↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи

Экспериментальное зелье (джен)



Авторы:
Фандом:
Рейтинг:
PG-13
Жанр:
Комедия
Статус:
Закончен
Предупреждения:
AU
 
Проверено на грамотность
Что скрывалось под названием "экспериментальное Зелье" - Пожиратели смерти узнали не сразу.
Чтобы скачать фанфик войдите

Если вы не зарегистрированы, зарегистрируйтесь
QRCode
От автора:
Авторы пользовались Википедией, когда писали про свеклу. Это для любителей искать плагиат в тексте.



Произведение добавлено в 16 публичных коллекций и в 38 приватных коллекций
[Смешное] (Фанфики: 761   137   Gella Zeller)
Izbrannoe (Фанфики: 292   82   Adelaidetweetie)
Веселые УПСы (Фанфики: 67   65   Daylis Dervent)
Показать список в расширенном виде




Показано 3 из 5 | Показать все

Смешной фанфик. Понравилось. Хорошо показаны канонные характеры в необычном взгляде
Не знала, что аристократы и иже с ними умеют готовить, ведь у них есть эльфы. Фик классный и такой не обычный. Долохов оказывается талант! Сам умеет суп готовить: знает все ингредиенты, как помешивать его, сколько кипеть супу, когда что и в каком порядке класть, как резать... но не знает, что такое сметана. И "товарищи по несчастью" тоже смогли блеснуть талантами тут, что было неожиданно, но классно! По-моему фик заслуживает первого места на каком-нибудь конкурсе! Так что рекомендую к прочтению этого супеского фика!
Мерлин,какая милота-Упсы варят борщ!Смеялась,улыбалась и ржала,как лошадь!Мини из серии-Темный лорд и все-все-все- в количестве 27 фанфиков!Огромный респект авторам за чудесное настроение и тонкий юмор!Все мини из серии стоит прочесть (никогда не думала,что влюблюсь в ПСов)))).
Показано 3 из 5 | Показать все


167 комментариев из 267 (показать все)
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 03.04.2017 в 12:22
- Кого именно? - педантично уточнил Снейп.

- Обоих! - хором воскликнули все, а Мальсибер уточнил на всякий случай:
- В смысле, Лорда и Руквуда.
клевчукавтор
Цитата сообщения Аlteya от 03.04.2017 в 12:28
- Обоих! - хором воскликнули все, а Мальсибер уточнил на всякий случай:
- В смысле, Лорда и Руквуда.

- Итак, господа. Оставим пока Руквуда и поговорим о нашем Повелителе детально. Все базовые характеристики его личности изменятся на диаметрально противоположные. К примеру - подчеркнутая асексуальность сменится гиперсексуальностью, при которой не имеют никакого значения ни внешность партнера, ни возраст, ни пол. Ни, тем более, его согласие. Вы уверены, что менять надо именно ВСе характеристики?
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 03.04.2017 в 12:36
- Итак, господа. Оставим пока Руквуда и поговорим о нашем Повелителе детально. Все базовые характеристики его личности изменятся на диаметрально противоположные. К примеру - подчеркнутая асексуальность сменится гиперсексуальностью, при которой не имеют никакого значения ни внешность партнера, ни возраст, ни пол. Ни, тем более, его согласие. Вы уверены, что менять надо именно ВСе характеристики?


- Э-э, - протянул Мальсибер. - А можно выбрать?
- Асексуальность оставить, - потребовал Роули. - А то некоторые тут, между прочим, женаты.
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 03.04.2017 в 17:20
Аlteya
, Да! В приюте у него коробка с потырочками была. А потом- кубок, диадема, медальон- сорока как есть. Вот спрятал бы части души в речные камушки- фиг бы их кто нашел, и был бы Томушка бессмертным. Жадность фраера, как говорится..:)
Я Волдеморта как персону вообще не воспринимаю,в начале хоть больное, но амбициозное эго было, чего-творилось и ваялось. А после воскрешения осталось абстрактное зло и "конь блед"- его максимум. Обожаю тот фанфик:))).

Добавлено 03.04.2017 - 17:26:
клевчук
Лорд-любовник и половой террорист. *даркфик, особо жестокие сцены,50+*
(Помню я ваши предыдущие романтические фики:))))


50+ - это, вообще, как?! О_О
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 03.04.2017 в 17:46
Аlteya

Это преувеличеный возрастной ценз, типа "я старый, меня так извращенно полюбить не захотят:)"


Хм-хм. 50 - разве старый?))))
клевчукавтор
Цитата сообщения llex от 03.04.2017 в 19:27
Аlteya
Ну, я неудачно пытался быть толерантным, не известно же, сколько там + к 50ти. И по чьим меркам- магловским или магическим:))).

Хотите Лорда? будет вам Лорд. Ж-ш-шдите...)
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 03.04.2017 в 19:35
Хотите Лорда? будет вам Лорд. Ж-ш-шдите...)


Ой. )))
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 03.04.2017 в 20:37
клевчук
Ждемс! За Нагини переживаем...


Шшшшшшшшшшшшшшшшшшшоооо???
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 03.04.2017 в 21:15
Аlteya
А вдруг побочка у зелья, а змея ближе всех? У вас вон павлины в стрессе камуфлированные ходют, василиски огневиски употребляют. Нагини, беги!


Но змеи, увы, не бегают... (((
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 03.04.2017 в 21:18
Но змеи, увы, не бегают... (((


Она уползет )) Кстати. Кажется, еще никто не уползал Нагини.
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 03.04.2017 в 21:27
Она уползет )) Кстати. Кажется, еще никто не уползал Нагини.


кстати да.
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 04.04.2017 в 00:52
Аlteya
Есть один забавный фик (не помню автора, к сожалению), где Нагини под амортенцией влюбилась в Снейпа и выпрашивала поцелуи. Уползти Снейпу тогда не удалось:).


Ой. О_О
А жаль, что вы не помните название...
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 04.04.2017 в 01:10
Аlteya
Нашел. Автор: Andgey "Еще одна версия негибели Снейпа" миник.

Спасибо!))
Вот блин! Автор, это все весело читать, но сразу захотелось кушать! А время десять вечера! Знай я, что автор такой коварный-читала бы этот текст с утра!)))))))))
клевчукавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 19:58
Вот блин! Автор, это все весело читать, но сразу захотелось кушать! А время десять вечера! Знай я, что автор такой коварный-читала бы этот текст с утра!)))))))))

Увы, предупреждения: "Жратва!!!" нет.)
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 19:59
Увы, предупреждения: "Жратва!!!" нет.)


А давайте предложим Рефери ))
клевчук , а жаль, что нет предупреждения! *ушла таки на кухню в поисках чего-нибудь вкусненького...")))))
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 19:58
Вот блин! Автор, это все весело читать, но сразу захотелось кушать! А время десять вечера! Знай я, что автор такой коварный-читала бы этот текст с утра!)))))))))

Ну простите. )))

Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 19:59
Увы, предупреждения: "Жратва!!!" нет.)

Вот кстати да. Нету. ((
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 20:01
А давайте предложим Рефери ))

А давайте!)))
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 20:09
клевчук , а жаль, что нет предупреждения! *ушла таки на кухню в поисках чего-нибудь вкусненького...")))))


Жаль! )) Давайте и вправду Рефери писать! ))
Аlteya, ничего, вещь классная, просто предупреждение надо-"утренннее чтиво".))) Они ведь так классно готовят и обсуждают все это... А я в пост похожа на ваших бедных пожирателей- хочется кушать и мясо! Но ничего, замутила пока себе овощи на пару в сметанно-чесночном соусе. Не долоховский борщ-но тоже вкусно!))))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 20:33
Аlteya, ничего, вещь классная, просто предупреждение надо-"утренннее чтиво".))) Они ведь так классно готовят и обсуждают все это... А я в пост похожа на ваших бедных пожирателей- хочется кушать и мясо! Но ничего, замутила пока себе овощи на пару в сметанно-чесночном соусе. Не долоховский борщ-но тоже вкусно!))))


Да и борщ в пост можно, только без мяса. Тоже вкусно )
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 20:33
Аlteya, ничего, вещь классная, просто предупреждение надо-"утренннее чтиво".))) Они ведь так классно готовят и обсуждают все это... А я в пост похожа на ваших бедных пожирателей- хочется кушать и мясо! Но ничего, замутила пока себе овощи на пару в сметанно-чесночном соусе. Не долоховский борщ-но тоже вкусно!))))


Ой, вы пост держите? Отдельно простите. ) Сил вам! И приятного аппетита. )
Daylis Dervent , да, вы правы-можно. Я иногда варю- просто без мяса это не то... Не так вкусно.
Аlteya, спасибо! На пост выхожу каждый год, но что бы совсем выдерживать и диету, и все сорок дней -очень сложно. Сейчас вот опять сорвалась- купила сметану и йогурт.((
Daylis Dervent Онлайн
riky, а мне кажется, борщ - единственный суп, который без мяса вкусный. Не считая, конечно, грибного и супов-пюре ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:06
Daylis Dervent , да, вы правы-можно. Я иногда варю- просто без мяса это не то... Не так вкусно.
Аlteya, спасибо! На пост выхожу каждый год, но что бы совсем выдерживать и диету, и все сорок дней -очень сложно. Сейчас вот опять сорвалась- купила сметану и йогурт.((


Уже немножко осталось - меньше двух недель. Держитесь. )

Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 21:07
riky, а мне кажется, борщ - единственный суп, который без мяса вкусный. Не считая, конечно, грибного и супов-пюре ))


А вы кислые щи грибные не любите? Хотя они как раз как грибной суп идут, наверное?
А вообще я с вами согласна - с той оговоркой, что борщ, конечно, тоже должен быть мясной, тут я как Долохов, какой борщ без мяса? ))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:09

А вы кислые щи грибные не любите? Хотя они как раз как грибной суп идут, наверное?
А вообще я с вами согласна - с той оговоркой, что борщ, конечно, тоже должен быть мясной, тут я как Долохов, какой борщ без мяса? ))

нормальный вегетарианский борщ )) А щи без мяса я не понимаю. Нет, грибной суп - это другое дело, конечно.
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 21:11
нормальный вегетарианский борщ )) А щи без мяса я не понимаю. Нет, грибной суп - это другое дело, конечно.


А я вот как раз кислые (именно кислые!) щи с грибами без мяса могу понять - а борщ нет, ну никак.
(А лучше всего в борщ говядину, курицу и утку разом, да...))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:15
А я вот как раз кислые (именно кислые!) щи с грибами без мяса могу понять - а борщ нет, ну никак.
(А лучше всего в борщ говядину, курицу и утку разом, да...))


Просто в борще много овощей разных, они и создают такой богатый вкус. Я еще фасоль кладу обязательно, он от этого сытнее. А щи без мяса - ну, капуста и капуста в воде, уж лучше просто потушить ее )) Но это кому как, конечно )
клевчукавтор
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:15
А я вот как раз кислые (именно кислые!) щи с грибами без мяса могу понять - а борщ нет, ну никак.
(А лучше всего в борщ говядину, курицу и утку разом, да...))

Самый любимый постный суп - из квашеной капусты. С картошкой и перловкой. Со сметаной идет просто на ура.)
Daylis Dervent , борщ иногда варю диетический-на курице, без уксуса и сахара, без сала, но совсем без мяса- нет, не могу, мне невкусно. Щи практически не варю последнее время: раньше варила с поторошками - мужу, у которого статус сейчас : бывший. А грибной суп -это не ли в моем понимании, ибо без капусты. Я иногда и без морковки даже варю.)))
А у Долохова, кстати, именно русский борщ- почти классический, меня смущает только перец в составе... Не польский и не украинский -русский борщ, ммм... Долохов -патриот!))))))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 21:18
Самый любимый постный суп - из квашеной капусты. С картошкой и перловкой. Со сметаной идет просто на ура.)


А я такой не пробовала. Грибной с перловкой - очень люблю, но без капусты. Интересно - хотя со сметаной это уже не постный )

Добавлено 05.04.2017 - 21:21:
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:20
Daylis Dervent , борщ иногда варю диетический-на курице, без уксуса и сахара, без сала, но совсем без мяса- нет, не могу, мне невкусно. Щи практически не варю последнее время: раньше варила с поторошками - мужу, у которого статус сейчас : бывший. А грибной суп -это не ли в моем понимании, ибо без капусты. Я иногда и без морковки даже варю.)))
А у Долохова, кстати, именно русский борщ- почти классический, меня смущает только перец в составе... Не польский и не украинский -русский борщ, ммм... Долохов -патриот!))))))


А чем отличается русский борщ? )
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 21:18
Самый любимый постный суп - из квашеной капусты. С картошкой и перловкой. Со сметаной идет просто на ура.)

А это должно быть вкусно... грибов только туда ещё. )

А вообще я супы редко ем - и один из самых любимых у меня лёгкий супчик на курице плюс кабачки-репка-кукуруза. И со сметаной. Очень вкусно. )
клевчукавтор
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:23


А вообще я супы редко ем - и один из самых любимых у меня лёгкий супчик на курице плюс кабачки-репка-кукуруза. И со сметаной. Очень вкусно. )

Интересно. Доживу до лета - сварю.)
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 21:26
Интересно. Доживу до лета - сварю.)


Попробуйте. ) Он лёгкий и приятный. И чуть сладковатый получается. )
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:23
А вообще я супы редко ем - и один из самых любимых у меня лёгкий супчик на курице плюс кабачки-репка-кукуруза. И со сметаной. Очень вкусно. )

О! Не пробовала такой! Рецепт в студию, пожалуйста!
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 21:21

А чем отличается русский борщ? )

Ну в нем нету кнедликов, клецок, нету сала, свеклу пополам варят и тушат, овощи тушат, а не обжаривают...
А вообще-сложный вопрос. Каждый варит борщ так, как варили у него в семье, или как ему хочется-нравится... Границы между способами приготовления стираются. Но основное, я пожалуй, выделила.
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:33
О! Не пробовала такой! Рецепт в студию, пожалуйста!

Ну в нем нету кнедликов, клецок, нету сала, свеклу пополам варят и тушат, овощи тушат, а не обжаривают...
А вообще-сложный вопрос. Каждый варит борщ так, как варили у него в семье, или как ему хочется-нравится... Границы между способами приготовления стираются. Но основное, я пожалуй, выделила.


Эээ... это был рецепт. ))
Варите курицу - я обычно ножки беру - когда готова будет, кидаете нарезанные овощи: сперва кукурузу, если свежая, а потом кабачок с репкой, они очень быстро варятся. Если кукуруза консервированная, то всё вместе можно.
Собственно, всё. ) Посолить ещё.
Можно ещё заморочиться и, сняв мясо с костей, вернуть его порезанным на кусочки в суп. ) Но можно обойтись.

А у меня в семье борщ не варили. ))) Я сама потом училась, нашла в интернете рецепт - и. )
Аlteya Никогда не верила репу! Надо будет попробовать! Спасибо!
У меня в семье мама варит очень диетический вариант борща-это от неё я заразилась, когда перестала использовать сало совсем, когда не добавляю ни сахар, ни уксус, а сам суп -на курице. Но все равно вкусно. Летом я варю свеклу с ботвой - в любом рецепте. Так ещё вкуснее.
Бабушка варила по-другому: жарила на сале все овощи, исключая картошку, вместо сахара и уксуса добавляла рассол из под огурцов, сам суп- на говядине. И добавляла много зелени.
Подружка варит на свинине, с салом, все жарит на сале, уксус-сахар, клецки... А общее у всех этих борщей- только то, что ложка в них стоит, и что вкусно. Даже цвет у всех разный...
клевчукавтор
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 21:36

А у меня в семье борщ не варили. ))) Я сама потом училась, нашла в интернете рецепт - и. )

У меня в семье тоже. То, что варили, честно называли "красный суп".) Я тоже потом сама искала рецепт.)
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:44
Аlteya Никогда не верила репу! Надо будет попробовать! Спасибо!
У меня в семье мама варит очень диетический вариант борща-это от неё я заразилась, когда перестала использовать сало совсем, когда не добавляю ни сахар, ни уксус, а сам суп -на курице. Но все равно вкусно. Летом я варю свеклу с ботвой - в любом рецепте. Так ещё вкуснее.
Бабушка варила по-другому: жарила на сале все овощи, исключая картошку, вместо сахара и уксуса добавляла рассол из под огурцов, сам суп- на говядине. И добавляла много зелени.
Подружка варит на свинине, с салом, все жарит на сале, уксус-сахар, клецки... А общее у всех этих борщей- только то, что ложка в них стоит, и что вкусно. Даже цвет у всех разный...


Репка очень сладкая и нежная получается - и варится быстро-быстро, вы не покупайтесь на то, что она твёрдая, она разваривается в момент. Я её несколько лет всего использую, и за это время полюбила - она даёт супу сладость и сочетается практически со всем, кажется. И цвет у неё сохраняется.

А я никогда не ела ботву свёклы... она на что похожа?

Цитата сообщения клевчук от 05.04.2017 в 21:45
У меня в семье тоже. То, что варили, честно называли "красный суп".) Я тоже потом сама искала рецепт.)


А у нас и красный суп не варили. Вообще. )
Показать полностью
клевчук
Аlteya Все эти красные супы- по своей сути-те же борщи. Варианты борщей. Ибо -все есть борщ, где есть свекла и капуста.))) Знакомый француз однажды сказал, что винегрет-это тоже вариант борща, если исходить из моего определения!)))))
А ботва свеклы, когда варится в супе-становится вкусной. Она вбирает в себя все вкусы и отдаёт остальным ингредиентам свой вкус.)))
Ну и под конец захотелось написать-приезжайте летом в гости, я сварю борщ с ботвой.))) По какому-нибудь рецепту..,)))
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:58
клевчук
Аlteya Все эти красные супы- по своей сути-те же борщи. Варианты борщей. Ибо -все есть борщ, где есть свекла и капуста.))) Знакомый француз однажды сказал, что винегрет-это тоже вариант борща, если исходить из моего определения!)))))
А ботва свеклы, когда варится в супе-становится вкусной. Она вбирает в себя все вкусы и отдаёт остальным ингредиентам свой вкус.)))
Ну и под конец захотелось написать-приезжайте летом в гости, я сварю борщ с ботвой.))) По какому-нибудь рецепту..,)))


А в винегрете есть капуста? ) То есть вариант с кислой капустой - правильный? )))

А какой у ботвы вкус?))
А куда ехать? ))))
Аlteya В винегрете обязательно должна быть квашеная капуста!))) Обьяснить, какой у ботвы вкус я не могу- словарного запаса не хватает!((
А на счёт ехать- пока в Пермь. У меня в профиле должен же отображаться город, нет? *нахмурилась* Правда, хозяйка из меня не очень- даже муж сбежал, и на съёмной квартире проблемы с плитой-но простейший борщ и тут можно сварить!
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 21:33

Ну в нем нету кнедликов, клецок, нету сала, свеклу пополам варят и тушат, овощи тушат, а не обжаривают...
А вообще-сложный вопрос. Каждый варит борщ так, как варили у него в семье, или как ему хочется-нравится... Границы между способами приготовления стираются. Но основное, я пожалуй, выделила.

А я тогда не знаю, какой я варю. Кнедликов и клецок я не кладу - да и вообще не видела, чтобы их клали в борщ. Если Вы имеете в виду пампушки, то это другое - это булочки, посыпанные чесноком, они к борщу подаются.
Свеклу я сначала пассерую, потом тушу, а остальные овощи обжариваю (лук, морковка, помидоры, иногда баклажаны или перец).
И еще фасоль кладу.
Сало - нет, но очень люблю добавлять кусочки колбасы или каких-нибудь свинокопченостей, обжаренные.

А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда.
клевчукавтор
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 22:00

А какой у ботвы вкус?))

Летний суп из свекольной ботвы - прекрасная же вещь!)
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 22:00
А в винегрете есть капуста? ) То есть вариант с кислой капустой - правильный? )))

А какой у ботвы вкус?))
А куда ехать? ))))


В винегрете капуста есть, кислая. А вкус ботвы - ну, щавель когда-нибудь ели в супе? Наверно, ботва - она как щавель, когда кислота из него выварилась. В общем, трава ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:05
Аlteya В винегрете обязательно должна быть квашеная капуста!))) Обьяснить, какой у ботвы вкус я не могу- словарного запаса не хватает!((
А на счёт ехать- пока в Пермь. У меня в профиле должен же отображаться город, нет? *нахмурилась* Правда, хозяйка из меня не очень- даже муж сбежал, и на съёмной квартире проблемы с плитой-но простейший борщ и тут можно сварить!

Пермь красивый город, я там бывала. Спасибо за приглашение - правда, это далеко, но соблазнительно. )
А город я в профиле почему-то не вижу... туплю?

Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 22:05
А я тогда не знаю, какой я варю. Кнедликов и клецок я не кладу - да и вообще не видела, чтобы их клали в борщ. Если Вы имеете в виду пампушки, то это другое - это булочки, посыпанные чесноком, они к борщу подаются.
Свеклу я сначала пассерую, потом тушу, а остальные овощи обжариваю (лук, морковка, помидоры, иногда баклажаны или перец).
И еще фасоль кладу.
Сало - нет, но очень люблю добавлять кусочки колбасы или каких-нибудь свинокопченостей, обжаренные.

А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда.


А я кладу сало - растираю с чесноком и перцем и кладу в конце, как только огонь выключаю. Немножко - пол чайной ложки обычно. И он стоит и настаивается. )
Показать полностью
Daylis Dervent , ога, ботва -вполне себе трава.)))
В шоке от состава вашего борща: фасоль, колбаса... Борщ-гибрид с солянкой? А рыбные борщи варят на побережьях. Это самый бедный из борщей- так называемый "суп для нищих". Но ни разу не пробовала....
Подруга и ее муж варят с клецками-это польский вариант. С кнедликами - это чешская кухня.))) А помпушки- те самые булочки- это Ридной Украйной запахло!)))))))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13
Daylis Dervent , ога, ботва -вполне себе трава.)))
В шоке от состава вашего борща: фасоль, колбаса... Борщ-гибрид с солянкой?

Да нет, просто бывает, что завалялся кусочек колбасы или бекона, и вот как-то - ни туда, и ни сюда. А иногда я борщ варю без мяса, но колбасу или сосиски порезанные и обжаренные кладу.

Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13

А рыбные борщи варят на побережьях. Это самый бедный из борщей- так называемый "суп для нищих". Но ни разу не пробовала....

Что-то захотелось попробовать ))
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:13

Подруга и ее муж варят с клецками-это польский вариант. С кнедликами - это чешская кухня.))) А помпушки- те самые булочки- это Ридной Украйной запахло!)))))))

Интересно. Никогда не ела, хотя в Чехии была неоднократно, и кнедлики очень люблю, но ела только как гарнир.
Alteyaавтор
riky
Daylis Dervent
Вот ещё немного - и я буду варить борщ с такими беседами!)))
Daylis Dervent, сами чехи даже не знают, что варят борщ!))) Он у них чуть по-другому называется, что ли, да и готовят его не во всех областях страны. А может, это вообще отзвук от соседей- все же страна долгое время не просто называлась -была -Чехословакией!
Сосиски в борще- это точно привет советскому времени и на сто процентов советской солянке!))
А с рыбными борщами точно не ко мне- у меня очень сложные взаимоотношения с рыбой((( Ну, примерно, как у беременных, когда токсикоз...
Daylis Dervent Онлайн
riky, вот теперь я хочу солянку )) Давно не ела. А борщ на прошлой неделе варила ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 22:27
riky, вот теперь я хочу солянку )) Давно не ела. А борщ на прошлой неделе варила ))

Солянку я тоже хочу! Но у меня времени нету сделать. ((
Хотя вот даже отличные помидоры у меня есть - и мне не жалко...
Аlteya

Daylis Dervent
В солянке главное-не помидоры, а три-пять сортов мясных копчёностей.))) Тоже давно не варила, но я не любитель.... Лучше уж гороховый суп на конченых ребрышках!)))
riky
Гороховый суп с какой-нибудь свининой - просто, вкусно, быстро и дёшево! И вкуснее борща)
ansy , гороховый варю на копченых рёбрышках и долго- что бы горох точно сварился.. Это средне-дешёвый вариант, но на весь день почти. И все равно до Пасхи не светит мне((( как и борщ!
riky
Почему на весь день? О_о
Заливаете горох на ночь, и за час суп готов!
ansy Последнее время это не помогает. Заливаю на ночь, да. Но все равно вариться он плохо. С горошницей те же проблемы.((( Видимо, горох у нас сейчас такой.
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:46
ansy Последнее время это не помогает. Заливаю на ночь, да. Но все равно вариться он плохо. С горошницей те же проблемы.((( Видимо, горох у нас сейчас такой.

Что такое горошница?
Аlteya Каша -из гороха просто. Никогда не варили? Она варится очень просто, но долго.
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:49
Аlteya Каша -из гороха просто. Никогда не варили? Она варится очень просто, но долго.

Никогда. )
Правда, я горошек только свежий люблю... с другой стороны, гороховый суп с копчностями - это прекрасно!
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 22:49
Аlteya Каша -из гороха просто. Никогда не варили? Она варится очень просто, но долго.

И её тоже едят с мясом.) можно добавлять молока для нежности в конце варки или сметаны на стол. простейший, дешевый, вкусный гарнир. Ням!
Странно, покупаю самый дешёвый горох рублей по 30, и прекрасно он варится - полчаса-час, и вообще прекрасен.

Добавлено 05.04.2017 - 22:57:
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 22:53
Никогда. )
Правда, я горошек только свежий люблю... с другой стороны, гороховый суп с копчностями - это прекрасно!

Откуда вы его берете?! О_о вообще не видела в продаже.

Ой, если что, я про сухой колотый горох. Может, riky про какой другой?
ansy , какой фирмы покупаете, если не секрет?
Горошница, варю, кстати, самую дешёвую -без сметаны, но на кубике бульонном.
Аlteya Горошек любой хорош, а главное-ещё и недорогой. В условиях постоянных кризисов в нашей стране -это спасение!
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 22:55
И её тоже едят с мясом.) можно добавлять молока для нежности в конце варки или сметаны на стол. простейший, дешевый, вкусный гарнир. Ням!
Странно, покупаю самый дешёвый горох рублей по 30, и прекрасно он варится - полчаса-час, и вообще прекрасен.

Добавлено 05.04.2017 - 22:57:

Откуда вы его берете?! О_о вообще не видела в продаже.

Ой, если что, я про сухой колотый горох. Может, riky про какой другой?


Я про свежий горошек зелёный - который летом в стручках на рынке продают. )
ansy Сухой колотый горох. )))) из него и варят все. Зелёный, про который пишет Аlteya -только летом и бывает!
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 22:59
Я про свежий горошек зелёный - который летом в стручках на рынке продают. )

А, я же так и не была на рынке с детства)) и свежий горошек видела только в Германии
riky
Горох Репьевский КЗ шлифованный колотый, 800г
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:06
А, я же так и не была на рынке с детства)) и свежий горошек видела только в Германии
riky
Горох Репьевский КЗ шлифованный колотый, 800г

Вы не были на рынке? Почему? ))
Вопрос идиотский, я осознаю - я без подтекста "каквымогли", мне просто интересно, это принципиально, или у вас просто рядом нету?
ansy , не видела такого бренда... ((( *пошла смотреть, где вы живёте. Посмотрела. Это мне ничего не объясняет, увы* Все равно не знаю такого бренда.
А на рынок иногда полезно ходить - там бывает много интересного! Или у вас уже и рынков не осталось?!
Аlteya Подозреваю, что в столице рынки извели как класс- что бы не мешали торговым центрам...Мы по этому же пути движемся(((
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 23:10
ansy , не видела такого бренда... ((( *пошла смотреть, где вы живёте. Посмотрела. Это мне ничего не объясняет, увы* Все равно не знаю такого бренда.
А на рынок иногда полезно ходить - там бывает много интересного! Или у вас уже и рынков не осталось?!

В Москве до фига рынков! Во всяком случае, на окраинах. У нас тут два в паре станций метро от меня - хороших. (И у меня там есть знакомая тётенька с волшебными яйцами, цыплятками и уточками.)

Добавлено 05.04.2017 - 23:17:
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:15
[q=Daylis Dervent,05.04.2017 в 22:05

А еще борщ, оказывается, бывает с килькой - я не пробовала, правда.

С килькой или с фасолью, у меня в семье готовят. Это постные борщи.[/q]

Я дундук в этих вопросах, посему спрошу: а с рыбой оно считается постное? А то у меня есть знакомые, которые пост держат - я каждый раз стопорюсь, чем угощать.
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 23:07
Вы не были на рынке? Почему? ))
Вопрос идиотский, я осознаю - я без подтекста "каквымогли", мне просто интересно, это принципиально, или у вас просто рядом нету?

Рядом нет и не знаю, где есть. И мне очень лень таскать далеко сумки. И я ненавижу общение с продавцами. Я очень медленно принимаю решения и могу передумать, в супермаркете это нормально, а продавцов живых бесит. Но главное - я привыкла САМА выбирать овощи и фрукты. А на этих рыночках продавец кладет, не давая толком посмотреть. Я как-то пыталась сходить на псевдо-рынок у метро под крышей в том, что я попросила положить мне вон те круглые помидорки, мне положили странные луковичные, наорали на меня за попытку настоять на круглых, я охренела и ушла. На другом прилавке попросила два помидора, но только кругленьких, а не луковицей, на что мне заявили, что ради двух она не будет стоять выбирать, и шла бы я отсюда. Вот оно мне надо, это общение? Да, бывают более дружелюбные, но они пытаются втюхать или злятся, что я долго выбираю и загораживаю прилавок. Ну их всех к чертям. Супермаркет и онлайн-покупки рулят. :)
Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 23:10
ansy , не видела такого бренда... ((( *пошла смотреть, где вы живёте. Посмотрела. Это мне ничего не объясняет, увы* Все равно не знаю такого бренда.

на самом деле я просто беру самый дешевый чистый на вид горох в Дикси или любом другом супермаркете эконом-класса - но вот этот из онлайн-супермаркета, 25р там, мб в магазинах его и нет
Показать полностью
llex Рыбные дни есть в обычное время. В Великий Пост -рыба, ну, скажем... нежелательна. Хотя, на сколько я помню- не запрещена. Я просто не ем ее, поэтому не совсем в курсе деталей.
Аlteya, тех кто выдерживает пост -можно кормить кашами, овощами, фруктами, орехами, мёдом. Но в начале лучше спросить- может, ваши гости предпочтут как раз таки нарушить пост? Это не так страшно)))) И менее ... Геморойно для окружающих.)))
А на счёт рынков... это хорошо, потому как у нас на весь мой родной Екатеринбург осталось два рынка всего! Центрального рынка уже давно нет, а эти два далеко и неудобно расположены.
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:25
Аlteya
*Почесал в затылке" Насколько помню, бабушки-мама готовили много, т.е. не один день ели. Но по канону точно есть отдельные дни рыбные. Может, кто какой строгости поста придерживается?

Некоторые вообще не едят ничего животного в пост... и как разобраться?

Цитата сообщения riky от 05.04.2017 в 23:31
llex Рыбные дни есть в обычное время. В Великий Пост -рыба, ну, скажем... нежелательна. Хотя, на сколько я помню- не запрещена. Я просто не ем ее, поэтому не совсем в курсе деталей.
Аlteya, тех кто выдерживает пост -можно кормить кашами, овощами, фруктами, орехами, мёдом. Но в начале лучше спросить- может, ваши гости предпочтут как раз таки нарушить пост? Это не так страшно)))) И менее ... Геморойно для окружающих.)))
А на счёт рынков... это хорошо, потому как у нас на весь мой родной Екатеринбург осталось два рынка всего! Центрального рынка уже давно нет, а эти два далеко и неудобно расположены.


Да мне несложно приготовить то, что гости едят. ) Я же их хочу порадовать - а иначе бы я утиные грудки пожарила и с соусом и салатом подала. )

Два рынка на большой город?! Грустно как. ((
У нас, к счастью, получше. Я рынки люблю - особенно летом-осенью, там много такого, чего в магазинах нет и близко.
Показать полностью
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:31
А зеленый борщ никто не любит что-ли?


Это со щавелем? Я люблю )) Только у нас его зеленые щи называют.
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 23:35
Это со щавелем? Я люблю )) Только у нас его зеленые щи называют.

А, со щавелем я тоже люблю. )
Daylis Dervent
Аlteya
с крапивой лучше, она не кислая! :)
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:36
Daylis Dervent
Аlteya
с крапивой лучше, она не кислая! :)

Я ни разу с крапивой не пробовала. А где её взять в Москве?
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:36
Daylis Dervent
Аlteya
с крапивой лучше, она не кислая! :)


А я вот крапиву не люблю, в отличие от щавеля.
llex А это какой? Что в него входит?
ansy С ужасом прочла про ваше общение на рынках. Я бы за такое ... ну не убила-но стоять они бы там точно перестали...хотя бы данный продавец. Хотя у меня обратная проблема- я становлюсь, по примеру отца в таких местах -немножко шутом, немножко своей, болтаю и смеюсь, или жалуюсь. И как результат -очень часто у меня самые красные помидоры и самые спелые арбузы. Не всегда-но чаше, чем у других.)))
Про горох- "будем посмотреть", как говорила моя подруга. Но Дикси у нас нет. Монетка, Лента...
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 23:38
Я ни разу с крапивой не пробовала. А где её взять в Москве?

На даче :( если захотите, могу снабдить в конце мая :)
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:40
На даче :( если захотите, могу снабдить в конце мая :)

Хочу!
У меня дачи нету - так что взять негде. А попробовать интересно... ) Буду вам очень признательна. )
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:42
ansy
,
Кому травма, кому guilty plesure:)). Я в Средней Азии вырос, полаяться слегка с продавцом на базаре- это святое:)).

Верю, но продавцов понять не могу. Они продавать пришли или покупательниц распугивать?
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 23:43
Хочу!
У меня дачи нету - так что взять негде. А попробовать интересно... ) Буду вам очень признательна. )

Договорились :)
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 05.04.2017 в 23:45
Верю, но продавцов понять не могу. Они продавать пришли или покупательниц распугивать?

Договорились :)


Спасибо! :) Ура!
Daylis Dervent Онлайн
Тут про солянку и помидоры говорили. Я вот не кладу помидоры, а томат-пасту. Еще огурцы соленые.
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 05.04.2017 в 23:48
Тут про солянку и помидоры говорили. Я вот не кладу помидоры, а томат-пасту. Еще огурцы соленые.

Огурцы в солянку непременно!
А с пастой я никогда не делала - я сама помидоры протираю и на сковородке поджариваю то, что вышло. Вернее, скорее, томлю.


Добавлено 05.04.2017 - 23:59:
Цитата сообщения llex от 05.04.2017 в 23:48
ansy,Daylis Dervent,Аlteya
А я готовлю с чем есть. Иной раз вместо щавля или крапивы кладу шпинат, только лимонный сок добавляю- покислее люблю.

Добавлено 05.04.2017 - 23:57:
riky
Варю куриный бульон.Из готового достаю кусок курицы, мелко рублю без кожи, кидаю обратно. Туда же порезаную мелким кубиком картошку и щавель/шпинат. Пассерую в сливочном масле лук и морковь, сразу же в бульон.Кипит не долго- минут 20-25. Поедать со сметаной, или, прости Мерлин, с несладким йогуртом.


Ой, нет, шпинат не люблю. (
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 05.04.2017 в 23:59
Огурцы в солянку непременно!
А с пастой я никогда не делала - я сама помидоры протираю и на сковородке поджариваю то, что вышло. Вернее, скорее, томлю.
(

А, так тоже можно. Только помидоров надо много ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 00:00
А, так тоже можно. Только помидоров надо много ))

Много. ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 06.04.2017 в 00:02
ansy
Это издержки географии и отсутствия базарной торговой традиции в средней полосе России. Выбора овощей и торгашей не много было, конкуренции тоже. Изживется со временем.

Добавлено 06.04.2017 - 00:07:
Аlteya,


Ой, нет, шпинат не люблю. (

В борще разница с щавелем не ощущается практически. Что, и жареный с яйцами шпинат не любите? Богохульство сплошное:)).[/q]

Брррр. Не люблю шпинат ни в каком виде. Есть могу, но не нравится совсем-совсем.
И жареный с яйцами тоже. Зачем яйца портить?)))
llex , спасибо за рецепт! Но я думаю, что это все же, скорее щи!))))
Аlteya , я тоже шпинат не очень жалую)))
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 06.04.2017 в 00:14
Аlteya
Штосссссссс? Как это портить?! Шпинат, томленный с лучком, а в него яйца "глазами". Для пущего лакшери можно перепелиные. Со свежим хлебом- ляпота!


Нинини! Всё то же самое - но с вкусной сладкой помидоркой, пожалуйста! ))
Можно без лука. )
вау)) столько комментов - еле читать успеваю:)

лично я варю супы/борщи "ленивые") и да, я мясо всегда разделываю [снимаю кожу, стараюсь более-менее убрать/срезать пленки, жир и т. д.])) стараюсь - сырым, до варки, либо уже в готовом блюде)) и при варке бульона я стараюсь (по возможности) полностью вылить первый прокипевший бульон, промыть мясо и кастрюлю как следует, и только потом залить свежей холодной воды на "окончательный" бульон!:))
это помогает снизить жирность и калорийность блюда оч. сильно, и если (вдруг) в мясе были нитраты, или что-то подобное, то во втором бульоне этого уже не остается:)

гороховый суп:
мясо, картошка, и 2 пачки горохового супа) и все) слишком напрягаться неохота, ибо хватает большой кастрюли [и не важно, что именно в ней - съедается быстро( зато я не делаю особо кучи блюд))) первое и все] максимум на 2 дня( а время у плиты мне, увы, никто не оплачивает...

борщ варю еще проще:
мясо, картошка (немного меньше, чем в суп), половина банки маминого маринованного борща (ее заготовки очень сильно выручают и время экономят)))_), и добавляю немного (минимум 2 ст. л. и не больше 5-6 ст. л. на кастрюлю) томатной пасты [с ней - вкуснее)) но нужно брать именно томатную пасту в "чистом" виде! с всякими "соусами" получится не так вкусно...]

а вот вермишелевый/макаронный суп у меня получается не очень - всегда, почему-то, оч. сильно макароны разбухают (даже если положила их совсем немного...)

насчет всяких "рыбных" супов/борщей - не готовлю) а суп с томатной килькой ("походный" - это скорее килька с томат. пастой "замена" гороху с мясом...) недолюбливаю...
а вот разные ресторанные сливочные супы с лососем/семгой оч. люблю (хоть и заказываю крайне редко), обожаю суп мисо (а также вообще японскую кухню)))_) - заказываю тоже не оч. часто
Показать полностью
Проснулась. Увидела количество непрочитанных комментов. Офигела.
(первая мысль была - неужели Однажды?)
Прочитала, повеселилась - с каким энтузиазмом народ всегда общается по поводу вкусно покушать(сама такая). Так и до общения от имени ингредиентов можно дойти. А, собственно, что, вон желе уже перешло на новый уровень общения. Был просто миник "Экспериментальное зелье", а там пойдёт... "Об особенностях эволюции борща","Обратная сторона омлета", "Желе двадцать лет спустя"...
Alteyaавтор
n001mary, да, нас вчера немного упороло.))
И вот я читаю вас - и понимаю, что никогда не пробовала ни сливочный суп с лососем, ни мисо... Непорядок!

Цитата сообщения хочется жить от 06.04.2017 в 05:50
Проснулась. Увидела количество непрочитанных комментов. Офигела.
(первая мысль была - неужели Однажды?)
Прочитала, повеселилась - с каким энтузиазмом народ всегда общается по поводу вкусно покушать(сама такая). Так и до общения от имени ингредиентов можно дойти. А, собственно, что, вон желе уже перешло на новый уровень общения. Был просто миник "Экспериментальное зелье", а там пойдёт... "Об особенностях эволюции борща","Обратная сторона омлета", "Желе двадцать лет спустя"...

Ах, какая идея!)//
Но про желе мы все уже знаем! Оно стало ручной малиной и стало весьма популярно, я думаю.))
Цитата сообщения хочется жить от 06.04.2017 в 05:50
Проснулась. Увидела количество непрочитанных комментов. Офигела.
(первая мысль была - неужели Однажды?)
Прочитала, повеселилась - с каким энтузиазмом народ всегда общается по поводу вкусно покушать(сама такая). Так и до общения от имени ингредиентов можно дойти. А, собственно, что, вон желе уже перешло на новый уровень общения. Был просто миник "Экспериментальное зелье", а там пойдёт... "Об особенностях эволюции борща","Обратная сторона омлета", "Желе двадцать лет спустя"...

а при чем здесь желе?:) что-то я не поняла...
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 08:28
n001mary, да, нас вчера немного упороло.))
И вот я читаю вас - и понимаю, что никогда не пробовала ни сливочный суп с лососем, ни мисо... Непорядок!
:-)) обязательно попробуйте)) они не острые, но одни из самых вкусных из тех, что я пробовала))
а есть еще суп кимчи (мне нравится меньше, но тоже вкусный), том кха (не пробовала, но много слышала), том ям (не пробовала, но слышала много), сливочный суп с угрем, крем-суп из шампиньонов, суп с водорослями чука, крем-суп из тыквы (есть вариант с креветкой)) пробовала, но без креветки), суп минестроне (не пробовала пока), суп гаспаччо (пока не пробовала), чука-салат (обожаю))))_), лапша фунчоза (ммм, обожаю)))_), лапша разных видов с разными топпингами (ем не оч. часто, но бывает))_), паста карбонара (обожаю))_), паста болоньезе (тоже люблю), самая разная пицца (обожаю почти любую)) могу даже просто замороженную в СВЧ/духовке разогреть))_) и т. д.
а еще есть любимые запеченные роллы в японском ресторане "Токио City" -
"Камикадзе" (название неспроста! очень острые и без васаби с имбирем, но очень вкусные)))_) будете в Питере - попробуйте обязательно)))
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 08:28

Ах, какая идея!)//
Но про желе мы все уже знаем! Оно стало ручной малиной и стало весьма популярно, я думаю.))

ручной малиной? это что, как и почему?
*стало еще непонятнее*
Показать полностью
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 10:32
а при чем здесь желе?:) что-то я не поняла...
:-)) обязательно попробуйте)) они не острые, но одни из самых вкусных из тех, что я пробовала))
а есть еще суп кимчи (мне нравится меньше, но тоже вкусный), том кха (не пробовала, но много слышала), том ям (не пробовала, но слышала много), сливочный суп с угрем, крем-суп из шампиньонов, суп с водорослями чука, крем-суп из тыквы (есть вариант с креветкой)) пробовала, но без креветки), суп минестроне (не пробовала пока), суп гаспаччо (пока не пробовала), чука-салат (обожаю))))_), лапша фунчоза (ммм, обожаю)))_), лапша разных видов с разными топпингами (ем не оч. часто, но бывает))_), паста карбонара (обожаю))_), паста болоньезе (тоже люблю), самая разная пицца (обожаю почти любую)) могу даже просто замороженную в СВЧ/духовке разогреть))_) и т. д.
а еще есть любимые запеченные роллы в японском ресторане "Токио City" -
"Камикадзе" (название неспроста! очень острые и без васаби с имбирем, но очень вкусные)))_) будете в Питере - попробуйте обязательно)))

ручной малиной? это что, как и почему?
*стало еще непонятнее*


О, ручная малина и железа - это из "Обратной стороны луны", там было желе, которое похоронили, и на нем выросла ручная малина.))

Из вышеперечисленного я ела крем-суп из шампиньонов, минестроне (и даже готовила), фунчозу, лапшу, карбонару (тоже люблю и готовлю, но ее редко делают в ресторанах хорошо), болоньезе, пиццу.)))
Показать полностью
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 12:00
О, ручная малина и железа - это из "Обратной стороны луны", там было желе, которое похоронили, и на нем выросла ручная малина.))

не читала - сильно длинное из впроцессных...
а подробнее можно? все равно ничего не понятно...
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 12:00
Из вышеперечисленного я ела крем-суп из шампиньонов, минестроне (и даже готовила), фунчозу, лапшу, карбонару (тоже люблю и готовлю, но ее редко делают в ресторанах хорошо), болоньезе, пиццу.)))

я всякую экзотику не готовлю)) предпочитаю все это заказывать в кафе/ресторанах))

правда, как-то несколько лет назад, один раз с лучшей подругой вдвоем готовили роллы:-)) но это был единичный случай:-)) слишком уж много возни))
правда, хоть и не экзотику (почти), но что-то посложнее я могу редко готовить на праздники, особенно на НГ:-))
n001mary
Луна уже закончена же и готова к прочтению :)
Цитата сообщения ansy от 06.04.2017 в 13:34
n001mary
Луна уже закончена же и готова к прочтению :)

там же одних глав почти 500! а размер вообще гигантский(( у меня сейчас на это совсем нет времени - слишком много и долго читать...
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 13:40
там же одних глав почти 500! а размер вообще гигантский(( у меня сейчас на это совсем нет времени - слишком много и долго читать...

хех, вот поэтому удобнее читать впроцессники в процессе :) подумаешь, 10 кб главы - 3 минуты в день!)
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 12:40
не читала - сильно длинное из впроцессных...
а подробнее можно? все равно ничего не понятно...

я всякую экзотику не готовлю)) предпочитаю все это заказывать в кафе/ресторанах))

правда, как-то несколько лет назад, один раз с лучшей подругой вдвоем готовили роллы:-)) но это был единичный случай:-)) слишком уж много возни))
правда, хоть и не экзотику (почти), но что-то посложнее я могу редко готовить на праздники, особенно на НГ:-))

Так Луна закончена же. ))
Мерлин с ним, с желе - малиной, ну не пересказывать же кусок текста, да - вдруг вы прочитаете, будет спойлер.

Я экзотику не готовлю тоже, просто карбанара и минестроне вроде как уже обычные блюда для меня.))

А вот роллы ны разу не делала.

Добавлено 06.04.2017 - 14:02:
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 13:40
там же одних глав почти 500! а размер вообще гигантский(( у меня сейчас на это совсем нет времени - слишком много и долго читать...

Ну, потом ,может быть. Или нет. ))
Показать полностью
Цитата сообщения ansy от 06.04.2017 в 13:47
хех, вот поэтому удобнее читать впроцессники в процессе :) подумаешь, 10 кб главы - 3 минуты в день!)

а этих впроцессников у меня дофигищи... и каждый фф читай, вспоминай (если обновления редкие) и отслеживай новые главы...
и выкроить еще время на такой огромный фф - пока нет времени... + там меня несколько смущают события, некоторые персонажи и предупреждения... может и не зайти (такое уже бывало не раз)...
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 14:02
Я экзотику не готовлю тоже, просто карбанара и минестроне вроде как уже обычные блюда для меня.))

не, там возни много( я не слишком люблю готовить, если честно:)
а супы/борщи и простые блюда на кажд. день готовлю по необходимости(( уж лучше я приготовлю как мне надо, чем отец опять сварит свои мерзкие жирные вонючие щи(((
(ненавижу эту его гадость(( как сварит - так вонь на всю квартиру(( и мне потом посуду мыть((_)

а разные вкусности вроде пиццы/суши/паст проще либо купить полностью готовые, либо просто почти готовые разогреть))
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 14:02
А вот роллы ны разу не делала.

так я с лучшей подругой вместе готовила)) вдвоем же проще:-)) и это был скорее эксперимент)) вполне удачный))
Показать полностью
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 14:43
а этих впроцессников у меня дофигищи... и каждый фф читай, вспоминай (если обновления редкие) и отслеживай новые главы...
и выкроить еще время на такой огромный фф - пока нет времени... + там меня несколько смущают события, некоторые персонажи и предупреждения... может и не зайти (такое уже бывало не раз)...

не, там возни много( я не слишком люблю готовить, если честно:)
а супы/борщи и простые блюда на кажд. день готовлю по необходимости(( уж лучше я приготовлю как мне надо, чем отец опять сварит свои мерзкие жирные вонючие щи(((
(ненавижу эту его гадость(( как сварит - так вонь на всю квартиру(( и мне потом посуду мыть((_)

а разные вкусности вроде пиццы/суши/паст проще либо купить полностью готовые, либо просто почти готовые разогреть))

так я с лучшей подругой вместе готовила)) вдвоем же проще:-)) и это был скорее эксперимент)) вполне удачный))


Ну, у меня обновления часто обычно - но многие вообще впроцессники не читают и такие объемные вещи тоже.

А я вот как раз готовить люблю - не всегда, правда, есть время и силы.
Показать полностью
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 16:24
Ну, у меня обновления часто обычно - но многие вообще впроцессники не читают и такие объемные вещи тоже.
у меня обновления каждый день))))
ну, я не все-все прям уж впроцессники читаю)) самые интересные))
в крайнем случае ставлю закладки, если где-то надолго прервалась)
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 16:24
А я вот как раз готовить люблю - не всегда, правда, есть время и силы.

ну и я изредка "люблю":)) под настроение, или если на праздники (интересно готовить вкусности, когда их нечасто делаешь))_)
например, для меня огромный кайф делать на НГ (+ Старый НГ и рождество [в данном случае только из-за просьб родственников]) свой "фирменный" салат (и это НЕ Оливье - его я не оч. люблю) и свое "фирменное" мясо по-французски:-)))
клевчукавтор
Цитата сообщения n001mary от 06.04.2017 в 16:46

ну и я изредка "люблю":)) под настроение, или если на праздники (интересно готовить вкусности, когда их нечасто делаешь))_)
например, для меня огромный кайф делать на НГ (+ Старый НГ и рождество [в данном случае только из-за просьб родственников]) свой "фирменный" салат (и это НЕ Оливье - его я не оч. люблю) и свое "фирменное" мясо по-французски:-)))

А какой у вас фирменный салат? не поделитесь рецептом?)
Цитата сообщения клевчук от 06.04.2017 в 16:53
А какой у вас фирменный салат? не поделитесь рецептом?)

я где-то в других комментах как-то писала вроде)) поищите через мой профиль)
мне сейчас надо идти готовить, нет времени описывать...
Так, так, с подачи не-товарища Долохова и дорогих авторов скоро можно будет издавать "кулинарную книгу авторов и читателей ГП-фандома!"
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 06.04.2017 в 17:34
Так, так, с подачи не-товарища Долохова и дорогих авторов скоро можно будет издавать "кулинарную книгу авторов и читателей ГП-фандома!"

Слушайте, а это же мысль!)) /
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения клевчук от 06.04.2017 в 16:53
А какой у вас фирменный салат? не поделитесь рецептом?)

А я недавно нашла рецепт салата, называется Нарцисс. Сделала, мне понравилось, и я его в Нарциссу переименовала ))

Добавлено 06.04.2017 - 17:44:
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:37
Слушайте, а это же мысль!)) /

Помню еще Ваше мясное рагу по-гоблински ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 17:44
А я недавно нашла рецепт салата, называется Нарцисс. Сделала, мне понравилось, и я его в Нарциссу переименовала ))

Добавлено 06.04.2017 - 17:44:

Помню еще Ваше мясное рагу по-гоблински ))


А рецепт дадите?)

И вот я как раз никакого рагу не помню...))) а вы не могли бы напомнить?
Daylis Dervent Я очень наглый и требовательный читатель! Хочу рецептов! И салата, и рагу!)))))))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:49
А рецепт дадите?)

Дам )
4 яйца, 100 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, 1 яблоко, 1 луковица, 1 упаковка крабовых палочек, майонез.

1. Сыр, яблоко, белки вареных яиц и охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
2. Мелко нарезать репчатый лук и крабовые палочки.
3. Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом:
1 слой - белки;
2 слой - сыр;
3 слой - масло;
4 слой - лук;
5 слой - крабовые палочки;
6 слой - яблоко.
4. Сверху украсить желтком, измельченным на мелкой терке.
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 17:49

И вот я как раз никакого рагу не помню...))) а вы не могли бы напомнить?

Знаете, я уже сама не помню, где это было. Может быть, даже в комментах. Ну там что-то вроде очень острого мяса ))
Daylis Dervent Салат с крабовыми палочками и яблоком, угу. А масло зачем?! *озадаченным тоном* Особенно если есть майонез.
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения riky от 06.04.2017 в 18:02
Daylis Dervent Салат с крабовыми палочками и яблоком, угу. А масло зачем?! *озадаченным тоном* Особенно если есть майонез.


Масло, чуть примороженное и натертое на крупной терке. В Мимозе тоже один слой из масла, но некоторые делают без него. А мне нравится ))
Daylis Dervent Идея хорошая, надо будет сделать, спасибо! Но я все-таки без масла сделаю!)) Мимозу я тоже делаю без масла....
А что там по поводу мяса?))))
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения riky от 06.04.2017 в 18:15
Daylis Dervent Идея хорошая, надо будет сделать, спасибо! Но я все-таки без масла сделаю!)) Мимозу я тоже делаю без масла....
А что там по поводу мяса?))))


Попробуйте без масла, я думаю, нормально будет. А мясо - это у Алтеи, но не помню, где ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 18:05
Масло, чуть примороженное и натертое на крупной терке. В Мимозе тоже один слой из масла, но некоторые делают без него. А мне нравится ))

Пытаюсь представить с маслом.. .в принципе, я хорошее сливочное масло люблю, оно вкусное. )


Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 18:16
Попробуйте без масла, я думаю, нормально будет. А мясо - это у Алтеи, но не помню, где ))

Не помню я совсем, что там было! Сам факт помню - а детали уже нет. (
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 18:48

Не помню я совсем, что там было! Сам факт помню - а детали уже нет. (

Я тоже не помню деталей, и не помню даже, где это было. А вот я Вам расскажу, что ассоциируется у меня с этим ))
Я, когда в институте училась, хоть и дома жила, но в общаге ошивалась постоянно. А время тогда было голодное, в магазинах ничего не было, и я все время что-нибудь из дому притаскивала. Бывало, принесу тушенку, и мы делаем так: вываливаем ее на сковородку, туда же лук, порезанный полукольцами, потом поливаем уксусом и посыпаем перцем (много перца). Девочка-кореянка говорила, что это типа "хе" (корейское блюдо, которое делают не только из мяса, а вообще из всего). Знаете, остро, необычно и вкусно.
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 18:56
Я тоже не помню деталей, и не помню даже, где это было. А вот я Вам расскажу, что ассоциируется у меня с этим ))
Я, когда в институте училась, хоть и дома жила, но в общаге ошивалась постоянно. А время тогда было голодное, в магазинах ничего не было, и я все время что-нибудь из дому притаскивала. Бывало, принесу тушенку, и мы делаем так: вываливаем ее на сковородку, туда же лук, порезанный полукольцами, потом поливаем уксусом и посыпаем перцем (много перца). Девочка-кореянка говорила, что это типа "хе" (корейское блюдо, которое делают не только из мяса, а вообще из всего). Знаете, остро, необычно и вкусно.


Как интересно и креативно! )))

А больше ничего не клали? Макароны какие-нибудь или картошку?
Daylis Dervent Онлайн
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 19:09
Как интересно и креативно! )))

А больше ничего не клали? Макароны какие-нибудь или картошку?


Оно и так было вкусно. Макароны и картошку варили, но просто для сытности )) Вечно голодные студенты ))
Alteyaавтор
Цитата сообщения Daylis Dervent от 06.04.2017 в 19:11
Оно и так было вкусно. Макароны и картошку варили, но просто для сытности )) Вечно голодные студенты ))


О да - студенты почему-то всегда хотят есть!
Alteyaавтор
Цитата сообщения llex от 06.04.2017 в 19:46
Эти комменты рекомендуются к прочтению наивным мужчинам, которые считают, что женщины питаются салатом и шоколадом:)))).


А что, есть такие?!
Какой шоколад?! МЯСО!!!
Пойду курицу проверю - вроде доварилась... )) Паааахнет...
Цитата сообщения Аlteya от 06.04.2017 в 19:46
А что, есть такие?!
Какой шоколад?! МЯСО!!!
Пойду курицу проверю - вроде доварилась... )) Паааахнет...

:-)) а я сегодня на скорую руку сварила гороховый суп с мясом индейки (выглядит - а-ля ветчина, не знаю, как называется) но вкусно и практически нежирно))_)

а салат мой "фирменный" - это давным-давно услышанный от одной соседки в доме покойной бабушки (не в Питере), и несколько мною переработанный))

салат почти как "Мимоза", только основа - (сырая!) пекинская капуста (лучше - нежные листья, но и более жесткая нижняя часть [кроме кочерыжки] сойдет) :)

нужное кол-во капусты помыть и нарезать небольшими квадратиками/прямоугольниками. сложив все нужное кол-во капусты в миске, немного (! важно не переборщить, иначе вкус пострадает...) посолить; + желательно ее либо помять руками, либо потолочь.

дальше - добавить порезанные (минимум) 2 вареных куриных яйца (в зависимости от нужного кол-ва итогового салата), добавить мелко нарезанный СВЕЖИЙ (важно!) огурец (если длинный - хватит одного, если мелкие - то побольше), добавить (минимум) 200 г. мелко нарезанных крабовых палочек (именно палочек - они вкуснее крабового мяса; палочки лучше брать ЗАМОРОЖЕННЫЕ - после разморозки они намного вкуснее, чем охлажденные)) этот ингредиент прилично влияет на общий вкус салата), добавить полностью 1 банку (жидкость предварительно слить - салат и так будет давать воду) консервированной кукурузы (на ней НЕ ЭКОНОМИТЬ!! чем слаще и вкуснее кукуруза, тем вкуснее салат выйдет!)) я стараюсь взять для этого Бондюэль), + добавить приличное кол-во майонеза (лучше брать классический жирный майонез, и упаковку побольше - на салат прилично уходит))_) и перемешайте:)))

это - ОСНОВНОЙ состав:))

теперь уже мои личные дополнения))
я перед майонезом стараюсь добавить хотя бы 1-2 шт. (если больше - будет еще вкуснее))_) мелко нарезанных авокадо (более менее спелые берите - вкуснее будет! если только жесткие в продаже, то тогда берите за неделю до готовки, и пусть авокадо дозреет в теплом месте недельку))_)

украшаю обычно маслинами (минимум целая банка уходит)
+ веточкой укропа в "вершинке" (салат выкладываю "горкой")

воть и все:-)))

P. S. рецепт мяса по-французски надо? (самая главная "головная боль" там - сыр...)
Показать полностью
Alteyaавтор
n001mary, какой салат необычный! Спасибо!

Рецепт всегда надо, особенно мяса.)))
Цитата сообщения Аlteya от 07.04.2017 в 10:04
n001mary, какой салат необычный! Спасибо!

я бы не сказала, что очень уж необычный))) в нем же нет разных совсем уж редких/экзотических продуктов:) просто непривычный)))
не могу сказать, что он прям диетический (майонез все-таки), но уж точно намного легче Оливье:-)) и, на мой взгляд, намного вкуснее))))
лично я на НГ (старый НГ и рождество; + другие праздники) его делаю довольно приличное кол-во: минимум на 2-3 заполненных доверху приличных размеров салатника)))
хочу (когда-нибудь, в отдаленном будущем) попробовать заменить майонез на соус-пюре из большого кол-ва спелых авокадо))) должно, наверное, получиться вкусно))

Цитата сообщения Аlteya от 07.04.2017 в 10:04
Рецепт всегда надо, особенно мяса.)))

ОК) мясо по-французски - это же вроде бы довольно распространенный рецепт, нэ?
(он же вроде с советских времен пошел...)

лично я его "выпытала" пару лет назад (примерно в конце декабря, незадолго до НГ; она приходила за арендной платой) у квартирной хозяйки:
поскольку я не особо прям "супер-пупер-хозяйка", да и в духовке особо ничего не готовила (у нас старая газовая плита с духовкой, и точно установить температуру невозможно, увы - только на глаз...), и я у нее выспросила простенький рецептик - чтобы запечь мясо, но не сильно долго возиться и не готовить часами (как утку:)_)...

В общем, все до безобразия просто:)
Приготовьте форму для запекания, желательно жаропрочную керамику (как-то раз по просьбе отца делала в одноразовой металл. форме - получилось не очень( лучше так не делать... насчет стекла не знаю - может не выдержать часа при приличной температуре)

Берется мясо (лучше сырое, можно жирное мясо, но без кусков жира!; можно взять любую ветчину - без специй, чтобы не перебили вкус всего блюда))_), режется мелкими кусочками, и укладывается ровно и плотно на дно посуды (примерно капельку больше трети от всей высоты бортика. Следующий слой - укладывается ровным и плотным слоем полная (жидкость предварительно слить) банка (примерно ок. 400-450 г.) консервированных резаных (важно брать именно резаные! целые не "уложатся" так плотно, как нужно) шампиньонов (другие грибы не годятся, только шампиньоны)
Далее - поверх шампиньонов делается равномерный слой майонеза (лучше взять магазинный классический жирный майонез, но! не стоит брать майонез совсем БЕЗ добавок/или делать самим - тогда корочки не получится...), его нужно положить ровно столько, чтобы из-под него не были видны грибы (но слишком много тоже не нужно).
Последний слой - слой натертого на терке сыра:) Вот на сыре экономить нельзя, иначе не то получится... По моему опыту, лучше всего взять примерно 250-300 г. сыра Мааздам, натереть на крупной терке и плотно посыпать блюдо (слой должен быть приличным). Запекать в духовке при температуре примерно 180-220 градусов примерно час)) все)
Показать полностью
Alteyaавтор
n001mary, спасибо.
С духовкой есть такая штука, которая продается отдельно - называется термометра духовки. Очень удобно, всегда знаешь точную температуру.)

Про мясо удивили. Грибы?))
n001mary Какие у вас нестандартные рецепты- что мясо, что салат! Вроде всегда делали мясо по-французски без грибов, но с помидорами..
Цитата сообщения Аlteya от 07.04.2017 в 19:29
n001mary, спасибо.
С духовкой есть такая штука, которая продается отдельно - называется термометра духовки. Очень удобно, всегда знаешь точную температуру.)
у нас старая ГАЗОВАЯ духовка (да еще в съемной квартире я буду разную фигню покупать? нафига), с оч. тугой ручкой... какая вообще регулировка?! на стекле градусы указаны, приходится делать "на глаз"...
Цитата сообщения Аlteya от 07.04.2017 в 19:29
Про мясо удивили. Грибы?))
не я рецепт придумала))) это рецепт от квартирной хозяйки))) как услышала, так и не меняла (разве что беру ветчину/мясо [то, что есть под рукой], да из сыра только Мааздам))_)
Цитата сообщения riky от 07.04.2017 в 20:51
n001mary Какие у вас нестандартные рецепты- что мясо, что салат! Вроде всегда делали мясо по-французски без грибов, но с помидорами..
рецепты придумывала-то не я)) я разве что чуть-чуть меняла)
эээ? а что за рецепт с помидорами? поделитесь?) я о таком не знаю...

P. S. в моем рецепте удобно то, что мясо подается в той же посуде, в которой выпекалось:-))
P. P. S. забыла добавить, что на противень с блюдом надо обязательно постелить пергамент (в несколько слоев), т. к. при готовке вниз немного масла капает (если сыр ненастоящий [не из молока; у меня так однажды было, когда взяла другой сыр - хотя и брала недешевый...], то капает довольно много, а если сыр нормальный - то совсем немножко:)_)
Показать полностью
Alteyaавтор
n001mary, так фигня вам останется же.)) и сквозь стекло видно температуру.))
Цитата сообщения Аlteya от 09.04.2017 в 17:33
n001mary, так фигня вам останется же.)) и сквозь стекло видно температуру.))

не, я предпочитаю в съемное жилье особо не вкладываться)
n001mary , если хотите, рецептом поделюсь без проблем, хотя сама очень давно делала и слабо помню.
Кусочки свинины с пол-ладони отбить, до тоненького, посолить, посыпать приправами, положить на смазанный противень, сверху положить помидорное кольцо(лучше крупного помидора), помазать майонезом, закрыть это все фольгой и на 20-30 минут в духовку. Достать, посыпать тертым сыром и укропом. И все это отправить еще раз духовку минут на 20 на этот раз. Но посматривать, естественно. Может быть готово и раньше. Это ещё советский вариант, очень простой.
Есть ещё идея с картошкой: слоями - на дно противня масло-что бы смазать, потом картофель плотно дольками, посолить, лук, майонезом промазка, мясо,кусочками, лучше квадратными пять на пять, но не обязательно. Потом приправы, соль, снова картошка, потом майонез, приправы, можно ещё выдавить чеснок, потом помидоры дольками, майонеза чуть, и закрываем фольгой и на час где-то в духовку. Когда практически готово -достаём- засыпаем тертым сыром, и майонезом мажем. И снова в духовку -теперь уже без фольги-минут на 15-20. И все...
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 09.04.2017 в 17:36
не, я предпочитаю в съемное жилье особо не вкладываться)

Эмм... Так вы термометр же с собой заберете...

Добавлено 09.04.2017 - 19:01:
riky, мням.))))
Заменить майонез сметаной, я его не люблю в нагретом виде - сказка!
Раз тут такой кулинарный клуб:
Положить в утенка виноград и апельсин, и рядом тоже, а через полчаса достать из духовки (200°) и полить его собственным жиром и чуть-чуть соком апельсина с мёдом, имбирём и перцем и отправить ещё на полчаса - разумный и вкусный алгоритм, да? Никогда не имела дела с уткой, поизучала рецепты. Фольгой накрыть в первой части, но не во второй?..
Заранее большое спасибо!
Цитата сообщения ansy от 09.04.2017 в 21:58
Раз тут такой кулинарный клуб:
Положить в утенка виноград и апельсин, и рядом тоже, а через полчаса достать из духовки (200°) и полить его собственным жиром и чуть-чуть соком апельсина с мёдом, имбирём и перцем и отправить ещё на полчаса - разумный и вкусный алгоритм, да? Никогда не имела дела с уткой, поизучала рецепты. Фольгой накрыть в первой части, но не во второй?..
Заранее большое спасибо!

С фруктами разные варианты можно.
Фольгу сначала, да, чтобы не подгорал. Вовремя потом убрать, а то получится как варёное. А так корочка образуется
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 09.04.2017 в 21:58
Раз тут такой кулинарный клуб:
Положить в утенка виноград и апельсин, и рядом тоже, а через полчаса достать из духовки (200°) и полить его собственным жиром и чуть-чуть соком апельсина с мёдом, имбирём и перцем и отправить ещё на полчаса - разумный и вкусный алгоритм, да? Никогда не имела дела с уткой, поизучала рецепты. Фольгой накрыть в первой части, но не во второй?..
Заранее большое спасибо!

Ыыыыыы! (подбирает слюни))
Цитата сообщения Аlteya от 09.04.2017 в 22:16
Ыыыыыы! (подбирает слюни))

Вот-вот, как всегда, на ночь самое вредное пишут
Цитата сообщения хочется жить от 09.04.2017 в 22:09
С фруктами разные варианты можно.
Фольгу сначала, да, чтобы не подгорал. Вовремя потом убрать, а то получится как варёное. А так корочка образуется

Спасибо большое!

Добавлено 09.04.2017 - 22:19:
Цитата сообщения хочется жить от 09.04.2017 в 22:17
Вот-вот, как всегда, на ночь самое вредное пишут

Так счётчик трехфазный, духовка работает по ночам только))
Цитата сообщения ansy от 09.04.2017 в 22:19
Спасибо большое!

Добавлено 09.04.2017 - 22:19:

Так счётчик трехфазный, духовка работает по ночам только))


О, так это сейчас в реале воплощается?
Alteyaавтор
То есть вот этот утёнок лежит в духовке вот прямо сейчас? С апельсинами и виноградом?!
Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!
клевчукавтор
Цитата сообщения riky от 09.04.2017 в 22:48
Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!

Люди. совести у вас всех нет. Час ночи - и хоть от комментариев отписывайся! До того есть захотелось!)))))
Цитата сообщения клевчук от 09.04.2017 в 22:51
Люди. совести у вас всех нет. Час ночи - и хоть от комментариев отписывайся! До того есть захотелось!)))))

Раздразнился сам - раздразни другого
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 09.04.2017 в 22:48
Аlteya, не уверена, что сметаной получится... попробуйте или сделать на основе сметаны и майонеза какой-нибудь соус, либо исключить майонез совсем. В последнем случае может быть суховато...
ansy Ыыыы... умерла на счёт утки! Ладно, скоро пост кончится, и я попробую рецепт! Но начну все же с курицы на всякий случай!

А почему не получится? Карп в сметане волшебно прекрасен - чего бы мясу не получиться?

Цитата сообщения клевчук от 09.04.2017 в 22:51
Люди. совести у вас всех нет. Час ночи - и хоть от комментариев отписывайся! До того есть захотелось!)))))


Бгг. А что, одной мне страдать? ))
У нас, правда, не час - но спать всё равно уже охота. )
Цитата сообщения Аlteya от 09.04.2017 в 22:25
То есть вот этот утёнок лежит в духовке вот прямо сейчас? С апельсинами и виноградом?!

Почти, я вот прямо сейчас его начиняю :))
Цитата сообщения Аlteya от 09.04.2017 в 22:53
А почему не получится? Карп в сметане волшебно прекрасен - чего бы мясу не получиться?

Вот может, особенно если с картошкой. Поэтому сметану надо пожиже. Даже майонез иногда водой разбодяживаю
Alteyaавтор
Цитата сообщения ansy от 09.04.2017 в 23:01
Почти, я вот прямо сейчас его начиняю :))

Вы только начиняете? Он только к ночи будет готов...
Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))

Alteyaавтор
Цитата сообщения хочется жить от 09.04.2017 в 23:03
Вот может, особенно если с картошкой. Поэтому сметану надо пожиже. Даже майонез иногда водой разбодяживаю

Я люблю термостатную десятипроцентную. ) Размешать - будет достаточно жидко. )

Цитата сообщения riky от 09.04.2017 в 23:04
Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))


Карп в сметане? Элементарнейшая штука - три минуты всей готовки. )
Берёте чищенного и потрошёного карпа (я прошу всегда почистить). Берёте фольгу и ёмкость, в которую карп поместится. Солите карпа щедро, обмазываете сметаной щедро, и внутри тоже. ЗАворачиваете в фольгу. Ставите в духовку при 150 градусах примерно на час... хотя от размера зависит.
Всё. ))))
Вкусно и очень быстро - в смысле, трудов почти нет. Готовится-то он сам...
И главное! Мыть ничего не надо! Если завернуть аккуратно и не порвать фольгу (а рвать нельзя - сок вытечет) - всей грязной посуды силиконовая кисточка и ложка. ))
Показать полностью
клевчукавтор
Цитата сообщения riky от 09.04.2017 в 23:04
Аlteya У нас час, и опять поесть чего-нибудь вкусненького охота! *пошла пить чай с мёдом *
И, на счёт сметаны- у меня со сметаной не получилось в своё время... Кстати, а что там за карп в сметане? Не пробовала... Можно рецептик?
клевчук , Как-то это я уже проходила... И даже от комментариев отписывалась- не помогло!)))))

Тогда буду про гада подколодного писать. Вдруг поможет.)
Alteyaавтор
Цитата сообщения клевчук от 09.04.2017 в 23:08
Тогда буду про гада подколодного писать. Вдруг поможет.)


Ой, давайте про гада! Давайте! )))
Аlteya, спасибо. С карпом я не очень, попробую другую рыбку. В конце концов, надо же понять наконец, на сколько пашет- или не пашет плита на съёмной квартире. Верх почти не работает, это да... А вот духовку не мучила ещё. А рыбу можно и в пост!))
Alteyaавтор
Цитата сообщения riky от 09.04.2017 в 23:13
Аlteya, спасибо. С карпом я не очень, попробую другую рыбку. В конце концов, надо же понять наконец, на сколько пашет- или не пашет плита на съёмной квартире. Верх почти не работает, это да... А вот духовку не мучила ещё. А рыбу можно и в пост!))


Карп жирный - поэтому сметану можно брать самую нежную. Для рыбы попостнее надо, наверное, процентов 20-30. Но техника та же. Удачи. )
раздразнили тут рецептами))) (но мне по барабану, я борща поела:-D )
не, что утку, что рыбу - не осилю:)) утку сложно и долго (я люблю попроще и побыстрее), а рыбу (особенно карп/щуку и пр. - костей оч. много, особенно мелких... и по закону подлости, как кости не убирай, они мне все равно "норовят" оказаться в горле...) я ем разве что в крабовых палочках да в японской кухне (суши/роллы/супы с филе какой-нибудь рыбы, особенно вроде лосося)))_), где риска нарваться на кости практически нет:-))

зато я как-то делала филе тилапии на соли:)
на основе рецепта, вычитанного у Донцовой в книжке "Маникюр для покойника" [первая книга серии про Евлампию Романову], только вместо курицы [на противень насыпала толстый слой крупной соли] на соль положила готовые кусочки филе тилапии (предварит. размороженные); готовила при температуре 200-220 градусов)) рыба получилась намного быстрее - примерно до получаса))
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 10.04.2017 в 03:24
раздразнили тут рецептами))) (но мне по барабану, я борща поела:-D )
не, что утку, что рыбу - не осилю:)) утку сложно и долго (я люблю попроще и побыстрее), а рыбу (особенно карп/щуку и пр. - костей оч. много, особенно мелких... и по закону подлости, как кости не убирай, они мне все равно "норовят" оказаться в горле...) я ем разве что в крабовых палочках да в японской кухне (суши/роллы/супы с филе какой-нибудь рыбы, особенно вроде лосося)))_), где риска нарваться на кости практически нет:-))

зато я как-то делала филе тилапии на соли:)
на основе рецепта, вычитанного у Донцовой в книжке "Маникюр для покойника" [первая книга серии про Евлампию Романову], только вместо курицы [на противень насыпала толстый слой крупной соли] на соль положила готовые кусочки филе тилапии (предварит. размороженные); готовила при температуре 200-220 градусов)) рыба получилась намного быстрее - примерно до получаса))


Это должно быть вкусно.)
А вообще запекать в фольге что-то очень просто.) положил, завернул, достал, все.))
Цитата сообщения Аlteya от 10.04.2017 в 07:45
Это должно быть вкусно.)
А вообще запекать в фольге что-то очень просто.) положил, завернул, достал, все.))

не, я ленивка)) я запекаю (хоть как угодно и что угодно) довольно редко, в основном на праздники)) [у нас газовую духовку не оч. удобно зажигать]
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 10.04.2017 в 10:53
не, я ленивка)) я запекаю (хоть как угодно и что угодно) довольно редко, в основном на праздники)) [у нас газовую духовку не оч. удобно зажигать]


Тушить можно.
Ту же утку.)
Цитата сообщения Аlteya от 10.04.2017 в 10:54
Тушить можно.
Ту же утку.)

я тушу (мелкими кусочками в собственном соку; + гарнир - капуста/картошка/гречка/рис) или говядину, или свинину в основном) как вариант, могу взять фарш)
и тушу обычно не в духовке, а просто на плите))
мясо заливаю или сметаной (на прилич. кол-во мяса уходит 1 банка), или 1 банкой готовой баклажанной икры + разбавляю водой) тушу несколько часов на медленном огне)
(а тушить такие объемы в духовке - у меня банально нет такой посуды)) сковородку низзя помещать, а форма для запекания небольшая)
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 10.04.2017 в 11:11
я тушу (мелкими кусочками в собственном соку; + гарнир - капуста/картошка/гречка/рис) или говядину, или свинину в основном) как вариант, могу взять фарш)
и тушу обычно не в духовке, а просто на плите))
мясо заливаю или сметаной (на прилич. кол-во мяса уходит 1 банка), или 1 банкой готовой баклажанной икры + разбавляю водой) тушу несколько часов на медленном огне)
(а тушить такие объемы в духовке - у меня банально нет такой посуды)) сковородку низзя помещать, а форма для запекания небольшая)


Фольга универсальна и мыть не надо.))
А зачем несколько часов?
Цитата сообщения Аlteya от 10.04.2017 в 11:24
Фольга универсальна и мыть не надо.))
А зачем несколько часов?

так я на оч. маленьком огне, и делаю, чтобы мясо с соусом получилось:) и так проще следить:-D иногда помешивать и все))
Alteyaавтор
Цитата сообщения n001mary от 10.04.2017 в 11:41
так я на оч. маленьком огне, и делаю, чтобы мясо с соусом получилось:) и так проще следить:-D иногда помешивать и все))

Понятно.) логично...
Ох,чудесно! Вечер удался. )) В ближайшие выходные семью ждет борщ, точно!
клевчукавтор
Цитата сообщения Jana Krasovskaya от 26.09.2019 в 18:28
Ох,чудесно! Вечер удался. )) В ближайшие выходные семью ждет борщ, точно!
Приятного аппетита.)
My Chemical Victim
Ахах, тут такие обсуждения, а я из мяса разве что курицу в сметане ем, да и из борща ошмётки мяса всегда вылавливаю :D при этом читать про мясо всегда очень вкусно — равно как и про грибы, и про рыбу, главное, от еды подальше.
Alteyaавтор
Цитата сообщения My Chemical Victim от 11.07.2020 в 16:27
Ахах, тут такие обсуждения, а я из мяса разве что курицу в сметане ем, да и из борща ошмётки мяса всегда вылавливаю :D при этом читать про мясо всегда очень вкусно — равно как и про грибы, и про рыбу, главное, от еды подальше.
Ну тут люди суровые, брутальные - им не вегетарианства. )))
My Chemical Victim
Alteya
Н-да, с брутальностью у меня проблемы :D я не то чтобы вегетарианец из-за принципов или там любви к планете и животинкам — я просто вкус любого мяса не люблю. А во всех, во всех книгах, где вкусно описывается еда, больше всего текста уделено МЯСУ!

Требую текст про хрустящие, поджаренные чесночные стрелки, шипящий нежный омлет, шкворчащие на раскалённой сковороде помидоры и хрустящий холодный огурчик с солью!
Alteyaавтор
Цитата сообщения My Chemical Victim от 11.07.2020 в 16:57
Alteya
Н-да, с брутальностью у меня проблемы :D я не то чтобы вегетарианец из-за принципов или там любви к планете и животинкам — я просто вкус любого мяса не люблю. А во всех, во всех книгах, где вкусно описывается еда, больше всего текста уделено МЯСУ!

Требую текст про хрустящие, поджаренные чесночные стрелки, шипящий нежный омлет, шкворчащие на раскалённой сковороде помидоры и хрустящий холодный огурчик с солью!
Все мы разные и разное любим. ) Никто не обязан любить мясо. Просто оно.. ну... Мясо - это еда! Еда - это мясо! ))))
Но не для всех, конечно. )

Хмммммм...
А можно...
Русский борщ способен устранить все конфликты, это точно
My Chemical Victim
Цитата сообщения Dreaming Owl от 03.08.2020 в 21:46
Русский борщ способен устранить все конфликты, это точно
Кроме тех, которые связаны с его происхождением и «национальностью».
Есть забавное утверждение, что борщ является сильным приворотным зельем, причем, если верить Хемайни с Фикбука (ака Ольга Манул), по эффективности на порядок превосходящим амортенцию. Интересно, к чему и зачем приворожил Тоша всю компанию УпСов?
Alteyaавтор
Дмитрий из Середы
Есть забавное утверждение, что борщ является сильным приворотным зельем, причем, если верить Хемайни с Фикбука (ака Ольга Манул), по эффективности на порядок превосходящим амортенцию. Интересно, к чему и зачем приворожил Тоша всю компанию УпСов?
Он не признается. Ни за что.
Чтобы написать комментарий, войдите

Если вы не зарегистрированы, зарегистрируйтесь
ПОИСК
ФАНФИКОВ







Закрыть
Закрыть
Закрыть