![]() #едаблоги #крик_души
Итак, вот она страшная правда. Я не умею готовить. Последние 2 дня в блогах тут и общения с женой самого младшего брата в вайбере, и с маман в ватсап окончательно открыли мне глаза. Спросила у мужа, он сказал : - все норм. Но нет, не норм. Взяла тетрадь и написала все то, что я могу приготовить без подсказки интернета. - борщ - рассольник - щи - картофельное пюре - картошка жаренная - картофельные блины - блины простые (хотя нет. без интернета не смогу) - котлеты - суп с фрикадельками - мясо тушенное - яичница - омлет - оливье - селедка под шубой - салат крабовый - салат из капусты - каша ребенку - макароны с сосиской - гречка с маслом и с сахаром - сало с хлебом и чесноком - бутер с ветчиной И все. - никаких - пирожков, - пиццы, - сырников, - тортиков, - чего-то там в кляре(!), - чего-то там под каким-нибудь соусом - ни одного соуса - никаких солянок - огурцы в банки не закатаю - и помидоры тоже - пироги с яблоками, грибами мясом ( даже с подсказками) Духовкой я вообще не умею пользоваться. У меня там паутина. Мультиварка юзается раз в месяц как и сендвичница, и кофеварка и блендер. никаких секретов приготовления мяса, секретных маринадов и так далее. Вообщем маман такая: - Доча, как же так!? - мама, так ты же меня на кухню не пускала? - да я не про это. Сейчас же столько всяких кулинарных блогов! - так а за что хвататься то? - с тыквы. - почему с тыквы? - ее в Хогвартсе готовили. вообщем я даже и не знаю надо оно мне или нет. Хочется уметь готовить, но после моей повседневной готовки на кухне апокалипсис какой-то. Что же будет, если я захочу сделать торт даже представить страшно. Блин, я даже тесто для пельмешек сама не сделаю. Замороженное покупаю солянку и плов тоже не смогу 14 ноября 2021
16 |
![]() |
shusha01 Онлайн
|
О, а что за картофельные блины?) Ну трешь на терку картошку, сливаешь сок, яйцо туда, соль, смешиваешь, и на сковародку как оладьи. Есть сразу когда остынут - невкусно Это драники, белорусское национальное блюдо (мож и не ток белорусское, но я не знаю других вариантов) Честно пыталась не раз, получалась несъедобная гадость с полусырой массой внутри и подгоревшая снаружи. Недосягаемая высота, как и плов, у меня даж под пошаговым руководством по телефону получалась противная липкая рисовая каша, которую ток выкинутьА вот ложка меда, ложка зерновой горчицы, соевый соус и карбонад ( или свиная вырезка, но она дороже) - вещь. И минимум усилий 2 |
![]() |
|
4eRUBINaSlach
PersikPas Вот именно такие секреты я и имею в виду.Рис надо промывать: водой залить раз пять и руками потереть зёрнышки, чтобы белая вода стала, после чего слить и повторить. А при готовке масла добавить |
![]() |
|
Можно хотя бы половину заказать где-нибудь в приличных забегаловках или срочно научиться готовить))
2 |
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
Я тут начала писать и внезапно уперлась в то, что я чото много всего умею, но не помню, как это произошло
Захотелось, кстати, потушить куру в лукопомидоропетрушке, сто лет не делала такую И я вспомнила рец для гостей: берем сибаса, жарим с двух сторон, подаем с лимончиком. Красивый, гад! То есть рыб 2 |
![]() |
|
shusha01
В общаге девченки научили драники эти делать. В Калуге. Но драниками никогда не называли |
![]() |
|
4eRUBINaSlach
4eRUBINaSlach Можно хотя бы половину заказать где-нибудь в приличных забегаловках или срочно научиться готовить)) Я чувсвую, что буду звать в гости Людмилу Анатольевну. Из соседнего подъезда. Позориться с застольем вообще не хочется.3 |
![]() |
|
4eRUBINaSlach
В любом случае не паникуйте, а планируйте меню: обязательно несколько салатов, мясо, десерт + ещё что-то Ну пока у меня только сельдь под шубой и нарезка из сырокопченной |
![]() |
|
Из салатов можно быстро сварганить: крабовый, греческий, оливье, винегрет, селёдка под шубой, мимоза
|
![]() |
shusha01 Онлайн
|
Сказать, что я в ужасе уже неделю - ничего не сказать Закажите. Никто не поймет (а если и поймут, заценят широту души, но скорей всего не поймут). И это - мож там жена кулинарный техникум заканчивала, чтож теперь, догонять и перегонять? Я на какой-то НГ, когда велено было всем притащить домашнее, притащила винигрет и оливье из Перекрестка, народ нахваливал мои кулинарные способности ток в путь5 |
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
4eRUBINaSlach
Тут быстрые только крабовый и греческий |
![]() |
|
PersikPas
4eRUBINaSlach Уже хорошо!)Ну пока у меня только сельдь под шубой и нарезка из сырокопченной Ещё сыр надо к колбаскам, нарезку из фруктов. Помидорки черри с укропами/салатными листьями красиво возлежат)) |
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
4eRUBINaSlach
В любом случае не паникуйте, а планируйте меню: обязательно несколько салатов, мясо, десерт + ещё что-то Но почему? |
![]() |
|
Lothraxi
Чтобы было от чего отталкиваться)) И перестать бегать и паниковать. А так-то можно что хошь наготовить)) |
![]() |
|
Кастрюли и сковородки тоже в дефиците
|
![]() |
|
Ох блин.
|
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
2 |
![]() |
|
PersikPas
Посуду везде продают, начиная с Магнита и заканчивая Фикспрайсом. |
![]() |
|
Lothraxiкоды не у всех
|
![]() |
|
Lothraxi
Почему в рестик прост не сходить... С языка сняли))Видимо гости требуют именно домашней еды. |
![]() |
|
Ладно, утро вечера мудренее.
|
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
PersikPas
Тогда в рестике хотя б еду заказать Ща многие на вынос делают Чем учиться делать хитровыдуманное мясо с нуля 2 |
![]() |
|
4eRUBINaSlach
Lothraxi В рестик с завтрашнего дня дня тока с кур кодомС языка сняли)) Видимо гости требуют именно домашней еды. |
![]() |
|
Lothraxi
Я думаю, что вы правы. Скорее всего я слишком паникую. И как всегда накрутила себе нервы. |
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
PersikPas
Поняяяятно, хочется гульнуть, не хочется прививаться ...мб в гости пускать только со свежей пцркой?.. шутка не совсем шутка. 2 |
![]() |
|
В конце концов, нет такого правила, что бы застолье только из домашней еды.
А может быть заплатить Людмиле Анатольевне и она все приготовит. 2 |
![]() |
shusha01 Онлайн
|
У меня на старой работе (где было оч выпендрежное начальство) всегда прокатывал набор - ассорти из орехов/фрукты (желательно экзотичные, типа кумквата), салат из огурцов и авокадо с лимонным соком, сухофрукты (финики, курага и все такое), сырная тарелка (обязательно нормальный сыр, пара-тройка с плесенью, парафиновый пармезан), чот пейзанское ака адыгейский/сулугуни/косичка, эти нанизанные на зубочистки бутеры со странным сочетанием типа "кусок сыра/кусок дыни/ виноградина/бекон". Сходило за изысканный фуршет
1 |
![]() |
|
Lothraxi
Мы то привиты как раз. И я и муж. Один человек не привит - 5 месяц беременности |
![]() |
|
Предложу канапки на шпажках. Вариантов тьма, испортить невозможно, на вечеринках улетает со свистом)
Берётся ветчина, сыр, оливки, ананасы ломтиками, ещё всякие овощи можно, рыбу, виноград без косточек - главное, чтобы смотрелось ярко и празднично. Режется кубиками, нанизывается на шпажки по три-четыре штучки. https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1708669/pub_5dde8b01b27e600192952fbb_5dde8b5d6e457f4434246cca/scale_1200 3 |
![]() |
|
Блин столько эмоций. ! И в таком широком диапазоне! Похоже у меня ПМС
|
![]() |
shusha01 Онлайн
|
Предложу канапки на шпажках. Вариантов тьма, испортить невозможно, на вечеринках улетает со свистом) Все мозги свернула, пытаясь вспомнить, как оно называется) Идеальный вариант |
![]() |
|
Да, обязательно
сырокопченую нарезку. Сыр Фрукты Шубу Оливье 1 |
![]() |
|
Канапе
|
![]() |
|
PersikPas
Непривитой беременной - самое оно, конечно, в масштабную тусовку на просторах квартиры.. А по основному вопросу, если вы всей семьёй готовы замучить вас для произведения впечатления на посторонних людей... ну, бог в помощь! У Оксаны Путан неплохие технологичные рецепты, и даже описание "как за три дня не слишком убившись сделать новогодний стол". Но это всё равно много труда. Если он для вас не удовольствие, а нервный экзамен - может, ваше душевное спокойствие важнее понтов? 1 |
![]() |
|
А может быть заплатить Людмиле Анатольевне и она все приготовит. По-моему, отличная идея!2 |
![]() |
|
Разгуляя
Я у нее уточнила, сказала, что будет. Но я ее не понимаю. И ее мужа тоже. Но в ресторан я сама не хочу. Не люблю я рестораны. 1 |
![]() |
|
PersikPas
Iguanidae Тут возможна куча причин, но три основных, это:Ну рис стал однородной массой - сорт риса неподходящий для плова - слишком много воды - слишком мало жира: мясо постное, лук с морковкой обжарены почти без масла |
![]() |
|
Feature in the Dust
То есть есть сорт риса для плова? Я думала, что только для суши |
![]() |
|
PersikPas
Для суши важна клейкость риса, для плова рассыпчатость. 1 |
![]() |
Lothraxi Онлайн
|
![]() |
|
PersikPas
4eRUBINaSlach Пара простых салатов с претензией ;)Ну пока у меня только сельдь под шубой и нарезка из сырокопченной 1. Креветки (упаковка 0,5 кг), авокадо, свежие огурцы, листовой салат. Креветки сварить, почистить, авокадо и огурцы порезать, салат нарваться. Перемешать, посолить, заправить малым количеством масла - можно выпендрежно: маслом авокадо или оливковым, но если не все любят вкус и запах, то можно и простым рафинированным подсолнечным. 2. Салат с огурцами, помидорами и соленой красной рыбой: огурцы и помидоры порезать, не солить, добавить порезанную соленую красную рыбу, перемешать, заправить небольшим количеством масла. Еще можно купить в супермаркете упаковку готовых тарталетки для салатов и начинить их - оливье - креветка+мелко порезанное авокадо+мелко порезанный огурец - авокадо+огурец+вареное яйцо+печень трески - авокадо+огурец+соленая рыба 2 |
![]() |
|
PersikPas
То есть есть сорт риса для плова? Я думала, что только для суши хорошо подходит пропаренный. |
![]() |
|
PersikPas
Feature in the Dust Для плова подходят менее клейкие сорта, то есть не подойдут те, что для каш, суши и ризотто. Дикий черный рис тоже не подойдет.То есть есть сорт риса для плова? Я думала, что только для суши В остальном, проще всего ориентироваться по форме - подойду длиннозерные сорта риса. Если говорить о том, что обычно есть в супермаркетах, то можно взять басмати, например. |
![]() |
|
Нашли из-за чего переживать)
Я ненавижу готовить. Кроме, как по редким случаям, когда вдруг чего-то захотелось. А так, была бы рада, чтоб меня от этой повинности избавили. |
![]() |
|
Отдайте корону.
Готовить она не умеет - ха 🤣 1 |
![]() |
|
PersikPas
irish rovers Лол, конечно, это сложное блюдо. Я как-то заморочилась и сама делала тесто на лазанью. Это был ужас (я готовила ее часов пять, наверное, и мне помогали). Но получилось круто.Да, помню я лазанью. Ага. Год назад она не получилась. В итальянской кухне есть рецепты попроще (сливки и пассата основа для соусов) |
![]() |
|
Li Snake
у меня есть время. Но у меня лапки, как говорится. 1 |
![]() |
|
МиртЭль
ох, я бы тоже не хотела готовить, но так распределились обязанности в семье. |
![]() |
|
Altra Realta
С ребенком особо с полуфабрикатами не пошикуешь. 1 |
![]() |
|
PersikPas
Почему? Удобно же |
![]() |
|
Altra Realta
Как то опасаюсь я его кормить полуфабоикатами. Максимум сосиски из готового. Ну и мы год почти были на безглютенке, а в полуфабрикатах есть глютен. |
![]() |
Cogita Онлайн
|
это мой страшный сон - празднично кормить толпу народа. на горячее самое простое это шмат мяса запечь, только взять прям свежак с рынка и чтоб с жирком, с ним что ни делай (хоть ничего не делай), главное не спалить и отлично будет. к нему овощи всякоразные, тоже в духовке, например. отдельно рекомендую мою любовь - капусту романо, она сногсшибательно выглядит)
и ещё можно пару-тройку пирогов заказать, нарядных каких-нибудь, типа киша. ну и сырную тарелку. и пару мелких закусок, типа рулетиков баклажанных, можно тоже заказать где-нибудь. и салат из этих модных, что-нибудь с листьями, креветками, кедровыми орехами и виноградом))) а на десерт купить торт и мороженое с фруктами и не заморачиваться, потому что это убиться это всё к нужному моменту сварганить. ну, учитывая толпу, ещё набор пирожных) вот только, чтоб это все красиво подать на полтора десятка народу надо ещё уйму посуды и приборов. и стол побольше, мда) ой, мужайтесь в общем, я что-то вообразила и ажно разволновалась х) 2 |
![]() |
|
![]() |
|
Cogita
Посуду решили заказать через инет. |
![]() |
Cogita Онлайн
|
Altra Realta
а я об чём? страшное дело, нидайбох) 1 |
![]() |
|
Cogita
Если доставка есть. |
![]() |
Cogita Онлайн
|
![]() |
|
Cogita
Да не, я подуспокоилась. Придумала ночью вариант. Надеюсь выгорит |
![]() |
|
Cogita
PersikPas Просто я тут прикинула. Выходит дешевле и таскаться по магазинам не надода куда она денется-то |
![]() |
Cogita Онлайн
|
PersikPas
и с гарантией) |
![]() |
|
Cogita
Так кто мешает сказать нет? |
![]() |
|
Cogita
Просто реально только вчера осознала, что у нас нет на это все дело посуды |
![]() |
Cogita Онлайн
|
Altra Realta
Cogita социальные условности. ну и многим даже нравится принимать гостей)Так кто мешает сказать нет? 1 |
![]() |
|
Altra Realta
PersikPas Бля. Вот не ожидала от вас абсолютно.Почему? Удобно же Когда у тебя дети, главное, чтобы тебе было удобно, а если ребенок к восемнадцати-двадцати годам питания полуфабрикатами заработает себе проблемы с жкт — то ну, тебе ж удобно было, и хер с ним. Он же уже взрослый, сам разберётся со своими проблемами) Это я к тому, что ребенку нужно правильно и сбалансировано питаться. |
![]() |
Cogita Онлайн
|
PersikPas
Cogita да, тут-то и вспомнишь мамин-бабушкин шкапчик с фарфором и чумодан с вилками)Просто реально только вчера осознала, что у нас нет на это все дело посуды 1 |
![]() |
|
PersikPas
неочевидный, но важный момент: а стульев в доме хватит? А то я в своё время у соседей просила) 3 |
![]() |
|
Cogita
PersikPas Вот да. Теперь хоть понятно для чего им этот шкафчикда, тут-то и вспомнишь мамин-бабушкин шкапчик с фарфором и чумодан с вилками) 2 |
![]() |
|
Iguanidae
Черт. Так бля. 2 |
![]() |
|
Cogita
Altra Realta Ну я не знаю, если какие условности могут заставить себе во вред идтисоциальные условности. ну и многим даже нравится принимать гостей) |
![]() |
|
Li Snake
Altra Realta Эм...Бля. Вот не ожидала от вас абсолютно. Когда у тебя дети, главное, чтобы тебе было удобно, а если ребенок к восемнадцати-двадцати годам питания полуфабрикатами заработает себе проблемы с жкт — то ну, тебе ж удобно было, и хер с ним. Он же уже взрослый, сам разберётся со своими проблемами) Это я к тому, что ребенку нужно правильно и сбалансировано питаться. А что не так с полуфабрикатами? Я же не говорю "папа может" его кормить. |
![]() |
Cogita Онлайн
|
PersikPas
и салфетки проконтролировать. учитывая детей - много салфеток) 2 |
![]() |
|
Те же грудки, те же овощи замороженные, что с ними не так?
2 |
![]() |
Cogita Онлайн
|
Altra Realta
Cogita так это ж на пользу. репутация там, связи, отношения. затратно только.Ну я не знаю, если какие условности могут заставить себе во вред идти 2 |
![]() |
|
Altra Realta
Те же грудки, те же овощи замороженные, что с ними не так? Грудки и мороженые овощи это не полуфабрикаты. А обычное замороженное сырое мясо и овощи. И это норм. В конце концов не на юге живём. А полуфабрикаты в привычном понимании это скорее "изделие, которое подверглось первичной обработке". То есть как раз всякие папа может, рыбные котлеты в панировке, пельмени и прочее, чем постоянно питаться очень удобно, но не рекомендуется (детям так и вовсе). Впрочем, судя по последующим комментариям я вас не правильно поняла. 3 |
![]() |
|
Уповаю на Людмилу Анатольевну. Ее опыт и отзывчивость. Надеюсь она поможет
|
![]() |
|
Altra Realta
Те же грудки, те же овощи замороженные, что с ними не так? Грудки и овощи юзаю, а вот нагетсы, котлеты, пельмени, и так далее - нет1 |
![]() |
|
![]() |
|
Jinger Beer
Я в мультиварке только кашу делаю и котлеты на пару ребенку 1 |
![]() |
|
PersikPas
Jinger Beer Вот, не любишь ты себя.Я в мультиварке только кашу делаю и котлеты на пару ребенку |
![]() |
|
А меня удивляло, как французы могут по несколько часов говорить о еде.
|
![]() |
|
![]() |
|
Cogita
Altra Realta У себя дома устраивать срач - репутация?так это ж на пользу. репутация там, связи, отношения. затратно только. Э? |
![]() |
|
PersikPas
Altra Realta Я их тоже не емГрудки и овощи юзаю, а вот нагетсы, котлеты, пельмени, и так далее - нет |
![]() |
|
Li Snake
Altra Realta Я это не емГрудки и мороженые овощи это не полуфабрикаты. А обычное замороженное сырое мясо и овощи. И это норм. В конце концов не на юге живём. А полуфабрикаты в привычном понимании это скорее "изделие, которое подверглось первичной обработке". То есть как раз всякие папа может, рыбные котлеты в панировке, пельмени и прочее, чем постоянно питаться очень удобно, но не рекомендуется (детям так и вовсе). Впрочем, судя по последующим комментариям я вас не правильно поняла. 1 |
![]() |
|
Грудка чудесно себя чувствует в пароварке
Кстати пойду кину что ли жррт хочу 1 |
![]() |
|
PersikPas
В икее кстати крутые посудные наборы есть..и доставка у них тоже. Если есть в вашем городе икея. |
![]() |
|
1 |
![]() |
|
Altra Realta
Есть мультиварка - плита не нужна. Нужна доп. кастрюля к мультиварке :) |
![]() |
|
А да, для детей за 20 минут могу соорудить а-ля-карбанара
|
![]() |
|
Jinger Beer
Altra Realta Мультиварка не заменяет плиту полностью, к сожалению. Мне вот очень духовки не хватает.Есть мультиварка - плита не нужна. Нужна доп. кастрюля к мультиварке :) |
![]() |
|
![]() |
|
3 |
![]() |
|
![]() |
|
на радостях не там порадовалась!
|
![]() |
Cogita Онлайн
|
отличный вариант, поздравляю)
|
![]() |
|
Cogita
самый лучший! |
![]() |
|
Cogita
хорошо, что посуду не заказала. 2 |
![]() |
|
PersikPas
Пусть питаются грузинским блюдом жричозаказали 2 |
![]() |
|
Jinger Beer
А коньяк у нас чье пойло? Грузин или армян? |
![]() |
|
PersikPas
Jinger Beer Считается, что французов, но у нас на это свой взгляд ;) в Питере выпускают на Дагвино, но вообще - все, кому не лень в ЭксСССР, кроме прогнувшихся под Запад республик некогда свободных - у них бренди.А коньяк у нас чье пойло? Грузин или армян? |
![]() |
Nalaghar Aleant_tar Онлайн
|
А за плов не беспокойтесь. Как говорят наши южные братья - *Плов должен готовить мужчина. Женщина его испортит своей скупостью.*
3 |
![]() |
|
Хорошо, что все так закончилось! Но, честно. Ну не понимаю я желания тащить к себе в дом малознакомых людей. Так что, хорошо, что обошлось.
1 |
![]() |
|
Габитус
ну они не то что бы малознакомые). Не близкознакомые скорее |
![]() |
|
1 |
![]() |
|
Jinger Beer
PersikPas Это ресторанноеПусть питаются грузинским блюдом жричозаказали А домашнее - жричодали 5 |