили по-божески.

Ithil
Оо
Вы живёте в Австралии?
*орет*
Вот вы-то мне и нужны!

Altra Realta
Вот! Видите, сколько профита от моих ночных постов про еду? А вы хотите их запретить!

Alteya
Мне нужна Итиль и Австралия.

Altra Realta
Ну пока так, обживаюсь, еще нифига не знаю.

Alteya
Ага, профит какой, я аж пообедала второй раз :D

Ithil
У вас день, вам можно!
Altra Realta
Ну видите? А так бы не узнали про неё такое. Ну профит же? )

Alteya
Пока ещё нет, видимо :((

Так до сих пор и не нашел вина, вкус которого меня бы полностью устроил. У всех раздражает привкус спирта. Либо они невероятно сахарны.

Из общепризнанного не ем семечки (брезгую), картошку, окрошку, макароны с сыром (переела в голодные годы), крабовые палочки (честного минтая ем!), Зрелое манго, мед (аллергия).

Altra Realta
Но начало положено! )
Заяц
Понимаю.
Joox
Ой, какой интересный набор!

Заяц
Аналогично, но я так редко пью что-то алкогольное... Хотя один раз мне всё-таки попалось искристое вино, которое было очень вкусным. Только название я не посмотрела :( И оно газированное, от него спать хочется чуть ли не сразу.

Не знаю, как на счет вкусняшек, а из новогодних блюд селедку под шубой не люблю категорически. И холодец тоже. Вот если бы его подогреть и туда макорошек закинуть - тогда да! А холодное мясное желе... ну как-то фу.

Кстати, окрошку тоже не люблю. А устрицы ем. Не знаю, мне они не то чтобы особо вкусными кажутся, но с лимончиком норм. Короче, в Тае люблю экскурсии, в которые включают устричную ферму =} Но специально в Москве искать свежие устрицы не буду - ну их нафиг.

Брезаола. Не совсем деликатес, но вот искренне не люблю. Гадость по вкусу. И мортаделла (по сути просто колбаса), но настолько невкусная, что это же надо умудриться такую сделать!

Не могу есть осьминога. Живьем - безусловно, но и в виде пресервов - фэ. Многие любят до попискивания...

Осетрину. Это для меня такая гадость, что вырвать может.
Лакричные черные конфеты. Не знаю насколько это общепризнанный деликатес, но для меня гадость редкостная.
В других странах откажусь попробовать яйцо вареное в моче мальчика, яйцо с несформировавшимся утенком, сыр с червями и тухлую селедку. Все остальные деликатесы, вроде живых осьминогов, змей, насекомых и чего там еще дадут я обязательно попробую.

Сыр с плесенью, селёдка под шубой, всякий там холодец, язык, печень и прочие органы (фууу) и майонез. Да-да, многие считают, что это самый важный продукт и пихают его везде - от пирожков до новогодних салатов.

Оливье

Не люблю печень. Никем и никак приготовленную.

Холодец.

Зелень - петрушка,укроп, кинза и баранина. Не при каких обстоятельствах.
Корица - аллергия.

Почти все не люблю))) не люблю алкоголь, оливье, селедку под шубой, холодец, заливное, соленья, копченья, острые закуски, маринады. Не люблю свинину, индейку, половину видов рыб (особенно не люблю семгу, сазана, сома, налима, угря). О, вспомнила. Не переношу чёрную икру - гадость несусветная, а красную ем только из-за её пользы, так-то тоже не люблю.
А вот камамбер люблю, но только настоящий))) возможно, вам не тот производитель попался. После санкций я вообще нормального камамбера не видела, но и до них из пяти только один был хорош.

Пошла гуглить деликатесы, дабы освежить память.
То ли деликатесы и общепризнанность как-то не очень сочетаются, то ли у меня круг общения такой, только бОльшая часть деликатесов для меня и моего круга фубля.
Если брать обычную еду, то не ем печеньки (не люблю песочное тесто) и не пью молоко. То есть, когда в фильмах детям дают печеньки с молоком, хлопья и прочее с молоком, для меня это нечто инопланетное. По мне лучше холодец на завтрак)

Не совсем новогоднее, но я не смог заставить себя даже попробовать пиццу с осьминогами... О! Вспомнил! Не знаю, как называется, но это нужно высасывать, что ли. Что-то мясное, но не холодец. Ещё рыбья голова не ахти.

О!, Спасибо, напомнили! Не терплю чёрную икру, кака бякошная. И зелёную кинзу. одеколоном пахнет, как это есть можно. При этом кориандр - то же по сути, но сухие семена - люблю!

Просто не ем - почти все, список едва ли не бесконечный.
А в категорию "дайте - и я покажу, что ела вчера" входит оставшееся.
Жаренный лук, тушенная капуста, перловка, молочные супы - облеваться и помереть.
Ну а "деликатесы" понятие растяжимое вообще. Тот же пропавший сыр - тот, что с плесенью (на свежем продукте не должно быть пенициллина!). Или маслины - фу, в тарелке выглядит как таракан.

Не ем холодец, заливное, сало, печень. У меня вообще сложные отношения с желеобразным продуктами, я сладкое почти не ем, но что не ем вообще ни при каких обстоятельствах - мармелад, птичье молоко, зефир, пастилу и прочие всякие суфле. А вот обычное желе в баночке, ну или фрукты в желе - за милую душу)

Заяц
А я, вот в новогоднюю ночь Veuve Clicquot пила - все меня в нем устроило... Кроме цены, разумеется...

кусь Понимаю. Мясное желе многих вводит в ступор. )
И вспоминаю холодец с курицей и макарошками. Который мой приятель называл "новогодний полуфабрикат" и грел как раз на сковородке. )))
Al_Iv
О как. А я наоборот... )
Агнета Блоссом
Живьём?! О_О
поросенок М
Всё, кроме осетрины - да! Да! А осетрину я как раз люблю. )
Silwery Wind
Майонез в пирожках?! О_О Как это вообще?
Зоя Воробьева
Любой оливье?
Чудесная Клю
Печень многие не любят, да. )
Redhaired Wench
Мясное желе-3, кажется. )
Lendosspb
Вообще траву не любите? )
Annes
Я ела французский камамбер на его родине. Разный. Не моё. )
madness
Бгг. Вот и память освежили. )
Ой, как интересно про молоко с печеньками!
Прямо хочется куда-то утащить. И дать такую черту персонажу.)
Redhaired Wench
Костный мозг?
Агнета Блоссом
А сухие семена пахнут по-другому. )

Хэлен
Я тоже маслины не люблю. )
Lerchik_lisenok
Пока холодец лидирует. )
Интересно как! С желейными продуктами. Никакой логики - но её в таких вещах и не бывает. )
Борейко
Ну, это хорошее вино, да. ))))

Alteya
Очень просто. У нас в городе где-то пару лет назад стали фигачить его в пирожки, я даже как-то спросила, в чём сакральный смысл - "так лучше запекается!"
У меня даже есть пост ора по этому поводу... https://fanfics.me/message253221

Silwery Wind
О_О Офигеть. Жуть какая.

Silwery Wind
Не, с майонезом я могу съесть все, но ток не сладкую ватрушку. Издевательство

Alteya
Ога. Особенно учитывая цены на всё остальное, кроме пирожков и чая, часто неподъёмные для студентов.

кусь
Это был какой-то особый вид извращения... ://

кусь Напомнили сестру мою, которая просто мажет майонез на шмат хлеба и с удовольствием ест

Lendosspb
Именно! Это называется студенческий бутер. Хлеб, майонез, сверху еще кетчуп - если есть =D Кому-то фу, а мне вкусно))

Silwery Wind
Прочитала тот ваш пост и сижу с круглыми глазами. Это же додуматься надо было до такого!
Lendosspb
О, и сахаром посыпает? Я знаю одну такую даму. )

Фуа гра, кровяная колбаса, всякие там копчёные сосиски.
Трюфель не особо.
Всё, что с салом.
Большинство морепродуктов (мидии, устрицы и ещё орда созданий, в которые я даже и не вникаю).
Всё, что с сырым мясом и рыбой.

А вместо бри и камамбера советую три чем-то похожих, но менее агрессивных сыра - chaource (мягкий тянущийся с творожистой сердцевиной), fougerus (между творожистым и гладким, с лёгким грибным привкусом) и коммерческий, caprice des dieux (очень нежно-кремовый, вообще без посторонних привкусов).

Вязаная варежка
О, спасибо за советы! Я попробую. Я, правда, не фанат мягких сыров, но интересно стало. )

Почитала, похихикала.
Из всего списка безусловное футочнаникада - это сыр с червяками. Кинза фе, вонючая. Ну и любое живое шевелящееся - это без меня.
Остальное вполне съедобно:)

Magla
Вот да. Живое шевелящееся - ну его. ))

Magla
Alteya
а в корее живых осьминожков едят
пока их жуют, они пытаются во рту и глотке присосаться и вылезти)

7th bird of Simurg
Ы. ((( Ну вот как? Живых? Я даже карпа не могу убить, ткнув пальцем на плавающего в аквариуме... ((

Не люблю и не ем практически всё, что относится к "дарам моря", морепродуктам. Исключение - красная икра, некоторые сорта рыбы и очень редко креветки. Нет, никакой аллергии, всё пробовала неоднократно. Просто не нравится.
И все, что из печени (или содержит печень) любого вида животных и птиц. Тут не могу объяснить, но с детства не выношу даже запаха печени, сырой или готовой, до тошноты, отличаю его в любых блюдах.
Не ем вообще мясные субпродукты типа мозгов, сердца и т.п. и никаких грибов, кроме шампиньонов и маринованных опят.
Не ем тофу и вообще все соевое - не люблю. То же с окрошкой, одно из блюд, которые только видом и запахом могут вызвать приступ тошноты.

Maggy Lu
Это второй лидер. ) Первый - холодец, второй - дары моря. Немножко неожиданно, но очень интересно.
И субпродукты. )

7th bird of Simurg
Бр-р. Я даже муху пытаюсь убить быстро и безболезненно. Не говоря уже о том, что сложнее и явно чувствует боль.

Какие счастливые люди, однако - то не ем, это не ем, вообще не ем! А я вот - ем практически все. И о-очень мечтаю похудеть! Империо бы мне...

Борейко
Ну как счастливые... заметьте - никто не написал про булочки, плюшки, тортики и шоколадки. ))) От осьминожек не толстеют... )

Так они как-раз осьминожков-то и не едят! Мы ж про то, чего все НЕ любят.

Altra Realta
А чем еще можно заливать окрошку? Пивом что ли?

Кефиром некоторые заливают...

Alteya
Корейцы едят живьём осьминога. И верят, что это даёт много плюшек, особенно воинам.)

Ну вот не зашла мне осетрина совершенно. Хотя черную икру я люблю куда больше всех видов красной. Еще не буду есть молочных поросят. Фу нафиг, чувствуешь, что ешь младенца. Отвратительно. Даже видеть их не могу зажаренными. Еще тоже не люблю устрицы и мидии мне горчат. Да Кстати есть люди, которые заливают напишу в СЫВОРОДКОЙ, СЫВОРОДКОЙ Карл. Вот это реальный треш. Она ж воняет. И еще ЩИ. Это ужасно просто. И еще бывает холодец едят со сметаной. А еще я не люблю майонез и майонезные салаты. И сладкий алкоголь типа Советсткого шомпанского. И еще у немцев есть такие типа вареные макароны толстенные с мясом (суп с розами называется). И в Польше любят в ресторане в блюда суеутт шкварки а я запах топочного сало просто не переношу.

Brushka0209
Окрошку мои знакомые заливают - по настроению - минералкой+майонез или сметана, или кефиром 1%.
Ничего, пробовала, не выбегает! 8-)

Brushka0209
Всё-таки холодец, кажется, лидирует. )))

Агнета Блоссом
Минералка+МАЙОНЕЗ?!! О_О

Brushka0209
О! кстати, молочные поросята - тоже у меня фуфуфу!

Борейко
Кефииииром??!!??!!????!!!! (Мыкола знаешь як кляты москали называють пЫво?) Бггггг. Вот такое чувство сейчас у меня)))))))))

Агнета Блоссом
а пахнут здорово!
помню, на рождественском народном гулянии мы с дочкой (совсем мелкая тогда была) вдруг учуяли божественный запах, пошли на него, а там молочного порося румяного целиком на вертеле жарят на открытом огне
я б постояла, поглазела, но дочка забоялась и нам пришлось уйти
а близко и не видела даже ни разу, не то что есть(((

Alteya
Не знаю я обожаю. Если со свинячей голяшки да с отборным мясом, их да это же песня!!!!Да с ядерной горчицей!!!!!

Alteya
Эта семья не любит квас. Ничего, первый раз у них в гостях я не знала, чем залито, удивилась необычному вкусу. Нормально, окрошка и сама по себе - очень дело вкуса. Но в этой семье на все праздники - непременно и обязательно едят окрошку.))

7th bird of Simurg
Ну у нас же семья огроменная. Клан блин. Чего я только по детства не ела. У моего деда в 90е было охотхозяйства и выводов внуков. Поэтому был можно сказать средневековый уклад с натуральным хозяйством. Я по детства очень хорошо помню вкус дичи. И это скажу вам благодать!!!!Что зайцы, что фазаны, это так вкусно, еще дед нутрий держал ну иногда и менялись. А Я по молодости есть хотела всегда. Просто всегда. Ну на каком то из застолий и взяла кусок. Ем и не пойму не мясо а мусс или желе какое то, там же мышц нет еще и не кости а хрящики. Я верите проглотить не могла!!! Уж разревелась!!!!!

Brushka0209
Кефиром, да. ))
А некоторые разом и квасом, и кефиром...

Brushka0209
Я люблю мясной холодец, без шкурок и без хрящиков. Но с яйцом. )

Агнета Блоссом
Я понимаю. Но как странно!)

Brushka0209
оу 0_о
а пахнет вообще ппц хорошо так...
ну и в литературе часто встречаешь, дескать, вкуснятина.. ишь!
век живи - век учись!

Alteya
Шкура и хрящи - это брак, молодец должен быть как слеза и с отборным мясом, желательно 3 вида. С яйцом я не пробовала, но я вообще не люблю вареные яйца.

Brushka0209
Я вкрутую не люблю, когда они сами по себе - а когда в салате или в холодце, то мне нравится. Вот когда их кружочками режут тоненькими и кладут красиво сверху... )

Я деликатесов никаких не пробовала. Так что не знаю.
А из обычной еды - терпеть не могу парное молоко. Это еще хуже, чем кипяченое с пенками.
Омлет не переношу. Молочные супы и каши. Горошницу. Жареное сало (шкварки!!!!!!) ((((((
Зато нормально ем перловку на воде.) Когда ее в Брутусе дают на гарнир, только я и радуюсь.)

клевчук
Пенки! Пенки! ФУУУ!
И как не пробовали. А трюфель? ))))
А что такое горошница?

Alteya
а трюфель стоит. я его есть боюсь.)
Горошница - это каша из колотого гороха. ме-ерзость!!!

А мне кажется - как приготовить. Я гороховую кашу из детства помню, в садике у нас давали - все просто вылизывали тарелки... А несколько лет назад я попала на пресс-завтрак в Английское посольство, и там подавали, среди прочего, овсянку... Ребята! Это была не овсянка, а...крем-брюле. Уж не знаю, что они с ней делают, но это просто экстаз...

клевчук
В смысле боитесь?!!
А ну, открывайте его! Прямо сейчас! И пробуйте! У него не бесконечный срок годности, обидно же будет выбросить.
Вам вполне может не понравиться - его далеко не все любят. Принесёте после праздников коллегам тогда. ))) Вот, мол, угостили, решила поделиться... ))
Каша из гороха... ну как-то звучит не очень. )
Борейко
Что, серьёзно? Ну вот. Теперь я буду думать, как они это делают. )

Alteya
Да как его есть-то? с хлебом?

клевчук
Можно с хлебом. Можно с макаронами. )) Вы просто откройте и попробуйте. Немножко! Его по чуть-чуть добавляют в соусы и намазки всякие, он сильно пахнет и вкус яркий.

Alteya
а. ну ладно.
попробую 8 числа. если что - назавтра унесу в Брутус.)

Alteya
Как делают? Думаю, на сливках. И вообще, просто все продукты очень качественные, ну, и + "евреи, не жалейте заварки!"...

Трюфель с макаронами?!

клевчук
Во! Правильно. )
Борейко
А что у нас в данном случае заварка? )
Борейко
Трюфель с пастой - да, а что? Итальянцы вполне себе едят...
Гриб, если что, не конфеты. ))

клевчук
Alteya
так молочные пенки вкусные 0_о

Alteya
Да просто хорошие качественные продукты и столько, сколько нужно. В Саратове лет 30 назад пустили линию итальянского мороженого. Через неделю она сломалась. Приехали специалисты по гарантии, посмотрели и говорят: "вы зачем маргарин в аппарат загрузили? Написано же. что надо сливочное масло. Вот и не работает"... А наши масло все по домам растащили, дефицит же был... Вот так и тут - варили явно не на воде, и на масле не экономили...

Ну, с пастой - да, пожалуй...

7th bird of Simurg
Фуфуфу! Пенки! Беее!
Хотя кому как, конечно же. Моя мама их очень любит.)
Борейко
Ну так макароны - оно же паста. ))
Нда. Уж. Маргарин.
Я вспомнила - давала как-то рецепт Борейко торта. Знакомая мне потом говорит, мол, ну что ж такое, у меня не получается! Всё вообще не так и не то. Стали разбираться - и выяснили, что она масло маргарином заменила, молоко цельное 6% - обычным, ваниль - ванилином, и так далее. И таки да, вышло почему-то ну совсем не то. ))

Alteya
у меня так: макароны - это макфа какая-нибудь, а паста - это паста)) из правильной муки и вот это вот всё)

Надо пойти покушать. Для фигуры))))

Brushka0209
Вот! Вот! А в результате - что? Большие перемены

Оливки не нравятся ни в каком виде. Из обычной еды: не люблю холодцы всякие и окрошки, вот это всё. Сало в любом виде, домашние колбасы и т.п. - нет. Блюда из курицы люблю любые, разнообразные салаты, картофель, молочные каши всех видов, супы/борщи - всегда))

Агнета Блоссом
Неа. Ик! В моей тренера присказка "не дай Бог прхудеть". Я астеник и легко теряю вес. И моя начальница бывшая мне всегда говорила что женщина с возрастом должна аккуратно полнеть. А то не дай Бог волосы вылезут, сиськи обвиснут. Не надо нам такого. Вот и Широчка согласна. И пижам а новая на свободном поясе. Поспал и теперь можно и поесть!!!!!Хи-хи))))

Maiolika
А! Понятно. )
Brushka0209
Вот, правильно! А то вдруг спадёт. ((
Агнета Блоссом
Рекламируете? )
DAOS
Всё-таки холодец в уверенных лидерах. ))
Brushka0209
Астеник! Эх. (завидует)))

Alteya
Ды-а! Реклама - не только двигатель торговли, но, и прежде всего, источник информации!

Alteya
Нашли чему завидовать, мышцы длинные тонкие, не красивые, без рельефа, ступни и руки мелкие, быстро устаю зато посредине всегда пузо. Руки ноги длинные, поэтому одежда в магазинах часто коротка. "Беременна" всегда, поскольку стенки брюшного пресса такие же слабые как и обычные мышцы. Из плюсов только рост и длинная шея. Я вот атлетам завидую. Что мужикам что теткам, это да ФИГУРА!!!!

Brushka0209
Везёт же некоторым... А нас, как я, много, да. Больше, чем счастливых астеников.
Тут на еду только взглянешь - уже плюс кило. Велотренажёр - гигантский шаг для человечества! гулять-то не всегда получается.

Агнета Блоссом
Это да. ))
Brushka0209
У меня тоже пузо. ))) Посредине. Зато вы вес не набираете, а наоборот... ыыы.
А мышцы... зачем женщине мышцы? ))

Агнета Блоссом
Астенику нужно поддерживать себя в форме не меньше чем пикнику. Просто худеть нельзя. А так нетренерванный астеник зрелище жалкое и желеобразное.

Alteya
Я тоже всю жизнь астеник, легко теряю вес. Однако лет 5-6 назад стала чуточку поправляться и сейчас уже похожа на человека : ХDDD

Brushka0209
Да, вот попа шире горы Арарат и выдающийся "авторитет" -тоже не очень чтоб так красиво выглядит. А ещё чем старше, тем сгибаться тяжелей. Нет, лучше быть тонким, звонким и прозрачным. двигаться всё равно надо, зато есть можно...
А тут двигаешься, двигаешься, а жрать низя всё равно.(

О! Терпеть не могу всякую кондитерку, только иногда леденцы дешевые прозрачные и шоколад - очень выборочно. Торты - жирные и сладкие -фууууу!
Ещё маслины, оливки и каперсы. И все, что с консервантом - я их чувствую - е211 самый мерзкий.
И кока-колу.
И любой алкоголь.
И мороженое ем не всякое, по большей части не ем.
И черную икру не люблю, а красную - ем, но только без консерванта.

Alteya
Ну как бы живот это тоже мышцы и руки и плечи и ровная спина - она ж из мышц состаит и красивая линия высокой груди - тоже мышцы. Нет женщине мышцы тоже нужны. Пойду налью себе пива, а то колбаска скучает. И маринованый чесночок. Просто если мне не жрать, то мышцы уходят первыми остается как у белой утки кости и мясо. Фууууу!)))))

DAOS
Тоже самое. Я сейчас 60 кг. Набрала 8. При росте 172. Сразу красиииивая. А так то мужики не собаки на кости не бросаются!)

Агнета Блоссом
Нашли о чем страдать. Если бы у меня жопа была шире горы Арарат я была бы самая счастливая баба на свете. У нас у всех теток такая в семье. А Я пошла в отцов родню румынскую, будь они неладные. Как говорит моя дочь "ебала я весь их фамильный габилен" во главе с королем Кустовом и бабкой Оленькой(((((

читаю и думаю - почему люди разные
даже поправляются все по разному

7th bird of Simurg
Для генетического разнообразия)

DAOS
Ыыыыыыыыыыыыы. З - зависть. )))
Но добрая. )
Агнета Блоссом
Во-во. Двигаешься - а жрать нини. ))
Мhия
Блин. У вас идеальные пристрастия какие-то. ))) Страшно даже. Я тоже так хочу. ))
Brushka0209
Эх. 60. При росте 172. Ыыыыыыыы.
Brushka0209
Так красиво же, ну! И удобно, и здорОво!
7th bird of Simurg
Так интереснее. )

Alteya
Зато я люблю маянезик и не люблю острого.
И пузо - два арбуза

DAOS
Аналогично - не люблю оливки/маслины. Еще не люблю категорически лук, прошедшую тепловую обработку капусту, грибы, печенку. И жирное.

Alteya

Ой, вопрос замены продуктов в выпечке - это вообще атас. Там и пропорции, и жирность имеют значение. Поэтому забавны претензии, что не получается. Блин, в рецепте не всегда можно заменить масло жирностью 82,5 на 72,5, т.к. структура поплывет, что уж говорить о маргарине.
Я вообще сторонница, если печь что - из максимально хороших продуктов. Масло, яйца, мука, пряности и специи. Не люблю ванилин, только ваниль или ванильный сахар именно на ванили, благо такой сейчас тоже есть.

Мhия
Всего лишь маянезик! Пфе! А пузо-то откуда тогда? ))
Танда Kyiv
Оливки догоняют холодец. )
Nita
Воооот. Да.
А ещё иногда важно до граммов соблюсти рецептуру. А не на глазок. И да, кукурузный крахмал далеко не всегда заменяется картофельный, а они оба - рисовым!

Alteya
Да, да. В выпечке пропорции и граммы имеют решающее значение. Нарушением легко испортить и бисквит, и даже кекс, хотя кексовое тесто вообще простое. Я правда в кексовом уменьшаю сахар, но ему простительно, но уже с бисквитом уже так не рискую. А если всякие белки... они ж не взобьются в ином случае.
По идее если заменять один крахмал другим, надо пересчитывать дозировки. Если я правильно помню кукурузный слабее, рисовый использую только для обвалки кусков рыбы, если жарю, т.к. он суше и больше влаги впитывает, для рыбы это важно.
Я кукурузным заменяю картофельный в тех рецептах, где он заменяет часть муки для большей рассыпчатости, т.к. мне кукурузный больше нравится, он мягче. И им соусы обычно загущаю, но я классические соусы не варю, так, на глазок.

Nita
В креме они вообще дают разную структуру, разные крахмалы.
Со всем, что вы пишете, согласна. )

Brushka0209
Я сейчас 52 при росте 160. Не скажите.. ещё какие "собаки" попадаются, любители : ХDD
Да просто реально стала больше есть, чем раньше. Возраст, наверно : Х)
Танда Kyiv
Вот грибы я тоже как-то с осторожностью... Практически не употребляю. Майонез, жирное - очень
редко.
Alteya
))
Конституция... Ну и сладкого я ем немного, а в детстве ещё меньше ела.

Alteya
А, я с кремами почти не сталкиваюсь, т.к. не готовлю торты. Не знала про разницу структур именно в кремах, хотя логично. В основном пеку бисквиты и кексы, маффины, но не капкейки. Еще блинчики и оладьи люблю, купила хорошую блинную сквороду, счастье. Но стараюсь пореже и чтоб было кому отдать, иначе стану как Эйвери. ;-Р
А еще народ хочет сделать что-нибудь с какао и не думает, что если добавляешь какао надо убирать столько же муки, т.к. оно не добавка, а замена компонента.

Alteya Не знаю, откуда пузо - так исторически сложилось. Плоский животик у меня был ровно полгода - в 17 лет.

DAOS
Эх. Мечты.)
Nita
Я эклеры, например, люблю. И для заварного крема оно важно. )
Но да, да, с выпечкой беда в том, что от неё полнеешь быстрей Эйвери. )
Даааа! Про какао. )
Мhия
Ну и ладно, если так. Значит, это просто конституция. )

Alteya
Ой, я хочу все добраться до заварного теста, а руки никак не доходят. Не делала его ни разу.
Тоже обожаю эклеры, но мне проще купить одну штуку в месяц в приличном месте, чем дома возиться. Я ж одной дома не ограничусь. ;-Р
Надо кстати бы как-нибудь йоркширские пудинги приготовить, читала про них недавно в блоге у Чадейки.
Я просто люблю выпечку тем, что это почти колдунство - как из привычных вещей получается тесто и как оно потом меняется в духовке. Почему-то обычная готовка этого ощущения магии не дает.

Nita
Оно несложное, когда поймёшь, какая консистенция нужна. С тех пор будет получаться. Для начала возьмите просто проверенный рецепт - проще будет. )
А я люблю пустые булочки. Они подсыхают, и их потом можно вместо хлеба есть - они практически не сладкие же.

Nita
Вот, вот, да! Колдунство! Ап - и нечто совсем, совсем другое! )

Alteya
А можно я когда соберусь - вам задам вопрос по проверенному рецепту? А то у меня нет, т.к. я не готовила, а в сети их миллион.

Nita
Конечно, можно. )

А я люблю холодец и вообще все люблю. Равнодушна к креветкам, обычному сыру (пожалуй, что не люблю) и мороженому. А, еще оленину не люблю.
А устрицы мне по вкусу селедку напоминают. Вполне вкусно.

А еще я один из немногих людей, кто по-настоящему любит черную икру. Но сейчас это удовольствие, увы, не по карману.

Brushka0209, Вы как моя дочь. Но я ее в 52 килограммах и в страшном сне представить не могу. Итак скелет.

Габитус
Я тоже люблю холодец. Только плотный, в котором много мяса. А не где половина этой... дрожжаловки.)

Габитус
Селёдку? Ой, как странно и интересно.)
И вот по поводу чёрной икры я к вам присоединяюсь. Я её люблю. Очень. )

клевчук , я вообще люблю все желейное:-) и пенки

Я не люблю всего три ващи: молочку, кроме творога, сладкие напитки, кроме какао и компота и вареное тесто. Ну еще майонезным салатам предпочитаю масленые.

Габитус
То есть пасту вы не любите?

Alteya
Вот только вы так можете... практически на сутки развели народ на трындёж о жратве...

А устрицы я люблю, если что. Вне зависимости от соусов.)

elefante
Чего я-то? Я просто спросила!
А чего вы НЕ любите? Из деликатесов? )

Габитус
Я, я люблю. Могу просто с кусочком хлеба есть. Немножко хлеба и мнооого икры. Но цена, блин!!!!!

Brushka0209
А можно и без хлеба...

Alteya
Я бы посмотрел на кого-нибудь ещё, кто раскрутил бы такую дискуссию на ровном месте.

Не знаю. Всё ем, наверное. Только такая еда как холодец к деликатесам, на мой взгляд, не относится. Так что даже не знаю, что указать.

elefante
Меня Альтра ругала. За это. Говорит, я всё время про еду ночами говорю, а она страдает. (
Ну вот. А просто что вы не едите? )

Габитус
Не ну я ваще не скелет. В 52 да, был реальный Бухенвальд, но у меня еще кость тонкая, так что как то это смотрелось более менее. А сейчас я мягко говоря не худая женщина, но похудеть боюсь(((Я когда на 8 кг поправилась на меня все стало мало включая трусы и сапоги. Это был кошмар какой то. ВСЕ покупать заноса. Я везде подружка крутейший гардероб из 1х линий и выла, ибо не во что не влезала. А денег покупки шмотки такого же уровня больше небыло((((

elefante
Холодец сейчас относится. Ибо ни у кого нет времени и терпения его готовить)))

Alteya
Можно...

Brushka0209
Хотя с хлебом вкусно... он оттеняет вкус икры...
Ну вот. Хочу икры... Чёрной... )

Alteya
Правильно ругала.)

Что я не ем... это трудно, я практически всеяден. А, вот субпродукты не ем, кроме печени и языка. Вернее, могу, но без удовольствия. Гречку и картошку как-то не очень - просто забываю об их существовании. Супы тоже без фанатизма. Но всё это никак на деликатесы не тянет.

Brushka0209
Ну разве что.) Хотя можно же заказать, если припёрло.

elefante
Чего правильно-то?! Она 49 кг вообще весит! ))
О. Вот. Субпродукты. Они тут были уже, кстати. Хотя и не в лидерах.
Заказать чёрную икру? За такие деньги? КВА!))

Alteya
Заказать было про холодец.

Alteya
Кто весит 49 кг?

Alteya
49 кг???? Ее надо срочно кормить. Салом с яблоками и шоколадом. У моей бабули в ее Гроссбухе была такая смесь для чамбошных. Написано хорошо помогает нарастить опу!!!!

Alteya
Я тоже хочу! Ква-Ква. Не травите душу.

И еще пиво со сметаной!

elefante
Ой что вы сердечки с домашней курицы. Это же прелесть, а пупочки. И лапша на потрохах!Ах!!!

elefante
Альтра весит 49, но худеет до 47. Она же писала. )
Brushka0209
Я думаю, Альтра будет против. )
Ква. Ква-ква.
Пиво со сметаной?! ЭТО ЧТО?!

Alteya
Я такое не читал. 49 кг... ужас какой.) Всем кормить Альтру!

Brushka0209
Ну вот увы. Не люблю. Съесть могу, но сам бы ни за что не выбрал.

Alteya
Ее нужно к моему дяде. Срочно. Взрослый человек не может весить 47 кг! Пиво со сметаной или с жирными сливками это очень полезно для почек и как общеукрепляющее, жопунарастающее. Но у меня в прабабушкиной книжке же чего только нет. Там на все случаи жищни зелья. Хи хи)))

elefante
Это было в её посте о планах на следующий год. )
Brushka0209
Вот я даже представлять себе не хочу пиво со сметаной или сливками. НЕ ХО-ЧУ. Ужас. ))))

Alteya
Я пропустил.

А как вам рецептик подогретого пива с мёдом? Редкая дрянь, доложу я вам. Но от бронхита помогает.

Alteya
Ну если добавить туда ваши любимые яйца и поджаренные гренки и подогреть то будет очень вкусный польский суп, только естественно нужны еще специи и соль. Ну и обжаренные тыквенные семечки можно положить.

elefante
Фу, ну фу же!!!
Я и холодным-то пиво не люблю. А уж с такими добавками...
Brushka0209
В смысле "суп"? О_О Ещё и яйца? Нет, я даже представлять это не хочу. ))

elefante
Да, кстати. А если еще и грудь при этом растереть барсучьим жиром, то вообще!!!!

Alteya
В прямом польский пивной суп. Очень популярное кстати блюдо))))

Alteya , нет. Из всего тестяного только вареники и буузы

Brushka0209 , она вообще-то хочет похудеть до 47! А Вы кормить!

Brushka0209
Господи. Чего только не придумают.
Вот. Это ещё одно блюдо, которое я не ем. )
Габитус
А что такое буузы? )
Вот-вот. Человек худеет, а все накинулись. )

Габитус
А кто такие буузы?

Габитус
Какой кошмар!!!! А ей уже сказали, что это не здоровый процесс?

Я еще мозги очень люблю. Но забыла уже, когда последний раз их ела. В магазинах их нет. Да если на рынок пойти и купить, мои же оборутся!

Габитус
Почему оборутся?

Alteya,elefante буузы (бузы) или позы - это такие бурятсякие манты. С рубленым мясом. И тесто тонкое-тонкое!
Вот:https://fishki.net/1448351-a-vy-znaete-kak-est-buuzy.html

Габитус
Аппетитно. Должно быть вкусно.

Габитус
Уммммм. Это даже выглядит вкусно. )

Любит, не любит... Вы что, с ней спите? *риторический вопрос*
Нечисть не ест борщ (категорически), фастфуд (пицца - это не фастфуд!), тушенную капусту, рис с фруктами или овощами *почесав ухо* и практически никакие супы не ест. Жирную еду вот не. Молочку - категорически не.
До мидий и устриц мы еще не дошли. А вот рапаны - это ня.

Навия
Смотря с чем... )))
А я не пробовала рапанов... они на что похожи?

Навия
МММ... Тушеная капустка!!!
*облизывается*

Alteya
на кальмаров немного. Такие... упругие. Они были в салате и там точно был острый-острый перец.
Но о том, что я люблю, говорить можно дооолго. Нечисть любит поесть.

Навия Да я тоже люблю..

Alteya
а вы что на новый год ели?

elefante, очень! У меня близкая подруга наполовину бурятка. Ее папа сам делал. Это пир духа!

Навия
Ой, мы чего только ни ели! )) Очень много всякого было. )

О, вспомнила! Вот любую икру люблю - хоть черную, хоть красную, хоть вообще минтая или из селедки (кстати, сливочное масло, перемешанное с селедочной икрой, а лучше даже молокой - вкуснятина!), а кабачковую или баклажанную... фу, нюхать даже противно. При том консервированный салат из перца очень даже ем.

кусь
Так второе ж не икра, а овощи. Мне кажется, вам просто обидно. ))
Я вот тоже овощную икру не ем никакую. Хотя те же кабачки люблю очень.

Alteya
Кабачки еще ладно, главное, чтоб не баклажаны! Съесть могу, но мне не вкусно.

кусь
Вот очень вас понимаю! )

Alteya
Ну любопытно же, чего люди едят хорошего. Мы много на НГ не готовим. В этом году была мясная "Мимоза" (не путать с рыбной!) и шуба. Ну и тортик. Куда же без тортика?
Нечисть тут внезапно вспомнила, что нечисть принципиально не употреблять алкоголь. Максимум - в кондитерских изделиях, но лучше без него.

Навия А мясная мимоза - это как?
Я в гостях встречала и тортики пекла. ) А ели мы, по-моему, вообще всё - от грибов до дивного салата с крабами. )

кусь
А вы пробовали из настоящий синеньких? Вы откуда сами? "Приезжайте к нам на Колыму")))))) Если их запечь в духовке с оливковым маслом и специями а затем вручную мелко нарубить с помидорами и кореньями, чуть обжарить с морской солью да с хрустящих багетом. Вы что, запах такой, что очуметь можно)

Alteya
Вы не любите синенькие??? Странная женщина я бы только их и ела в различных вариациях. "Это потому что у вас не умеют готовить толму". Бггггг)))

Нуууу что ели... Мы много на новый год не готовим все равно потом 2 недели есть еще, осетрину запекала (она мне не пошла), ласосину по моему рецепту с овощами, домашнюю курочку запекли, венигрет, салат с креветками и авокадо (у меня его мать любит очень), оливье с языком, ну и там по мелочи, сырная тарелка, мясная тарелка (я суджук и черизу очень люблю тавровские), соленья бочковые (помидорки по-армянски, чесночок, перчик, сливы), булочки с икрой, фрукты, конфеты, шомпанское. Все. Торты мы не особо едим. Мы их не особо любим.

Вот тоже в защиту баклажанов! Икру готовит надо правильно, по- настоящему. Это хлопотно, но вкусно - не оттащить. Если все ингредиенты мелко порубить ( забудьте про мясорубку! ножом, да) а баклажаны обязательно вначале нарезать соломкой, подсолить, подержать 20 минут накрытыми тарелочкой и затем слить сок, а потом рубить уже помельче и обжаривать на минимуме жира - они его просто пьют, и этим всё портят - и смешать с обжаренными остальными ингредиентами, потом три раза помешать, разложить в банки и прогреть в водяной бане 20 минут, закатать, укутать до полного остывания - вот посмотрю я, как вы бросите это есть до того, как оно кончится.
Если вы очень волевая личность, лучше хранить в холодильнике то, что останется. У нас обычно хранить долго не приходится.
А, и запечённые баклажаны - изумительная прэлэсть, присоединяюсь к Brushka0209 !

А я тоже баклажаны люблю, всякие.
И в том числе просто запеченные кружочками, с минимумом масла и специй - только немного соли и молотый базилик. Я такие даже в зиму немножко морожу, как и запеченный перец.

Агнета Блоссом
Оно до стадии банок просто не доживёт.

хочется жить
Не-а, и не доживает. 8 )))
Ну, если готовишь много, кое-что в баночку попадает. Но ненадолго...
Запекать лучше. Возни меньше.

Агнета Блоссом
Но икра - нямка.

хочется жить
Не то слово. Абсолютное оружие, собирающее на запах всех, кто вокруг. И соседей, если дома...

хочется жить
Да, если его со свежим хлебушком!!!!С хрустящей корочкой!!!!

Brushka0209
садисты.(((

Brushka0209
И вымакивать потом, вымакивать!

клевчук
Огородники.

хочется жить
Да, ДА, и с травку туда мелко порубить свежую. И еще с лапшой домашней на бульоне из домашней курочки, чтобы как слеза и жирненький и только лапша и зелень!

клевчук
Даааа, мы такие)

Brushka0209
Не люблю. )
Агнета Блоссом
Хотя вы так о них пишете, что слюнки текут. )

Alteya
мясная мимоза это:
грудка/телятина/грудка с телятиной (ну и дальше эксперименты...)
Соль, перец (можно на мясо, можно на лук
лук - резать кольцами/полукольцами, замариновать на пару часов в уксусе, промыть "до нужного вкуса"
майонезик (майонезик+сметанка 1:1)
Картошка "салатной варки" - на крупной тёрке (на мелкой или средней - будет пюре)
соль, перец, майонезик
капуста мелкой шинковки - нашинковать в отдельный тазик, соль-сахар-помять-отжать сок (иначе будет суп, а не салат)
майонезик
сыр на мелкой/средней тёрке
майонезик
яйца на мелкой тёрке
Майонезика (соуса) - не усердствовать, иначе будет, опять же, суп, а не салат.
С перцем тоже осторожно, а то нужно будет докупать огнетушитель, а он в рецептуру не входить.
Пара часов в холодильнике.
По крайней мере нечисть салат ест так, что за ухами трещит.
Можно украсить "чем бог от предыдущих салатов пошлёт"

З.Ы. а ещё нечисть любит баклажаны и грибы на гриле. Но у нечисти нет гриля.
*задумчиво вытирая с клавиатуры слюнки* По ходу, пора переходить на нормальное питание и обсуждение здоровой еды... А так и короткое замыкание устроить можно... А в холодильнике - еда. Испортится же!

Навия
Я такой рецепт не знала, спасибо. ))
Вот! Вот! Надо срочно доедать еду! )

Alteya
(мрачно) Я поняла, зачем меня активно возят по гостям - я почётный доедатель.

хочется жить А почётный знак у вас есть? )

хочется жить
А лицензия доедателя?)

Alteya
клевчук
Усы, лапы и хвост - вот мои документы.©
Что вам ещё нужно?

хочется жить
Второй хвост!

Alteya
Девятихвостый кошак.

клевчук
Да! Он!

клевчук
Я столько не съем.

Баклажаны! В любом виде! Обожаю! У меня ребенок даже сырые ест, когда я отвернусь.

Габитус
господи, их ещё и СЫРЫМИ едят?! О_О

Alteya
Есть дивный рецепт, почти полностью сырые, с чесночком и укропом, в баночке. Чем-то на грибы похоже.

Alteya
а что вас, собственно, удивляет? Сырыми едят баклажаны, грибы, кабачки, цветную капусту... Правда, мне сырыми баклажаны не очень нравятся, а кабачки я предпочитаю прогретыми пару минут в маслице (толстые ломтики или кусочки этих толстых ломтиков). А вот сырые грибы - нямка.

Агнета Блоссом
Есть чутка промаринованные - тоже как грибы.

Агнета Блоссом
Баклажаны на грибы похожи быть не могут. ))
Навия
Ну... наверное, едят. Кабачки? Я про цветную-то капусту не так давно узнала. ))
А кабачки надо попробовать будет.

Alteya
Могут! Очень, очень вкусно!

Alteya
По вкусу - ещё как могут. Ням.

Alteya , нет, ну я не слышала.

Агнета Блоссом
хочется жить
Господи. Нет. Нет-нет. ))
Габитус
Вот и я не слышала.

Alteya
Инертность восприятия, однако.

хочется жить
Ага. Она.
Цветная капуста вкусная сырая, кстати.

Alteya
Могут, берете баклажаны солите и оставляете, чтобы стек сок. Потом колечками и каждое колечко еще на где то 5 частей. Потом чуть обжариваете в масле и открываете на бумажное полотенце шумовкой. Лук режите полукольцами и маринуете с уксусом разбавления водой. Потом режите пучок кинзы. Лука и баклажанов должно быть один к одному. Соединяете лук, синенькие и кинзу и род гнет на ночь. Это не вкусно! Это офигительно!!!!!!!

Brushka0209
Нет-нет. Баклажаны я не ем. Мне не нравится их запах, вкус, вообще всё. ))

Alteya
а икра баклажанная, да с чесночком и помидорами?

7th bird of Simurg
Я. Не. Ем. Баклажаны. ))) Вообще. ))

Alteya
Синенькие :3

кстати, из несправедливо пропущенных вкусняшек, которые едят не все: манка! на молоке, с масличком и вареньичком..
Мммммм

7th bird of Simurg
Манку многие любят. )

7th bird of Simurg. обожаю! Но, увы, от нее толстеют!

Габитус
я ее не ела вот уже 15 лет!
а в последний раз меня ею кормил ангельски прекрасный парень, который к тому же прекрасно варил манку
*мечтательно вздыхает*

7th bird of Simurg
Нужно найти, хотя за 15 лет от апрельской красоты могут остаться только кендюх и головагрудь(

Brushka0209
не
не нужно) бог с ней, с красотой внешней, но красота внутренняя явно потрачена
да и если вдруг не потрачена, я уже не смогу ее оценить по достоинству - что нас восхищает в людях в 15 или 20 лет, в полные с горочкой 30 выглядит уже... ну... не так красиво, скажем)

7th bird of Simurg
Да, вполне возможно)))

7th bird of Simurg
Манка. Солённая. Жидкая. Горячая. Мрням. Только мне нельзя, а безлактозное молоко, пакость такая, только пить - сладковатое.
Сгущёнку, что поразительно, я жру безо всяких проблем(

Alteya
Как много нам открытий чудных... Зелёная фасоль, стучковая которая. В смысле - которую едят со стучками. На многомасличка и с душистыми травками.

Универсальный сол... рецепт:
Овощи-заморозку или свежие. На сковороду масло, травки, разогреть, высыпать овощи. Прогреть до "протомились" или "слабая прожарка". Пока томится - приготовить сыр. Твёрдый - натереть, мягкий или плавленный - кубиками. Овощи из сковороды и сыр - слоями, завершать сыром.
В целях самосохранения готовить малыми порциями.
С сыром не слишком хорошо гармонирует лук и капуста. А вот грибы и кабачки - умрмр.

Спёрто у одного милого шамана:
Консервированная кукуруза вываливается из банки на сковороду и разогревается в собственном соку. Перемещается в плошку и сдабривается сливочным маслом. Тарелку не есть!

Навия
А попробуйте миндальное? Или рисовое... они если и сладковатые, то немного совсем.
О как. Про сгущёнку неожиданно... а может, вам кашу вообще без молока варить? На воде? Я вот люблю...

Цветная капуста с сыром - НЯМ! Очень люблю. И луковый суп с сыром же... ))

Вот! Да! Про кукурузу. Травок туда ещё - и я сливки добавляю, но это не обязательно. Уммммм!

Alteya
Сливок много? С ними тушить? Я только соль, траву и масло сливочное

Brushka0209
Не очень. Тушить да - на сильном огне, чтобы оно в соусе получилось. Чем жирнее - тем вкуснее. ) А масла тогда не нужно.
И я не солю - мне хватает той соли, что есть. Но тут на вкус и цвет.

Alteya
а и попробую на воде) Говорят, не заметно.

Навия
Я на воде люблю намного больше, чем на молоке. )

Навия
Очень странно. Я все на безлактозном делаю, разницы вообще никакой

Dioanna
может у вас какое-то другое безлактозное молоко? Они, наверное, по вкусу различаются же)

Хм.
А что, дожор закончился? Так праздники, вроде бы, еще нет... Совсем нет. В конце-концов, китайский новый год - ажно 5 февраля...

Навия
Но невозможно же дожирать целый месяц! )

Alteya
Срок годности налепленных пельменей - два месяца, в замороженном состоянии. 8))

Агнета Блоссом
Но это же их надо налепить! ((

Alteya
Можно - праздновать! Иногда подготавливая что-то, что еще не пробовали, но повод есть)

Агнета Блоссом
Срок годности замороженных пельменей, вареников, голубцов и перца - "пока не съедят". Не знаю у кого как, а у меня пельмени два месяца в морозилке не проживут...

Alteya
Так они налеплены, их надо съесть.))) А дольше двух месяцев - они станут не айс. Съедобные, но не то.
А так-то да, если есть, кому есть - не доживут. У меня народ уехал, а пельмени остались(((

Навия
Повод всегда есть! ))
Агнета Блоссом
Мне лень лепить. )

Alteya
Просто у вас нет на это ни времени, ни желания. А мои любят, вот и леплю. Иногда. Для себя бы в жисть не стала, лень! :)

У меня к традиционным праздникам добавляется 18летие дочери. Я не знаю, как все юто съесть. Правда Рождество мы уже встречали оливками, моцареллой и шампанским. Но перед этим был дожорный визит к друзьям.

Агнета Блоссом
Зато я их люблю есть. ) Но лепить мне действительно неохота.
Габитус
Ну как-как. Через силу. Надо! )

Alteya
Да-да, вот есть все и любят, в основном. А я люблю, когда едят и причмокивают от удовольствия, и на это меня и ловят :))

Агнета Блоссом
Это я тоже люблю. )) Но мне проще мяса потушить или кексик сделать, чем сидеть и лепить два часа. )

Alteya
Я вообще предпочитаю рыбу или курицу. Запечённую. С яблоками...

Агнета Блоссом
Рыба с яблоками? Это неожиданно...

Нет, курица с яблоками. Рыба - нет. Рыба - в кляре) Или запечённая в фольге, с шампиньонами.
Или судак, в горшочке, под крышечкой из теста.
Или кижуч собственного посола.
И да, строганина из муксуна... вай.)))

Агнета Блоссом
Во! Запечённая в фольге рыба - самый удобный рецепт. Быстро потому что. А резать, тесто делать - я ленюсь. )

Агнета Блоссом
Я хочу к вам на постой!!!!!Я вообще удобный внучок, я для фигуры жру!))))))

Brushka0209
Это да, это удобно. Когда для фигуры. Вас можно кексиками и пастой кормить...

Brushka0209
Везёт некоторым. Есть для фигуры - это мечта.
Я бы вас заварными пироженками откармливала... С заварным же кремом!

Агнета Блоссом
Я их обожаю! Можно даже без крема. Иногда так себе готовлю эклеры как хлеб!!!!Вы великая женщина

Brushka0209
На самом деле в обычной жизни я лентяй ещё тот. Это иногда, под настроение. :))

Вот бы меня масляным пирогом с цедрой и орешками лесными кто пооткармливал ммм

Кстати, скоро ж Старый Новый Год! Так что стол - на бис!)) И дожор еще на недельку

кусь
А рецепт есть? )
Ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы.
НИХАЧУ. ))

Alteya
Могу добыть, если надо) Завтра

Alteya
Нада!
Прям удовольствие это всё читать. А мы старый год очередной раз олевьюшечкой со свежим турецким огурчиком и консервированной кукурузкой проводили... Теперь же новый очередной раз встретить надо!

кусь
Надо! Рецепт. )
Навия
А у нас были грибные щи. Вот. )))

Alteya
Значит, рецепт масляного пирога:

Тесто:
500гр муки
30гр дрожжей (не сухие)
100гр сливочного масла
75гр сахара (я больше кладу раза в два)
Тертая цедра 1 лимона
1яйцо
1/4 литра молока
1 неполная чайная ложка кардамона (можно не класть)

Начинка:
200гр размягченного сливочного масла
100гр сахара (а вот тут можно меньше)
25гр миндаля (нарезанного листками) или лесных орехов (я кладу лесные и лучше больше)
2 ст. ложки розового ликера (можно забить на пункт)

Муку просеять и в углубление влить растворенные в небольшом количестве теплого молока и подошедшие (15 мин) дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, кардамон, яйцо и оставшееся молоко. Перемешать, накрыть полиэтиленовым пакетом и полотенцем, дать подрйти 1 час. Тесто раскатать на смазанном жиром и посыпанном мукой противене, сделать в тесте небольшие углубления большим пальцем, в них положить хлопья масла. Тесто посыпать сахаром и орехами. Дать подойти 20 минут. Выпекать при температуре 200°С примерно 20 минут. На дно духовки поставить плоский сосуд с водой. Пирог сбрызнуть розовым ликером, охладить и порезать на куски.

Аж есть захотелось, пока печатала! Пойду пороюсь в холодильнике =)

кусь
Спасибо!) выглядит очень вкусно)

Alteya
Да не за что)) Если попробуете испечь, поделитесь мнением, интересно

кусь
Непременно!)

Любимый рецепт ленивой бабушки))
И так.
800 гр. (2 упаковки) слоёного дрожжевого теста. (Тесто можно приготовить и самому, но это же рецепт ЛЕНИВОЙ БАБУШКИ )))
400-500 гр. замороженных фруктов или ягод (можно микс)) без косточек.
Банка хорошей сгущенки. (Состав хорошей сгущенки - молоко и сахар, жирность 8,5)

Пачку теста раскатать по размеру противня и положить на этот противнь, который предварительно смазать маслом, на тесто высыпать замороженные ягоды и фрукты (именно замороженные, можно прям с кусочками льда и сверху сделать сеточку из сгущенки (сгущенки брать от 250 до 400 гр. в зависимости от сладости ягод). Всю эту экибану закрыть вторым пластом теста, плотно защипать, проткнуть вилочкой, смазать яичком для блеска и в духовку до золотистой корочки. На всё про всё не больше часа (разморозка теста, подготовка и выпечка). На праздник для гостей этот пирог не поставить, он имеет не очень презентабельный вид, но побаловать себя и домашних вкусняшкой - самое оно!Alteya

Alteya
Любимый рецепт ленивой бабушки))
И так.
800 гр. (2 упаковки) слоёного дрожжевого теста. (Тесто можно приготовить и самому, но это же рецепт ЛЕНИВОЙ БАБУШКИ )))
400-500 гр. замороженных фруктов или ягод (можно микс)) без косточек.
Банка хорошей сгущенки. (Состав хорошей сгущенки - молоко и сахар, жирность 8,5)

Пачку теста раскатать по размеру противня и положить на этот противнь, который предварительно смазать маслом, на тесто высыпать замороженные ягоды и фрукты (именно замороженные, можно прям с кусочками льда и сверху сделать сеточку из сгущенки (сгущенки брать от 250 до 400 гр. в зависимости от сладости ягод). Всю эту экибану закрыть вторым пластом теста, плотно защипать, проткнуть вилочкой, смазать яичком для блеска и в духовку до золотистой корочки. На всё про всё не больше часа (разморозка теста, подготовка и выпечка). На праздник для гостей этот пирог не поставить, он имеет не очень презентабельный вид, но побаловать себя и домашних вкусняшкой - самое оно!

Свет Лана
Спасибо!)) это даже звучит вкусно.)

Alteya
Попробуйте, не пожалеете))) действительно вкусно, просто и не требует долгой возни на кухне) приятного аппетита!

Свет Лана
Попробую!