Руку мне дай... (гет)

Тыквенно-яблочный пирог на песочном тесте

Для теста

Мука ржаная обдирная — 1 стакан.мукой.
Мука пшеничная — 1 стакан.
Коричневый сахар — примерно ¾ стакана.
Сливочное масло — тоже ¾ стакана. (2/3 пачки на 180 грамм растопить)
Соль — щепотка.
Вода холодная или комнатной температуры — на глаз для получения эластичного теста.

Для начинки

Яблоки — 2 штуки, средних размеров.
Мякоть тыквы — около 400 г.
Грецкие орехи — горсть.
Корица молотая.
Коричневый сахар — примерно 100 г.

1. тесто - перемешиваем все сухие ингридиенты, потом добавляем масло. перемешиваем, аккуратно добавляем воду, чтобы замесить тесто. эластичное, не липнущее к рукам

2. яблоки, тыкву и орехи - в комбайн и перемалываем (ну, либо на терке, а орехи в ступке разломать), потом добавляем корицу с сахаром, перемешиваем ручками, можно пожамкать)

3. тесто выкладываем в форму и растягиваем по стеночкам - можно раскатать, но я просто руками сформировала как "тарелку для начинки"
лучше всего использовать силиконовую форму или со съемными стеночками - потом будет легко доставать)

4. сверху выкладываем начинку

5. запекаем в духовке 220 градусов 40+ минут (у меня начинка так до конца и не подсохла, и пирог получился очень сочным

6. вынимаем из духовки и даем остыть)

Вот такая прелесть) а главное - все достаточно быстро собирается, потом только подождать, пока пропечется) идеально для завтрака и хорошо пойдет с мороженым, думаю)

anna413
вот спасибо!
Будем попробовать, все ингредиенты есть, кроме ржаной муки и коричневого сахару )).

Если интересно, могу прислать рецепт классического узбекского плова, с пошаговой инструкцией. Бабушка научила, а её - друзья из Узбекистана)))

Колючая
давайте, конечно! Думаю, читатели захотят приготовить такое блюдо тоже )).
Я всем рецептам рада, заодно что-то новое узнаю )).

С уважением К.

Все же жаль Лильку. Хоть и виновата она во многом, но все-таки молодо-зелено, погулять велено.
Спасибо.
http://natural-medicine.ru/uploads/posts/2011-09/1314866065_pic.8042.3.460x400.jpg

Ох, Лилька... Еще хорошо, если Джеймс не свалится ей на голову израненный, нуждающийся в уходе жены. А то с Альбуса станется так пытаться найти Лили... Вообще, даже любопытно... А Сириус мог бы найти Лили? Или Хвост? А что, мощги им промыть было-бы раз плюнуть... Хотя это бы не выглядело так естественно

The Killer, я Вас обожаю. Никогда ещё не читала столь потрясающего фф. Просто готовая книга. Я надеюсь что, Вы не будете снова делать такой большой перерыв, и с нетерпением жду проду.
С уважением, Илая Лунная

The Killer,
Спасибо за новую главу! Она замечательна.
Вот рецепт.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины (нижний край или лопаточная часть)
- 600-700 гр. репчатого лука
- 600 гр. моркови
- 1 кг риса.Рис круглый и нешлифованный, и не обработанный паром ( главное круглый, Краснодарский отлично подходит).
- 300 гр. растительного масла
- зира,перец, барбарис, имбирь, соль, головка чеснока
- 1 литр воды
Подготовка:
1) За несколько часов до начала готовки замочить рис в крепко посоленной воде (соленая вода отбелит и просолит рис. Перед добавлением промыть.
2) Мясо помыть, обсушить, избавить от жилок (если есть), нарезать кубиками по 2-3 см., Бабушка сравнила с половиной спичечного коробка.
3) Лук нарезать тонкими полукольцами, очень тонкими))
4) Морковь натереть на "терке по-корейски" или нарезать соломкой такой же толщины.
Приготовление:
1) Казан (или глубокую толстостенную сковороду) прокалить, потом залить всё масло и прогреть его до дымка.
2) Всыпать половину подготовленного лука и жарить на большом огне, постоянно помешивая. Лук должен дойти до золотистого состояния. Потом добавить мясо и жарить его до корочки, постоянно помешивая. Когда появилась корочка, убавить огонь и залить мясо водой (1 литр или прикрывая его), всыпать остальной лук и перемешать. Посолить, поперчить, добавить барбарис, зиру. Мясо тушить почти до готовности на маленьком огне под крышкой. Это занимает около 30-40 минут.
3)Когда мясо дойдет, ровным слоем выложить сверху морковь ( не перемешивать) и тушить её 10-15 минут, почти до готовности.
4) 3 слоем выложить рис, разровнять и воткнуть в середину головку чеснока. Залить водой, чтоб рис утонул на 1-1,5 см, накрыть крышкой и ждать. Периодически ложкой аккуратно перемешивать верхние слои риса. Когда рис почти готов, выключить огонь и дать плову настояться.
Сервировка: перевернуть казан на блюдо, не перемешивая, сверху украсить гранатовыми зернами.
Пропорции отталкиваются от количества мяса. Готовка занимает 3 часа, но оно того стоит. Рецепт проверен годами. Рис получается золотистым и сладким, мясо тает во рту.
Прошу простить моё косноязычие)))

я уже ждала, что Джим в этой главе примчится) ну, да так еще интереснее)

а ведь Марчбенкс абсолютно права насчет белого шмеля : он играется жизнями людей как своими солдатиками, хочу так поставлю, не понравится - сломаю. Или натравлю друг на друга. Манипулятор как он есть. Лили начинает потихоньку интегрироваться в нормальную жизнь, о машине вот задумалась :)

elent
ничего, ей будет о чем вспомнить )). У Дамба не заскучаешь )). А в сравнении с нынешней жизнью и прошлой Лили будет только счастлива, что легко отделалась )). В принципе, у нее жизнь-то только ща и начинается: студенческие годы, то-се...
Ням! Спасибо за пирог ))).

**************
Arteia
да нет, найти Лильку никто не может, пока она сама адрес не даст, как в каноне )). Просто когда Дамб услышит о рождении Гарьки, интерес у него сам собой моментом пропадет - пацан-то уже не Избранный будет )).

**************
Илая Лунная
*смутилась* Спасибо, я тоже люблю своих читателей )).
Большой перерыв был по причине капремонта, теперь, надеюсь, все будет как прежде - минимум раз в неделю продолжение обоих макси )).

**************
Колючая
спасибо, я рада, что вам нравится фик )).
Рецепт плова замечательный и легкий, сама почти так готовлю, единственное, морковь перемешиваю с мясом )) и масла поменьше лью )). Вкуснотища )). Думаю, у Петьки тоже вышло бы неплохо )).
Читатели, берите на вооружение и пробуйте рецепт! Не пожалеете!

**************
anna413
будем потихоньку вводить Поттера в жизнь наших американских беженцев )). К тому же, надо, чтобы он тоже показал зубы своему непосредственному начальству )).

**************
taska21
буэ - метла! Нет ничего лучше хорошего мощного внедорожника, по себе знаю )). Нах палку с прутьями, даже летающую )). А Лилька уже оценила, как замечательно смотрится красивая девушка за рулем хорошей дорогой машины!
Про Дамба все верно - у него комплекс Бога с молодости так и не выветрился. Смерть сестры потрясла, канеш, но время лечит, так что старые замашки опять наружу вылезли и до конца жизни так и рулили )).

***************************
Спасибо!
С уважением и благодарностью К.

The Killer
как то я читала интересную версию, что Дамби просто решил всем отомстить, кто когда-то на него забил в тяжелой ситуации, и устроил свою "большую игру" (фик "другая история")
ведь, заметьте, почти все старое поколение как-то "внезапно" скончалось еще во времена первой войны с В

Чудесная глава! :3 Гризельда такая боевая старушенция, что я даже на некоторое время зависла, когда читала про нее :D Лилька влилась в тусовку сестры и ее мужа, а также друзей)) Мне нравится :)

Посылаю Автору ведро вдохновения и благодарностей))

Пригласить его на рождение сына, было бы правильно.В конце концов это и его ребёнок, родительских прав его лишать не за что.

anna413
оспади боже, как же его обидели-то и кто, главное )). Небось, похуже, чем Тому Риддлу, Гаре Поттеру и Снейпу вместе взятым, пришлось бедному Альбусику ))).
Какой обидчивый мстюн наш Дамблдор ))).

*************
Evie
когда давным-давно я даже и не мечтала, что у меня будут сносно получаться второстепенные герои, о которых в каноне по паре строк всего )). Оказалось - это довольно прикольно. Рада, что Марчбенкс вам понравилась, она мне самой импонирует )).
*тащит подаренное ведро в кладовку*. Спасибо!

**************
aisush
дело в том, что война пока не закончена и рисковать Лили и Снейпы не станут. К тому же, Джеймс, как они считают, полностью под влиянием Дамблдора, значит, от него можно ждать чего угодно. Сейчас главное не его присутствие рядом, а безопасность ребенка. Вот попозже, когда Дамбо смирится... тогда и посмотрим )).
Дальше уж все будет зависеть от него самого )).

*************************
Спасибо!
С уважением и благодарностью К.

The Killer
когда Ариана погибла, никто не пришел его утешать - все были заняты своими делами и наследниками) но да, попахивает бредом)

Так может он себя так вел со всеми, что никто к нему и не пришел... еще неизвестно, чу он там по молодости вытворял... аристократ фигоффф

anna413
а, понятно )). Ну дык, все в округе были в курсе, как он яростно отца осуждал, за то что тот карьеру ему будущую подмочил тюремным заключением )).
Дамб с юношества был тем еще жуком )). А народ все-таки не слепой и не дурной )). Еще странно, что кроме Батильды никто не знал о его шашнях с Гриней )).

**************
Meya
да уж, молодость у него была бурная ))). Правильно Аберфорт ему пятак расквасил )).

Маловато он ему расквасил... Надо было не только пятак - глядишь и мозги бы в норму пришли. Ну и что, что глаза окосели бы? Живут же эскимосы - и ничо...

The Killer
А сколько то до родов осталось? когда уже Дамбулю обмалать хотите?