Проверено на грамотность 
| Что в коробке? (джен) | 11 голосов |
| Десять лет победы (джен) | 8 голосов |
| Обратная сторона луны (джен) | 7 голосов |
| Созидатели (джен) | 6 голосов |
| Сломанный компас (джен) | 4 голоса |
| Мы авроры. Не герои (джен) | 3 голоса |
|
rin_no_kao рекомендует!
|
|
milaumiaka рекомендует!
|
|
Написано захватывающе!!! Советую, интересно!!!
|
|
|
Jesuit рекомендует!
|
|
Самый наилучший детектив по Поттеру. Впрочем по нему детективов почти и не бывает. Но это ж не Наруто или Блич какой, где детективы и шпионы есть в количествах и по умолчанию, базово из коробки мироустройства. А тут прямо захватывающе. Одобрям.
|
|
 |
Alteyaавтор
|
|
1 |
|
 |
|
 |
|
|
клевчук
Alteya Я вчера.пойду с горя айвового варенья поем.) И удивилась, как первый раз - надо же, оно - желе! |
|
|
|
|
Ртш
клевчук да блин...Я вчера. И удивилась, как первый раз - надо же, оно - желе! как вы это делаете? У меня оно не желе! Никогда!(( |
|
 |
|
|
Ага!!! А говорили - "это немножко другой мир"!
Хек ) И вот, извольте видеть - Мальсибер и дементоры! |
|
|
|
|
клевчук
Ртш Я в принципе любое варенье варю так:да блин... как вы это делаете? У меня оно не желе! Никогда!(( - очистить (вымыть если ягоды, лишнюю воду убрать бумажным полотенцем), - порезать (клубнику режу, из вишни и черешни выковыриваю косточки, ягоды без костей руками мну, чтобы дали сок) - засыпать сахаром часов от 2 до как получится (24 часа тоже было, нет, не забродило!) - варить. Воду не добавляю, оно варится в собственном вытянутом сахаром соку. На этапе варить кидаю пряности (если надо), лью вино (если груша) или не вино (вермут, например). Теоретически в чатни часть пряностей надо сыпать на этапе «до варки», но мне лень их рассыпать на две кучки (я все размалываю одной кучкой и ссыпаю в горячую фруктовую массу). А. С айвой есть нюанс - шкурки срезать, залить водой, варить до размягчения шкурок. Шкурки выкинуть, воду с пектином добавить в массе фрукта и сахара, варить. Но последний раз это не сработало, я опробовала мультиварку. Шкурки зажарились :) просто выкинула. |
|
|
|
|
Ртш
клевчук А я именно так и варила! и шкурки срезала, и отваривала их, и отвар добавляла! а оно не желе!(((А. С айвой есть нюанс - шкурки срезать, залить водой, варить до размягчения шкурок. Шкурки выкинуть, воду с пектином добавить в массе фрукта и сахара, варить. Но последний раз это не сработало, я опробовала мультиварку. Шкурки зажарились :) просто выкинула. |
|
|
|
|
клевчук
Ртш Еще я обычно кладу мало сахара.А я именно так и варила! и шкурки срезала, и отваривала их, и отвар добавляла! а оно не желе!((( Половину от стандартного рецепта. У меня и брусника в желе. И яблоки. И иногда клубника. |
|
|
Alteyaавтор
|
|
Alteyaавтор
|
|
Ртш
клевчук Но как?!Еще я обычно кладу мало сахара. Половину от стандартного рецепта. У меня и брусника в желе. И яблоки. И иногда клубника. 1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
Alteya
Ртш клевчукНо как?! Alteya А что, брусника принципиально бывает жидким вареньем?подозреваю, что это магия.( Я бы подумала плохое на холодильник, но айва-то без него стояла. Сахара я беру хммм «на глаз», но совершенно точно не больше половины от стандартной пропорции «килограмм на килограмм». Если вот совсем по процессу: в трехлитровой миске ягоды/порезанные фрукты, сверху сахар так, что без встряхивания миски он сверху закрывает сырье. Яблоки могут фрагментами торчать, да. |
|
|
Alteyaавтор
|
|
клевчук
Alteya Вот да!подозреваю, что это магия.( Ртш Alteya Ну это они лежат. А варятся так же?клевчук А что, брусника принципиально бывает жидким вареньем? Я бы подумала плохое на холодильник, но айва-то без него стояла. Сахара я беру хммм «на глаз», но совершенно точно не больше половины от стандартной пропорции «килограмм на килограмм». Если вот совсем по процессу: в трехлитровой миске ягоды/порезанные фрукты, сверху сахар так, что без встряхивания миски он сверху закрывает сырье. Яблоки могут фрагментами торчать, да. |
|
|
|
|
Alteya
клевчук А потом это высыпается в кастрюлю (можно, кстати, миску не брать, сразу делать в кастрюле).Вот да! Ртш Ну это они лежат. А варятся так же? Ставится на огонь. Доводится до кипения. Снимается пенка (если хочется, я ленюсь, но иногда не ленюсь). Варится минут 10. Я не мешаю, но встряхивая кастрюлю. Выключаю электричество, остывает на плите. В принципе, после остывания уже в этом месте брусника становится желе. Повторяю «довести до кипения, 5-10 минут кипит, выключить плиту» 2-3 раза. После последнего нагрева горячую массу распахиваю по банкам, закрываю (на винтовую крышку), переворачиваю, остывают они сами. Храню в холодильнике, ну, у меня другого места нет (пока у меня его не отняли друзья и знакомые кролика, у меня такие есть). |
|
|
|
|
Ртш
Alteya Ой. чот даже страшно стало - друзья и знакомые кролика, отнимающие холодильник.Храню в холодильнике, ну, у меня другого места нет (пока у меня его не отняли друзья и знакомые кролика, у меня такие есть). ничоси кролики пошли. 1 |
|
|
Alteyaавтор
|
|
Ртш
Alteya Спасибо. ) Надо попробовать так айву сварить. Хочу желе!А потом это высыпается в кастрюлю (можно, кстати, миску не брать, сразу делать в кастрюле). Ставится на огонь. Доводится до кипения. Снимается пенка (если хочется, я ленюсь, но иногда не ленюсь). Варится минут 10. Я не мешаю, но встряхивая кастрюлю. Выключаю электричество, остывает на плите. В принципе, после остывания уже в этом месте брусника становится желе. Повторяю «довести до кипения, 5-10 минут кипит, выключить плиту» 2-3 раза. После последнего нагрева горячую массу распахиваю по банкам, закрываю (на винтовую крышку), переворачиваю, остывают они сами. Храню в холодильнике, ну, у меня другого места нет (пока у меня его не отняли друзья и знакомые кролика, у меня такие есть). |
|
|
|
|
Alteya
Ртш вот тоже хочу. пойду в субботу за айвой.Спасибо. ) Надо попробовать так айву сварить. Хочу желе! |
|
 |
val_nv Онлайн
|
|
клевчук
Ртш страшные звери... страшнее только ежи.Ой. чот даже страшно стало - друзья и знакомые кролика, отнимающие холодильник. ничоси кролики пошли. Ежи - друзья кроликов 2 |
|
|
Alteyaавтор
|
|
клевчук
Ртш Да ужас вообще!Ой. чот даже страшно стало - друзья и знакомые кролика, отнимающие холодильник. ничоси кролики пошли. val_nv клевчук А уж если они - тандем...страшные звери... страшнее только ежи. Ежи - друзья кроликов 1 |
|
|
val_nv Онлайн
|
|
Alteya
клевчук А мы - тандем. Да ужас вообще! val_nv А уж если они - тандем... Ежи... и кролики, которые друзья ежей 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Читая фанфики по ГП уже больше 15 лет, я впервые погрузилась в такой продуманный пост-Хогвартс, где все персонажи живые, ты веришь в их мотивы, сочувствуешь, сопереживаешь и… понимаешь их.
В этой истории есть и магия, и вампиры, и проклятия, но на первом плане - люди, их судьба и выборы.
Чудесная работа, искренне желаю всем почитать ее.
Автор, мое почтение. С удовольствием и предвкушением буду ждать ваших любых работ.