У меня мелкая как раз-таки не признает сладкую молочную рисовую кашу %)

Для меня сладкая рисовая молочная каша-это что-то вроде экзотики. А вот рисовая каша с маринованными овощами и кусочком мяса, там, котлеткой-это норма.

А ещё хорошо обжарить морковку с луком, сварить рис, и замешать вместе с обжаркой.

рис с кусочками курицы для меня - это плов. а молочная каша бывает только манная или гречневая.

Из каш с молоком признаю только гречку, остальные терпеть не могу. А вот добавлять в каши всякую фигню - могу, умею, практикую. Сегодня вот готовила пшенку с морковью и корнишонами, да еще и яйца туда вбила. Омномном, моя прелесть.

Для меня наоборот сладкая рисовая каша - это что-то непонятное.
А уж сладкая овсянка это вообще буээээ.

Вы все тут странные :D

Lyamtaturis
Shamaona
Гречка на молоке??? Сладкая????
Ужас ужас!

Сладкая каша на молоке- кошмар.)
Каша должна быть на воде и соленой. И не жидкой!
(Сама ем только гречку, перловку, пшенку... и от очень большой безысходности овсянку.)

Я верю в многогранность круп

У китайцев меня сквикает любовь доедать странные части животных, типа ушей свиньи или куриных лап. Я умом понимаю, что это даже полезно, но фу.

Просто Ханя
ни в коем случае! и в моем случае гречка с молоком скорее: сварена на воде и с солью, а уж потом добавляется молоко.

Мне пофиг, и так и эдак могу. Но овсянка только сладкая на молоке, тут не могу в демократичность

К рису с курицей (и овощами) отлично подходят маринады и соленья. Проверено. (ЕМНИП, в рецепте настоящего узбекского плова, который я вычитала в старом советском журнале "ХиЖ", к плову подается репчатый лук, вымоченный в уксусе.)
Но если делать сладкий рис с курицей (да, я и так извращаюсь. На днях делала: морковь+лук+яблоко+стручковая фасоль+замороженный цуккини+курица+рис+изюм, никакого сахара), то здесь маринад не хочется.

Эм, ну я рис воспринимаю как сугубо НЕсладкий гарнир, который варится на воде и подаётся как часть второго.

Из молочных я нормально отношусь к овсянке. Мама утверждает, что на молоке ещё хороша гречка и она даже варила это когда-то...
Но я считаю это прибалтийским извращение и варю гречку на воде. Дальше в ход идут масло и специи.

Я вообще не ем каш ни на молоке, ни сладких, ни с маслом, никаких. Дело вкуса)

Просто Ханя
Это ж канонный канон
Гречка с молоком и сахаром - имба и топовый быстрый перекус

t.modestova
Маринованный лук - типовая бесплатная добавка в узбечках.

Гречка и рис на молоке - все равно, что окрошка на кефире и пицца с ананасами.

Я варю овсянку на курином бульоне и добавляю в неё жареный лук и зелень. Очень вкусно. Рис иногда варю с овощами — баклажанами, болгарским перцем, луком, помидорами, морковкой, тыквой (со всем сразу из этого списка или частично) или с грибами, но предпочитаю чистый рассыпчатый.

Сладкие каши могу поесть где-нибудь, если ничего другого нет, сама их не готовлю. Сладкую гречку вообще не понимаю, а пшёнку ненавижу в любом виде. Каши со свежими фруктами/ягодами и/или мёдом тоже терпеть не могу.

Jinger Beer
Пицца с ананасами нормальная
Очень интересный вкус
Хотя острую "Ченту" я люблю больше)
А вот окрошку не ел, сказать не могу

sledopyt321
Может быть пицца с ананасами нормальная, но все равно хочется отпинать тех, кто ее готовит, приближая Конец Света.

Jinger Beer
Если плохо готовят - согласен
Но самая худшая пицца - мелкая, типа "домашняя" в привокзальных ларьках, со стрёмной колбасой и странной лепёшкой

sledopyt321
Покрытая смесью мазика с кетчупом
И луком

Окрошка на кефире в чём виновата-то?

flamarina
Тем, что это не окрошка. Придумайте ей уже какое-нибудь достойное название и да закончится эта война.

Окрошка должна быть на минералке. Не на сладком липком квасе.
Рисовая каша из круглозерного риса и на молоке (но можно без)
Рис некаша - длиннозерный. С соевым соусом или майонезикоом, эх. И огурчики подходят

Руконожка
Окрошка должна быть приготовлена на хлебном или ржаном квасе, который должен быть кислым и без добавления сахара. Только так можно получить настоящую окрошку. Нельзя готовить окрошку на минералке, кефире, кокосовом молоке и других подобных ингредиентах. Это уже будут другие блюда, а не окрошка. Если вы будете продолжать готовить окрошку с использованием этих ингредиентов, я вызову полицию, которая поможет вам исправить ситуацию и вернуть вкус настоящей окрошки.

Поймите уже, люди, вы своими пищевыми извращениями приближаете конец света, искушаете Господа нашего спалить человечество в термоядерном огне. Сколько вы можете еще святотатствовать? Сегодня окрошка на кефире или минералке, вегетарианская шаверма, пиво со вкусом плова, халяльная свинина... А завтра что? Окрошка на кока-коле и плов из гречи с молоком? Вы что, хотите мир уничтожить?

Jinger Beer

Jinger Beer
А кто вообще сказал, что первым был квас, а не какая-нибудь простокваша (правопреемником коей является кефир)? Исторические документы? Свидетельства очевидцев?

flamarina
Здравый смысл. Где взять столько остродефицитного молочного продукта, а вот кваса всегда в деревнях кадушками стояло.

Jinger Beer
Дефицитного? Берёшь корову. Берёшь траву. Получаешь продукт.

Я думаю, простоквашу, ряженку и прочие кисломолочные продукты придумали не потому, что их было мало.
А потому, что девать было некуда. Как в одном мультике =))

А квас он так или иначе происходит из дефицитного зерна/хлеба...

flamarina
Факты говорят о том, что в деревнях моего детства, где бы я не был, это Воронежская область, и в самом городе Воронеже тоже, окрошку летом делали на квасе чуть ли не каждый день, а вот на кефире - никогда не видел и не слышал, чтобы делали, это в советские времена. Да и вообще, про окрошку на кефире я услышал где-то в начале двухтысячных, не раньше.
Причем, в этих деревнях были коровники и коров держали частным образом, но до такого не додумался никто.

Рис с мясом - это практически плов. И да, к нему офигенно заходят маринованные огурцы.

Jinger Beer, коли была простокваша, могли свободно и на ней сделать. Какая кислая жидкость под рукой была, на той и делали (-:

+1

Я мешаю кефир с квасом. Повар профессиональный посоветовал. А пицца с ананасами -топчег жи!

Габитус
Ага! Вот оно! Это называется у окрошкамелье "забелить". Это уже совсем другое дело :)

Габитус
Мне пицца душу не рвет, я не итальянец. Жена готовит домашнюю пиццу, в которой тесто толщиной 6 мм и начинка 45 мм. Там все слоями, как в салате "Сельдь под шубой". Слой колбасы без просветов, слой грибов, между которыми не вставишь и спички, огурцы маринованные слоем... Да, огурцы, ибо по мнению жены, пицца без огурцов что окрошка на кефире :) и полкило сыра на 0,20 квадратных метра пиццы... На этих ингредиентах Додопицца могла бы работать полдня! И хоть бы что. Я говорю, что это не пицца, а какой-то пирог. А она: не нравится - не ешь!

Jinger Beer, когда дети маленькие были, мы примерно такую же готовили. А сейчас нам ее не особо можно, увы... А дети выросли.

Габитус
У нас тоже выросли, но это нам не мешает. Тем более, ребёнок приходит, и половину пиццы может сожрать.

Jinger Beer
То есть вы:
1) перекладываете опыт одной области на всю страну.
2) перекладываете опыт современной деревни (с достаточно искажённым бытом) на деревню историческую?

Я вам скажу так: что предпочесть: скачивать молоко или хлеб – зависит от:
1) структуры хозяйства (скорее земледелие или скорее скотоводство, если скотоводство, то молочное или мясное)
2) от широтности.

"Я так видел, поэтому это так" – тема хорошая, но не универсальная.
Ну ок, а я по различным югам видела в деревнях исключительно окрошку на кефире (на кислом молоке).
Допускаю, что это косвенное ползучее влияние Греции и Турции, где есть аналогичные блюда, но тем не менее.

Я не топлю за то, что есть правильный вариант. Но я как бы намекаю, что их МОЖЕТ быть несколько.

Руконожка
Про окрошку на минералке даже не слышал

Jinger Beer
О, пирог "Лопни моё Хлебалушко" pizza edition
Советую делать его сразу в батоне хлеба, дабы не париться с лепёшкой

flamarina
Все это, конечно, забавно, но не отменяет того, что окрошка может быть только на квасе. Это классика, как форма скрипки. Все остальное - это каверы на тему окрошки, а по-сути, уже совсем другие блюда, с другой калорийностью и основным ингредиентом. Это все равно, что сварить картофельное пюре из сосисок.

Читала тред с большим удовольствием и большим удивлением. Люди, вы такие милые, но такие разные! И немножко странные)))

PS: пицца с ананасами - это ужас ужас, а вот мясо с ананасами - норм ХДДДД

Просто Ханя
Мясо с ананасами - старинный рецепт древних русичей.

//некрокоммент

Сладкая рисовая каша на молоке - вполне ня. И детское воспоминание.
Ещё из детства - смешанная каша из риса, гречи и пшеничной крупы (та, которая очень грубая версия манки), которую вечером варили на чуть подсоленной воде (в строгой пропорции) и на ночь укутывали. А утром разминали, заливали молоком, добавляли сахар и сливочное масло и разогревали помешивая.
Ещё - привычка замачивать рис с солью, перцем и куркумой на несколько часов. И, например, добавлять в картофельный суп. Прямо в начало варки.

это что за лабачжоу? 0_о
первый раз слышу, это вкусно?

Просто Ханя
Это не то чтобы сильно вкусно, но содержательно и в целом довольно полезно. Было. В советские времена.